Každý rok se mnoho zahradníků potýká se stejným dilematem: jak zjistit, zda je meloun zralý a zda je čas konečně začít sklízet a ochutnávat. Meloun bohužel patří k takovému ovoci, po jehož utržení už nebude cesty zpět. Na rozdíl od melounů a dýní vodní melouny po oddělení od keře nedozrají. V tomto článku se podíváme na hlavní známky zralosti melounu, na které byste si měli dát před sklizní pozor.
U melounů je obvykle snadné poznat, kdy jsou zralé – na vrcholu prostě sklouznou z lián, nebo změknou a začnou vonět. Vodní melouny však zůstávají pevně přichycené i přezrálé, nijak zvlášť nevoní a zralým nezměknou, takže vždy hrozí, že utrhneme meloun nezralý.
Můžete jíst nezralý meloun?
Pokud jste ještě utrhli nezralý meloun, pak to není největší problém, protože nezralé melouny se dají jíst, ale nejsou nijak zvlášť příjemné.
Nezralý meloun chutná nevýrazně a vodově místo sladce a jeho dužina je bledá. Také nezralé ovoce obsahuje méně živin – čím je meloun zralejší, tím je zdravější. Jasná barva melounu je známkou toho, že obsahuje obrovské množství vitamínů a antioxidantů. Nezralý meloun ale zdraví neškodí.
Můžete nechat meloun sedět na zahradě příliš dlouho?
Pokud je meloun na melounu zatuchlý, pak začíná přezrávat. V přezrálém melounu je tolik cukrů, že dužnina zmoučí a kašovitá. Nakonec dužina začne kvasit a hnít a takové ovoce se už nedá jíst. Dobrou zprávou je, že tento proces je relativně pomalý. Pokud tedy necháte zralý meloun na keři ještě den či dva, o úrodu nepřijdete.
Jak je uvedeno výše, melouny po sklizni nebudou dále dozrávat. To znamená, že nemůžete vybrat meloun a pokusit se ho nechat dozrát. Sladkost melounu je určena okamžikem, kdy byl utržen.
Poznáte podle vůně, zda je meloun zralý? – Ne. Nekrájené vodní melouny jsou méně chutné než melouny, protože nemají otevřený konec, ke kterému se připojovala stopka. A jsou z principu méně voňavé. Proto nemá smysl čichat melouny v potravinách nebo na zahradě. Podívejme se, jaké parametry mohou ještě určit zralost melounu.
Jak zjistit, zda je meloun zralý
zvuková zkouška
Starodávní lidé tvrdí, že zralý meloun určují jednoduše tak, že na něj poklepou klouby prstů nebo ho poplácají dlaní. Toto je klasický způsob, jak vybrat dobrý meloun. Pokud je zvuk tichý, nudný a hluboký, jako buben nebo klepání na dveře, pak jste hotovi. Vysoký sonorní zvuk naznačuje, že meloun ještě nedozrál. (Pokud máte potíže s identifikací zvuku, na internetu je poměrně dost videí o tom, jak by měl znít zralý meloun.) Pokud zmáčknete meloun rukama, pak zralé bobule také charakteristické praskání.
Skvrna na spodní straně
Spodní strana melounu, kde se vleže na melounu dotýkala země, by měla být máslově žlutá až sytě žlutá. Pokud je skvrna bílá, pak meloun pravděpodobně ještě nedosáhl svého vrcholu zralosti. Výkon takového testu však není absolutní, protože různé podmínky pěstování a různé odrůdy vodních melounů mohou produkovat různé barvy.
Teplejší počasí má tendenci vytvářet tmavší skvrny než ovoce dozrálé v chladnějším počasí, takže melouny se žlutou skvrnou bývají sladší.
Funkce odlupování
Lesklý lakovaný povrch melounu nesvědčí. U zralých vodních melounů se zelená barva slupky zmatní. Na pruhovaných plodech se barva mezi pruhy stává tmavší a pruhy jsou výraznější, nejsou rozmazané.
Размеры
Pokud si chcete utrhnout zralý meloun, ujistěte se, že je plně vyrostlý podle odrůdy. Pokud budete sledovat vývoj vaječníku, budete schopni poznat, kdy se konkrétní meloun dostatečně zvětšil a po nějakou dobu výrazněji nemění svou velikost. Počet dní do zrání vám poskytne hrubý odhad očekávané doby zrání melounu. Pokud meloun pěstujete poprvé, můžete si na obalu zkontrolovat předpokládanou velikost a zralost a zvážit jej.
