Ostružiny rostou v přírodních podmínkách od nepaměti. V pojednáních starověkého Řecka je zmiňována jako léčivá rostlina, která léčí mnoho a mnoho nemocí. V čeledi růžovitých existuje více než 200 druhů ostružin, které se rozšířily po teplých kontinentech zeměkoule. V přírodních podmínkách divoké ostružiny zaujímají výklenek ve vlhkých lesích, většinou podél břehů řek a mokřadů.
Krátce o ostružinách
Ostružiník patří do skupiny polokeřovitých rostlin s pružnými popínavými stonky, které během vegetace dorůstají až 3-10 m. Výhony stonku jsou pokryté trny, s přilnavou zahnutou špičkou jako háček. Tato funkce jim pomáhá vylézt na jakoukoli blízkou podporu. Stonek se vyznačuje lila-fialovými odstíny, některé druhy mají namodralý květ. Čepel listu je složitá, skládá se z 5-7 jednoduchých lístků, ohraničených vroubkovaným okrajem. Barva listů je od sytě zelené až po šedozelené, zespodu obvykle pubescentní s tuhými krátkými chlupy.
Květy jsou aktinomorfní, pětičetné, bílé, světle nebo tmavě růžové. Kvete koncem května a kvete až do podzimu, postupně tvoří úrodu. Květy se sbírají v hroznovitých květenstvích. Doba kvetení jednoho květu je 3-5 dní. Květy se otevírají postupně, čímž se prodlužuje období tvorby a zrání bobulí od konce července do října včetně. Plodina ostružin se sklízí po etapách, plody mají dlouho čerstvé.
Plodem je peckovice. Berry se nazývá podmíněně. Tvar bobulí je kulatý, podlouhlý, kuželovitý. Nejsou odděleny od ovoce, což výrazně prodlužuje trvanlivost bobulí. Barva bobulí zahrnuje širokou škálu barev – od bílé, žluté, červené, fialové až po černou.
Šlechtitelé vyšlechtili více než 300 odrůd a hybridů, které se liší délkou vegetačního období, dobou zrání, tvarem a chutí bobulí, odolností vůči chorobám a škůdcům.
V Rusku existují hlavně 2 druhy ostružin:
- Šedá ostružina (Rubus caesius),
- Ostružiník keřovitý (Rubus fruticosus).
Každý z nich má svá vlastní synonyma. První druh se nazývá ostružina samotná (ze slovního spojení ježek-berry), ozhina, azhina a druhý je známější jako kumanika.
Charakteristickým rysem druhu je namodralý povlak, pokrývající černé bobule modravým a jeho nepřítomnost na kumaniku.
Chemické složení ostružin
Bohaté chemické složení ostružiny ji vyneslo na jedno z prvních míst z hlediska léčivých vlastností.
Ostružiny obsahují bílkoviny, tuky, sacharidy, cukry (asi 6 % glukózy, sacharóza, fruktóza), vlákninu. Velké množství vitamínů, včetně “C”, “E”, “K”, “PP”, skupiny “B” (včetně “B1”, “B2”, “B5”, “B6”, “B9”), jehož význam pro zdraví lze jen stěží přeceňovat. Významný seznam prvků z chemické tabulky se nachází ve velkém množství nejen v bobulích, ale také v listech ostružin: měď, zinek, železo, hořčík, mangan, draslík, vápník, sodík a další. 100 g čerstvých bobulí dodá tělu potřebné množství živin a působí hojivě na nemocné orgány.
Léčivé vlastnosti ostružin
Blackberry má jedinečnou vlastnost obnovit tělo po traumatu, velkých chirurgických zákrocích. Bobule přispívají k normalizaci hemoglobinu a metabolismu po nemocech. Pravidelná konzumace čajů s užíváním ostružinového listu sníží krevní tlak, zpevní cévy, vyčistí je od „plaků“.
Zázračné bobule pomohou při onemocněních urogenitálního systému, zánětu žlučníku. Starověcí léčitelé věřili, že ostružiny mohou léčit dnu, artrózu, pomáhají při krvácení, onkologii. Ostružiny mají antioxidační vlastnosti, oddalují přicházející stárnutí organismu.
Odrůdy a kříženci ostružin
Výše uvedené vlastnosti potvrzují, že ostružina by měla být milenkou každé letní chaty. Jeho distribuce v Rusku a SNS je však stále velmi omezená. V průmyslovém množství se pěstuje v USA a Anglii. V Ruské federaci je větší pozornost věnována její sestře – malinám. Tento postoj je spojen s mimořádnou pichlavostí ostružin. V současnosti však trh nabízí mnoho odrůd hybridního původu, domácích i zahraničních, kterým chybí trny.
