Mražený citron je podle lékařů mnohem zdravější než čerstvé citrusy nebo šťáva z něj vymačkaná. Vzhledem k tomu, že se posílá do mrazáku celá, a jak známo, kůra obsahuje více vitamínů a mikroelementů, hodnota produktu se zvyšuje, protože se tekutina během zmrazování odpařuje.

Blahodárné účinky žlutých citrusů jsou známy odedávna, již staří léčitelé toto ovoce doporučovali při mnoha nemocech, a hlavně pro posílení imunitního systému. Ale ne všichni Rusové zatím používají mražený citron.

Je možné zmrazit citrony?

Citrusové plody začali zmrazovat teprve nedávno, ale Rusům se tento způsob skladování ovoce zalíbil. Tato možnost získala souhlas lékařů poté, co prozkoumali vlastnosti produktu. Zmrazené citrony jsou podle recenzí lékařů a spotřebitelů stejně zdravé jako čerstvé citrusové plody. Toto ovoce v této podobě nejen konzervuje, ale také zvyšuje jeho kvality.

Zdravé ovoce můžete v mrazničce uchovat po dlouhou dobu pomocí různých možností:

  • celek;
  • nakrájíme na plátky, plátky nebo čtvrtky;
  • nakrájejte citrusy, přidejte cukr a zmrazte v malých nádobách;
  • Oddělte kůru a dužinu a zmrazte jednotlivě.

Citrony se ne vždy jedí úplně, ale nakrájené citrusy rychle vysychají a stávají se nepoužitelnými. Proto je nejlepší dát do mrazáku. Zmrazení strukturuje šťávu a v tomto stavu ji tělo rychleji vstřebá. Právě mrazení navíc zbaví plody škodlivých látek obsažených v dužině a slupce, které se při pěstování hromadí.

Důležité! Čerstvý celý citron lze skladovat v chladničce ne déle než 15 dní, řezaný – asi 5 dní. Po zmrazení citrusové plody neztrácejí své prospěšné vlastnosti po dobu několika měsíců.

Zdravotní přínosy a poškození zmrazených citronů

O prospěšných či škodlivých vlastnostech mražených citronů lze diskutovat dlouho, proto je lepší obrátit se na fakta. I po vystavení nízkým teplotám si plody uchovávají 100 % nejdůležitějšího vitamínu – kyseliny askorbové – a také dalších vitamínů, makro- a mikroprvků.

Jen ve žlutých citrusech je 11 druhů vitamínů, nemluvě o tak cenných prvcích, jako je molybden a zinek, železo a mangan, fosfor a draslík, hořčík a sodík.

Je lepší odkázat na příznivé účinky některých makro- a mikroprvků na lidské tělo:

  1. Díky draslíku a vápníku se posiluje srdeční sval, a proto je regulován rytmus tohoto orgánu. Tyto prvky také pomáhají posilovat kosterní systém.
  2. Přítomnost hořčíku a mědi má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
  3. Konzumace mraženého ovoce zlepšuje imunitu. To je usnadněno vitamíny A, B, C a P.
  4. Díky alkalickým prvkům je možné obnovit fungování žlučníku.
  5. Dusíkaté látky nasycují tělo energií a zvyšují tonus stejně dobře jako káva.
  6. Fytoncidy a další biologicky aktivní látky zabíjejí škodlivé bakterie a také potlačují jejich další vývoj.
ČTĚTE VÍCE
Jak naředit propolisové kapky do nosu?

Zmrazený citron se doporučuje použít v následujících případech:

  1. K obnovení trávení a pročištění střev.
  2. Chcete-li se zbavit bolesti v krku a příznaků ARVI.
  3. Ke snížení teploty při nachlazení.
  4. Při stresových situacích a depresích.
  5. Pro zpevnění a posílení imunitního systému.

Pozornost! Existuje názor, že zmrazené citrony jsou velmi užitečné pro rakovinu, protože kyselina askorbová nejen zabíjí tyto buňky, ale také zabraňuje tvorbě nádorů.

