Je možné dát tandoor do altánu?

Mnoho majitelů chat a soukromých domů s působivou místní oblastí má altán s tandoorem a grilem, kde si za každého počasí můžete vařit jídlo na otevřeném ohni. Je to docela jednoduché, pokud mluvíme o jednoduché možnosti. A pak je pod baldachýnem instalován gril. To je velmi výhodné, protože schopnost smažit kebab nebo připravovat jiná podobná jídla již nebude záviset na povětrnostních podmínkách.

1 Jak vybudovat místo k odpočinku?
2 Co je třeba zvážit při vytváření altánu s grilem
3 Výhody tandooru
4 Moderní tandoorové pece
5 Jak vyrobit sporák s grilem v altánku?

Jak vybudovat místo k odpočinku?

Možností, jak postavit samotný altán, může být spousta. Nejvýhodnější a nejjednodušší možností by bylo vytvořit běžný baldachýn nebo nainstalovat látkový altán. Toto není nejsofistikovanější možnost, ale taková struktura je velmi levná a dokonale plní svou funkci. Pro dacha je to nejlepší řešení.

Pokud má mistr příležitost a touhu udělat něco odolnějšího a krásnějšího, bude muset tvrdě pracovat. Altán může být postaven ze dřeva a poté ozdoben vyřezávanými prvky. Bude to vypadat velmi pěkně, ale má to několik významných nevýhod. Za prvé je to velmi obtížné a časově náročné. Budete ale muset použít i drahé a velmi odolné dřevo, které odolá náročným povětrnostním podmínkám, protože dřevěný altán je považován za trvalou stavbu a nelze jej na zimu schovat do technické místnosti. Dřevo musí být odolné, ale navíc musí být ošetřeno speciálními materiály, které zachovají strukturu po mnoho let.

Nejodolnější možností pro stavbu altánu by bylo postavit lehkou konstrukci z kamene. To bude vyžadovat speciální dovednosti při práci s projekty investiční výstavby a investování peněz. Ale takový altán vydrží dlouho. Navíc, pokud doplníte kamenný rám elegantními kovovými vložkami, altán se stane skutečnou ozdobou místní oblasti a nádherným místem pro shromažďování hostů v teplé sezóně.

Velkou výhodou kamenného altánu je, že zde nemůžete dát jen malý gril, ale postavit velkou pec. Může to být tradiční sporák, ve kterém můžete péct kuře a vařit polévku, nebo exotický tandoor se schopností připravovat zajímavější pokrmy. Poslední možnost je v těchto dnech mezi letními obyvateli velmi populární.

Ti, kteří někdy vyzkoušeli jídlo vařené v tandooru, vědí, jak je chutné. Každý může vařit masné výrobky nebo pečivo v takové peci, pokud se pokusí postavit takové zařízení na vaření vlastním rukama.

Co je třeba vzít v úvahu při vytváření altánu s grilem

Pokud se majitel chaty rozhodne nainstalovat tandoor, se kterým můžete vařit jídlo na otevřeném ohni, musí se nejprve postarat o bezpečnost. To platí zejména pro běžné látkové přístřešky, které se často používají jako altány v letních chatách. Takové možnosti mají mnoho výhod. To je nízká cena, snadná instalace a možnost uskladnění altánu během zimy, což výrazně prodlužuje jeho životnost. Musíte však také vzít v úvahu, že takové možnosti se velmi často stávají příčinou požáru. Jde o to, že jsou špatně instalovány, a proto i mírný poryv větru může převrátit konstrukci a vznítí se od ohně na grilu. Proto je třeba otázku bezpečnosti zvážit co nejpečlivěji.

ČTĚTE VÍCE

Jak čočka roste?

