Cibule léčí sedm nemocí – říká oblíbené přísloví. Tato kořeněná kultura je skutečně velmi prospěšná pro zdraví. Aby si cibule zachovala všechny své vitamíny a byla skladována po dlouhou dobu a bez problémů, musíte ji správně připravit na zimování v bytě nebo v suterénu soukromého domu. Jednou z hlavních činností je v tomto případě sušení cibule po vykopání ze zahrady.
Proč je nutné cibuli před uskladněním sušit?
Pouze zcela usušená cibule se dobře skladuje. Pokud jej necháte přes zimu mokré v truhlících, vytvoří se hniloba. Na cibuli se navíc mohou usazovat plísňové houby, a proto jsou nevhodné ke konzumaci. Ne zcela usušená sestava bude s největší pravděpodobností trpět chorobami a na jaře ji nelze vysadit na zahradu.
Dobře vysušené žárovky se nebojí hniloby a plísní
Jak připravit cibule k sušení
Nejprve musíte zjistit, zda je kořenová zelenina zralá. Pokud absolvujete kurz botaniky a podíváte se na strukturu cibule, uvidíte, že se skládá z vnitřního pupenu a dvou typů šupin (upravených listů), které se táhnou zespodu:
- vnitřní, uzavřený, šťavnatý, který jíme;
- vnější, suché, které se nazývají plevy – chrání kořenovou plodinu před vnějšími vlivy.
Cibulka se skládá z vnitřního pupenu a dvou typů šupin
Tvorba suchých šupin naznačuje, že cibule je připravena ke sklizni: zralé slupky jsou suché, šustí a snadno se oddělují.
Dalším znakem zralé cibule je tenký a měkký krk (místo, kde se kořenová plodina mění na listy). Pokud je hustá a šťavnatá, se zelenými klíčky, pak cibuli nemůžete odstranit – takový krk nebude schopen úplně vyschnout a bude hnít.
Čtěte také: Brokolice je zralá: určení doby řezu
Zelené peří zralé cibule zežloutne, uschne a spadne na zem. Není třeba čekat, až opadnou všechny listy – to se může stát v pozdním podzimu. Jakmile polovina peří spadne na postel, můžete se pustit do úklidu. Lze ji provádět pouze za suchého, nejlépe slunečného počasí.
Zkušení zahradníci vědí: pokud je cibule mrtvá, je čas ji sklidit.
Postup sklizně cibule:
- Každou vykopanou cibulku pečlivě ohmatáme, měkké ihned odložíme stranou – nejsou vhodné ke skladování.
- Tvrdá kořenová zelenina se zbavuje zeminy ručně.
Vykopaná cibule se ručně očistí od země
Způsoby sušení cibule
Hlavním pravidlem je sušit cibuli v suché, teplé (18–20 °C), dobře větrané místnosti, chráněné před sluncem. Ihned po vykopání můžete cibuloviny na několik hodin položit na zahradní záhon, aby se větralo, ale pak je musíte dát pod střechu. Sušení obvykle trvá jeden až jeden a půl týdne.
Ihned po vytažení můžete cibuli nechat na zahradě na „opalování“
Nejjednodušší a nejběžnější způsob sušení je rozsypat cibulky v jedné vrstvě na textilní, papírové, kartonové nebo prkenné podlahy. Je důležité, aby se kořenová zelenina navzájem nedotýkala. Pravidelně je třeba kontrolovat vlhkost cibule: pokud je krk mokrý, znamená to, že cibule začala hnít a bude muset být vyhozena. Cibuli můžete sušit i volně loženou v krabicích s otvory pro větrání.
Rozsypané cibule se suší v jedné vrstvě
Někdy zahradníci suší cibuli v sítích nebo nylonových punčochách. V tomto případě bude nutné zeleň nařezat asi na 5 cm. Cibule se roztřídí podle velikosti a umístí do sítí, které se zavěsí na zeď mimo zdroje tepla. Pravidelně se mřížky obracejí různými stranami směrem ke světlu.