Bez ohledu na to, jak je citron prospěšný, musíte jej používat opatrně:

  1. Za prvé, všechny citrusové plody jsou alergeny. Ani nízké teploty plody této vlastnosti nezbaví.
  2. Za druhé, nadměrná konzumace zvyšuje kyselost žaludku. Proto, pokud máte takový problém, je lepší odmítnout i mražené citrony.
  3. Za třetí, citrusy mohou být škodlivé, pokud má člověk vřed, gastritidu, pankreatitidu nebo zánět slinivky břišní.
  4. Za čtvrté, navzdory schopnosti čistit krevní cévy by lidé trpící hypertenzí měli brát čerstvé nebo mražené ovoce opatrně. Protože zvyšuje vaskulární tonus, což může způsobit prudký skok v krevním tlaku.

Jak správně zmrazit citrony

Jak víte, jakýkoli produkt je pro lidské tělo prospěšný, včetně zmrazeného citronu, pouze pokud je správně přijat a připraven.

Chcete-li zmrazit citrony doma, musíte je důkladně omýt, abyste odstranili látku, kterou jsou potaženy pro skladování. K tomu použijte mýdlo, horkou vodu a kartáč. Poté přelijte vroucí vodou. Položte na ručník, nechte vodu odtéct a dobře osušte. Pokud jsou poškození a černé skvrny, je třeba je odříznout.

Do mrazáku můžete dát:

  1. Celé citrony. Můžete je skladovat po dlouhou dobu, nebudou se lišit od čerstvých. Jedinou nepříjemností je, že bude vyžadovat hodně místa.
  2. Strouhaný výrobek spolu se slupkou, ale až po zmrznutí ovoce. Nastrouhaný citron je vhodný pro přípravu různých pokrmů. Můžete do něj přidat granulovaný cukr a zmrazit ho v malých jednorázových formách a poté jej vložit do těsného sáčku.
  3. Plátky citronu. Omyté a spařené citrony je třeba před zmrazením nakrájet na tenké plátky. Položte je jednotlivě na pečicí papír a vložte do mrazáku. Když zmrznou, vložte je do silného plastového sáčku nebo nádoby s víkem.
  4. Kůra a dužina. Nejprve je třeba odstranit kůru z ovoce pomocí struhadla a dát je do nádob na zmrazení. Pak drť pohodlným způsobem rozemelte a pošlete tam.
ČTĚTE VÍCE
Kdy zasít řepu na jaře?

Každá z metod zmrazení zachovává příznivé vlastnosti produktu, což znamená, že zmrazený citron pomůže v těžkých časech. V závislosti na velikosti mrazničky můžete použít jakoukoli možnost.

Rada! Pokud zbyde byť jen malý kousek citronu, není třeba ho vyhazovat. Je lepší to dát do mrazáku.

Aplikace mražených citronů

Zmrazené citrony jsou zdravým produktem. Přidávají se nejen do různých pokrmů, aby dodaly pikantní chuť a vůni, ale používají se i jako lék. Například:

  1. Zmrazené plátky, čtvrtky nebo nastrouhanou dužinu a kůru lze do čaje přidat po mírném vychladnutí, aby se co nejvíce zachovaly vitamíny a minerály. Toto je nejběžnější a nejoblíbenější použití pro zmrazené citrony.
  2. Ovocné nápoje a bylinkové odvary dopadnou skvěle, když k nim přidáte kostku ledu z citronu. Takové nápoje je užitečné podávat členům domácnosti při chřipce a na jaře, kdy je nedostatek vitamínů.
  3. Výhody mražených citronů můžete zlepšit použitím přírodního medu. Lékaři tento nápoj doporučují pacientům pro zlepšení trávení. Měl by se užívat ráno třetinu hodiny před snídaní.
  4. Těsto bude velmi jemné a aromatické, pokud do něj přidáte nakrájený citron. Změní se i barva pečiva, rohlíky nebo sušenky zežloutnou.
  5. Pokud připravujete lehký zeleninový salát bez majonézy, můžete do něj pro zlepšení chuti a vůně přidat trochu mraženého nastrouhaného citronu.
  6. Příznivci vařených těstovin se sýrem, tvarohem, krutony nebo cukrem mohou pokrmu dodat pikantní chuť pomocí nastrouhané citrusové dužiny vyjmuté z mrazáku.
  7. Je těžké tomu uvěřit, ale Francouzi přidávají drcené mražené citrony do zeleninových, sýrových nebo rajčatových polévek. Tuto možnost můžete vyzkoušet pro zpestření stravy vaší rodiny.

