Oddenky, plody a bobule léčivých rostlin pomohou v zimě posílit imunitní systém a vyléčit mnoho nemocí. A právě podzim je skvělý čas na přípravu takových vitamínů. Foto: Vadim Kochenkov Při sběru plodů a semen rostlin dbejte na to, aby byly celé. Musí být také plně zralé. Pravda, občas se najdou výjimky, například šípky se sbírají nezralé – pro lepší skladovatelnost. Ovoce je lepší sbírat ráno nebo večer. Kořeny, hlízy a cibule léčivých rostlin byste měli začít vykopávat v době, kdy se v nich nahromadí maximum užitečných látek. Tento okamžik lze určit odumírajícími nadzemními částmi rostlin. Na podzim se sklízí kalina, jeřáb, chmel a jalovec, olše šedá a šípek. Z těchto rostlin se sbírají bobule, šišky a plody. Oddenky se vykopávají na podzim z těchto rostlin: proskurník, andělika, pampeliška, kostival, arnika horská, bergénie, bylinný bez, kozlík lékařský, hadovka, alkampan, spála, žlutá tobolka, mochna vzpřímená, lopuch velký, mydlice, prvosenka petržel zahradní, pivoňka vyhýbavá, pelyněk a pelyněk, pšenice plazivá, orobinec širokolistý, zelenec luční, lékořice modrá, lichořeřišnice nahá, ocásek polní, křen, šípek skořicový, šťovík koňský aj. Pro zimní uskladnění
*Oddenky, cibule a další podzemní části rostlin je nutné důkladně omýt pod tekoucí vodou. Je však třeba mít na paměti, že ne všechny kořeny lze udržet pod vodou. Například kořeny cyanózy a vstavačů obsahují slizové látky, takže půdu jednoduše setřesou a zbaví kůže. A kořeny kalamusu, proskurníku a lékořice obsahují biologicky aktivní látky, které jsou rozpustné ve vodě, takže se velmi rychle omývají. *Pokud mají nasbírané léčivé rostliny poškozené části, pak se rostlina nejprve vysuší a teprve poté se odstraní. *Plody a semena se suší pod širákem nebo v sušičce a kořeny se dají sušit na slunci. *Pro skladování částí léčivých rostlin je nejlepší použít papírové nebo látkové sáčky. A pamatujte: kořeny si uchovávají své léčivé vlastnosti pouze dva až tři roky! Fakta o šípcích
— Šípky obsahují vitamíny C, P a K, množství kyseliny askorbové je v nich 10x větší než v černém rybízu, 50x více než v citronu a 60-70x více než v jehličí jedle nebo borovice. — Okvětní lístky šípku obsahují silice, vitamín C a další sloučeniny, které blahodárně působí na organismus. Například éterické oleje této rostliny zmírňují zánět a jsou škodlivé pro bakterie. — Šípkové lístky se často používají v čínské kuchyni. Místo zeleniny se na Kavkaze používaly mladé větve a výhonky některých druhů těchto rostlin. Plody se často přidávají do vín a likérů, aby jim dodaly zvláštní chuť. Zahradnický kalendář (3.–9. září)
Dorůstající měsíc 3. září – nasbírejte na pozemku všechnu mrkev, řepu a kukuřici, zasejte květák a čínské zelí pro pěstování pod fólií a také rajčata. 4. září – vysévejte šťovík, špenát, salát, zalévejte a kypřete půdu. V tento den by měli pěstitelé květin začít s výsadbou vytrvalých květin, růží a okrasných keřů. Připravte, sbírejte a sušte léčivé byliny. 5. září – na uvolněné záhony vysévat zimní zelené hnojení, vysadit chřest na trvalé stanoviště. 6. září – sbírejte zeleninu na uskladnění, ryjte a kypřete půdu. Zahradníkům se také doporučuje vykopat cibule a hlízy pro skladování. 7. září – vysadit rakytník, šípky, zimolez, odstranit zbytečné porosty, ošetřit rostliny proti chorobám a škůdcům. Začněte konzervovat. 8. září – zasadit pod film sazenice salátu, okurek, květáku a čínského zelí, celeru, petržele. V tento den můžete také sázet a vysévat rostliny, které budou zimovat ve volné půdě. 9. září – krmit a ošetřovat rostliny proti chorobám a škůdcům. Začněte připravovat a zamrazovat plody na zimu a sbírejte kořeny léčivých rostlin.
Přihlaste se k odběru telegramového kanálu „Krymský zpravodajský kanál“
První podzimní měsíc je nejlepší čas na sběr nejen bylinek, ale také plodů, oddenků a dokonce i kůry některých léčivých rostlin. Kde rostou, k čemu jsou užitečné a jak si správně udělat „zelené“ zásoby na zimu?
Plody hlohu
– Kdy shromáždit? Prvních deset dní v září – je vhodné stihnout nasbírat bobule před prvním mrazem. Zkuste si vybrat zdravé, silné, tmavě červené hrozny bez pavučin nebo svraštělých bobulí.
