Kandovaný. Jedná se o druh medu s vysokým obsahem glukózy.
Pá, 24.11.2023. 04. 32 — XNUMX:XNUMX
: Московская область
Registrace: 10.03.2010 – 16:05
Poslední návštěva: před 2 hodinami 27 minutami
Vitalij-150 píše:
Kandovaný. Jedná se o druh medu s vysokým obsahem glukózy.
A vlhkost medu je snížena.
Pá, 24.11.2023. 05. 19 — XNUMX:XNUMX
Shtraflandia
: Amurská oblast Svobodný
Registrace: 15.12.2012 – 02:16
Poslední návštěva: před 8 hodinami 23 minutami
Damir N píše:
Může mi někdo říct důvod
Med zkrystalizoval, to je normální.
Bílá (glukóza) – tomu se říká medový květ.
Tento druh kvetení se děje pouze s velmi kvalitním medem.
Pá, 24.11.2023. 20. 15 — XNUMX:XNUMX
: S. Akzigitovo
Registrace: 29.01.2022 – 20:25
Navštíveno: před 3 měsíci 3 týdny
Díky za odpověď
So, 25.11.2023 — 15:47
: Novgorodská oblast Khvoininský okres
Registrace: 08.03.2017 – 16:55
Navštíveno: před 2 měsíci 2 týdny
Iraida Innokentievna píše:
Kandovaný. Jedná se o druh medu s vysokým obsahem glukózy.
A vlhkost medu je snížena.
To znamená, že by měl mít med vysokou vlhkost?
Uveďte normy vlhkosti pro vysoce kvalitní vyzrálý med.
So, 25.11.2023 — 16:31
Registrace: 11.11.2016 – 08:24
Poslední návštěva: před 8 hodinami 5 minutami
Vysoce kvalitní med má 17-19% s mírou konzervace 58-66.
Ne, 26.11.2023 — 02:48
Shtraflandia
: Amurská oblast Svobodný
Registrace: 15.12.2012 – 02:16
Poslední návštěva: před 8 hodinami 23 minutami
Yan Vasiliev píše:
při zachování 58-66.
Ne, 26.11.2023 — 06:59
Registrace: 11.11.2016 – 08:24
Poslední návštěva: před 8 hodinami 5 minutami
Optimální % vlhkosti pro skladování medu. Co jste nevěděli, co se nedoporučuje skladovat v kontejneru, který jste nám ukázali?
Ne, 26.11.2023 — 07:46
Shtraflandia
: Amurská oblast Svobodný
Registrace: 15.12.2012 – 02:16
Poslední návštěva: před 8 hodinami 23 minutami
Zní to, jako bys byl odborník na med!?
Yan Vasiliev píše:
O včelách toho moc nevím, ale jedno vím: trvanlivost vysoce kvalitního medu je neomezená.
Není optimální % vlhkosti, dříve byla norma pro kvalitní med, nyní je specifikace.
Čím nižší je procento vlhkosti (může být od 15 % do maximálně 20 %), tím je med kvalitnější.
Kvalitní med je mnohem obtížnější zkazit, vyžaduje to velké úsilí.
V posledních letech začali dávat medu trvanlivost, a to z toho důvodu, že nikdo nedodržuje správná doporučení pro odčerpávání medu,
Chyby jsou již obsaženy v učebnicích =
„Med je považován za zralý, pokud je uzavřen ze 2/3 rámu. “”
I když je to špatně, mnozí to ani nedodržují.
Proto je na trhu spousta nekvalitních bodyagi.
Je potřeba odčerpat (správně) kompletně vytištěné rámky, jen v tomto případě bude med kvalitní a s požadovaným % vlhkosti.
Ne, 26.11.2023 — 07:59
Registrace: 11.11.2016 – 08:24
Poslední návštěva: před 8 hodinami 5 minutami
999 SHREK píše:
Zní to, jako bys byl odborník na med!?
Vidím, že jsi daleko.
tím lepší je kvalita medu.
Kvalita závisí na mnoha ukazatelích, včetně. t h a kontejnery.
Trvanlivost kvalitního medu je neomezená.
Nic netrvá věčně, zvláště jídlo. (v průměru asi dva roky) řekni mi, že není rozdíl v uchovávání divokých a domestikovaných? , ačkoliv tam nejsou domácí včely.Chuť je stejná, někdo lípu, někdo medovicu. Každý provozuje svou farmu po svém.
Ne, 26.11.2023 — 08:09
: Krasnoufimsk
Registrace: 11.11.2010 – 15:58
Navštíveno: před 5 dny 4 hodinami
U přírodního produktu jsou dva roky nic. Některým sýrům trvá zrání pouze dva roky).