Při stavbě dřevěného altánu nebudou rizika požáru o nic menší. To platí zejména v případech, kdy se ke zpracování dřeva používá hořlavá impregnace. Při stavbě dřevěného altánu je nejlepší vyrobit kamennou podlahu. Kromě toho musí být stěna poblíž instalovaných tandoorových kamen nebo grilu ohnivzdorná. Pouze dodržováním všech pravidel požární bezpečnosti se můžete stát obětí požáru.
Samozřejmě v tomto ohledu výrazně profitují kamenné a kované altány. Nevznítí se a zde můžete nainstalovat jakýkoli typ trouby, včetně tandooru nebo grilu. To je ale nejdražší způsob, jak vybavit své stránky místem pro odpočinek s možností vaření na otevřeném ohni.

Velkou výhodou konstrukce, jako je altán, a to i z těch nejjednodušších a nejlehčích materiálů, je to, že není potřeba vybavovat ji ventilačním systémem. Navzdory přítomnosti ohně není nutný komín. Všechny produkty spalování okamžitě opustí varnou zónu, protože altány jsou obvykle zcela otevřené.

Jedinou výjimkou je stálá budova, která má okna. Jedná se o altány pro ty případy, kdy je venku velmi špatné počasí, ale přesto chcete sejít s přáteli v přírodě na grilování. Takové budovy jsou vybaveny velkými okny, která lze v případě potřeby zcela otevřít nebo zavřít. Zde by již mělo být instalováno ventilační potrubí pro odvod spalin z kamen nebo grilu.

Existuje mnoho možností, jak si na svém webu zařídit altán a vybavit jej minikuchyňkou s možností vaření na otevřeném ohni. Mohou to být nejlevnější možnosti nebo kapitálové struktury, které vydrží desítky let. Hlavní věc je, že vše je bezpečné a pohodlné. V tomto případě bude stavba altánu opodstatněná.

Výhody tandooru

Jedná se o poměrně exotický sporák, který dává běžným produktům jedinečnou chuť a vůni. Ti lidé, kteří již vyzkoušeli pravý tandoor flatbread nebo samsa, vědí, jak chutné to je. Na vaření v takovém sporáku přitom není nic složitého. Ale abyste jej postavili podle všech pravidel, musíte to zkusit.

Tandoor se v Asii používal již od dob kočovných kmenů. Stavěli kamna, která se dala v případě potřeby převézt. Nejčastěji se placky vařily v tandooru, ale tato trouba je ideální pro zeleninové a masové pokrmy.

Zpočátku byly tandyry malé a relativně lehké. Postupem času se však začaly objevovat stacionární struktury, které jsou nyní mezi letními obyvateli velmi oblíbené.

Zvláštností této trouby je, že s její pomocí můžete z běžných produktů připravit pokrmy, které jsou podle vašeho vkusu kouzelné. Dokonce i maso vařené na tandooru je mnohem chutnější než obvyklý kebab na běžném grilu.

ČTĚTE VÍCE

Jaké ořechy jsou pro ženy nejzdravější?

Vzhledem ke všem výhodám, které taková kamna mají, mnoho letních obyvatel a majitelů soukromých domů s velkou místní oblastí často instaluje nejen běžné grily, ale také staví tandyr s vlastními rukama. Takové pece milují především ti, kteří nechtějí trávit mnoho času přípravou jídla. Toto zařízení umožňuje připravit jídlo s minimálním časem a námahou. Všechny produkty jsou umístěny v tandooru a po určité době jsou vyjmuty a umístěny na talíře. Není zde žádné převracení, rozdmýchávání nebo sledování ohně. Vše je extrémně jednoduché a relativně rychlé.

Moderní tandoorové pece

Pokud dříve byla taková zařízení malá, aby se dala snadno přemisťovat z místa na místo, pak jsou moderní kamna velká, výkonná a často se stávají ozdobou altánu nebo jiné oblasti, ve které jsou instalovány.

K výrobě takových kamen budete potřebovat cihly, ocelový drát a pletivo a také ohnivzdorné stavební směsi. Je třeba počítat s tím, že teplota ohřevu tandooru je velmi vysoká, proto je nutné používat pouze materiály, které nebudou trpět extrémním teplem. Pokud jde o vnější zpracování, můžete použít cihly, dekorativní kámen a další materiály, které zdůrazní obecnou myšlenku interiéru altánu. Pokud je správně navržen, bude tandoor v altánu kutily skutečným vrcholem.

