Osud physalis se u nás nevyvíjí dobře. Rostlina se poprvé objevila v Rusku v 19. století. Dvě plodiny dorazily ve stejnou dobu: physalis a rajčata. Druhý, nepřekvapivě, zastínil prvního. Brzy si na rostlinu nikdo nevzpomněl. Na začátku dalšího století se botanik Nikolaj Vavilov vrátil z americké expedice se semeny physalis. Kultura si opět nezískala lidovou lásku, ale alespoň vzbudila zájem chovatelů. Teprve na třetí pokus, ke kterému došlo bezprostředně po Velké vlastenecké válce, byla rostlina uznána. Dostal místo na polích a zeleninových zahradách. Plody Physalis se používaly při přípravě cukrářských výrobků a extrahovala se z nich kyselina citronová. Vlna obliby však rychle opadla a kultura opět patří mezi nezaslouženě zapomenuté. Navíc jsou tak zapomenuti, že mnozí nevědí, co je physalis.
Lucerny na větvi
Věřte tomu nebo ne, náš hrdina je blízký příbuzný rajčat, brambor, lilku a stejně jako uvedené plodiny patří do čeledi lilek. Physalis se dělí do tří skupin: rostlinné, okrasné a léčivé. Rostlina dostala své jméno z řeckého „physo“ – „oteklé“. Někteří lidé tomu říkají „čínská lucerna“, protože podobnost je velmi velká. Snítka rostliny byla dříve ve výjimečných případech darována. Žena ji přivedla domů, aby oznámila, že se brzy stane matkou. Manžel to předložil své milované, jako by chtěl říci: je čas přemýšlet o plození. Není divu, že ve Francii je physalis nazýván květinou nastávajících matek. O vzhledu rostliny na tomto světě byla vytvořena následující legenda: před dlouhou dobou obrovský drak spolkl slunce. Světlo pohaslo a světu zavládla noc. Lidé truchlili, ale našla se jedna statečná duše, která slíbila vrátit světlo na oblohu. Vydal se hledat draka pouze s malou lucernou. Statečný muž vyšel z boje s protivníkem vítězně, a když slunce zaujalo své obvyklé místo, ukázalo se, že jeho světlo je tak jasné, že mladík zavřel oči a upustil lucernu. Ale nerozbil se, ale změnil se v rozptyl jasných „světel“ visících na jedné větvi. Kde se takový neobvyklý příběh stal, lidová pověst mlčí. A je nepravděpodobné, že se to skutečně stalo, ale o čem není pochyb, je původ physalis. Rostlina je divoká a přirozeně se vyskytuje ve Střední a Jižní Americe. V Mexiku, Guatemale, Peru, Venezuele a Kolumbii se tato kultura těší nebývalé popularitě. Z těchto území se začala stěhovat do světa. Nejprve se dostal ke svým sousedům, do Severní Ameriky, pak se dostal do Evropy a o něco později do Asie. Stalo se tak v 17. století. Poměrně dlouhou dobu se physalis pro svůj původ nazývalo mexické rajče.