Antény
Existuje další tip, jak zkontrolovat zralost vodních melounů na melounech. V blízkosti místa, kde se stonek vašeho melounu připojuje k hlavnímu stonku, by měl být malý kudrnatý úponek. Pokud je tento úponek stále zelený a pružný, pak meloun stále roste a je příliš brzy na jeho trhání.
Pokud je ten malý úponek hnědý a scvrklý, je pravděpodobné, že meloun je asi tak zralý, jak je. Někdy mohou před sklizní začít odumírat všechny stonky, nejen jeden úponek, což znamená, že vaše melouny již vyrostly. Úponky však někdy předčasně zasychají, proto před otřepáním zkontrolujte další známky zralosti.
Zajímavě: Mnozí slyšeli, že někteří zahradníci rozlišují melouny podle pohlaví. Například “kluci” jsou větší, mají podlouhlý tvar a vodnatou chuť. “Dívky”, nebo jak se jim často říká, “vodní melouny” jsou zaoblené a velmi sladké. Ale to je úplně špatně. Všechny vodní melouny pocházejí ze samičích květů, které mají na spodní části květu malý vaječník. Neexistují žádné samčí melouny, protože samčí květy jsou sterilní. Tvar melounu je dán druhem melounu. Kulatý meloun nemusí být nutně hezký a sladký.
Hmotnost
Zralý meloun by měl být na svou velikost poměrně těžký. Vybírejte tedy vždy ten těžší ze dvou stejně velkých melounů.
kůže na dotek
Vymačkejte meloun rukama. Jemně zmáčkněte boční stranu melounu, abyste zjistili, zda v něm není trochu “zpětného rázu”. Slupka melounu by neměla být měkká, jako slupka některých druhů ovoce, když je zralá, ale neměla by být tvrdá, jako pecka, bez jakékoli poddajnosti. Komprese by měla být provedena v místě ovoce, kde se květina nacházela, to znamená v opačném směru od ocasu.
Když výše uvedené metody selžou, měli byste se podívat na sáček se semeny. Říká, kolik dní po výsadbě by melouny měly být zralé.
Lepší je ale zaměřit se na den, kdy se tvoří vaječník. V průměru by po opylení mělo projít před dozráním alespoň 45, ale záleží také na typu odrůdy. Rané odrůdy dozrávají za 30-35 dní; střední zrání dozrává za 40-45 dní; pozdní zralost potřebuje 50-60 dní.
Ke konečnému zrání melounu dochází hlavně v posledních 2 týdnech růstu, proto je důležité nespěchat.
Tipy pro skladování sklizených melounů
- Celý, čerstvý meloun (nenakrájený) by měl být skladován při pokojové teplotě po dobu asi jednoho týdne.
- Nakrájený meloun zůstane čerstvý ve vzduchotěsné nádobě v lednici až několik dní.
- Meloun můžete okamžitě zmrazit tak, že nakrájené kousky vložíte na tác do mrazáku, dokud nezmrazí. Poté jej uchovávejte v uzavřených sáčcích v mrazáku po dobu až 2-3 měsíců. Po rozmrazení budou plátky měkké a lze je použít na pokrmy, jako jsou nanuky a smoothies.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
Na rozdíl od některých jiných druhů ovoce nemá smysl pokládat melouny pro domácí zrání. Proto si při sběru bobulí musíte být jisti jeho zralostí. Zkušení zahradníci vědí, jak určit zralost melounu na zahradě. Níže jsou nejen jejich tipy, ale také video, které názorně vysvětlí základní principy výběru.
V mnoha ruských regionech tykve úspěšně plodí pouze ve sklenících a sklenících
Standardní termíny splatnosti
Meloun je teplomilná kultura. Aby plody pěstované ve volné nebo chráněné půdě nabraly na váze a stihly do podzimu plně dozrát, potřebují hodně tepla a slunce. Vegetační doba rostliny je v průměru 120-150 dní. Zrání plodů bude záviset na počasí a klimatických podmínkách a na vybraných odrůdách: rané dozrávají nejdříve – 60-65 dní po vyklíčení; Středně zrající dozrávají za 60-80 dní a pozdní budou potřebovat alespoň 90 dní.
