Okurka pochází s největší pravděpodobností z Indie (v jižním Himálaji), nebo možná z Barmy, kde má rostlina různé formy, vegetativní i plodící. Okurka se začala pěstovat nejméně před 3000 lety. Z Indie se rostlina rychle rozšířila po celé Číně a soudě podle zdrojů, které se dostaly až do našich dob, byla vysoce ceněna starými Řeky a Římany. Dnešní druhy jsou velmi rozmanité: od tlustých, krátkých malých plodů od 7 do 10 cm na délku, až po velké odrůdy – anglické skleníkové odrůdy, které dosahují délky kolem 60 cm.

Okurka (Cucumis Sativus L.) patří do čeledi tykvovité, je rostlinou tropického původu a vyznačuje se velmi rychlým růstem. Ve vhodných podmínkách může začít plodit 15 dní po výsadbě na trvalé místo. Je to bylina, která obsahuje velké množství vody, a proto vyžaduje nižší koncentraci živin, které jsou přiváděny hnojením.

Vegetativní růst okurky lze rozdělit do 2 hlavních fází:

Fáze I – Počáteční fáze vertikálního růstu – od objevení se prvních pravých listů po objevení se 5-6 uzlů.

Etapa II – fáze tkaní – začíná od okamžiku, kdy se objeví 6 uzlů. Postranní výhonky pak začnou vycházet z paždí listů, zatímco hlavní stonek pokračuje v růstu. Rostou také postranní výhonky, což způsobuje pokles rostliny. Listy jsou jednoduché, vyvíjejí se z každého uzlu. Každá květina/plod se rodí na svém vlastním stonku, připojeném k hlavnímu stonku v uzlu.

V závislosti na odrůdě a podmínkách prostředí se mohou květy objevit již na prvních uzlech.

Hlavní fáze vývoje a růstu rostlinných orgánů během prvních 6 dnů po vyklíčení, za optimálních podmínek

V okurce se rozlišují následující druhy květin:

  • vydržet (muž)
  • pestík (samičí) – vajíčko se nachází na bázi samičího květu
  • hermafrodit (obě pohlaví – žena i muž)

Okurky jsou jednodomé rostliny s květy obou pohlaví na stejné rostlině. Nejprve se objevují samčí květy, později samičí květy. Samičí květy mají na bázi květu drobné nezralé plody, které samčí květy nemají. Pyl je přenášen ze samčího květu na samičí květ včelami nebo jiným hmyzem. Při dobrém opylení se na samičím květu vyvine plod. Existují různé druhy kříženců okurek, typ gynoecium, které produkují převážně samičí květy a semena se mísí s jednodomými rostlinami, aby je opylovala. Tyto hybridy jsou velmi produktivní v přítomnosti opylovačů.

Staré kultivary, stejně jako mnoho moderních kultivarů okurek, jsou nejčastěji jednodomé rostliny, které na stejné rostlině vytvářejí samostatné květy staminate a pestíkové květy. I když z botanického hlediska není terminologie zcela správná, květy stamina se často nazývají samčí a pestíkové květy samičí.

Jednodomé kultivary nejprve vytvářejí květenství pěti samčích květů na listovém uzlu na hlavním stonku. Rostlina následně produkuje samčí i samičí květy.

Většina moderních hybridů je gynoeceal (všechny samičí květiny). Tyto hybridy jsou široce používány, protože obecně plodí dříve a jsou produktivnější. Výraz „čistě ženský“ není zcela správný, protože. tento hybrid má asi 5 % samčích květů. Tyto moderní hybridy F1 mají řadu výhod. Vzhledem k tomu, že nesou pouze samičí květy, není třeba ty samčí odstraňovat. Jsou také mnohem odolnější vůči chorobám a mnohem úrodnější. Mají však i své nevýhody: jejich plody bývají kratší než u tradičních odrůd a vyžadují vyšší teploty. Produkce samičích květů je stimulována krátkým denním světlem, nízkými teplotami a nízkou úrovní osvětlení. Produkci samičích květů lze zvýšit aplikací regulátorů růstu rostlin (PPR), jako je NAA (auxin) a ethephon (stimulant etylenu). Pokud se pěstuje samičí hybrid, je třeba zajistit dobré opylovače.