– Jak se připravit? Pro zachování všech vitamínů je lepší sušit „falešná jablka“ hlohu ve větrané místnosti nebo troubě při teplotě nepřesahující 50 stupňů a skladovat na teplém a tmavém místě. Bobule můžete také zamrazit* (*dále – za předpokladu, že je rozmrazíte pouze jednou, jinak dojde ke ztrátě značné části vitamínů).
– Kde se používá? Plody se používají v lékařství ke snížení krevního tlaku a hladiny cholesterolu v krvi, k rozšíření cév v srdci. Hloh také pomáhá při nespavosti a používá se jako sedativum a adstringens.
Plody červeného jeřábu
– Kdy shromáždit? Na bobule můžete jít po prvním mrazu (obvykle od začátku do poloviny října)
– Jak se připravit? Bobule lze sušit ve větraném prostoru nebo v troubě, případně zmrazit.
– Kde se používá?
Používá se k prevenci a léčbě nedostatků vitamínů.
Má dezinfekční účinek.
Ovocné nápoje, kompoty a želé se doporučují jako doplněk dětské výživy.
Kořen lopéka
– Kdy shromáždit? Oddenky se obvykle vykopávají od konce září do pozdního podzimu. Je lepší vybrat ty největší a nejmasovější (mohou mít až 80 centimetrů na délku)
–Jak se připravit? Kořeny by měly být důkladně omyty ve studené vodě, nakrájeny na kusy o šířce 2-3 centimetrů a sušeny v tmavé, větrané místnosti nebo v troubě při teplotě 50-60 stupňů.
–Kde se používá? Odvar z kořene lopuchu se používá ke zlepšení funkce slinivky břišní, normalizaci metabolismu, zlepšení složení krve a čištění pokožky a zvýšení růstu vlasů.
Brusinkový list
–Kdy shromáždit? Po sklizni bobulí, koncem září – října. Snažte se nevytrhávat keře, ale opatrně odřezávat výhony, abyste rostlinu nepoškodili. Pokud začnete sbírat dříve, když bobule dozrávají, bude v listech stále málo užitečných látek.
–Jak se připravit? Sušte na tmavém, větraném místě. Důležitý detail: listy musíte vytřídit a připravit k sušení během prvních 3-5 hodin po sběru.
–Kde se používá? Odvar z listu se používá jako antipyretikum a expektorans, působí protizánětlivě, močopudně a cholereticky, snižuje hladinu cukru v krvi a posiluje imunitní systém.
plody kaliny
– Kdy shromáždit? Za suchého počasí po prvním mrazu, aby se snížila jejich hořkost (od poloviny září do pozdního podzimu).
– Jak se připravit? Sušte na tmavém, větraném místě, v troubě nebo zmrazte.
– Kde se používá? Odvar a čaj s lesními plody se používají ke zlepšení činnosti srdce, žaludku a střev a ke snížení krevního tlaku. Předpokládá se, že bobule mají silný posilující a stimulační účinek.
Rose boky
– Kdy shromáždit? Pokud je hlavním cílem obohatit tělo vitamínem C, pospěšte si na sběr těsné, tvrdé červenooranžové bobule (konec srpna-začátek září). Měkké červenovínové bobule sbírané po mrazech jsou bohaté na pektin a dobré pro trávení.
– Jak se připravit? Lze sušit ve větraném prostoru, v troubě nebo zmrazit.
– Kde se používá? Existuje názor, že šípky mohou zpomalit proces stárnutí těla.
kopec Solyanka
Při léčbě bylinami jsou možné kontraindikace, proto se před jejich použitím nezapomeňte poradit s odborníkem.
-Kdy sbírat? Nadzemní část Kholmovaya Solyanka se sklízí na konci léta, nejvyšší koncentrace užitečných látek se vyskytuje v období před květem.
-Jak se připravit? Sušte na tmavém, větraném místě
–Kde se používá? V komplexní terapii a prevenci onemocnění jater, k jejich ochraně a obnově buněk při akutní a chronické hepatitidě A a B, cirhóze jater, intoxikaci drogami a alkoholem.
Tatiana BYCHENKO, kandidátka biologických věd: – Pod nohama nám roste skutečná „zelená lékárna“, jejíž zdroje moderní lidé využívají jen velmi málo. Mezitím může mnoho léčivých rostlin pomoci našemu tělu neméně účinně než léky. Ale vzhledem k jejich silnému účinku by se s nimi mělo zacházet neméně opatrně než s prášky a tablety. Kalina je tedy přísně kontraindikována pro osoby se zvýšenou srážlivostí krve a nízkým krevním tlakem, nikdy by ji neměly užívat těhotné ženy: bobule obsahují látky podobné ženským hormonům, mohou způsobit předčasný porod nebo patologie dítěte. Brusinkový list se nedoporučuje lidem se srdečním selháním a dětem do 12 let a červený jeřáb je přísně kontraindikován u těch, kteří prodělali infarkt nebo mrtvici. Proto, i když se uchýlíte k přírodním lékům, nezapomeňte vzít v úvahu kontraindikace a vlastnosti vašeho těla.
