Červená řepa je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na našich zahrádkách. A to vše proto, že se používá v našich hlavních jídlech – v boršči a sledě pod kožichem. Ale aby na stole nezklamala, je důležité vybrat ty nejlepší odrůdy.
Top 25 hodnocení podle KP
Řepa prakticky neonemocní a netrpí škůdci, proto se při výběru odrůd obvykle hodnotí pouze 3 kritéria: vynikající chuť, vysoký výnos a dlouhodobé skladování. Na tomto základě jsme vybrali 10 nejlepších odrůd.
1. Bordeaux 237
Tato odrůda byla vyšlechtěna již v roce 1943 a již dlouho se stala klasikou žánru. Mnoho letních obyvatel rok od roku preferuje tuto konkrétní řepu az dobrého důvodu. Jednak je velmi produktivní – ze sta metrů čtverečních se dá sklidit v průměru 360 – 450 kg, ale v některých letech při správné péči až téměř 800 kg! Její okopaniny jsou velké, váží 230 – 510 g. Chuť hodnotí ochutnávači jako dobrou a výbornou. Cukr v okopaninách – až 14%. Jsou kulatého tvaru a jejich barva je klasická vínová. A udržují se dobře. Středně raná odrůda.
Univerzální – doporučuje se pro pěstování ve všech regionech Ruska (1).
2. Válec
Tato podlouhlá červená řepa je nejstarší z této skupiny a je známá od roku 1998. A nejoblíbenější mezi tímto typem kořenových plodin. A to vše proto, že je ve všech ohledech skvělá! Kořeny Cylinderu jsou velké, váží 250 – 600 g. Jejich dužina je vínová, sladká. A výnos je prostě ohromující – 700 – 1000 kg na sto metrů čtverečních. Tuna ze stovky! A drží dobře – až 7 měsíců. Středně zralá odrůda.
Univerzální – lze ji pěstovat ve všech regionech Ruska (1).
3. Mulat
Relativně nová odrůda řepy – ve státním rejstříku je od roku 2003. Okopaniny jsou zaoblené, váží 160 – 360 g. Dužnina je červená, velmi chutná. Produktivita je dobrá – až 470 kg na sto metrů čtverečních. A hlavně je tato řepa perfektně skladovaná. Odrůda je považována za střední sezónu.
Doporučeno pro pěstování v regionech Volha-Vyatka, Central Black Earth, Central a Dálný východ (1).
4. Poštolka obecná
Poměrně mladý hybrid – ve státním rejstříku je od roku 2007. Okopaniny mají klasický zaoblený tvar o hmotnosti 200 – 375 g. Dužnina je červená, chuť dobrá a výborná. Produktivita – 250 – 300 kg na sto a v jižních oblastech může dosáhnout 335 kg. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro oblasti Severní Kavkaz, Severozápad, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední Černozemě, Dolní Povolží a Ural (1).
5. Egyptský byt
Další rarita výběru – je zahrnuta do státního rejstříku ve stejném roce 1943. A stále zůstává populární. Což není náhoda. Výnos egyptského bytu je úžasný – 500 – 830 kg na sto metrů čtverečních. Průměrná hmotnost okopanin je 200 – 300 g, ale některé exempláře mají i půl kila. Chuť je velmi dobrá. Barva kořenů je vínová a mají mírně zploštělý tvar. Skladuje se o něco hůře než Bordeaux 237, ale je docela schopný ležet až do jara. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro pěstování v regionech Central, Central Black Earth, Ural, východní Sibiř a Dálný východ (1).
6. Paní
Tato odrůda se objevila ve státním rejstříku v roce 2013. A patří také mezi oblíbence našich letních obyvatel. Okopaniny jsou malé, v průměru 170 – 250 g. Ale docela chutné a s vysokým obsahem cukru – 12,8%. Jsou klasického kulatého tvaru, červené. Co je hezké – odrůda je velmi produktivní, v průměru dává 290 – 590 kg na sto metrů čtverečních a maximální výnos dosahuje 760 kg (Rostovská oblast). A ještě jeden bonus – okopaniny jsou perfektně skladovány. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro střední region (1).