V poslední době se zařízení tohoto typu stalo tak populární, že se malé tandyry začaly masově vyrábět ve speciálních továrnách. Často se jedná o zařízení, která mají zajímavý tvar, neobvyklý design a krásné víko. Ale takové možnosti nejsou levné, takže mnozí stále dávají přednost výrobě tandoorů vlastníma rukama.

Jak vyrobit sporák s grilem v altánu?

Pokud zpravidla nejsou žádné problémy s vybavením pro vaření na otevřeném ohni, protože zde si můžete koupit nebo vyrobit kovový rám s přihrádkou na spalování dřeva, pak je u tandoorových kamen vše poněkud komplikovanější. Toto je již hlavní zařízení, které musí být postaveno podle všech pravidel.

Nejprve musíte přidělit prostor pro gril a tandoor, pod kterým by měl být tepelně odolný základ. Kromě toho by v blízkosti neměly být žádné stěny nebo dekorativní prvky, které by mohly vést k požáru.

Zvláštností tandooru je, že by měl mít kulatý tvar a o něco užší blíže ke krku, který pak bude uzavřen víkem. Stěny jsou vyzděny z cihel a vnitřek musí být okamžitě potažen hlínou. To je velmi důležitý bod, protože na tom závisí zachování teploty v budoucnu. Ve spodní části, konkrétně ve druhé nebo první řadě zdiva, je nutné opatřit dvířka dmychadlem.

Vnější část kamen by měla být obalena drátem nebo kovovou sítí. Poté můžete začít obložení a vzhled kamen.

Zvláštní pozornost by měla být věnována tvaru tandooru. Tato kamna se nutně zužují nahoře. To určuje, jak dobře a správně budou produkty připraveny. Aby tandoor získal správný tvar, je často nutné cihlu oříznout. Odborníci doporučují vyskládat podle šablony. To vám umožní jasněji sledovat tvar trouby.

ČTĚTE VÍCE

Je možné prořezávat borůvky na podzim?

Gril i tandoor pro altán lze vyrobit ve stacionární nebo přenosné verzi. Ten druhý bude výhodnější pro ty, kteří se rozhodnou netrávit spoustu času a úsilí budováním odolného altánu a používat běžný baldachýn.

Odpočinek na čerstvém vzduchu je obzvláště příjemný, je-li doprovázen jídlem z aromatického masa vařeného na ohni. Je to nejen chutné, ale i zdravé. Obyčejné grily a grily se však již dávno staly běžným doplňkem letní dovolené na chatě. Altán s tandoorem osloví každého milovníka orientální kuchyně.

Takový krb vám umožní vytvořit mnoho exotických jídel a znovu a znovu překvapovat své hosty.

Výhody tandooru

Ve starověku byl tandoor distribuován hlavně v Asii. Maso, chléb a placky pečené v takové peci získávají zvláštní chuť a vůni. To je způsobeno neobvyklým tvarem tandooru. Tradiční pece mají tvar džbánu: se širokou základnou a úzkou plnicí plochou. Moderní modely tandoorů mají velmi výrazné obrysy, podobné květináčům nebo konvicím.

Existují jak stacionární, tak přenosné pece. Pro udržení teploty v tandooru se pokládá na speciální hliněný polštář nebo přímo na zem. Tato technika zvyšuje rychlost vaření a zlepšuje přípravu jídla. Díky dusení, které vzniká po zavření víka trouby, zůstává maso a zelenina šťavnaté a velmi měkké. Znalci věří, že kebab vařený v tandoor je chuťově lepší než kebab z grilu nebo grilu.