ČTĚTE VÍCE
Kdy můžete zasít lilek v únoru?

U citlivých kultivarů gynoecium je produkci samčích květů příznivá dlouhá denní doba, vysoké teploty a vysoká intenzita světla, které jsou charakteristické pro letní období. Produkce samčích květů se také zvyšuje s rostoucím zatížením plodů rostliny. Produkci samčích květů mohou zvýšit regulátory růstu, jako je giberelin, dále dusičnan stříbrný a AVG (aminoethoxyvinylglycin), které působí jako inhibitory etylenu.

Partenokarpické ovoce

Existují také hybridy okurek, které plodí bez opylení. Tyto odrůdy se nazývají partenokarpické, což vede k „bezsemenným“ plodům, i když často obsahují měkké bílé obaly semen. Vaječník takového partenokarpického ovoce se přirozeně vyskytuje při slabém osvětlení, nízkých teplotách v noci a během krátkých podzimních dnů. Starší rostliny mohou také produkovat „super“ vajíčko, které produkuje plody bez semen.

Partenokarpické odrůdy by měly být izolovány od tradičních odrůd, aby se zabránilo křížovému opylení a vývoji plodů, které budou obsahovat semena a které se mohou deformovat v důsledku většího růstu v opylované oblasti.

Skleníkové okurky jsou přirozeně partenokarpické.

Kvetoucí sekvence samčích/samičích květů

Na typické rostlině okurky je prvních 10 až 20 květů samčích a na každý samičí květ, který bude plodit, se vytvoří přibližně 10 až 20 samčích květů. Kvetení se vyskytuje především v uzlinách. Vývoj plodu na dolních uzlinách může inhibovat a zpomalit vývoj plodů na následujících uzlinách. Velikost a tvar plodů okurek závisí na počtu semen.

Opeření

Protože je každý květ okurky otevřen pouze jeden den, je opylení jedním z nejdůležitějších aspektů jeho rozmnožování. K vytvoření jednoho semene je zapotřebí jedno nebo několik pylových zrn a nedostatečný vývoj semen může vést k opadávání vaječníků, deformaci a tvorbě zakřivených, háčkovitých plodů a snížené násadě plodů. V důsledku toho, aby byla zajištěna násada plodů požadovaného tvaru a velikosti, vyžaduje každý květ 10 až 20 návštěv včel v jeden den, kdy je květ ve fázi receptivního opylení. Proto se úly umisťují na pole, když 25 % rostlin kvete. Přilákat včely na plantáž dříve je kontraproduktivní, protože mohou odletět z plantáže při hledání vydatnějších a atraktivnějších zdrojů potravy, jako jsou luštěniny nebo divoké květiny. A pozdější umístění úlů ohrožuje opylení prvních samičích květů. Je důležité vzít v úvahu, že včely jsou nejaktivnější ráno až do časného odpoledne a že chladné a deštivé podmínky snižují aktivitu včel, což vede ke snížení produkce vajec.

Opylení gynoeciálních hybridů (se samičími květy) se dosahuje smícháním semen jednodomé odrůdy (opylovač) se semenem gynoeciálního hybridu. Odebírá se poměr 88 % samičích a až 12 % jednodomých semen. Nejčastěji jsou semena rostliny opylovače natřena jinou barvou, aby se odlišila od hybridu gynoecium. Na poli je po vyklíčení velmi obtížné odlišit opylující rostliny od ostatních. Odstraněním sazenic, které vyčnívají z obecné hmoty rostlin během probírky, mohou rostliny zůstat bez opylovačů.

Parametry důležité pro růst okurek

Teplota vzduchu

Teplota vzduchu je hlavní složkou životního prostředí ovlivňující vegetativní růst, iniciaci kvetení, růst a kvalitu plodů. Rychlost růstu plodiny závisí na průměrné denní teplotě: čím vyšší je průměrná teplota vzduchu, tím rychlejší je růst. Čím větší je kolísání teploty vzduchu mezi dnem a nocí, tím je rostlina vyšší a tím menší jsou její listy. Přestože k maximálnímu růstu dochází ve dne i v noci při teplotách kolem 28°C, maximální produkce plodů je dosahováno při nočních teplotách 19-20°C a denních 20-22°C.

ČTĚTE VÍCE
Které země používají římské právo?

