Je těžké si představit, že slepice a husy nebyly kdysi drůbeží a nežily vedle lidí, jako ve skutečnosti mnoho zvířat, na která jsme zvyklí. Předpokládá se, že lidé domestikovali kuřata kolem roku 6000-8000 před naším letopočtem. Jak se však ukázalo, nejde o prvního ptáka, kterého lidé začali chovat. Nedávné studie lastur ukázaly, že lidé na Nové Guineji chovali kasuáry již před 18000 20 lety. K tomu došlo tisíce let před domestikací kuřat a jiné drůbeže. Kasuár není žádný malý pták. Jsou obrovští a zlí, mají silné tlapy, kterými běhají po zemi, takže dokážou i zabít člověka. Pravda, s největší pravděpodobností lidé vyšlechtili jednu z trpasličích odrůd, ale hmotnost dospělého takového jedince dosahuje XNUMX kg. Údaje získané vědci jsou možná důkazem vůbec první domestikace a chovu volně žijících ptáků na zemi, která předcházela chovu hus a kuřat.

Kasuár byl prvním ptákem domestikovaným lidmi před 18000 XNUMX lety.

Proč lidé chovali kasuáry?

Kasuáři mají jen málo společného se slepicemi, husami nebo kachnami. Svým vzhledem připomínají velociraptory více než většina domácích ptáků. Mláďata kasuárů si však rychle zvyknou na lidi, takže je snadné o ně pečovat a vychovat je v dospělé.

Mláďata si zvykají na lidi, když je uvidí hned po vylíhnutí. Pták si myslí, že vidí svou matku, a pak muže všude následuje. Podle vědců se kasuárská kuřata na Nové Guineji stále prodávají jako drůbež.

Po vylíhnutí mláďata kasuárů považují lidi za svou matku.

Jak vaječné skořápky pomáhají vědcům studovat život starověkých lidí

Vaječné skořápky jsou přítomny v mnoha archeologických nálezech, ale podle vědců je archeologové nezkoumají často. Zvláštní zájem o to vznikl, když se objevila nová metoda pro stanovení věku kuřecího embrya v době zničení vajec.

Věk embryí nebo kuřat lze vypočítat z trojrozměrných znaků vnitřku skořápky. Ta se totiž během vývoje kuřátka mění, protože z něj vyvíjející se embrya přijímají vápník. Podle toho, jak se vyrábí, je možné určit, v jaké fázi vývoje se embryo nebo již vytvořené kuře nachází. K úpravě skořápky dochází zpravidla uprostřed vývoje embrya.

ČTĚTE VÍCE
Jak silná je izolace podkroví?

K vývoji vlastní metody pro určení věku embrya nebo mláděte v době, kdy se skořápka rozbije, použili vědci pštrosí vejce. Pro tento účel bylo vybráno 504 vzorků vaječných skořápek různého stáří. Na jejich základě vytvořili vědci trojrozměrné obrázky s vysokým rozlišením. Poté, co vědci zkoumali vnitřek těchto modelů, vytvořili statistický odhad toho, jak vajíčka vypadala v různých fázích inkubace.

Lidé sbírali vejce kasuárů za účelem chovu kuřat

Aby se vědci ujistili, že metoda skutečně funguje, testovali svůj model na vejcích jiných ptáků, jejichž věk předem znali. Výsledky byly pozitivní.

Poté vědci pomocí nové metody prozkoumali více než tisíc vzorků vaječných skořápek ze dvou míst na Nové Guineji – Yuku a Kiowa. Vejce byla stará 6000 18000 až XNUMX XNUMX let. V důsledku toho vědci zjistili, že téměř všechna vejce byla shromážděna v pozdějších fázích vývoje kuřat. To naznačuje, že byl identifikován vzor. Lidé mohli jíst balut nebo vylíhnout kuřata. Balut je pokrm ve formě vařeného vejce obsahující téměř plně vyvinuté embryo. Pokrm je oblíbený v částech Asie, kde se jedná o pouliční jídlo.

Nezapomeňte se přihlásit k odběru naší Pulse Mail.ru, kde najdete ještě více vzrušujících materiálů.

Prvotní výzkum archeologů neukázal žádné stopy po výběhu kasuárů. Několik kostí těchto ptáků nalezených na nalezištích se týká pouze částí masa – to jsou nohy a stehna. V důsledku toho vědci dospěli k závěru, že lidé jedli ptáky ulovené ve volné přírodě. Navíc ho hned po ulovení zmasakrovali a domů dopravili jen nejmasovější části.

Kasuáři jsou na Nové Guineji stále chováni jako drůbež.

Studie vajec však neprokázala tepelné zpracování – mláďata se vylíhla sama. To znamená, že lidé sbírali vejce kasuárů speciálně pro chov, a ne pro jedení. Z toho vědci usoudili, že lidé začali chovat drůbež již v pozdním paleolitu.