7. Jediný stonek
Tato odrůda je v registru od roku 1976 a jejím hlavním kouzlem je, že sazenice není třeba tahat. Faktem je, že řepa není oseta semeny, jak si mnoho lidí myslí – jsou to sazenice. A v každém je několik semen, která nelze oddělit. V důsledku toho existuje několik výhonků z jednoho “glomerulu”. A v Odnorostkově jedno semínko dává jen jeden klíček.
Co se týče dalších kvalit, rozmanitost nás také nezklamala. Okopaniny jsou poměrně pevné, váží 300 g. Klasický kulatý tvar. Dužnina je tmavě vínová, křehká, chutná. Produktivita – 515 – 780 kg na sto metrů čtverečních (2). Kořenové plodiny se dobře udržují. Pozdní odrůda.
Doporučeno pro oblasti severní, severozápadní, Volha-Vjatka, Střední, Střední černozemě a Střední Povolží (1).
8. Vylepšený válec
Starý dobrý Cylinder byl dobrý, ale jak se říká, dokonalost nemá žádné hranice. A nyní se na trhu objevila její „dcera“. Jeho kořeny jsou také válcovitého tvaru, zarovnané velikosti, s malou špičatou špičkou, váží 200 – 600 g. Jejich dužina je velmi tmavá, šťavnatá, neuvěřitelně chutná. Velmi dobře udržovaný v zimě. Odrůda je považována za střední sezónu.
9. Podzimnaja A 474
Velmi stará odrůda, byla vyšlechtěna již v roce 1947. Tato řepa však neztrácí na popularitě, protože, jak název napovídá, může a měla by být zasévána před zimou – to umožňuje ušetřit čas na jaře, kdy je nouze se setím a výsadbou. Kořeny Podzimnaja jsou zaoblené, váží 200 – 300 g. Dužnina je kaštanová, bez kroužků, velmi šťavnatá a vynikající chuti. A tato odrůda je neuvěřitelně produktivní – až 470 – 790 kg na sto metrů čtverečních! (3). Dobře udržovaný. Odkazuje na střed.
Doporučeno pro regiony Severozápad, Střední, Volha-Vjatka, Střední černozemě a Střední Povolží (1).
10. Wodan
Jedná se o hybrid F1, ve státním rejstříku je od roku 2006. Jeho okopaniny mají klasický tvar – kulatý, váží 280 – 420 g. Dužnina je červená, výborné chuti. Produktivita – 280 – 480 kg na sto, ale někdy i více – až 780 kg (toto bylo získáno v oblasti Kemerovo). Brzy zralé, nevhodné k dlouhodobému skladování (leží 4-5 měsíců) – obvykle se pěstuje pro trámové produkty a pro zimní sklizeň.
Doporučeno pro oblasti severozápadní, střední, severní kavkazské, západní Sibiře, dálný východ, Volžsko-Vjatka, střední černozemě, střední Volha a dolní Povolží (1).
11. Boro
Pěkně mladý hybrid F1, ve státním rejstříku od roku 2004. Kořenové plodiny mají klasický zaoblený tvar, malé rozměry – hmotnost 110 – 210 g. Ale velmi chutná, jasně červená dužina. A výtěžnost je vynikající – průměrně 310 – 640 kg na sto metrů čtverečních, někdy však až 760 kg (Volgogradská oblast). Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro všechny regiony kromě severních (1).
12. Něha
Relativně mladá odrůda, ve státním rejstříku od roku 2005. Okopaniny jsou válcovité, středně velké – váha 160 – 300 g. Dužnina je fialová, výborné chuti. Výnos se obvykle pohybuje v rozmezí 200 – 420 kg na sto metrů čtverečních a maximum je 575 kg (to bylo získáno při testování odrůdy v oblasti Perm). Drží dobře. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro regiony Volha-Vjatka, Severní, Ural, Východní Sibiř a Dálný východ (1).