Světlo a vlastnosti pěstování okurek ve skleníku

Růst rostlin závisí na světle. Látka v rostlině vzniká procesem fotosyntézy, ke kterému dochází pouze tehdy, když chlorofyl (zelené barvivo) absorbuje světlo v zelených částech rostliny (hlavně listech). Nepodceňujte však fotosyntetickou produktivitu plodů okurek, které jsou svou velikostí a barvou zvláštním případem. Během fotosyntézy světelná energie fixuje atmosférický oxid uhličitý a vodu za vzniku sacharidů, jako jsou cukry a škrob.

Rychlost fotosyntézy obvykle závisí na intenzitě světla, ale ne proporcionálně. Důležitost světla je zřejmá v zimě, kdy je ho nedostatek. Během krátkých a zamračených dnů pozdního podzimu, zimy a časného jara je denní hladina světla nízká, což se projevuje snížením produkce sacharidů.

Kromě toho, že málo světla snižuje fotosyntetickou produktivitu rostliny, omezené množství sacharidů syntetizovaných během dne je vynaloženo hlavně na dýchání rostlin během dlouhé noci. Nízký přísun uhlohydrátů, které mají rostliny v zimě k dispozici, vážně omezuje jejich produktivitu, o čemž svědčí množství rozpadajících se vaječníků. Proto každé zvýšení intenzity přirozeného světla, zajišťující rostlině dostatečné množství vody, živin a oxidu uhličitého a za předpokladu nízké teploty vzduchu, působí na rostlinu blahodárně.

Relativní vlhkost, vlastnosti pěstování ve skleníku

Vysoká relativní vlhkost (RH) obecně podporuje růst. Vyváženého růstu však lze dosáhnout při střední nebo dokonce nízké relativní vlhkosti. Plodiny se mohou přizpůsobit a tolerovat vysokou i nízkou relativní vlhkost, ale rostliny jsou velmi citlivé na náhlé změny relativní vlhkosti. Největší citlivost na kolísání vlhkosti nastává, když se plodina vyvíjí v podmínkách vysoké relativní vlhkosti.

Další nevýhodou pěstování plodin v podmínkách vysoké vlhkosti je vysoké riziko náchylnosti k různým chorobám. V důsledku nízké transpirace rostlina trpí nedostatečným příjmem a přenosem některých živin, zejména vápníku, do okrajů listů a konců plodů. Když je relativní vlhkost nízká, zavlažování se stává klíčovým faktorem, protože. Aby byla rostlina zásobena vodou, je nutné zvýšit rychlost přívodu vody, zaplavit kořeny a zbavit je kyslíku.

Relativně nízká vlhkost navíc podporuje růst padlí a svilušek, které vyžadují instalaci a provoz jemných zvlhčovacích systémů.

Oxid uhličitý při pěstování ve skleníku

Při relativně vysokých teplotách a intenzitě světla je dodání dalšího oxidu uhličitého v koncentracích až 400 ppm ekonomicky výhodné. Regiony s mírným přímořským podnebím mohou těžit z oxidu uhličitého pouze v létě. Ale v oblastech s kontinentálním klimatem musí být skleník během horkého léta aktivně větrán, což činí tento postup méně ekonomický. Oxid uhličitý je dodáván během dne nebo jakékoli části noci při použití umělého světla. Je ekonomicky výhodné používat kapalný oxid uhličitý (zkapalněný pod tlakem) díky jeho zaručené čistotě a snadné kontrole jeho koncentrace. Tato forma oxidu uhličitého je výhodnější než plyn vyrobený spalováním zemního plynu nebo propanu. Plynné škodliviny vznikající při spalování, jako je etylen, zvyšují riziko poškození rostlin.

Požadavky na živiny

Rostlina okurky rychle roste, proto by se neměla nechat stresovat z nedostatku vody nebo živin. Moderní skleníky musí poskytovat plodiny s optimálními úrovněmi živin během celého růstového cyklu co nejefektivnějším způsobem, aniž by došlo k degradaci půdních a vodních zdrojů. Rychlost vstřebávání živin okurkami ve skleníku je velmi vysoká. Výzkum ukazuje, že při maximální produkci mohou okurky vyžadovat mezi 28 kg/ha dusíku, 5 kg/ha fosforu a 40 kg/ha draslíku za týden. Způsob hnojení musí zajistit, že rostlina dostane potřebné živiny pro dosažení dobrých výnosů vysoce kvalitních plodů.

