Konzervované nebo vařené ve vlastní kuchyni? Zelenina, ovoce nebo maso? Na tyto a mnohé další otázky odpovídá dětská lékařka, autorka knih o zdraví, vývoji a výchově dětí.

— Olesyo Vladimirovno, řekni nám, co je to doplňkové krmení? Doplňková jídla jsou důležitou a zajímavou fází seznamování dítěte s novým jídlem pro dospělé. Je důležité přistupovat k této problematice zodpovědně, abychom pomohli dítěti přizpůsobit se nové stravě bez újmy na zdraví.
– Kdy se doporučuje začínat doplňková jídla s obilovinami a kdy s bramborovou kaší? — U většiny dětí začínáme zeleninou, to je nejlepší varianta. Někdy je ale potřeba začít cereáliemi: ty doporučujeme pro děti s nízkou porodní hmotností, které špatně přibírají.
– Mám dávat jako první jídlo vždy pyré nebo je lepší začínat příkrmy např. ovocnými šťávami? – Ovocné šťávy byly před 15-20 lety doporučovány jako první doplňkové potraviny (hlavně jablko). Tak na tom naše babičky většinou trvají. Ale to už je dávno dokázáno džusy jsou zcela nevhodnou potravinou pro kojence: velmi zatěžují slinivku a mohou způsobit nadýmání.
— Jak často můžete svému dítěti dávat pyré jako doplňkovou stravu? — Nejprve postupně zavádíme zeleninové pyré a podáváme 2x denně. A pak napojíme ovocné pyré – mělo by se dát při jiném jídle. Po dalších 3-XNUMX týdnech se spojí masové pyré, kombinujeme se zeleninou a dáváme např. k obědu.

Jak zavést pyré do doplňkových potravin

— Jaké zažívací potíže může mít dítě po zavedení příkrmů ve formě kaší a co v tomto případě dělat? — Problémy nevznikají kvůli zavádění pyré, ale kvůli reakci na produkt. Hlavní negativní reakce, které pozorujeme, jsou dyspepsie (nadýmání, průjem nebo regurgitace) nebo alergie. V tomto případě musíte okamžitě zastavit pyré a dát dítěti enterosorbenty.
— Jaké pyré (zeleninové, ovocné nebo masové) je nejlepší začít seznamovat dítě s doplňkovými potravinami ve formě pyré? — Zeleninové pyré se doporučuje jako první doplňkové jídlo dítěte. Začínáme hypoalergenní zeleninou: mezi ně patří cuketa, květák a brokolice. Když jsou ve stravě dítěte stanoveny 2–3 druhy zeleniny, přejdeme k ovocnému pyré a postupně přidáme 2–3 druhy ovoce, například jablko, hrušku a švestku, jedno po druhém. A teprve poté přichází na řadu masové pyré – krůtí nebo králičí.
– Má být dítě nuceno jíst bramborovou kaši, když nechce? A co dělat v tomto případě? – Nejprve se uklidněte. Většina dětí odmítá to či ono doplňkové jídlo, křičí, zlobí a dokonce plivají. Nebuďte nervózní a nenuťte dítě jíst. Nabídněte bramborovou kaši, vyzkoušíme a Nechte dítěti právo odmítnout. Nadměrný tlak může pouze zhoršit odmítání a negativní postoj dítěte k „dospělému“ jídlu. Pokud vaše dítě brokolici absolutně nesnáší, přestaňte ji jíst a zkuste zavést cuketu. Kdo nemá rád králičí maso, může nabídnout krůtu. Dejte nový produkt, když je dítě v dobré náladě, a ne při prvním krmení: dítě může být po spánku rozmarné. Někdy dítě přebírá iniciativu k jídlu lžičkou samo. Tohle mu neodmítej!
– Existují nějaké kontraindikace pro zavedení bramborové kaše jako doplňkových potravin? – Nepochybně! S novým produktem byste neměli seznamovat dítě, pokud je nemocné, trpí průjmem, kožními vyrážkami nebo horečkou. Pokud je vaše dítě očkováno, příkrmy odložte.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je lék na třásněnky?