13. Mona
Tato odrůda byla vyšlechtěna v roce 1998. Okopaniny jsou válcovité, středně velké – váží 200 – 300 g. Dužnina je tmavě červená, se slabými kroužky, velmi šťavnatá, velmi chutná. Produktivita – 550 – 580 kg na sto metrů čtverečních. Odrůda je dobrá, protože plodiny není třeba protahovat – semena dávají 1 klíček. Raná odrůda, ale dobře se udržuje.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (1).
14. Thekla
Zcela nová odrůda, do státního rejstříku byla zařazena v roce 2013. Pozornost si ale rozhodně zaslouží. Jeho okopaniny jsou kulaté, středně velké – váží 185 – 260 g. Dužnina je červená, výborné chuti. Výnosy jsou velmi dobré! V průměru 380 – 530 kg na sto a v moskevské oblasti je schopnost sbírat 940 kg na sto téměř tunu. Odrůda je středně raná, ale dobře se udržuje.
Doporučeno pouze pro jeden region – Střední (1).
15. General’s
Nový! Tato odrůda byla zařazena do státního rejstříku v roce 2022. Jeho okopaniny jsou válcovité, dlouhé, o hmotnosti 250 – 340 g, červenofialové barvy. A jejich dužina je fialová, vynikající chuti. Středně pozdní odrůda. Dobře udržovaný.
Doporučeno pro oblast Ural (1).
16. Bona
Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1998. Jeho kořeny jsou klasické, kulaté, váží 250 – 280 g. Dužnina je tmavě červená, bez kroužků, šťavnatá, dobré chuti. Produktivita je vysoká – 550 – 680 kg na sto metrů čtverečních. Odrůda je střední sezóna, dobře skladovaná.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (1).
17. Nesrovnatelné A 463
Velmi stará odrůda, byla vyšlechtěna již v roce 1938. Kořeny této řepy jsou ploché, malé velikosti – váha 170 – 385 g. Dužnina je tmavě červená, chuť vynikající. Produktivita – 300 – 700 kg na sto metrů čtverečních. Jedná se o ranou odrůdu, skladuje se krátkou dobu.
Doporučeno pro střední a Uralské oblasti (1).
18. Monty
Kříženec nizozemského výběru, ve státním rejstříku od roku 2014. Kořeny jsou oválné, malé velikosti – váží 200 – 350 g. Jejich dužnina je červená, prstence jsou sotva viditelné, chuť je dobrá a vynikající. A slušná je i Montyho výtěžnost – 290 – 470 kg na sto metrů čtverečních, někdy však až 800 kg (moskevská oblast). Střední sezóna. Neskladuje se – doporučuje se používat v létě, včetně šťávy.
Doporučeno pro regiony Severozápad, Střední, Volha-Vjatka, Severní Kavkaz a Dálný východ (1).
19. Etiopský
Tato odrůda je poměrně mladá, ve státním rejstříku je od roku 2016. Hospodyňky si ale už zamilovaly, a to díky malé velikosti okopanin – mají v průměru asi 170 g. A to se velmi hodí, protože půlkilogramového obra nelze vždy hned sníst. Produktivita na správné úrovni – 220 – 540 kg na sto metrů čtverečních a maximum dosahuje 620 kg. Kořeny jsou kulaté, červené. Chuť je dobrá. Cukru však nestačí, jen 6,4 %, ale příliš sladká řepa také není vždy potřeba. Ale je dobře udržovaný.
Středně pozdní odrůda. Doporučeno pro pěstování ve střední oblasti (1).