Rostliny tvoří vysoké výnosy, prakticky nejsou poškozeny chorobami a škůdci, ale v procesu selekce ztratily schopnost odolávat mrazu a potřebují (v chladných oblastech) úkryty na zimu. Vyšlechtěné odrůdy se spojují do skupin zahradních ostružin.
Podle míry návratnosti plodiny zahrnují odrůdy ostružin:
- raným dávají úrodu v červenci,
- střední – v srpnu,
- pozdě – v září-říjnu.
Odrůdy se zase dělí do 3 skupin podle biologických vlastností.
Rosyanika (rosyanikovye), charakteristickým rysem je absence výhonků. Množí se zakořeňováním vrcholů (jako angrešt). Do skupiny kapek rosy patří hybridní odrůdy ostružin získané křížením s malinami. Tyto odrůdy se nazývají hybridy malina-ostružina a řadí se mezi rosnatky nebo rosnatky.Vyznačují se barvou bobulí (žlutá, bílá, červená, černá) a získáním schopnosti tvořit nevýrazné kořenové výhonky.
Kumanika, má rovné výhony. Charakteristická je tvorba více výhonů, kterými se může množit.
Ostružiník poloplazivý, má polokeřovitý tvar s mírným obrůstáním. Množí se zakořeňováním vrcholů a výhonků.
Odrůdy Dewberry
Do skupiny patří beztrnné a trnité odrůdy s plazivými výhony. Horizontální, až 4-5 m, výhonky potřebují podporu, což komplikuje péči o ně v chladných oblastech (úkryt na zimu). Doporučené odrůdy jsou odrůdy hybridů Silvan, Izobilnaya, Blackberry, Creek, Merton Thornless. Poslední 2 odrůdy jsou beztrnné.
Z malinových odrůd, které dozrávají současně s malinami, lze doporučit beztrnnou Loganberry, Buckingham, Tayberry a s trny – Loganberry, Tayberry, Sunberry.
Odrůdy Cumanica
Odrůdy Cumanicus se vyznačují velkými bobulemi, dobrou zimní odolností (-20 ° C), což umožňuje pěstovat tuto ostružinu v chladných oblastech. Keř je silný se svislými stonky. Nejznámější odrůdy jsou Ruben, Avagam, Gazda. Nevýhodou jsou pichlavé keře. Ti, kteří chtějí pěstovat odrůdy kumaniki, by měli věnovat pozornost remontantní odrůdě Ruben. Snáší mrazy do -30 °C. Doporučeno pro chladné oblasti Ruska. Jak plodí dvouletá plodina v červnu. Lze ji pěstovat jako letničku (před zimou se seřeže celá nadzemní část), ale zároveň se zrání plodů přesouvá na srpen-září. Odrůdy Navajo, Orkan, Apache nemají trny, ale mezi milovníky ostružin nejsou široce rozšířeny.
Odrůdy ostružiníku poloplazivé
Odrůdy mají společné znaky s ostružiníkem a kumanikou. Polokeř s dlouhými výhony, které potřebují oporu. Většina odrůd nemá trny: Agate, Thornfree, Loch Tay, Black Satin.
Pro začínající zahradníky ve všech oblastech Ruska můžeme doporučit odrůdy Avagam (rané), Agatovaya a Triple Crown (střední), Thornfree a Giant (pozdní). Z kategorie mrazuvzdorných, schopných snášet mrazy bez přístřeší až do -30 ..-40 ° С – Flint, Agawam, Darow. Výnosy tvoří vysoké, nejsou náchylné k chorobám.
Pěstování ostružin v zemi
Nejtěžší při pěstování ostružin je výběr místa přistání. Roste na jednom místě déle než 15–20 let a během této doby se mu podaří „dojít“ pomocí kořenového růstu do středu stanoviště nejen vlastní, ale i sousedů. Samostatně přidělovat místo pro ostružiny (jako pro maliny) nedává smysl, pokud se touto kulturou konkrétně nezabýváte. Pokud se ostružiny pěstují v samostatné oblasti, je vhodné přebývat na odrůdách kumaniki, které netvoří kořenové výhonky.