— Kdy as jakým přípravkem začít s přikrmováním zeleninovými protlaky? Jak jsem řekl, začínáme s hypoalergenní zelenina, například s cuketou, brokolicí nebo květákem. Dýni a mrkev dejte stranou, pestrobarevná zelenina totiž může způsobovat alergie. Škrobové brambory mohou slinivku břišní zatěžovat, takže si s nimi také dejte čas.
Se zeleninou začínáme dítěti v 5,5–6 měsících.
– Kdy a s jakým přípravkem začít jako doplňková jídla s ovocnými pyré? – Poté, co dítě ochutná zeleninu, přejdeme k ovoci. Začneme jablkem nebo hruškou a vybereme zelené odrůdy, červené mohou být alergenní. Nejprve musíte dát jednosložkové ovocné pyré, poté lze smíchat různé ovoce.
Plody vstupují do života dítěte v 6,5–7 měsících.
— Kdy as jakým přípravkem začít s přikrmováním masovými protlaky?Maso zavádíme v 7,5-8 měsících. Jedná se o zásobárnu bílkovin, které jsou stavebními kameny všech orgánů a tkání. Masitá jídla byste proto neměli odkládat, nemůžete však spěchat, musíte počkat, až gastrointestinální trakt „dozraje“ ke strávení králíka nebo krůty. Moderní pediatrie nedoporučuje kuře jako první masový doplněk, protože může způsobit alergie. Vepřové a jehněčí maso by se mělo vyhýbat alespoň 2-3 roky. Pro začátek bych ještě doporučil masové pyré z konzervy. Moderní mixéry samozřejmě sekají velmi dobře, ale výrobcům konzervy se daří docílit vzdušné konzistence, kterou má dítě zpočátku raději.

Jak připravit bramborovou kaši

  • Brokolici opatrně rozebereme na květenství a poté buď vaříme 20-25 minut v dvojitém kotli, nebo vaříme 15 minut (podlijeme trochou vody tak, aby pokryla zeleninu docela lehce).
  • Po uvaření brokolici sceďte v cedníku a nasekejte mixérem.
  • Až bude dítě větší, bude možné do kaše přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.

Hruškové pyré se připravuje zhruba stejným způsobem. Ovoce se rozdrtí, dusí v malém množství vody a poté se propasíruje přes síto nebo mixér. Pro větší děti nelze ovoce dusit, stačí je nasekat v mixéru nebo nakrájet na kousky a nabídnout dítěti v okusovačce.

– Mohu použít hotovou bramborovou kaši ze sklenic nebo si mám bramborovou kaši vždy připravit sám? Jsou pyré ve sklenicích horší v množství živin?

ČTĚTE VÍCE
Je možné vařit květy šeříku?

— Osobně jsem pro zavařené pyré. Při nákupu cukety nebo brokolice na trhu nebo v supermarketu k přípravě pokrmu ve vlastní kuchyni si nemůžeme být jisti její kvalitou. Kde byl vychován? Byly použity pesticidy? Byl správně uložen během přepravy a ve skladu? Ale pro kojeneckou výživu v konzervách se zelenina pěstuje na ekologicky čistých místech a její kvalita je kontrolována a překontrolována.

Ale to je jen první důvod. Druhým bodem je proces vaření. Při tepelné úpravě zeleniny a ovoce v domácí kuchyni dochází ke zničení vitamínů. Výhody takového pyré jsou sníženy. Pyré z konzervy je uměle obohacené, respektive je nejen výživné, ale i prospěšné pro dětský organismus.

Podívejte se také na video o tom, jak se vyrábí dětské ovocné pyré MAMAKO ®

— Pyré MAMAKO ® s kozím tvarohem — jaké jsou jeho výhody a výhody?

— V současnosti existují nejen jednosložkové pyré, ale i opravdová komplexní jídla, například ovocné pyré MAMAKO ® s kozím tvarohem. Obsahuje 20 % dětského kozího tvarohu – to je jedna třetina denní potřeby dítěte na tento produkt. V tomto pyré nejsou žádné GMO, konzervační látky a cukr, ale výrobci se podařilo dát pokrmu jemnou ovocně-smetanovou chuť, kterou mají rádi i rozmarné děti.

Se zaváděním pyré tedy začínáme uvádět dítě do světa potravin pro dospělé. Aby bylo toto období snadné a radostné pro celou rodinu, stačí se řídit radami a doporučeními vašeho dětského lékaře.

* Mateřské mléko je nejlepší potravou pro kojence. WHO doporučuje výlučné kojení po dobu prvních 6 měsíců života dítěte a pokračování v kojení po zavedení příkrmů až do věku 2 let. Před zavedením nových produktů do stravy dítěte byste se měli poradit s odborníkem. Materiál slouží pro informační účely a nemůže nahradit rady zdravotnického pracovníka. Pro krmení dětí od narození.