20. Rafinovaný
Hybridní F1. Jeho kořenové plodiny jsou zaoblené, váží až 200-230 g. Dužina je tmavě červená, bez kroužků, hustá, šťavnatá a velmi chutná – je označována jako jeden z nejlepších hybridů z hlediska chuti a nejsladší. Co je ještě hezké – semena dají 1 klíček, pak se plodiny nemusí ředit. A tato řepa je v zimě dokonale skladována.
21. Sibiřský boršč
Tato odrůda má velmi velké kořenové plodiny, váží až 500 g. Dužina je tmavě červená, bez kroužků, vynikající chuti a velmi sladká – to je ideální varianta pro boršč, což se odráží v jejím názvu. Její výnos je vynikající – asi 600 kg na sto metrů čtverečních. Odrůda je středně raná, ale okopaniny jsou perfektně skladovány až do nové sklizně.
22. Negrese
Tato odrůda je známá od roku 2011 a stala se také klasikou. Kořenové plodiny vynikající chuti, cukr v nich je 9,7%. Průměrná hmotnost – 170 – 320 g. Červená barva. A výnos může být až 730 kg na sto metrů čtverečních, i když obvykle se pohybuje v rozmezí 310 – 480 kg. Neobvyklý je u této řepy tvar kořenové plodiny. Je válcovitá. Odrůda je střední sezóna.
Doporučeno pro pěstování v oblasti Volha-Vyatka a na Dálném východě (1).
Žlutá řepa má jemnější a sladší chuť než její červená sestřenice. Ukážeme vám, jak snadné je pěstovat, sklízet a využívat žlutou řepu na vaší zahradě.
Čerstvá žlutá řepa s charakteristickou barvou.
Tradiční řepa je pro mnohé na podzim nutností. Barevný akcent pochází od její sestry, žluté řepy. V tomto článku zjistíte, jak se liší od červené řepy a jak ji pěstovat a používat na vlastní zahradě.
Žlutá řepa: profil a vlastnosti
Ve žluté řepě ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ) mnoho jmen. Říká se jí také „zlatá řepa“. Botanicky vzato je žlutá řepa variantou běžné řepy; čeleď amarantovitých (Amaranthaceae). Často je však také řazen do čeledi husonohých (Chenopodiaceae).
Žlutá řepa pochází původně z oblasti Středozemního moře, pravděpodobně ze severní Afriky. Odtud ji Římané před 2000 lety rozšířili po celé římské říši. Intenzivní barvy dnešních odrůd, jak žluté, červené, tak bílé řepy, jsou výsledkem selektivního šlechtění. Velmi se liší od divoké formy, divoké řepy.
Červená řepa je známější příbuzná červené řepy.
Mezi červenou řepou a žlutou řepou je mnoho podobností, ale existuje i několik rozdílů. Kromě výrazného rozdílu v barvě chutná žlutá řepa obecně mnohem sladší než červená řepa. Navíc žlutá řepa při zpracování „nekrvácí“. Řepa může mít kulatý, kulatý nebo dlouhý válcový tvar. Jejich slupka je velmi tenká, ale dužina je šťavnatá a křupavá.
Listy řepy stolní jsou protáhle oválné, tvoří listovou čepel dlouhou 15 až 30 cm.
Jsou uspořádány v růžicích a rostou přímo ze zeleniny. Svěží zeleň připomíná červenou řepu, ale listy žluté odrůdy jsou žlutě pruhované. Okraje se obvykle věkem kroutí. Jedná se o dvouletou bylinu, která v prvním roce tvoří řepu a listovou růžici a ve druhém roce květenství vysoké asi 1,5 m. Pětilisté květy jsou hermafroditní a jsou opylovány větrem.
Protože se stolní řepa tvoří přímo na kořenovém krčku výhonkem a kořenem rostliny společně, roste především mimo půdu. Pro zásobování vodou a živinami se vytváří hluboký kůlový kořen; Neexistují prakticky žádné boční kořeny.