Druhou (příjemnou) obtíží je výběr odrůdy. Měl by dobře snášet mráz v chladných oblastech, tvořit středně dlouhé nadzemní výhony, nevytvářet nebo tvořit omezený počet kořenových výhonů a být vysoce úrodný.
Výběr místa a příprava půdy
Nejvhodnější je umístit ostružiník podél plotu nebo hospodářských budov, do mírně větrné oblasti. Vítr je nezbytný pro opylení. Ostružiny jsou samosprašné plodiny, nepotřebují opylovače, ale závan je potřeba, aby včelám nepřekážel v práci. Kultura nevyžaduje zvláštní osvětlení a dobře plodí v osvětlených oblastech a ve stínu. V druhém případě se postupem času zmenšuje a ztrácí chuť ovoce. Ostnaté a ostnaté odrůdy jsou výbornou ochranou před nezvanými hosty.
Ve všech regionech je za nejlepší dobu výsadby považováno jaro, na jihu dobře zakořeňuje i při podzimních výsadbách. Půda není náročná.
Přistání se provádí do výsadbových jam odpovídající velikosti kořenového systému. Směs se připravuje z 0,3-0,5 kbelíku humusu, 100 g nitrofosky nebo fosforo-draselného hnojiva, 80 a 40 g. Ostružiny nejsou náladové. Můžete použít jiné dávky a poměry. Zavedení hnojiv pro výsadbu bude dobrým začátkem a v příštích 3-4 letech nebude vyžadovat žádné hnojení.
Zemina na dně výsadbové jámy je dobře promíchána s humusem a poloviční dávkou minerálních hnojiv. Řízek se umístí doprostřed, přikryje se zeminou smíchanou s druhou polovinou dávky hnojiva. Dobře udusaný (ne nohama) pro lepší přilnavost kořenů k půdě. Pozornost! Zalévá se několik dní po výsadbě. V závislosti na suchosti půdy – po 3-4-5 dnech.
Před výsadbou se řízky a keře s vlastními kořeny umístí do kořenového roztoku na 10-15 hodin nebo jednoduše do vody.
Výsadbové jámy (v závislosti na schopnosti odrůdy růst) jsou umístěny ve vzdálenosti 0,8-1,0 m.
ostružinová péče
zalévání v prvním roce je nezbytný pro lepší vývoj kořenového systému. Během vegetačního období se provádějí 3-4 zálivky. V dalších letech – pouze v případě potřeby. Za suchého počasí se doporučuje zalévat během kvetení a tvorby plodin. Ve vlhkém létě ostružiny nepotřebují zalévat.
Pro zlepšení cirkulace vzduchu, uvolněnízvláště pokud jsou půdy těžké nebo husté.
Během sezóny horní obvaz neprovádějte. Na podzim, před odjezdem na zimní odpočinek nebo na jaře, můžete přidat humus, ptačí trus ve formě roztoků nebo 3-4 sklenice popela (pod zarostlé keře) pod ostružiny každé 2-3 roky a každé 2-3 roky ( střídavě s organickou hmotou) fosfor – potaš nebo komplexní hnojiva (nitrofoska, kemiru a další) do 100-120 g.
Jako dvouletá plodina potřebují ostružiny roční prořezávání. Keře tvoří výhonky běžného roku. Odcházejí na zimování a druhým rokem kvetou a tvoří úrodu. Na podzim podléhají úplnému odstranění. Pro omezení růstu keřů a získání ročního vysokého výnosu lze navrhnout následující systém prořezávání ostružin.
- První řez je brzy na jaře před nabobtnáním pupenů. Provádí se sanitární prořezávání, odstraňování tenkých, křivých, rostoucích dovnitř, suchých. Každý dospělý keř má 8-9 zdravých výhonků. Zbytek drobností se odstraní během teplé sezóny, aby nedošlo k plýtvání živinami na vývoj zbytečných stonků.
- Svírání. Provádí se kolem začátku léta, kdy dorůstají stonky současného porostu. Zkracují se o 15-20 cm. Kleštění přispívá k rozvětvení výhonu, čímž se zvýší počet plodných stonků pro další rok.
- V druhé polovině léta se řez těchto stonků opakuje. Hlavní přerostlá větev je zkrácena na 50-60 cm a boční větve – o 1/3-1/4 délky. V příštím roce výrazně zvýší výnos keře. Ovocné výhonky se nedotýkají. Tvoří plodinu a na podzim se uříznou u kořene.