V průmyslovém zelinářství se cibule často suší v síťkách
Tradiční způsob sušení cibule je v copáncích. K tomu potřebujete silné lano nebo motouz.
Čtěte také: Jak plést copánky z cibule na zimní uskladnění: 3 způsoby
- Lano složíme a uvážeme uzel na zavěšení.
- Na druhém konci uděláme smyčku, do které vložíme cibuli a utáhneme.
- Dále opleteme žárovky jednu po druhé a omotáme je do osmičky kolem provazu vpravo a vlevo.
Ocasy cibulovin jsou omotány do osmičky kolem provázku
Video: jak zaplést mašličku
Vlastnosti sušicích souprav a nigelly
Před sušením sady musíte počkat, dokud nebude úplně zralá, a poté ji opatrně vytáhnout ze země za padlé a zažloutlé peří a kopat zespodu lopatou. Uschlé listy nemusíte odřezávat, ale sazenice ihned vyskládejte k sušení v miskách s otvory nebo v síťkách při pokojové teplotě (20 °C). Zasychá dva až tři týdny.
Sušení sad cibule trvá až 3 týdny
Nigella (cibulová semena) se suší za mírně odlišných podmínek:
- nejprve na týden při 20 °C;
- poté se teplota na týden zvýší na 30 °C (sáček se semeny můžete zavěsit blíže k radiátoru);
- a nigellu sušíme další týden při teplotě 35 °C.
Poté se semena cibule umístí do nádob a teplota se opět sníží na 20 °C.
Jak zjistit, zda je cibule dobře vysušená
Dobře usušená cibule získá zlatavou barvu. Slupka je suchá a neodlupuje se. Krček cibule je zcela suchý, tenký a snadno se odtrhne. Na povrchu žárovky není žádná hniloba ani plíseň.
Dobře usušená cibule má slupky zlatavé barvy.
Cibuli nestačí sklízet včas, je potřeba ji také co nejdéle uchovat, abyste cibulky mohli používat do polévek, salátů a úprav po celou zimu. Dobře usušená cibule vydrží dlouho a své blahodárné vlastnosti si zachová až do jara.
Ohodnoťte tento článek:
[Hlasy: 11 Průměr: 4.4]
Od poloviny července začínají letní obyvatelé sklízet. Letos jsme museli investovat hodně práce, proto je velmi důležité česnek i cibuli správně a včas vykopat. Společně s agronomem vysvětlujeme, kdy vzít do ruky lopaty a jak správně uskladnit úrodu.
Kdy sklízet česnek
Navzdory tomu, že jaro bylo pozdní a těžké, čas sklizně česneku již nastal.
„Letos neočekáváme velkou úrodu – po zimě jich mnoho nevyklíčilo a sibiřského česneku bude určitě nedostatek. A ten, kdo ji přesto vypěstoval, ji musí sbírat do konce července,“ vysvětlila Ljudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd. — Krycí šupiny, které přiléhají kolem stroužků, se nyní začnou rozkládat, což znamená, že česnek se nebude dobře skladovat.
Hlavním kritériem, že je čas vzít lopatu, je žloutnutí listů. Není třeba čekat, až šíp praskne – stačí, aby se narovnal.
— Je lepší nejprve provést kontrolní výkop jedné nebo dvou žárovek a zkontrolovat skořápku. Pokud začne praskat, musíte to urychleně vykopat,“ poznamenal agronom.
Jak správně sušit a skladovat česnek
Česnek je nutné vykopat i s kořeny a přitom zachovat výhon a listy.
– Nestříhejte ji v postelích. Musíte jej umístit do stínu ve svislé poloze. Zpravidla do měsíce dochází k odtoku živin z listů a k zesílení krycí vrstvy, vysvětlil specialista.
Česnek se stříhá až po úplném zaschnutí peří a kořenového krčku. Při ořezávání shora musíte nechat 3-4 cm – tímto způsobem se kyslík nedostane do hlavy samotného česneku a bude trvat déle.