ČTĚTE VÍCE
Jak uchovat uzené ryby déle?

Vyvážená výživa zahrnuje poskytování správných živin ve správném poměru a množství během růstu rostliny, aby se maximalizoval její potenciál. Produktivita rostlin přímo souvisí se zdravím rostlin, jehož určujícím faktorem je rovnováha hladin živin v pletivech v každé fázi vývoje rostliny. Produktivita rostlin klesá jak při nedostatečné, tak při nadměrné nerovnováze.

Vzhledem k tomu, že na místě pěstování obvykle dochází ke ztrátě minerálních živin (sklízeným ovocem, vyluhováním a odtokem vody), je obvykle nutné živiny doplňovat. Regulace výživy rostlin tedy obvykle znamená přidávání minerálních prvků do půdy ve správném poměru a ve správný čas.

Program aplikace hnojiv musí nutně zohledňovat ideální rovnováhu živin, a to jak v množství, tak v době aplikace.

Okurky preferují lehké půdy, které jsou dobře odvodněné, s vysokým obsahem organické hmoty a mají pH mezi 6 a 6,8. Okurka se přizpůsobí široké škále půd, ale plodí nejprve v písčitých půdách. Okurky dosti snášejí kyselé půdy (do pH 5,5).

Skleníkové okurky také dobře rostou v širokém rozmezí pH (5.5-7.5), ale pokud mluvíme o optimálních podmínkách, pak pro minerální substráty je to úroveň pH 6,0-6,5 a pro organické půdy – 5,0 – 5,5.

Hodnota EC, pokud jsou všechny ostatní věci stejné, by ve srovnání s paprikou nebo rajčaty měla být o 0,5-1 mS/cm nižší. Pokud jde o hodnotu pH, musí být udržována na vyšší úrovni než u uvedených plodin, a to až do pH = 7.

Okurka dobře reaguje na organickou hmotu v půdě, vyžaduje také vysoký obsah draslíku a vápníku, které zajišťují lepší kvalitu plodů, pevnost buněčných struktur, a tedy odolnost vůči vlivu patogenních mikroorganismů a škůdců. Pro partenokarpické odrůdy je bór velmi důležitý a nezbytný. Toho všeho je dosaženo krmením pomocí řady hnojiv FITOFERT ENERGY, jmenovitě hnojiva KALMAG BOR, CALCIFOL 25 и BORMAX 20V.

Redaktoři SKOGGY jsou s vámi. Vyrábíme nejen montované přístavky a garáže, ale rozumíme i okurkám 🙂 Na prahu letní sezóny jsme do jednoho článku shromáždili informace o tom, jak pěstovat okurky ve skleníku, doma i venku. Ale naše užitkové jednotky mohou být užitečné pro skladování vybavení, nářadí, hnojiv a dalších věcí na místě.

OBSAH:

Pěstování okurek může být velmi zábavná a obohacující činnost, i když jste to předtím nedělali, ale opravdu chcete. Potěšit vás může nejen výsledek, ale i samotný proces pěstování. A ještě nemusíte chodit do supermarketů, protože si vše vypěstujete na vlastním pozemku.

Jak víte, okurky lze pěstovat ve skleníku nebo venku. Začít můžete i pěstováním zeleniny v květináčích.

Jak pěstovat okurky uvnitř nebo venku

Okurky milují teplo, proto jsou ideální prosklené plochy, jako je skleník nebo místo u slunného okna v teplé místnosti. Pokud nemáte skleník nebo vhodný vnitřní prostor, můžete se naučit pěstovat okurky venku v teplém počasí. Existují venkovní odrůdy okurek, které lze pěstovat v květináčích na chráněném místě, například na terase nebo dokonce na balkóně.

Kdy je nejlepší začít s pěstováním okurek?

Minimální teplota pro pěstování okurek je 15°C. Ve skleníku, uvnitř, na parapetu a balkonu, v závislosti na klimatu ve vašem regionu, můžete začít pěstovat okurky v březnu. Pokud je tento měsíc ještě chladno, je lepší počkat do dubna nebo května.

