Mražené švestky pro dokonalé pečení a pití! Takto připravené zahradní švestky vám během sklizně umožní vychutnávat si lahodné a aromatické pečivo po celý rok. Odrůda švestky může být jakákoli.
Autor receptu
Jak zmrazit švestky na zimu
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 9 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 91 % 10 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak zmrazit švestky na zimu? Pro tuto přípravu zvolte sladkou, zralou švestku, s kyselou slupkou a hustou dužinou. S tím se bude pohodlně pracovat při odstraňování semen.
Krok 2:
Odstraňte švestky z větví a omyjte pod tekoucí vodou. To musí být provedeno opatrně, aby se odstranilo maximální množství nečistot. Švestku dejte do cedníku, aby vytekla všechna voda. Při zmrazení vytvoří přebytečná vlhkost v obalech velké množství námrazy.
Krok 3:
Malým nožem proveďte podélné svislé řezy na švestkách. Dávejte pozor na své ruce, abyste se nepořezali!
Krok 4:
Otočte výsledné poloviny v opačných směrech vůči sobě kolem kosti. Tato metoda umožňuje pohodlně a rychle odstranit pecky ze švestek. Mimochodem, úplně to samé dělám, když loupu jakékoliv ovoce s velkou peckou, hlavně avokádo a mango.
Krok 5:
Odstraňte tedy semena ze všech připravených švestek. Slupku lze odstranit nebo ponechat. Toto je čistě volitelné. Krájení ovoce může být také naprosto libovolné. Zaměřte se na to, do kterých jídel plánujete švestky přidat. S těmito švestkami upeču svůj oblíbený koláč, takže půlky nechám.
Krok 6:
Připravené švestky rozdělte na malé porce, asi na jedno jídlo. A distribuujte v jedné vrstvě v těsných sáčcích navržených speciálně pro zmrazení. Místo toho můžete použít speciální vakuové sáčky, sáčky Ziploc nebo dokonce mrazicí nádoby. Hlavní pravidlo: malá porce a správné umístění, aby se ovoce neslepilo v jedné hrudce.
Krok 7:
Švestky skladujte v mrazáku při teplotě -18 ⁰C nebo nižší.
Takové přípravky je lepší skladovat v mrazáku ne déle než 6 měsíců. Mražené ovoce skladuji ve stejné polici s lesním ovocem, houbami a zeleninou.
Švestka po rozmrazení prakticky neztrácí své vlastnosti a při pečení nepoznáte vůbec žádný rozdíl.
Dobrou chuť!
Na doma zmrazené balíčky je velmi vhodné udělat štítky, kde označit, co a kdy je zmrazeno (pište tužkou, protože může vytéct inkoust z pera). Dobu použitelnosti tak budete jistě znát a v plném mrazáku snadno najdete to, co potřebujete.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