Sklizeň česneku by měla být skladována na suchém, chladném a větraném místě. K tomu je vhodná kartonová krabice s otvory pro ventilaci.
„Pokud je česnek včas sklizen a správně skladován, lze jej bezpečně používat až do nové sklizně,“ zdůraznil agronom.
Kdy sklízet cibuli
Načasování sklizně cibule závisí na odrůdě a jejím stavu.
— Cibule se sklízí, když její zeleň zežloutla a vybledla a krček ztenčil – místo, kde pírko vychází z cibule. Mělo by změknout,“ vysvětlila Lyudmila Shubina. — Pokud zbývá přibližně 10 % zeleného peří, nevěnujeme tomu pozornost a začneme kopat.
U cibule se úroda suší na záhonech na slunci a pod širým nebem. Jakmile peří a kořínky uschnou a plevy začnou šustit, je čas odložit cibulky do skladu. Pokud je to možné, je lepší nechat cibulové peří – takto cibule vydrží déle. Cibule by měla být skladována ve větraném prostoru při teplotě +14. +17 stupňů.
Kdy se sklízí zelí?
Zelí je plodina odolná proti chladu a snese mrazy do -5 stupňů.
„Nyní sbírají raně dozrávající odrůdy, které se používají do salátů,“ vysvětlil agronom.
Pozdně zrající odrůdy jsou poslední, které opouštějí zahradu k fermentaci: koncem září – začátkem října.
Kdy se sklízejí okurky?
Objemově největší sklizeň se sklízí koncem července a téměř do konce srpna.
— Vše závisí na péči a na tom, kde se rostliny nacházejí. V teplém skleníku můžete okurky klidně sbírat v září,“ poznamenal agronom.
Okurky jsou velmi teplomilná plodina a přestávají růst při teplotách pod +14 stupňů. Pokud chcete získat úrodu co nejdéle, budete muset rostliny zakrýt.
Důležité o zahradě a zahradě
Obyvatelka Novosibirsku vypěstovala mučenku ze semen – rostlina letos vykvetla na její dači.
V červenci je velmi důležité správně pečovat o rajčata – tvořit keře a výhonky.
Chcete-li do dače dostat sladké velké melouny, řiďte se radou agronoma.
Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Oksana Makláková
Šéfredaktor MSK1.RU
Doporučené
Čas zasít okurky a vodní melouny. Tyumen agronom řekl, jak to udělat správně
„Slyšel jsem ten nápad od matek mrtvých“: Ekaterina Kolotovkina navrhla vytvoření spermobanky pro vojáky SVO
„Rada je v bezvědomí! Život je dobrý!“: Devětapadesátiletá žena z Volgogradu zmizela po teroristickém útoku v Moskvě
Koho to tu máme? Jak se zbavit pakomárů v sazenicích: rady od agronoma a lidové prostředky
Podvod století odhalen! Jak thajské kočky skutečně vypadají a proč si je všichni pletou se siamskými
Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany
Dodávka palivového dříví borová křupačka (nařezaná do topeniště)
Oksana Makláková
Šéfredaktor MSK1.RU
Doporučené
Čas zasít okurky a vodní melouny. Tyumen agronom řekl, jak to udělat správně
„Slyšel jsem ten nápad od matek mrtvých“: Ekaterina Kolotovkina navrhla vytvoření spermobanky pro vojáky SVO
„Rada je v bezvědomí! Život je dobrý!“: Devětapadesátiletá žena z Volgogradu zmizela po teroristickém útoku v Moskvě
Koho to tu máme? Jak se zbavit pakomárů v sazenicích: rady od agronoma a lidové prostředky
Podvod století odhalen! Jak thajské kočky skutečně vypadají a proč si je všichni pletou se siamskými
Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany
Dodávka palivového dříví borová křupačka (nařezaná do topeniště)
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (volání z mobilního telefonu je zdarma), reklamangs@sholding.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.