Jak si vybrat semena okurky

Někteří lidé možná neví, ale okurky mají pohlaví. Ano, ano – žena i muž. Samičí odrůdy vyžadují méně péče, protože vytvářejí pouze plody. Samčí rostliny produkují pouze květy, nemůžete od nich očekávat úrodu.

ČTĚTE VÍCE
Jaká by měla být výška obrubníku?

V průběhu růstu bude proto nutné vytrhávat samčí květy, aby neopylovaly samičí plody. Pokud si vezmete semena ze samotných okurek, měli byste znát rozdíly. Ženský plod má na řezu čtyři strany (podobně jako čtverec). Mužský plod má tři strany (na řezu vypadá jako trojúhelník).

Pokud kupujete semena, věnujte pozornost jejich typům:

Nezapomeňte věnovat pozornost datu expirace. Podívejte se na značení. F1 znamená hybrid 1. generace. Vyrábějí se ze 2 a více odrůd křížením. S znamená elitní odrůdy. Jsou zde i generace – 1., 2. Tato semena jsou vyšší třídy. A prémiová mezi elitními odrůdami ponese označení S1.

Co potřebujete při výsadbě okurek

  • Semena okurky
  • Výsevní misky nebo malé květináče
  • Zem
  • Propagátor (pokud ho náhodou máte) nebo igelitový sáček
  • Květináče 9 cm (0,5 l) a 20-25 cm (5-7 l)
  • Opěrné stojany (mřížovina) pro rostliny, které budou potřeba při růstu okurek
  • Kompost pro rostliny v květináčích
  • Hnojivo

Nyní vám krok za krokem řekneme, jak pěstovat okurky doma.

11 etap od výsadby okurek po sklizeň

První věc, kterou musíte udělat poté, co jste se pevně rozhodli začít svou cestu jako zahradník a došli k závěru, že se opravdu musíte naučit pěstovat okurky sami, je připravit všechny podnosy pro výsadbu.

1. Příprava nádoby na osivo

Podnosy nebo malé květináče je potřeba naplnit zeminou, zalít a nechat vodu odtéct. Půda musí být dobrá. Nešetřete kvalitní směsí. Mělo by dobře odvádět vodu a mít dostatečné množství živin.

2. Výsev semen okurky

Pokud máte množitele, jak jsme si řekli dříve, můžete začít vysévat semena již v březnu. Nejlepší je sázet do jednotlivých táců nebo květináčů o průměru 7,5 cm nebo 2,5 cm od sebe. Běžné odrůdy vyžadují teplotu 15 °C, zatímco „samičí“ odrůdy vyžadují teplotu 21 °C.

Při výsevu do květináčů o průměru 7,5 cm je nejprve naplňte do poloviny a poté přidávejte další zeminu, jak mladé rostliny rostou. Tím se zabrání narušení kořenů způsobeným přesazováním a také podpoří zdravý růst.

Pokud se chystáte pěstovat okurky v nevytápěném skleníku, měli byste počkat do dubna nebo května, kdy se oteplí. Další možností je pěstovat ji nejprve v teple a poté v dubnu nebo květnu vysadit do nevytápěného skleníku.

Když nemáte vytápěný skleník nebo množitel, můžete podnosy nebo květináče s nově vysetými semeny umístit do igelitového sáčku a umístit je na slunné místo na teplý parapet.

Důležité! Semena musíte zasít ne „naplocho“, ale po okrajích. Tím zabráníte hnilobě. Sázejte do hloubky 1,5 cm.

3. Poskytování světla a tepla

Pěstování okurek potřebuje dostatek světla, aby plodilo. Je lepší, když podnosy směřují na jih. V případě potřeby použijte lampy pro doplnění přirozeného světla a udržujte teplotu skleníku nebo místnosti mezi 15 a 23 °C.

Mimochodem, SKOGGY má možnost instalovat nejen okna, ale průhledné stěny. Taková užitková jednotka může být instalována na slunné straně a sazenice mohou být umístěny uvnitř, což chrání okurky před vnějšími vlivy.