- Poslední řez se provádí na podzim po sklizni. Sklizené výhonky se odstraní. Mladý růst se zkrátí, pokud do této doby znovu vyroste. Pro hygienické účely je keř očištěn od slabých, nemocných a poškozených stonků. Mladé výhonky jsou částečně ponechány až do jara. Pokud to není potřeba, můžete řezat nebo ponechat 1-3 silné větve pro vývoj koruny.
Podvazek a přístřešek pro zimní ostružiny
V jižních oblastech a částečně ve středním pruhu nejsou ostružiny na zimu zakryty, zvláště pokud se pěstují mrazuvzdorné odrůdy.
Při pěstování na zemi zabírají ostružiny hodně místa, později se rodí, proto je vhodné je pěstovat mřížovinovou metodou. Díky umístění na podpěrách je kultura lépe osvětlena, začíná plodit ve 2. roce. V chladných oblastech s déletrvajícími vysokými mrazy je lepší ostružiny na zimu přikrýt. Stonky jsou odstraněny z podpěr, svázány několik najednou a pečlivě položeny na zem. Shora pokrývají smrkové větve, suché listí nebo krycí materiál (spandbond atd.). Napadaný sníh dokonale ochrání keře ostružin.
Blackberry Reprodukce
Stejně jako všechny keře se ostružiny množí semeny a vegetativně dělením keře, vrstvením, řízky (zimní a zelené léto), vrcholy stonků.
Množení semen ostružiny
Při množení semeny si sazenice ostružin zachovávají charakteristické znaky mateřské rostliny. Před výsevem do skleníku nebo jiného zařízení se semena stratifikují. Sazenice se vysazují na trvalé místo po vyvinutí 4 listů.
Vegetativní množení ostružin
Vrstvy
Při množení vrstvením se vršky výhonů nebo mladý silný výhon pečlivě zašpendlí do mělkých rýh. Zakryjte zeminou. V teplém období zalévejte a krmte roztokem nitrofosky nebo kemiry. Vrstvy zakoření za měsíc, ale musí být odděleny od mateřské rostliny a přesazeny na trvalé místo na jaře příštího roku.
Řezy
Pro řízky na podzim vykopeme keř. Oddělíme 2-3 roky staré kořeny a nakrájíme je na samostatné řízky asi 6-8 cm.Skladujeme ve vlhkém písku na chladném místě (suterén, jáma na zeleninu). Brzy na jaře vysazujeme liniovou metodou do rýh hlubokých 15-20 cm, po zakořenění v dalším roce přemístíme na trvalé místo pěstování.
Pro množení zelenými řízky v červenci řežeme řízky se 3-4 očky. Spodní část řízku zpracujeme kořenem nebo jiným stimulantem a zasadíme do hrnků nebo květináčů s připravenou zeminou. Po zakořenění (pokud je nádoba malá) můžete sadbu až do jara přesadit do velké nádoby nebo ji na jaře vysadit na trvalé místo.
Dělením křoví
Pokud je potřeba ostružiník přenést na jiné místo nebo za účelem zmlazení, vykopeme starý přerostlý keř a rozdělíme ostrým nožem na více částí tak, aby každá měla 2-3 silné výhony. Rozdělené části keře jsou ponořeny nebo ponechány v kořenu několik hodin a zasazeny na nové místo.
Choroby a škůdci ostružin
Ostružiny prakticky neonemocní a nejsou poškozeny škůdci. Pokud jsou na stoncích nalezeny lila-hnědé skvrny, odlupování kůry, praskliny v některých oblastech, pak je ostružina poškozena houbou (didimella purpurea). Brzy na jaře, před zlomem pupenů, se keře postříkají 1% roztokem síranu měďnatého nebo 15 roztokem směsi Bordeaux. Následně se nemocné rostliny ošetřují každých 15-20 dní roztoky antifungálních bipreparátů – fytosporin, alirin, hamair.
Chemické prostředky ochrany na bobulích nelze použít. Když se objeví mšice, nosatka, rostliny se postříkají Actofite, bitoxibacilinem a dalšími biologickými produkty.
Využití ostružin v krajinném designu
Ostružiny nejsou na letních chatách obvyklé. Praktické je ale použití na zelené oplocení, zejména odrůd s ostny a trny. Zpevňuje a zároveň zdobí sesuvné písečné svahy. Zavřete zadní stěny hospodářských budov. V Evropě se donedávna používaly jako hraniční rostliny polokeřovité druhy ostružiníku.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