Mnoho hospodyněk rádo experimentuje, a tak můžete pro mražený citron zvolit originální využití.

Recepty s mraženými citrony

Mnoho kulinářských receptů doporučuje jako ochucovadlo citronovou šťávu nebo kůru. Není nutné brát čerstvé ovoce, mražené jsou v pořádku.

Marinované ryby

  1. Spojte nakrájený česnek a citron, do směsi vložte kousky ryby na půl hodiny.
  2. Rybu opečeme ve strouhance a smažíme do zlatova.
  3. Poté vložte do pekáče a zalijte omáčkou.
  4. Na dresink budete potřebovat bílé polosladké víno a smetanu. Přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti a pečte v troubě, dokud nebudou hotové.
  5. Po třetině hodiny vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
ČTĚTE VÍCE
Kdy zasít řepu na podzim?

Hotový pokrm získá pikantní chuť a vůni citronu.

Zmrzlinové drobky

Milovníci zmrzliny mohou zlepšit její vůni a chuť vytvořením polevy, která obsahuje nastrouhaný mražený citron a nasekané ořechy.

Důležité! Množství produktů se odebírá v závislosti na preferencích chuti.

Ovocné saláty

Můžete si připravit ovocný salát. To vyžaduje:

  • 3 jahody;
  • ½ kiwi;
  • kousky broskve;
  • nasekané vlašské ořechy;
  • 1 polévková lžíce. l. nastrouhaný citron z mrazáku.

Smícháme ovoce a ořechy, navrch posypeme citronem. Do tohoto salátu můžete přidat nízkotučný jogurt.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že nastrouhaný zmrazený citron je prospěšný, existuje řada kontraindikací, které byste neměli zanedbávat, abyste nepoškodili vaše zdraví.

Nedoporučuje se konzumovat citrusové plody z mrazáku:

  1. Pokud jste alergičtí na citrusové plody, ani po zmrazení toto ovoce tuto vlastnost neztrácí.
  2. U peptických vředů, gastritidy, protože kyselina askorbová vede k jejich exacerbaci.
  3. U chronické hypertenze, protože šťáva i z mraženého citronu může způsobit prudký nárůst tlaku.
  4. Pro chronickou pankreatitidu.
  5. Ženy při kojení, protože kyselina askorbová přispívá k rozvoji koliky u dítěte, protože jeho gastrointestinální trakt ještě není vytvořen.

Komentář! Mražené a čerstvé ovoce byste do jídelníčku dětí neměli zavádět do 3 let. Čaj s citronem lze podávat při léčbě nachlazení nebo chřipky.

Závěr

Mražený citron má blahodárné vlastnosti. Ovoce musíte dát do mrazáku spolu se slupkou, protože obsahuje více vitamínů, makro- a mikroprvků než dužina. Z mražených citrusů můžete připravit různé nápoje, saláty, pokrmy z masa a ryb. Mnoho hospodyněk přidává citrusy do pečiva, aby dodaly chuť a vůni.

Recenze lékařů o výhodách zmrazených citronů

Vikulov Sergey Vladimirovich, 48 let, Moskva.

Pracuji jako terapeut. Kromě léčby drogami radím svým pacientům lidové prostředky, které jsou osvědčené po staletí. To platí i pro mražený citron, protože ten je hlavním zdrojem kyseliny askorbové. Citrusové nápoje pomáhají čistit tělo včetně cév. Jen nezavařujte citron vroucí vodou, protože kyselina citronová se při vysokých teplotách ničí. Nápoje je lepší pít nalačno, 20-30 minut před snídaní.

Stepanova Victoria Andreevna, 49 let, Irkutsk region.

Jako místní terapeut mám v péči mnoho pacientů, kteří patří ke starší generaci. Neradi se léčí prášky, takže se musí uchýlit k tradiční medicíně. Doporučuji svým pacientům starším 40 let, aby denně konzumovali malé množství mražené kůry, aby zabránili ateroskleróze a snížili hladinu cholesterolu. Citrony nejsou levné, ale to není děsivé, protože se používá nejen dužina, ale také kůra. Moji pacienti připravují nápoje z mražených citrusových plodů na posílení imunitního systému. Citronová voda ze zmrazených citrusových plodů je užitečná při nachlazení a chřipce.