Odrůdy žluté řepy
- “Burpees Golden”: jasně oranžová slupka, světle žlutá dužnina; velmi produktivní a rychle rostoucí; dobré použití v syrovém stavu nebo ve smoothies nebo na vaření, pečení nebo smažení; ovocná jemná chuť, poměrně sladká.
- “Boldore F1”: pomerančová kůra, zlatožlutá dužnina; vysoce výnosné; velká řepa obsahuje hodně cukru, proto se hodí především na pečení, mladé listy se hodí do salátů; hlavně sladkou chuť.
- “Zlaté oko”: jasně pomerančová kůra, zlatožlutá dužnina; řepa se velmi rovnoměrně zakulatí; vhodné pro čerstvou spotřebu nebo konzervování; lehce nasládlá, zemitá chuť.
Žlutá řepa může být kulatá, plochá nebo podlouhlá.
Pěstování žluté řepy
Zelenina je poměrně nenáročná rostlina. Jeho umístění by mělo být hluboké, protože vyvíjí kořenové kořeny. Pouze těžké půdy jsou pro pěstování stolní řepy nevhodné, protože tvorba řepy je omezená. Plné slunce je příznivé pro dobrý růst, ale je povolen i částečný stín.
Během vegetačního období je důležitý stálý, dobrý přísun vody. V oblastech s nadměrně vysokým pH může být nedostatek boru nebo manganu. Nedostatek bóru poznáme podle znetvořených listů ve tvaru srdce a nedostatek manganu se projevuje slabým růstem a nekrózou. Takovým projevům nedostatku však můžete předejít tím, že těsně před výsadbou žluté řepy nebudete vápnit.
Žlutá řepa je ideální pro pěstování smíšených plodin. Jiné rostliny by však neměly růst příliš vysoko, aby nepřipravily nízko rostoucí žlutou řepu o světlo. Zelené cibule ( Allium schoenoprasum ), kedlubny ( brassica oleracea byl . gongylody ) a ředkvičky ( Raphanus sativus byl . sativus ), jsou například velmi vhodné. Pro střídání plodin na zahradě je důležité, aby se na místě dříve nepěstovaly žádné jiné plodiny z čeledi amarantů, jinak může dojít k přenosu chorob. Rodina husích nohou zahrnuje další odrůdy, jako je špenát ( Spinacia oleracea ) a cukrová řepa ( Beta vulgaris var. velmi vysoko ).
Aby se předešlo chorobám, je lepší nevysazovat příbuzné druhy na stejnou plochu před nebo po pěstování řepy.
Vzhledem k tomu, že při teplotách pod 7 °C může docházet k nárůstu šroubovitosti, to znamená, že rostlina brzy odlomí hustý porost řepy a začne kvést, měla by se žlutá řepa vysévat až od poloviny dubna do přibližně poloviny července. Klíčení semen žluté řepy začíná až při teplotách od 7 do 9 °C. V případě občasných nočních mrazíků lze k ochraně použít fleece. Sklizeň je možná tři až čtyři měsíce po výsevu v závislosti na odrůdě.
Výsev se provádí přímo do zahradního záhonu. Za tímto účelem se semena vysévají ve vzdálenosti 15-25 cm mezi každou rostlinou a se vzdáleností 10 cm mezi řádky, poté se přikryjí zeminou širokou přibližně jeden až dva prsty. Pokud chcete sklízet dříve, můžete si od března předklíčit semínka žluté řepy a od poloviny dubna mladé rostlinky vysadit na záhon.
Pro předpěstování je vhodné pěstební médium s nízkým obsahem živin, protože podporuje růst zdravého a hustého kořenového systému. Všechny živiny důležité pro mladou rostlinu jsou obsaženy ve správném množství a zajišťují optimální vývoj. Sazenice lze sázet v květnu s o něco větší vzdáleností mezi rostlinami, 20 až 30 cm mezi rostlinami a 10 cm mezi řádky.