Pro med je to bezprecedentní.
Máte včely?
Ne, 26.11.2023 — 08:18
Registrace: 11.11.2016 – 08:24
Poslední návštěva: před 8 hodinami 5 minutami
Bree Van de Kamp píše:
V peremida našli med v nádobách, tak co? [Pokud nechápete, že mluvíme o kvalitě produktu
Ne, 26.11.2023 — 08:26
: Krasnoufimsk
Registrace: 11.11.2010 – 15:58
Navštíveno: před 5 dny 4 hodinami
Ještě jednou, pracovali jste se včelami a medem?
Ne, 26.11.2023 — 17:09
: Novgorodská oblast Khvoininský okres
Registrace: 08.03.2017 – 16:55
Navštíveno: před 2 měsíci 2 týdny
Yan Vasiliev píše:
Zní to, jako bys byl odborník na med!?
Vidím, že jsi daleko.
Kvalita závisí na mnoha ukazatelích, včetně. t h a kontejnery.
999 SHREK píše:
Trvanlivost kvalitního medu je neomezená.
Nic netrvá věčně, zvláště jídlo. (v průměru asi dva roky) řekni mi, že není rozdíl v uchovávání divokých a domestikovaných? , ačkoliv tam nejsou domácí včely.Chuť je stejná, někdo lípu, někdo medovicu. Každý provozuje svou farmu po svém.
Prosím více podrobností, napíšu je.
O divokém a domácím medu..
Jak moc se liší včely, které ho sbírají, a samotný med?
A co znamenají divoké včely, jak se liší od včel domácích?
Ne, 26.11.2023 — 18:48
Registrace: 11.11.2016 – 08:24
Poslední návštěva: před 8 hodinami 5 minutami
Divoký med je tmavší, bez různých nečistot, prakticky nekrystalizuje, má bohatou vůni a chuť.
Ne, 26.11.2023 — 19:45
: Krasnoufimsk
Registrace: 11.11.2010 – 15:58
Navštíveno: před 5 dny 4 hodinami
Skutečný med nemůže jinak než krystalizovat. A čím kvalitnější med, tím rychleji krystalizuje.
Ne, 26.11.2023 — 19:49
: Krasnoufimsk
Registrace: 11.11.2010 – 15:58
Navštíveno: před 5 dny 4 hodinami
Nevím a nerozumím tomu.
Medovicový med špatně krystalizuje, ale není divoký)). Mohou to udělat i původní včely)).
Ne, 26.11.2023 — 20:01
: Московская область
Registrace: 10.03.2010 – 16:05
Poslední návštěva: před 2 hodinami 27 minutami
Yan Vasiliev píše:
Divoký med je tmavší, bez různých nečistot, prakticky nekrystalizuje, má bohatou vůni a chuť.
Chuť a vůně nezávisí na „divokosti“ včel, ale na místě, kde tyto včely žijí. kde to sbírali. Chuť je na různých místech různá. A barva taky. Z pohanky – tmavý med. Viděl jsem tmavý med na trhu mého souseda a byl jsem překvapen – v naší oblasti žádná pohanka není. A pak jsem zjistil, že včely připravily tento med z bolševníku.
Med v Abcházii nekrystalizuje, protože je tam hodně bílého akátu. Zkusil jsem tento med. Nic neobvyklého.
Ne, 26.11.2023 — 20:11
Registrace: 11.11.2016 – 08:24
Poslední návštěva: před 8 hodinami 5 minutami
Iraida Innokentievna píše:
Chuť a vůně nezávisí na „divokosti“
Nejsou zde žádné nečistoty z těžkých kovů, žádná lidská činnost, zpracování nebo krmení. Med sbíraný z různých bylin a různých divokých. Viděl jsem pravý altajský med, vůně je intenzivnější.Z toho všeho vyplývá, že je užitečnější.
Ne, 26.11.2023 — 20:12
: Московская область
Registrace: 10.03.2010 – 16:05
Poslední návštěva: před 2 hodinami 27 minutami
Yan Vasiliev píše:
pravý altajský med, vůně je intenzivnější.
Ještě jste nezkusili Bashkir!
Ne, 26.11.2023 — 20:52
: Novgorodská oblast Khvoininský okres
Registrace: 08.03.2017 – 16:55
Navštíveno: před 2 měsíci 2 týdny
.loni zlato, letos je to ještě tmavší..