Na závěr podotýkám, že sběr vajec pro chovné ptactvo byl docela obtížný úkol. Aby se lidé úspěšně vylíhli, potřebovali vědět, kde hnízda jsou a kdy do nich ptáci nakladli vejce, protože je museli z hnízda odstranit bezprostředně před vylíhnutím. Obecně byla domestikace každého zvířete pro starověké lidi dalším vážným krokem ve vývoji. Nedávno jsem diskutoval o tom, jak domestikace krav a koní umožnila raným lidem migrovat na velké vzdálenosti.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody domácí rajčatové šťávy?

Dnes věda zná více než 8 tisíc druhů ptáků, z nichž jen několik desítek je přizpůsobeno lidem k chovu v zajetí. Proces domestikace volně žijících ptáků začal již dávno, v době neolitu. Těžko soudit, jak tento proces probíhal, protože písemné prameny se objevily mnohem později a informace v nich byly kusé. Vědci se proto stále nemohou shodnout na tom, který pták byl domestikován jako první a kdy.

Teorie holubů

Na tuto problematiku existuje několik úhlů pohledu. Tak, Holubí kosti byly objeveny v jeskyních nacházejících se v jihovýchodní Asii. Navíc na základě jejich stavu můžeme usoudit, že ptáci neuhynuli přirozenou smrtí a byli poté podrobeni tepelnému ošetření. To znamená, že se buď smažily na otevřeném ohni, nebo se pekly na uhlí.

Vědci tuto skutečnost vysvětlují tím, že v neolitu žili holubi v hejnech v jeskyních, které člověk, tehdy teprve na začátku své civilizační cesty, využíval jako obydlí. Kmeny dávných lidí obývaly divoké jeskyně, a proto začaly žít společně s holuby. Postupně si na sebe noví sousedé zvykli, a protože v té době se již člověk naučil domestikovat divoká zvířata (psy a některé druhy drobného dobytka), v určitém okamžiku přirozeně vznikl nápad udělat totéž s ptáky.

Tedy nejpravděpodobnější odpověď na otázku, který pták byl domestikován jako první a kdy, je: holub asi před 8 tisíci lety. To vše je však jen domněnka, krásná hypotéza založená na archeologických nálezech. Bohužel další, významnější důkazy o holubí teorii zatím neexistují.

První důkaz

Odstoupíme-li od domněnek a přejdeme k obecně známým faktům, pak se jako nejrozumnější zdá být ta Prvenství v této věci patří kuřatům. Snad není náhoda, že jsou zdaleka nejběžnějším druhem drůbeže. Tedy pokud jde o staré časy První písemná zmínka o používání kuřat v domácnosti starověkého člověka je obsažena ve staroindických pramenech, které pocházejí z druhého tisíciletí před naším letopočtem.

Ze záznamů ve Védách je spolehlivě známo, že kmeny žijící na území moderní Malajsie chovaly kuřata, aby jejich maso využívalo k jídlu. Podrobné studium života a kultury těchto národů umožnilo vědcům dospět k závěru, že jejich způsoby hospodaření zůstaly nezměněny po několik tisíciletí. Tento objev, stejně jako řada archeologických materiálů, umožnily učinit předpoklad o tom, který pták byl domestikován jako první a kdy – bylo to kuře domestikované starověkým člověkem asi 6 tisíc let před začátkem našeho letopočtu.

ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst deštník pestrý?

Udržitelné zemědělství

Takže prvenství kuřat je nepochybné. I zde však existuje jedno „ale“. Nicméně domestikace kuřete byla spontánní a periodická. Říká to hodně Lidé té doby neměli doma žádnou technologii na chov drůbeže. Používala se především divoká zvířata ulovená při lovu. Byli zatím umístěni do klecí a krmeni, ale o produkci potomků nebyla řeč. Každopádně v tomto směru nebyla provedena žádná cílená práce a ojedinělé případy lze považovat spíše za výjimku než za vzor.

Pokud zvážíme otázku, který pták byl domestikován jako první a kdy, z hlediska vytvoření plnohodnotného chovného cyklu, pak musíme uznat, že obyvatelé starověkého Egypta to udělali jako první. Právě zde vědci objevili hospodářské budovy, které sloužily jako inkubátory.

Staří Egypťané chovali husy. První spolehlivé informace o tom pocházejí z doby 3-3,5 tisíce let před naším letopočtem. Zde je třeba poznamenat ještě jednu vlastnost. Pokud malajské a indiánské kmeny považovaly divoké kuře pouze za zdroj masa, pak ve starověkém Egyptě používali také husí peří, a ve starověké egyptské medicíně Husí sádlo bylo široce používáno jako léčivý prostředek. Jinými slovy, právě ve starověkém Egyptě získala domestikace drůbeže stabilní charakter a známky plnohodnotné ekonomické aktivity.

Z Egypta se technologie chovu hus v zajetí přesunula ke starověkým Řekům. Stalo se to přibližně 1 tisíc let před naším letopočtem. Odtud se chov drůbeže rozšířil do celé Evropy. Následně Byli to Evropané, kteří se naučili křížit jedince různých druhů a prostřednictvím selektivního šlechtění vyvinout plemena drůbeže s požadovanými vlastnostmi. To se ale stalo mnohem později, již v době, která se běžně nazývá naším letopočtem.