Brouk se vyhýbá
Vzhled plodiny je velmi nezapomenutelný, nelze jej zaměnit s žádným jiným: keřem posetým světlými lucerničkami, ve kterých je bobule ukryta. Toto je přibližný portrét, nyní nakreslíme detaily. Růst keře se pohybuje od 30 do 125 centimetrů, vše závisí na druhu. Možnosti jsou možné nejen ve výšce, ale také ve tvaru. Rostlina roste vzpřímeně, napůl standardní, napůl plazivá. Stonky a listy jsou natřeny v různých odstínech zelené, žluté a fialové. Jeden keř produkuje od 50 do 500 bobulí.Jak jsme již řekli, physalis má jižní kořeny. Vědcům se ho ale podařilo zkrotit a v našich zeměpisných šířkách se cítí dobře. Nikolai Vavilov začal pracovat na šlechtění odrůd. V ústavu, kde působil, se zrodilo několik slibných typů kultury přizpůsobených ruským podmínkám. V současné době zahradníci nejčastěji zaměřují svou pozornost na Moskvu ranou, Ground Griboedovsky, Cukrovinky, Velkoplodé, Jahodové rozinky. Vzhledem k tomu, že physalis pochází z čeledi hluchavkovitých, trpí stejnými nemocemi jako jeho příbuzní. Rostlina nejvíce trpí plísní, v menší míře pak černou nohou. Ale mandelinka bramborová obchází physalis. Napadá ji ale drátovec, známý nepřítel brambor. Plodina používá bobule jako potravu. Rozhodně je ale potřeba počkat, až úplně dozrají. Jinak se můžete otrávit. Zralost plodů je dána stavem krabice, ve které jsou ukryty. Pokud začne blednout a měnit barvu ze světlé na vybledlou, můžete sklízet. Před konzumací bobulí je třeba je zalít vroucí vodou, aby se zbavily lepivého povlaku. Teprve pak se ukáže pravá chuť physalis.
Bojuje s viry
Nejen léčivé odrůdy rostliny, ale i odrůdy zeleniny jsou obdařeny léčivými vlastnostmi. Provedené studie umožnily přesně prokázat, že physalis pomáhá při léčbě kašle, bojuje proti virózám, je vynikající protizánětlivé, antibakteriální, analgetikum a také zlepšuje imunitu a pročišťuje organismus. Vše je o chemickém složení. Plody obsahují physalin, tanin, kryptoxanin, pektin, flavonoid, polyfenol, vitamíny A, C, B1, B2, B6, organické kyseliny, minerální látky: hořčík, železo, zinek, fosfor, draslík, vápník. Zralé bobule obsahují opalovací a barvicí složky, sacharidy, bílkoviny, vlákninu a mastné oleje. Pro obohacení těla o výše uvedené látky se zralé plody konzumují 10-15 minut před snídaní, obědem a večeří. Najednou se sní až osm velkých bobulí. Dělají to nejen pro preventivní účely. Lidem trpícím cukrovkou, hypertenzí a žaludečními chorobami pomůže physalis překonat neduhy.
Nesnese kyselost
Navzdory svému původu je physalis nejodolnější vůči chladu z čeledi lilek. Pěstuje se i v severnějších zeměpisných šířkách než je náš region, v regionech s krátkým denním světlem. Sazenice plodiny snášejí mrazy až do -3 stupňů. Příroda zároveň rostlinu obdařila mohutným kořenovým systémem, který jí pomáhá prospívat v suchu. Jedlé physalis se dělí na dva typy: zeleninové a bobule. Z druhé skupiny je nejoblíbenější jahoda. Vyrábí se z něj džem, kompoty a bonbóny. Bobule můžete jíst čerstvé. Jsou středně velké, jantarově žluté a mají sladkou chuť s kyselým tónem. Zeleninové plody physalis jsou větší velikosti. Jsou zbarveny žlutě, zeleně, fialově, podle odrůdy. Bobule jednoho i druhého druhu jsou baleny v pouzdře, které je zodpovědné za ochranu plodů před mrazem, škůdci, infekcemi a přispívá k jejich dlouhodobému skladování. Možná, že physalis je pro zahradníky nejatraktivnější, je tato vlastnost: je nenáročná. Nenáročný na půdu, cítí se pohodlně v polostínu a slunci. Kultura netoleruje pouze dvě věci: stagnující vlhkost a zvýšenou kyselost půdy.