Příklad, mýtina s medonosnými rostlinami, je tam úl s domácími včelami a prohlubeň s divokými))
Med bude jiný? ))
Ne, 26.11.2023 — 20:54
: Novgorodská oblast Khvoininský okres
Registrace: 08.03.2017 – 16:55
Navštíveno: před 2 měsíci 2 týdny
Bree Van de Kamp píše:
Skutečný med nemůže jinak než krystalizovat. A čím kvalitnější med, tím rychleji krystalizuje.
Nemusí krystalizovat, vše záleží na medonosných rostlinách a rámu..
Pokud v rámcích zůstanou krystalky ze starého medu, med se rychleji srazí..
Ne, 26.11.2023 — 22:12
: Krasnoufimsk
Registrace: 11.11.2010 – 15:58
Navštíveno: před 5 dny 4 hodinami
Skutečný med je zcela zkrystalizovaný. Dokonce i z akátu. Později. A medovice, pokud není moc, také krystalizuje.
V nezralém stavu a se sirupem, když bylo hodně včel krmeno, nekrystalizuje vůbec a některé druhy krystalizují dlouho, po šesti měsících – roce a tak dále.
Ne, 26.11.2023 — 23:24
: Novgorodská oblast Khvoininský okres
Registrace: 08.03.2017 – 16:55
Navštíveno: před 2 měsíci 2 týdny
Bree Van de Kamp píše:
Skutečný med je zcela zkrystalizovaný. Dokonce i z akátu. Později. A medovice, pokud není moc, také krystalizuje.
V nezralém stavu a se sirupem, když bylo hodně včel krmeno, nekrystalizuje vůbec a některé druhy krystalizují dlouho, po šesti měsících – roce a tak dále.
Nezralý, může se naštvat.
Na krystalizované a ne.
V různých poměrech.
Po, 27.11.2023 — 02:36
Shtraflandia
: Amurská oblast Svobodný
Registrace: 15.12.2012 – 02:16
Poslední návštěva: před 8 hodinami 23 minutami
Sešli se odborníci na křesla.
Semyon 20177 píše:
A co znamenají divoké včely, jak se liší od včel domácích?
– Neexistují žádné domácí včely ze slova VŮBEC, VŠECHNY včely jsou divoké.
Existují včely, které jsou pěstovány lidmi = včela medonosná Apis mellifera a existuje včela vosková (Apis cerana).
Jiné druhy včel nejsou průmyslově zajímavé, produkují med. ale výhradně pro vlastní potraviny v malém množství, nelze z nich odčerpat med, ačkoliv existuje.
Někteří nepoctiví inzerenti a velmi „pokročilí“ nesoudruhové využívají tohoto okamžiku.
Existuje více než 200 druhů včel.
Yan Vasiliev píše:
Neobsahuje žádné těžké kovy,
Dělal jste toto vyšetření osobně nebo mluvíte (jako vždy) z pozadí?
Stále jsi neodpověděl na mou otázku.
Máte včely, pracoval jste jako výrobce medu?
Užitečný poloměr letu včely = 2 km, což je více než 1200 hektarů.
Včela jako indikátor prostředí (půda, vzduch, rostliny.) nese vše, co je obsaženo v medonosných rostlinách rostoucích na těchto pozemcích, včetně toxických inkluzí (barvy, bitumen, pesticidy atd.).
Pro zjištění čistoty medu z různých toxických inkluzí, včetně přítomnosti těžkých kovů, je zapotřebí důkladný rozbor.
Včelaři to zpravidla nedělají, protože je to velmi drahé potěšení a částky začínají od 60.000 XNUMX rublů a výše.
Pro prodej medu se provádí obvyklý rozbor na diastázu, vlhkost, obsah popela atd., nedůležité parametry.
Analýza na těžké kovy se obvykle provádí při odesílání medu na vývoz.
Ve včelíně umístěném na jednom místě může být med v každém úlu jiný, navíc na stejném rámečku může být med odlišný (barvou, chutí, botanickým původem.).
V souladu s tím může krystalizace probíhat různými způsoby (rychlost a kvalita krystalizace).
V ruských podmínkách není možné medovicový med odčerpat (až na výjimky), protože je ho velmi málo, ale v komerčním medu se může vyskytovat. Odlišná je i medovice (rostlinného a živočišného původu).
V naší oblasti medovice krystalizuje téměř okamžitě (5-10 dní). Stane se jako karamel, chuť je nesrovnatelná.
Pohankový med není barevně odlišen (hnědý až tmavě černý).
Zvláštností pohankového medu je, že jeho chuť je hořká – až hořká.
V současnosti (od konce 80. let se nevysazuje) se vysazuje pohanka samosprašná, kvete, ale včela z ní nebere med.