Rada: Semena se přirozeně nacházejí v tzv. kuličce, z nichž každá obsahuje čtyři semena. To je i případ, kdy kupujete semena. Výjimkou jsou o něco dražší semenné pásy, ve kterých jsou semena již izolovaná. Pokud se žlutá řepa vysévá v kouli, bude nutné ji později oddělit, jinak bude na jednotlivé řepy příliš přeplněná.
péče
Pokud semena vyklíčila a jsou příliš blízko u sebe, může být nutné je naředit. Tím je zajištěno, že každá řepa má dostatek prostoru k růstu. V období růstu postačí pravidelná zálivka řepy. Pro rovnoměrný růst by měla být půda neustále vlhká, ale je třeba se vyvarovat přemokření. Hnojení řepy je možné v nízkotučných oblastech, ale pouze s mírou.
- Listová zelenina a vodnice, jako je žlutá a červená řepa, stejně jako hlávkový salát a špenát, hromadí ve svých listech dusičnany, formu dusíku.
- Předpokládá se, že nadměrná konzumace dusičnanů je zdraví škodlivá. Proto by se zelenina měla konzumovat pouze s mírou.
- Kojenci jsou více ohroženi, protože jejich žaludek ještě není plně vyvinutý. Neměli byste proto jíst příliš mnoho žluté řepy a jiné listové zeleniny a tuřínu.
- Večerní sklizeň má tu výhodu, že obsah dusičnanů v listech je nižší než ráno.
- Pro omezení nadměrné absorpce dusíku je třeba se vyhnout minerálním dusíkatým hnojivům. Rostlinná hnojiva jsou zde nejlepší pro uspokojení vysokých potřeb draslíku žluté řepy.
Sběr a skladování
Řepu z raných výsevů můžete sklízet od konce července až do zimy. K tomu se hodí rycí vidle nebo malá lopatka, která půdu kolem řepy mírně prokypří. Poté je můžete jednoduše vytáhnout a přebytečnou zeminu lehce setřást. Na řepě byste však měli nechat trochu zeminy, protože to prodlouží její trvanlivost. Kořen lze snadno vyšroubovat asi tři centimetry pod řepou. Na řepě zůstává nať.
Žlutou řepu můžeme konzumovat čerstvou nebo skladovanou. Může být uložen v hromadě hlíny nebo v pískem naplněné krabici na zahradě nebo ve sklepě. Nejvhodnější teploty jsou od 0 do 1°C, protože pak je možné skladování po celou zimu. Žlutou řepu můžete také jednoduše nechat v zemi, dokud ji nepoužijete. Navíc se dá vařit a tím i delší dobu konzervovat.
Žlutou řepu lze skladovat na zahradě.
Chuť
Chuť žluté řepy je intenzivní a aromatická. Je velmi podobná běžné řepě, ale o něco sladší. Žlutou barvu má na svědomí pigment karoten.
Červená řepa má vysoký obsah železa, draslíku a vitamínu B a má také vysoký obsah kyseliny listové. Tyto složky činí žlutou řepu zdravou a podporují funkci jater a žlučníku. Údajně má také protizánětlivé účinky a zlepšuje náladu.
Vaření žluté řepy: syrové a vařené
Receptů na žlutou řepu je nespočet — lze ji připravit stejně jako červenou řepu. Dá se jíst syrová i vařená a z listů se dá připravit lahodný salát ze žluté řepy. Důležité je nesbírat všechny listy jedné rostliny. V opačném případě bude muset rostlina vložit spoustu energie do nových listů, místo aby umožnila růst řepy.
Červená řepa je obzvláště lahodná syrová, jako carpaccio, ale můžete ji také smažit, dusit, péct nebo vařit. Žlutou řepu můžete pít i jako šťávu nebo smoothie. Polévka z červené řepy je klasika z nějakého důvodu, ale žlutá řepa je tu stejně dobrá.
