Gougères jsou slané pečivo vyrobené z těsta choux s přídavkem sýra. Pudinkové housky pocházejí z Francie. Pufované gougères zvládne doma bez větších potíží připravit každý.
tvrdý sýr, rozmarýn, máslo, voda, mouka, vejce, sůl
Pokud stále přemýšlíte o předkrmech na sváteční stůl, radím vám, abyste se na tento salát podívali blíže.
rajčata, sýr, čerstvé žampiony, nakládané houby, šunka, sladká paprika, majonéza, sůl, mletý černý pepř
Další lahodná brambora připravená podle francouzského receptu. Pokrm dostal svůj název od slova „pekárna“ – ve francouzštině „boulangerie“. Francouzi prý vzali brambory do nejbližší pekárny, aby je pomalu uvařili v troubě. Dáme vařit brambory v troubě.
brambory, cibule, vývar, mléko, máslo, máslo, sůl, mletý černý pepř
Croquembouche je tak krásný, že je škoda ho vůbec jíst. A máslový krém s kondenzovaným mlékem je něco! Když potřebujete novoroční recepty 2024, bude se vám hodit tento koláč s profiterole.
voda, máslo, mouka, vejce, sůl, kondenzované mléko, smetana, čokoláda
Krůtí terina s pistáciemi – mletý krůtí řízek pečený v obdélníkovém tvaru s přidáním ořechů, na tenkých plátcích slaniny. Lahodná, gurmánská masová svačinka.
krůtí řízek, pistácie, slanina, máslo, slepičí vejce, mléko, strouhanka, bylinky, mletá paprika, česnek, sůl
Nabízíme recept na šťavnaté maso francouzského typu s omáčkou z granátového jablka, která pokrmu dodává výbušnou sladkokyselou chuť a odhaluje další chuťové aspekty.
vepřové maso, žampiony, rajčata, tvrdý sýr, omáčka, hořčice, česnek, rostlinný olej, bylinky, sůl, mletý černý pepř, salát
Na tenké plátky nakrájená zelenina se zalije smetanou s přídavkem koření a zrnité hořčice, peče se pod sýrovou krustou do zlatova. Pečené brambory, řepa a celer v kombinaci se smetanovou náplní a sýrem – lahodný, světlý a zdravý zeleninový kastrol.
brambory, řepa, celer, smetana, tvrdý sýr, máslo, hořčice, mletý muškátový oříšek, rozmarýn, sůl, mletý černý pepř
Pro tento Caesar salát se maso a plátky chleba grilují, díky čemuž je mnohem chutnější než jeho protějšek.
žloutek, citronová šťáva, hořčičný prášek, worcesterská (worcesterská) omáčka, pálivá omáčka, rostlinný olej, olivový olej, hovězí svíčková, dijonská hořčice.
Recept na tento předkrm vycházející z francouzského salátu niçoise osloví milovníky ryb a mořských plodů v kombinaci se zeleninou a bylinkami. Připravíme si salát s tuňákem, vejcem, rajčaty, olivami, červenou cibulí a špenátem. Všechny ingredience jsou v dokonalé harmonii a doplňují se a aromatický dresink ze zrnité hořčice, oleje a citronové šťávy činí salát gastronomicky ještě zajímavějším.
tuňák v konzervě, vejce, rajčata, červená cibule, špenát, vypeckované černé olivy, bylinky, mletá paprika, hořčice, citronová šťáva, olivový olej, sůl
Maso na francouzský způsob je v našich zeměpisných šířkách oblíbené, protože je to vynikající způsob, jak připravit vepřové maso na sváteční stůl. Tenké kotlety pokryté sýrovou krustou se zakysanou smetanovou omáčkou budou ještě šťavnatější a získají originální sladkokyselou chuť, která se k masu hodí, pokud pod vrstvu sýra přidáte čerstvé bobule. jahody Proč ne?
vepřové maso, jahody, zakysaná smetana, tvrdý sýr, rostlinný olej, česnekový prášek, sůl, mletý pepř
Filet z makrely se peče s cibulí, smaženými houbami, zakysanou smetanou a sýrem. Spolu s rybami na francouzský způsob se brambory pečou na plechu v troubě. Výsledkem je vynikající rybí pokrm s přílohou.
makrela, brambory, cibule, žampiony, tvrdý sýr, zakysaná smetana, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Foie gras (z francouzského foie gras – „tučná játra“) je celosvětově známý produkt, játra speciálně vykrmené husy nebo kachny. Připravíme si obdobu této pochoutky. Vezmeme obyčejná kachní játra, ale přidáme k nim velké množství másla a přidáme koňak a madeiru aromatickou alkoholickou nótu. Výsledek bude hodný talíře těch nejnáročnějších gurmánů!
kachní játra, máslo, vejce, mléko, koňak, Madeira, sůl, mletý černý pepř, bochník, bylinky, zelenina
Francouzský toast je originální předkrm na krajících žitného chleba. Je lepší kombinovat měkké a polotvrdé sýry. Mám Camembert a Raclette.
sýr, sýr, houska, vejce, majonéza, sůl, česnek, olivy, bylinky, máslo
Úžasný dezert se šlehačkou! Velmi jemné a aromatické parfait s karamelově sladko-slanou omáčkou jistě potěší a příjemně překvapí svou zajímavou, jedinečnou chutí.
smetana, cukr, vejce, vanilkový cukr, sůl, mandle, smetana, cukr, voda, sůl
Recept na jemné a drobivé mualé s mandarinkami. Tato variace sušenkových dortů vypadá slavnostně, francouzský dezert moile je ideální pro novoroční pití čaje.
mandle, pšeničná mouka, máslo, moučkový cukr, vejce, mandarinka, prášek do pečiva, rostlinný olej
Toto jídlo si zaslouží sváteční stůl. Vepřové maso zapečené s žampiony, bramborami, bílou omáčkou a sýrem je chutné, jemné a měkké. Zeleninu, houby a maso lze předem osmažit a zalít bešamelovou omáčkou se smetanou, a když dorazí hosté, stačí dát pokrm na 20 minut do trouby.
vepřové maso, brambory, žampiony, cibule, tvrdý sýr, mouka, smetana, sůl, mletý pepř, rostlinný olej
Skvělý oběd pro celou rodinu. K nedělnímu obědu doporučujeme francouzské maso.
vepřové maso, hovězí maso, cibule, nakládané houby, nakládané okurky, majonéza, tvrdý sýr, sůl, mletý černý pepř, koření
Chicken Montmorency je recept z francouzské kuchařky. Navzdory jednoduchosti přípravy je kuře v třešňové omáčce velmi chutné, sofistikované, s jistým francouzským šarmem.
kuřecí maso, třešeň, máslo, sladké červené víno, škrob, sůl, mletý černý pepř
Lahodná a jemná pusinková roláda se smetanou a smetanovým tvarohovým krémem a také malinovým džemem se připravuje velmi snadno a nezabere mnoho času.
protein, moučkový cukr, sůl, citronová šťáva, vanilkový extrakt, kukuřičný škrob, mandlové lupínky, smetana, smetanový sýr, moučkový cukr, malinový džem, maliny
Maso ve francouzštině lze vařit s rajčaty. Pokrm je obzvláště šťavnatý a chutný. Na Nový rok 2024 lze podávat i horké.
