Na rozsáhlém území Ruska se pěstuje mnoho zahradních plodin, mezi nimiž je nejoblíbenější bílé zelí. Díky své dobré odolnosti vůči různým faktorům prostředí, mrazům a větrům se zahradní dáma pěstuje i v nejhůře přístupných oblastech s drsným klimatem. Například na Sibiři je zelí ozdobou téměř každé venkovské zahrady s bílými hlávkami.
Čas přistání v různých regionech
Období výsadby sazenic zcela závisí na klimatických podmínkách určité zóny, kde kultura poroste. Doba sázení obvykle nastává, když rané zelí již má zelené listy vysoké 12 až 20 cm, to je přibližně začátkem května. Ale v každé lokalitě zahradníci počítají jednotlivá období pro výsadbu semen nebo sazenic na otevřeném prostranství.
Kdy zasít zelí pro sazenice na Sibiři, zjistíte podle lunárního kalendáře, jak to mnozí dělají, nebo můžete vycházet z mnohaletých zkušeností profesionálních zahradníků, kteří léta sledují počasí a experimentují s výsadbou rostlin v zemi, v tak drsných podmínkách. Na Uralu se tedy rané odrůdy vysazují koncem května – začátkem června, Moskevská oblast stanoví plány na konec měsíce a na Krasnodarském území nebo na Krymu v tuto chvíli výsadba veškeré zeleniny již skončila.
Jakmile pomine nebezpečí mrazu a nižší teploty se již neočekávají, můžete zasadit rané zelí, pak střední odrůdy a pak pozdní. Nesprávně zvolená výsadba bílého zelí mnohonásobně snižuje výnos. Poměrně často dochází k poškození sazenic mrazy právě vinou zahradníků, kteří výsadbu cvičí s předstihem. Výsadba končí pozdním zelím, které ve středním pruhu sázejte od 10. května do 1. června.
K pěstování bílého zelí na Sibiři se obvykle používá metoda sazenic, protože umožňuje získat bohatou sklizeň zelí v co nejkratším čase. Semena raných i pozdních odrůd této plodiny se vysévají ve sklenících nebo vytápěných sklenících a zelí v polovině sezóny se vysévá na záhony pokryté filmem a ve školkách.
Kdy zasadit zelí na Sibiři
Při výsadbě zelí v tomto regionu, je třeba vzít v úvahu přítomnost sibiřského drsného klimatu a trvání nočních mrazů. Pokud tedy porovnáme region s jinými oblastmi, výsadba semen se zde provádí mnohem později. Rané odrůdy tedy zahradníci vysazují v polovině dubna, pozdní zelí koncem měsíce.
Na základě vegetačního období určité odrůdy zelí většina zahrádkářů vypočítá dobu pro setí semen. Výpočet také bere v úvahu požadované datum výsadby sazenic v zemi. První zelené výhonky po zasazení semen lze vidět po 6-10 dnech, zatímco klíčky lze přenést na záhony 40-45 den života. Abychom tedy zjistili, kdy je možné zasít bílé zelí pro sazenice, je nutné odečíst 46-57 dní od plánovaného data přesazení klíčků do půdy.
Výběr odrůdy pro výsadbu na Sibiři
Pokud vezmeme v úvahu všechny klimatické vlastnosti této oblasti, uvidíme pouze to mrazuvzdorné odrůdy poskytnou dobrou sklizeň. Vybraná odrůda musí být také odolná vůči teplotním extrémům. Nejvhodnější odrůdy bílého zelí pro pěstování v sibiřských podmínkách:
- Rané zralé – Zlatý hektar, číslo jedna 147, číslo jedna polární K-206;
- střední – Sláva 1305, Sibirjačka 60, Sláva Altajskaja 157, Bělorusskaja 455, Naděžda;
- Pozdní odrůdy – Lebyazhenskaya zlepšila, Gift.
Navzdory tomu, že právě tyto odrůdy bílého zelí se doporučují vysévat do drsných sibiřských podmínek, je třeba mít na paměti, že ani toto zelí nepřežije mrazy. Proto by mělo dojít k výsadbě zelí jen když se mráz rozhodně neočekává.
Všechny druhy zelí mají dobrou výtěžnost a výbornou chuť. Rané zelí se obvykle používá čerstvé do salátů, středně zralé odrůdy, jako pozdní, jsou vhodné k nakládání a dlouhodobému skladování ve sklepě. Odborníci doporučují nakupovat semena pouze v obchodech, které dodržují všechna pravidla pro skladování takových produktů a zaručují kvalitu zboží.
Příprava osiva
Semena musí být před setím vytříděnaza účelem odstranění neživotaschopných nebo poškozených frakcí. To lze provést ručně, přičemž nejzdravější a největší semínka dáme stranou, nebo hmotu naplníte fyziologickým roztokem, prázdná semínka vyplavou na povrch a kvalitní padnou na dno nádoby.