Další výhodou vaření masa v tandooru je pohodlí. Kousky budoucího kebabu jsou navlečeny na drátěný kroužek a zavěšeny v troubě. Po určité době se maso vyjme a podává. Na rozdíl od kebabu na špízu se tento pokrm nemusí neustále obracet. V tandooru se kousky masa samy o sobě rovnoměrně ohřívají ze všech stran.

Při grilování uhlíky velmi rychle vyhoří díky rozsáhlému přístupu kyslíku. Tandoor má uzavřený prostor, takže palivové dříví dohoří pomaleji a tím se výrazně šetří suroviny. Z těchto důvodů je lepší postavit altán s tandoorem a grilem.

Princip činnosti tandooru

Ne náhodou má tandoor tvar vejce. Vaření začíná, když je dřevo úplně vyhořelé a začíná doutnat. Při aktivním spalování akumulují stěny prostoru uvnitř topeniště teplo. Zakřivené stěny tandooru a úzké hrdlo směrují záření kolmo ke stěnám a soustředí je na jídlo.

Zvláštní pozornost při konstrukci tandooru je věnována tepelné izolaci. K tomu je vzdálenost mezi topeništěm a stěnami položena tepelným izolátorem. Dodatečnou tepelnou ochranu zajišťuje vícevrstvé masivní víko, které navíc obsahuje tepelně izolační vrstvu. Víko má skleněný poklop – umožňuje sledovat proces spalování dřeva.

Stavba nadace

Jak vyrobit tandoor? Stavba začíná základem. Proces je velmi jednoduchý a zahrnuje následující kroky:

na místě budoucího tandooru vykopou díru o hloubce 25-30 cm;
na dno se nalije 10 cm vrstva písku;
nahoře je položena výztužná síť;
Přes kovové tyče se nalije betonový potěr.

ČTĚTE VÍCE

Jaké kořeny by měl mít chlorofyt?

Důležité! Betonová vrstva by měla být co nejrovnější. Při stavbě k tomu slouží pravidla a úrovně.

Betonový potěr musí být zcela suchý a „v klidu“. K tomu stačí 7-10 dní. Po uplynutí této doby můžete začít stavět zdi.

Zdi budovy

Tradičně se pro stěny tandooru používají pískovcové kameny. Materiál je odolný a dobře drží teplo. Pokud však takový materiál není k dispozici, použijte obyčejnou cihlu. Kromě zdícího materiálu budete potřebovat oblouk na dmychadlo. Nejjednodušší je koupit hotový výrobek ve specializovaném obchodě, ale můžete si jej nakrájet sami pomocí brusky. Pro obložení použijte střešní lepenku z 5 vrstev

Střešní lepenka je položena na beton a zajištěna cementem. Nahoře jsou naneseny značky ve tvaru kruhu pro budoucí troubu. Oblouk je připevněn k cementu. Dále, vrstvu po vrstvě, začnou se pokládat stěny. K upevnění se používá cement a roztok je potažen špachtlí. Při použití pískovce můžete vytvořit tandoor, který je jedinečný svým tvarem a designem – každý kámen je totiž svým tvarem jedinečný.

Přibližně každé 2 řady se na kameny položí kovový drát jako výztuž. Poslední vrstva se kontroluje pomocí úrovně – musí být rovná.

Tandoor dekorace interiéru

Aby se tandyr udržoval v teple, je nutné vytvořit správný tepelně izolační „koláč“. K tomu budete potřebovat:

střešní lepenka, vinyl nebo PVC tloušťka 0,5 cm, výška – o něco větší než výška tandooru;
směs expandované hlíny a cementu;
stěrky a špachtle.

V jakékoli nádobě musíte smíchat cement a expandovanou hlínu v poměru 1: 1. Dále je list střešní lepenky nebo jiného materiálu svinut do trychtýře. Úzký otvor nálevky by měl mít stejný průměr jako budoucí hrdlo tandooru. Výsledná konstrukce je instalována uvnitř zdiva. Chcete-li nálevce dodat sílu, můžete do ní nalít cihlu nebo jakýkoli jiný materiál, který půjde snadno vytáhnout.