Pokud začnete počítat od okamžiku, kdy se objeví vaječníky, pak lze v průměru získat zralý meloun za 30-35 dní
Vliv místního klimatu na dobu zrání
V jižních oblastech, kde se letní teplota udržuje v rozmezí 25 ℃, je klima pro pěstování melounů optimální. Krasnodarské melouny jsou masivně připraveny ke sklizni již začátkem srpna, bobule středně dozrávajících odrůd dozrávají v červenci a superraných odrůd koncem června.
Ve středním Rusku, včetně moskevské oblasti, stejně jako v Bělorusku, počasí vždy neumožňuje získat plnohodnotné ovoce pozdních odrůd, proto se doporučuje věnovat pozornost raným a středně zralým. Venku budou připraveny ke sklizni v červenci až srpnu.
Pokud se očekává deštivé období, je lepší hrát na jistotu a zasadit melouny do skleníku.
V Leningradské oblasti je žádoucí pěstovat kulturu v sazenicích, vysazovat ji na teplé postele nebo na chráněnou půdu. Stejná zemědělská technika vám pomůže získat dobrou úrodu na Sibiři nebo na Uralu, kde jsou léta mnohem chladnější a nepředvídatelnější.
Množství tepla a světla přímo ovlivňuje chuť ovoce.
Informace o rané zralosti zájmových odrůd a hybridů, jejich zónování, to znamená jejich přizpůsobivosti pěstebním podmínkám v konkrétních regionech, lze nalézt ve Státním rejstříku Ruské federace.
Výběr odrůd
Při výpočtu, kdy odstranit vodní melouny ze zahrady, stojí za to zvážit odrůdové vlastnosti rostlin.
| kategorie | Název odrůdy | Doba zrání od okamžiku klíčení, dny |
| Brzy | “Spark”, “Ruby”, “Medunok”, “Fronder” | 63-87 |
| Střední zrání | “Astrachansky”, “Lotus”, “Bomba F1”, “Denver F1” | 70-88 |
| Pozdě | Polaris F1, Black Prince, Icarus, Turbo 840 F1 | 93-102 |
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Údaje o datech zrání je nutné si ujasnit před nákupem sadebního materiálu – obvykle je uvádí výrobce na zadní straně obalu osiva
Vnější známky zrání
Existuje několik známek, které vám dávají vědět, že meloun je zralý. v v mnoha případech lze použít stejná kritéria, sběr bobule na trhu.
Peel
V procesu zrání se matná slupka melounu postupně stává lesklou díky vzhledu voskového povlaku. Pruhy ztrácejí ostrost. Věnujte pozornost tomuto kritériu a je důležité mít na paměti odrůdové vlastnosti: u některých odrůd nejsou pruhy zpočátku jasné, například “Spark” má téměř jednotnou tmavě zelenou slupku, bez cizích inkluzí a “Rafinovaný” – bělavý s mírnou skvrnitostí.
Se standardní barvou kůry mají některé odrůdy maso neobvyklé barvy: bílá („Bílá rosa“ – na fotografii), žlutá („Champagne F1“, „Lunny“) atd.
Hmotnost a rozměry
Velikost bobulí se také liší v závislosti na kultivaru. Existují obři do 20 kg, ale odrůdy, které dávají malé a střední plody o hmotnosti od 1,5-2 do 10 kg, jsou nejvhodnější pro amatérské pěstování melounů, které dozrávají rovnoměrněji.
Zralý meloun má vyrovnaný tvar a hmotnost odpovídající jeho velikosti. Existuje vzorec, který usnadňuje proces určování odstranitelné zralosti: m = 0,017 × L 3, kde m je hmotnost plodu a L je délka jeho obvodu.
Přibližný poměr optimální hmotnosti a různých obvodů, které lze měřit běžným centimetrem, je uveden v tabulce:
| Hmotnost, kg | Obvod, cm |
| 1 | 39 |
| 1,5 | 44,5 |
| 2 | 49 |
| 2,5 | 53 |
| 3 | 56 |
| 3,5 | 60 |
| 4 | 62 |
| 4,5 | 64,5 |
| 5 | 66,7 |
| 5,5 | 68,8 |
| 6 | 70,8 |
| 6,5 | 72,7 |
| 7 | 74,6 |
| 7,5 | 76,3 |
| 8 | 78 |
| 8,5 | 79,5 |
| 9 | 81 |
| 10 | 83 |
Dobrý exemplář dosahující 62-65 cm v obvodu je tedy čas na odstřel, když váží asi 4-4,5 kg.