Poté musíte provést dezinfekční postup. Za tímto účelem mnoho letních obyvatel umístí vybraná semena do slabého roztoku běžného manganistanu draselného. Někdy to ale nemusí stačit, zvláště pokud jde o semena vlastní sklizně. Pro takový případ je vhodnější zpracování při nízkých teplotách.
Postup tepelného ošetření semen:
- 20 minut ve vodě o teplotě +5;
- 1 minutu ve studené vodě;
- 12 hodin v roztoku stopových prvků;
- zůstat přes den v lednici.
Takové jednoduché manipulace umožní semenům v budoucnu odolávat chorobám a výrazně zvýšit jejich klíčivost.
Očkování semenáčků
Aby bylo možné zasít zelí na Uralu a také jej pěstovat v oblastech Sibiře, je nutné získat speciální půda, která se bude skládat z drnové půdy, rašeliny a písku. Poměry složek se mohou lišit, ale obvykle letní obyvatelé mísí všechny složky ve stejných částech. Obyčejná zahradní půda pro sazenice zelí se nedoporučuje, protože je obvykle infikována chorobami, jako je černá noha.
Sazenice pro zelí lze pěstovat dvěma způsoby: s trsátky a bez nich. Sběr je přesazování sazenic do samostatných květináčů.
Způsob výběru:
- semena rostlin v nádobách o výšce nejméně 5 cm;
- semena zasaďte do půdy do hloubky jeden a půl cm, dodržujte interval 1–2 cm;
- potápět sazenice ihned poté, co rostliny vysadily zelený list.
Na sběr sazenic se skvěle hodí jednorázové kelímky, speciální kazety na sazenice, podomácku vyrobené truhlíky s přepážkami.
Způsob pěstování sazenic zelí bez použití trsátka spočívá v položení 2 semen najednou do jedné jednotlivé nádoby. S prvními klíčky zahradník sazenice proředí, přičemž ze dvou klíčků odstraní nejslabší sazenici.
Nejlepší oblékání a péče
Pěstování zelí je snadné, jako péči, kterou potřebujete stačí sledovat světelné a teplotní podmínky, pravidelně rostliny krmit a zalévat. Ihned po dokončení setí je třeba nastavit teplotu v místnosti, kde se nacházejí, na 18–20 stupňů. Pokud letní obyvatel pěstuje sazenice ve skleníku, doporučuje se jej dodatečně zabalit fólií. Takové podmínky umožní, aby se klíčky objevily již 6. den života. Ihned poté by měla být teplota nastavena na +10 stupňů, aby se zabránilo pádu a natažení rostlin a zpomalení rychlosti růstu.
Sadbu musíte začít zalévat, jakmile vyschne ornice. V tomto případě je velmi důležité nepřehánět to s vlhkostí, jinak klíčky začnou hnít. Po zalévání nezapomeňte větrat místnost s budoucími sazenicemi.
Potřeba krmit sazenice dvakrát za celé období: když sazenice uvolní dva listy a 15–20 dní před výsadbou na otevřeném terénu.
Přesazování sazenic zelí do otevřené půdy
Když mají rostliny 5-6 pravých listů, považují se za dostatečně staré, aby je bylo možné přenést na záhony. 15-20 dní před přenosem je třeba sazenice vytvrdit – vyneste je na ulici během dne na několik hodin. Postup opakujte několik dní po sobě, klíčky se tak přizpůsobí vnějším podmínkám a stanou se odolnějšími vůči chladu.
Pro výsadbu zelí si musíte vybrat bezvětrné oblasti, které mají úrodnou půdu, přičemž by neměly být tmavé. Bílé zelí dobře zakořeňuje po okurkách, bramborách, řepě a rajčatech.
Před výsadbou sazenic musí být půda uvolněna, vykopána, napojena a vyrovnána. Mělké otvory by měly být vytvořeny v zemi v intervalech 40–50 cm, dodržujte vzdálenost 40 cm. Sazenice by měly být pečlivě umístěny do těchto otvorů spolu s jejich původní hroudou zeminy, aniž by došlo k poškození kořenů. Po výsadbě lze zeminu kolem kapusty lehce udusat.
Pokud zimní mrazy kraj ještě neopustily a stále hrozí mrazíky, můžete výpěstky zakrýt malé papírové kornouty nebo agril.
Zelí je právem považováno za zásobárnu vitamínů. Zelenina je navíc neuvěřitelně chutná a cenově dostupná. Když víte, kdy zasadit bílé zelí na Uralu a dalších oblastech Sibiře, jak se o něj správně starat, můžete si po celý rok užívat křupavé kysané zelí a voňavé koláče.