4. Sbírání sazenic

Okurky raší poměrně rychle. Jakmile uvidíte klíčky, odstraňte plastový kryt nebo sáček. Po 7,5-7 dnech je třeba je přesadit do květináčů o průměru 8 cm. Musíte zasadit poměrně hluboko, aby se listy téměř dotýkaly povrchu půdy. Ponechte v květináči místo pro budoucí přidání zeminy, ale nenaplňte ji úplně. Jak stonek roste, může být přidán.

ČTĚTE VÍCE
Jak rozkvést japonské růže?

5. Přesazování do květináčů

Když jsou klíčky asi 7-8 cm a objeví se první 2-3 pravé listy, lze je přesadit do velkých květináčů nebo nádob. Můžete je zasadit do samostatných 25 cm nádob nebo do jedné na dálku.

6. Zálivka a hnojení

Okurky jsou velmi náročné a ke zdravému růstu potřebují pravidelnou zálivku a přihnojování. Rostliny zalévejte hluboce a pravidelně, dávejte pozor, abyste nepřelili, protože to může vést k hnilobě kořenů. Pravidelně krmte vyváženým hnojivem s vysokým obsahem dusíku, fosforu a draslíku.“

7. Podvazek z okurek

Okurky patří do rodiny dýní a jsou bratry melounů a vodních melounů. Jedná se o popínavé rostliny, které při růstu vyžadují oporu.

K udržení rostlin ve vzpřímené poloze a podpoře dobré cirkulace vzduchu použijte mřížovinu, tyče nebo síťovinu.

8. Odstranění samčích květů

Samčích květů lze poznat podle absence rostoucích plodů. Měly by být okamžitě odstraněny, jinak budou vaše okurky chutnat hořce.

Mějte na paměti, že i když použijete pouze samičí odrůdu, mohou se za stresových podmínek vytvořit samčí květy. K tomu dochází, když je teplota příliš vysoká nebo příliš nízká, nevyvážené krmení nebo nesprávné zavlažování.

Samičí mají těsně pod kořenem květu otok, který se vyvine v plod, zatímco samčí nikoli.

9. Vyštípnutí bočních výhonků

Během raných fází růstu zaštípněte konce postranních výhonků. Přímo na vrcholcích výhonů, dva listy dále od samičího květu. To podporuje správný růst rostlin.

10. Zkontrolujte výskyt škůdců a chorob

Okurky jsou náchylné k různým škůdcům a chorobám, proto je důležité rostliny pečlivě sledovat. Častými škůdci okurek jsou mšice, svilušky a okurky, běžnými chorobami jsou padlí a peronospora.

11. Sběr ovoce

Výběrem správné odrůdy, zajištěním dostatečného světla a tepla a péčí o vaše rostliny si můžete vychutnat bohatou úrodu křupavých, šťavnatých okurek.

Sklizeň probíhá od července do září. Seřízněte je, když plody dosáhnou délky 15–20 cm. Pravidelně sklízejte, abyste získali více ovoce.

Jak pěstovat okurky venku

Venkovní okurky můžete pěstovat na slunném, chráněném místě ve vaší zahradě od května nebo června, v závislosti na teplotě.

Pokud pěstujete okurky venku, ujistěte se, že jste vybrali venkovní odrůdu; jsou obvykle více žebrované a nerovnoměrné než hladké skleníkové odrůdy.

Semínka okurek můžete vysít v květnu přímo do připraveného záhonu nebo nádoby, ale pokud chcete jet rychleji, můžete je vysít v polovině dubna do skleníku a v květnu pak vysadit. V chladném počasí může být nutné chránit mladé rostliny krytem nebo zahradní látkou.

Dodržujte stejné pokyny pro zálivku, hnojení a zaštipování jako u pokojových rostlin.

Jak dlouho trvá, než okurky vyrostou?

Okurkám trvá asi 50–70 dní, než vyrostou ze semene na hotové plody. Klíčení semen trvá 6 až 9 dní.

Jaký je nejlepší způsob, jak pěstovat okurky?

Okurky milují teplé podmínky, proto je nejlepší pěstovat je doma, ve skleníku nebo na slunném okně.

S trochou plánování a citem pro detail se však okurky velmi snadno pěstují venku – pokud pro ně máte teplé, chráněné místo.

A SKOGGY má pro váš web skvělá řešení. Kromě užitkových jednotek do chaty vyrábíme malé (i velké) úložné skříně, užitkové boxy a úložné systémy.