Pokud je bobule příliš světlé – pravděpodobně je přezrálé, část šťávy opustila dužinu, uvnitř se objevily dutiny
zemská skvrna
Místo na straně, kterým plod leží na povrchu půdy a je s ní v přímém kontaktu, se nazývá zemská skvrna. U zralého melounu je skvrna docela jasná – žlutá nebo oranžová. Pokud je bledá nebo mírně nažloutlá, bobule ještě nedozrály a je příliš brzy na to, abyste je odstranili ze zahrady.
znít
Zvukovou zralost lze zkontrolovat několika způsoby:
- Nasaďte si meloun na ruku, přineste ho k uchu a nehtem poklepejte na slupku. Současně zralé ovoce „zazvoní“, to znamená, že zvuk bude čistý, ne hluchý.
- Nasaďte si bobule na ruku a poklepejte na ni dlaní druhé ruky. Zralá dužina bude vibrovat a “projde” klepáním skrz sebe.
- Ovoce z obou stran vymačkejte rukama. Zralý exemplář bude praskat.
Při použití těchto metod byste měli být opatrní, abyste nepoškodili plody, jinak budou muset být sklizeny předem.
Stav stonku
Zelený stonek není známkou nezralosti. Pokud naopak uschlo, může to znamenat, že ovoce nebylo otrháno včas a přezrálé nebo dlouho po utržení leží. Zkušení pěstitelé melounů se většinou zaměřují na stav úponku nebo palisty umístěného na řase melounu ve stejném paždí listu jako stopka – musí tedy být suché.
Antény a palisty (někdy nazývané „beránek“) lze vidět pouze na rostlině, zakoupené exempláře takové znaky nemají
Pohlaví
Ve skutečnosti je to běžný mýtus a u ovoce neexistují žádné rozdíly mezi pohlavími. Jména “dívka” a “chlapec” se mezi lidmi zakořenila jako zjednodušení, které pomáhá rozdělit bobule podle některých vnějších parametrů. Objevují se jako výsledek opylení různých druhů květin – samičích nebo hermafroditních. Placenta vaječníku závisí na počtu tyčinek a laloků blizny pestíku. Předpokládá se, že “chlapci” mají podlouhlý tvar, konvexní vrchol s malým suchým bodem a “dívky” jsou zaoblené, mírně zploštělé, s širokým kruhem místo květiny. Prodejci často nabízejí „ženské“ ovoce jako sladší, ale ty může být obtížné najít.
Zkouška vztlaku
Tato metoda se často používá po sběru nebo nákupu bobule, ale pokud si přejete, můžete experimentovat s vodou na záhonech. Je nutné shromáždit kbelík vody a opatrně, aby se neulomil bič, tam spusťte meloun.
Zralé ovoce vyplave na hladinu, zatímco zelené začne klesat ke dnu.
Stejným způsobem můžete zkontrolovat bobule na přítomnost dusičnanů. Pokud je podle všech známek zralé, ale klesá ve vodě, pak byla s největší pravděpodobností v procesu růstu výsadba ošetřena chemickými stimulanty.
Před sběrem melounů na zahradě byste se měli ujistit, že dosáhly požadované fáze zrání. Doma se šťavnatá bobule nestane sladší ani chutnější. S trochou cviku se můžete naučit vybírat ty správné zralé exempláře téměř neomylně.
Video
Metody určování zralosti vodních melounů pěstovaných na osobních pozemcích v různých oblastech Ruska demonstrují zkušení zahradníci v následujících videích:
Elena Potapová
Zahradnictví je jejím hlavním koníčkem. Ráda se připravuje na zimu a dopřává jim své přátele. Experimentální zahradník, který své stránky neustále doplňuje o nové druhy a odrůdy rostlin. S radostí sdílí své zkušenosti s nezkušenými zahradníky.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.85 (13 hlasů)
Víš, že:
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
