Citron a limetka jsou dvě ovoce, které se často zaměňují a málokdo zná rozdíl mezi limetkou a citronem. Tyto plody jsou ve skutečnosti genetickými příbuznými a patří do rodu citrusů, rodiny rue.
Citron a limetka jsou blízcí příbuzní
Srovnání citronu a limetky
Limetka a citron mají podobnosti a rozdíly, které pramení z jejich původu. Domovinou citronu je Čína, Indie a tichomořské ostrovy. Podle některých historických údajů se ve XNUMX. století v Číně zabývali pěstováním citronů. Optimálními klimatickými podmínkami pro růst této rostliny jsou subtropy. Lyme vznikla na poloostrově Malacca. Místo klíčení – země s tropickým klimatem, s nadmořskou výškou ne více než 1000 metrů. Vápno můžete pěstovat v klimatických podmínkách střední šířky, ale úroda bude mizivá. V současné době pochází limetka z Mexika, Indie, Egypta a Antil.
Vzhled a tvar ovoce
Jaký je rozdíl mezi vzhledem těchto plodů? Citron je stálezelený strom, který je šest až osm metrů dlouhý s plody vejčitého tvaru a zaoblenými konci.
Lípa je keř s výškou jeden až dva metry, někdy může dorůst až pěti metrů. Limetky připomínají citrony, ale jsou o něco menší.
Jeden konkrétní rozdíl mezi citronem a limetkou je ten, že limetka má zelenou dužinu, která je šťavnatá a křehká se zrnitou strukturou. Jádro citronu je průhledné a má žlutý odstín.
Rozdíly mezi citronem a limetkou jsou i ve velikosti plodu, limetka je o něco menší, ale při dobrých podmínkách pěstování může dosáhnout velikosti citronu.
Lípa roste na keřích vysokých až 2 metry
Ochutnejte funkce
Limetka a citron se prakticky neliší, obě se poznají podle jejich charakteristické kyselé chuti. Limetka je ale mnohem kyselejší než citron a má hořký nádech chuti.
Je velmi obtížné jíst limetku bez cukru, protože obsahuje vysokou koncentraci kyseliny askorbové. Limetka se v kulinářských receptech používá hlavně ne proto, aby dodal pokrmu kyselou chuť, ale pro jeho vůni.
Vlastnosti úložiště
Plody se liší podmínkami skladování:
- Limetky mají velmi tenkou slupku s hladkým povrchem, což znemožňuje uchování plodů déle než čtrnáct dní, i když byly ideální podmínky. Funkce skladování vápna: lze skladovat v chladničce po dobu dvou týdnů při kladné teplotě nepřesahující 4 stupně. Je také důležité si uvědomit, že toto ovoce nemá rádo vysokou vlhkost.
- Citron je méně náchylný na podmínky skladování, svou chuť a vzhled si bez zvláštních podmínek uchová déle než dva až tři měsíce.
- S ohledem na podmínky skladování spotřebitelé častěji používají citron než limetku. Při výběru citrusových plodů je proto velmi důležité věnovat pozornost hmotnosti, protože čím větší je jeho hmotnost, tím více šťávy obsahuje. Slupka by měla být pevná a ne vrásčitá, což naznačuje, jak dlouho je citrusový plod na polici obchodu.
- Užitečná rada pro ty, kteří se nenaučili rozeznat limetku od nezralého, ještě zeleného citronu. Limetka stojí vždy 2-3x více.
Citrony vydrží déle než limetky
Výhody limetky a citronu
Citron i limetka jsou zásobárnou kyseliny askorbové a vitamínu C. Limetka obsahuje tohoto vitamínu více než citron. Ale stojí za to připomenout, že při vaření citrusových plodů se asi šedesát procent vitamínu C úplně ztratí, takže je lepší je používat syrové.
Oba plody mají následující léčebné účinky:
- přirozený uklidňující účinek;
- prevence aterosklerózy;
- léčba onemocnění dýchacího systému;
- normalizace kardiovaskulárního systému;
- posílení cévních spojení;
- odstranění toxinů a škodlivých látek z těla;
- posílení imunitního systému.
Citrusová semínka a slupky obsahují látky, které mohou zabránit vzniku rakovinných buněk a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v těle. Vzhledem k obsahu vitaminu P, pektinů a prospěšných mikroprvků v obou citrusových plodech pomáhají zvyšovat elasticitu cévních kloubů. Esenciální oleje mají fytoncidní účinek a provoní ovoce. Limetka obsahuje vitamín B komplex a nasycené kyseliny.
Citron je bohatý na aromatické silice
Výhody citronu
Dužina ovoce obsahuje mnoho užitečných látek, které mají pozitivní vliv na tělo. Citron se k léčbě používal již ve starověku, v XNUMX. století si námořníci tyto citrusové plody brali s sebou na dlouhé plavby, neboť byly považovány za ideální lék na kurděje. Později bylo prokázáno, že jeden plod obsahuje padesát procent denní dávky vitamínu C.
Citron se používá pro profylaktické účely jak při nedostatku vitamínů, tak při hypervitaminóze. Je užitečný pro ty, kteří trpí onemocněními trávicího traktu, dnou a bolestmi v krku. Je indikován pro osoby s diagnózou metabolických poruch, hypertenze a onemocnění močového systému. Citron pomáhá zlepšovat činnost trávicího systému a způsobuje dobrou chuť k jídlu.
V kosmetologii se citron používá jako součást pleťových masek, přípravků proti pihám a pigmentacím a také v krémech na hojení drobných prasklin na kůži.
Citronová šťáva posiluje pokožku hlavy, je součástí balzámů, masek a pleťových vod.
Výhody vápna
Limetka má podobné vlastnosti jako citron. Jediný rozdíl je v obsahu kyseliny listové v tomto ovoci, která se v citronu nenachází. Tato látka se podílí na fungování imunitního systému a pomáhá normalizovat činnost oběhového systému. Tento citrus je zvláště cenný pro ženy v období porodu při tvorbě plodu. Limetková šťáva také pomáhá při toxikóze.
Limetka má vynikající uklidňující účinek
Citrusy příznivě působí na nervový systém, působí uklidňujícím dojmem, zmírňují deprese. Limetková šťáva, zředěná ve sklenici teplé vody se lžící medu, užívaná nalačno, odstraňuje škodlivé toxiny a nahromaděné odpady z těla, což umožňuje její použití při obezitě.
Kontraindikace
Citrusové plody by neměli konzumovat lidé s gastritidou, pankreatitidou nebo gastrointestinálními vředy. Také se nedoporučuje jíst tyto plody těm, kteří mají diagnostikovanou akutní formu zánětu ledvin, enteritidu a individuální nesnášenlivost kyselin. Pokud má člověk vysokou kyselost, pak jsou tyto citrusové plody přísně kontraindikovány, protože jejich konzumace výrazně zvyšuje produkci šťávy v žaludku.
Limetková šťáva negativně ovlivňuje zubní sklovinu, takže po jídle byste si rozhodně měli vypláchnout ústa čistou vodou. Tyto citrusové plody mohou vyvolat alergickou reakci, která se projevuje jako vyrážka, alergická rýma nebo kašel.
Poté, co se vápenný protein dostane do těla, lidský imunitní systém to vnímá jako něco zdraví nebezpečného a uvolňují se protilátky pro boj se škodlivými látkami. V důsledku toho dochází k produkci histaminu, což vede k otokům, rozvoji zánětlivých procesů a obtížné činnosti dýchacího systému.