Mezi nálevkou a zděnou zdí byla mezera. Je třeba ji vyplnit směsí expandovaného jílu a cementu. Pokládku lze provádět špachtlí nebo rukama, po použití rukavic.

Po úplném zaschnutí směsi se kameny z nálevky a nálevky samotné vytáhnou. Vnitřní povrch může mít dutiny nebo praskliny – jsou vyrovnány stejným roztokem pomocí špachtle nebo hladítka

Ve spodní části tandooru je vytvořen speciální schod asi 10 x 10 cm, u oblouku není třeba dělat schod. Rám pro krok může být vyroben z pásu střešního materiálu, který tvoří malý prsten. Zatímco roztok zasychá, pásku lze podepřít tyčinkami. Po vysušení se střešní krytina odstraní.

Poznámka! U zděného tandooru se doporučuje dokončit exteriér přírodním kamenem.

ČTĚTE VÍCE

Jak pečovat o popínavou růži Eden?

To zvýší tepelně izolační vlastnosti materiálu a dodá mu estetický vzhled.

Mopsík

Aby byl tandoor v altánku vhodný pro vaření, je potažen šamotovou hlínou nebo směsí hlíny, písku a slámy (smíchané v poměru 1:1). Vnitřní stěny a podlaha pece jsou potaženy 3-5 cm vrstvou hlíny.Povrch by měl být co nejhladší, bez viditelných rozdílů.

Pokud byl tandoor postaven během chladného období, můžete do trouby nainstalovat topnou lampu nebo horkovzdušnou pistoli. To urychlí proces sušení hlíny.

Kryt a dveře

Víko a dvířka lze zakoupit v železářství. Také mnoho majitelů příměstských oblastí je objednává od řemeslníků. Nyní lze tandoor považovat za připravený.

Je čas zkontrolovat jeho výkon. Je třeba umístit dřevo do exotických kamen a zapálit. Teplota rychle dosáhne 111 stupňů. Pokud přidáte více dřeva, můžete dosáhnout 345 stupňů. Nyní můžete v tandooru vařit lahodné kebaby a další masová jídla. Tato pec vyrábí také vynikající chlebové výrobky.

My hoříme tandyr

V případě spalování paliva s nainstalovaným termokrytem může vzduch proudit jak horním otvorem, tak i nakládacím poklopem. Pokud se dostane do trouby pouze zespodu, bude teplota uvnitř výrazně nižší. To je vysvětleno skutečností, že vzduch vstupuje do chladu a nemá čas se zahřát. V případě uzavřeného dmychadla bude spalovací vzduch přicházet shora. Zvýší se jeho teplota, což urychlí akumulaci tepla v tandooru.

Kouř je odváděn komínem. Jeho délku a průměr je nutné zvolit na základě podmínek požadovaných trakčních parametrů. Pokud je trubka správně zvolena, měl by z ní při otevřeném nakládacím otvoru vycházet kouř.

Palivové dřevo je obvykle umístěno nahoře přes termokryt. Než to uděláte, musíte zavřít ventilaci. V tomto stavu tandoor nebude kouřit, protože proud čerstvého vzduchu přichází shora.

Po naakumulování dostatečného tepla se přikládání palivového dřeva zastaví. Pak musíte počkat, až v topeništi zbudou jen uhlíky. Dvířka ventilátoru se zavřou, nasadí se víko a otevře se klapka. V tomto případě by se do místnosti neměl dostat kouř. Získává druh termosky, která poskytuje maximální udržení tepla.

Závěr

Nyní, když je známa technologie výroby tandoorů, stojí za to rozhodnout se pro možnost sporáku a také pro něj najít vhodné místo. Jako u každého sporáku je i u tandooru nutné vybudovat výfukový systém.

V případě přenosného tandooru je možné jej použít v exteriéru, po zbytek času lze umístit do technické místnosti nebo stodoly. Originální a cenově dostupnou možností je instalace tandooru v altánu.