Minimální stres
Physalis můžete pěstovat přes sazenice, pak sklizeň dozraje poměrně brzy. Ale tato metoda je příliš problematická. Sazenice budou muset být vybrány, pečlivě obklopeny a vytvořeny vhodné podmínky. Je mnohem snazší zasít plodiny na otevřeném terénu. Nejprve je třeba připravit semena. Jsou kalibrovány v 5% solném roztoku. Semínka se do ní ponoří a promíchají. Malé, lehké, a tedy méně životaschopné exempláře končí na povrchu, zatímco velké a těžší exempláře klesají na dno nádoby. Je třeba je najmout. Semena se promyjí vodou a vysuší. Před odesláním do zahrady jsou dezinfikovány v růžovém roztoku manganistanu draselného. Nejlepšími předchůdci physalis jsou zelí a okurky. Lůžka obsazená v minulé sezóně příbuznými: brambory, rajčata, paprika, lilek nejsou pro plodinu vhodné. Plocha pro příjem rostliny je předem připravena, nejlépe pro ni zařídit byt dva týdny před kolaudací. Humus a popel se přidávají do půdy v množství 5 kilogramů a 100 gramů na metr čtvereční. Byla zmíněna výhoda semenáčkové metody pěstování physalis. Výsev plodin přímo do otevřené půdy má také výhody. Rostliny přinášejí podle odborníků bohatší úrodu. Vysvětlení je jednoduché: zažívají méně stresu spojeného s vybíráním a přesazováním. V důsledku toho se keře stávají silnými a mají zvýšenou imunitu. Doba setí přichází koncem dubna – začátkem května, vše závisí na počasí. Jakmile se půda zahřeje na +10 stupňů, můžete začít pracovat. Tato teplota je dostačující k tomu, aby physalis vyklíčil. Na zahradních záhonech jsou rostliny umístěny odděleně od sebe se zaměřením na konkrétní odrůdu. Každý má své vlastní vlastnosti, jmenovitě: výšku keře, jeho sílu atd. atd. Nejčastěji jsou řádky obsazené plodinami umístěny ve vzdálenosti 70 centimetrů od sebe. Semena jsou roztroušena v hromadách, poté, co se na sazenicích objeví dva pravé listy, jsou prořídlé. Nejsilnější exempláře jsou ponechány. Měly by být od sebe vzdáleny alespoň půl metru. Mimochodem, pokud je na místě místo, lze tam vysadit physalis odstraněný z hlavního lůžka. Dobře zakoření, ale úrodu dostanete až o dva týdny později. Péče o úrodu je stejně snadná jako loupání hrušek. Péče o rostlinu je standardní soubor zemědělských postupů. Nejlepší je udržovat půdu vlhkou, navzdory toleranci plodiny k suchu. Po napuštění physalis je nutné kypření, půda musí být nakypřena, aby byl zajištěn volný přístup vzduchu ke kořenům. A tráva – neměli byste nutit physalis bojovat s plevelem o jídlo, vlhkost a místo na slunci. Pokud je výška keře více než metr, bude potřebovat podporu, ke které je physalis přivázán. Je to tak spolehlivější, nemusíte se bát poryvů větru a toho, že se rostlina pod tíhou dozrávající sklizně zlomí. Keře se krmí jednou za dva týdny. Jídla se střídají. Nejprve se přidá organická hmota, například se připraví infuze divizna nebo zelené trávy, poté se přidají minerální hnojiva. Nejlépe se hodí komplexní, 15-20 gramů se rozpustí v kbelíku s vodou. Stává se, že physalis je vysazen v nízko položených oblastech, kde se často hromadí voda. Hilling pomůže vyřešit problém. Agronomické postupy posílí keř a podpoří zrání ovoce. Na rozdíl od rajčat physalis nepotřebuje štípání. Na podzim můžete zaštípnout horní část rostliny, aby veškeré vaše úsilí směřovalo k dozrávání bobulí a ne k růstu keře. Při správné péči nejprve dozrávají spodní bobule physalis. Stává se, že zahradníci promeškají okamžik a plody opadnou. Není to děsivé. Chuť bobulí vůbec netrpí, jsou sbírány ze země a používány k určenému účelu. Pokud je physalis určen k dlouhodobému skladování, je odeslán do tmavé místnosti, kde je teplota vzduchu udržována nejvýše +5 stupňů.
Julia BORISOVÁ.
#noviny #zemlyanizhegorodskaya #zahrada #palisade #zeleninova zahrada #physalis
