Drakonický pelyněk, estragon, dragounská tráva – jakmile se tato rostlina nevolá. Pikantní, bez hořkosti, pikantní, v chuti osvěžující, stane se ozdobou každého receptu. Pokrmy s estragonem se připravují jak ze sušené a mleté zeleniny, která se přidává jako koření, tak z čerstvých listů salátu. V obou podobách získává kulinářský pokrm svěží a originální chuť. …Dále
. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost
Limonáda je osvěžujícím únikem z letních veder. Limonáda s přídavkem máty a estragonu není jen spása, ale velmi chutný a zdravý nealkoholický nápoj. Osvěží, povzbudí a příjemně voní.
Daria Vakulová 12.07.2017
Studené nápoje jsou v létě vždy hitem. Na limonády a ledový čaj dělám estragonový a mátový sirup. Nápoje s ním jsou aromatické, osvěžující, lehce brní na jazyku 🙂
Daria Vakulová 07.08.2018
Když jsme odpočívali s přáteli v Gruzii, často jsme si dopřáli místní jídla. V kurzu byl jednoduchý, ale výborný estragonový koláč. Měkké těsto na jogurtu a náplň se ukázala jako pikantní, mírně svírala jazyk.
Daria Vakulová 12.07.2017
Ryba podle tohoto receptu je křehká, s pikantním, lehce štiplavým tónem estragonu. Ujistěte se, že najdete tuto kořeněnou a aromatickou bylinku. Estragon (estragon) dodá vašim pokrmům novou, zajímavou chuť
Daria Vakulová 12.07.2017
Smoothie s estragonem, jahodami a meruňkami jsou perfektním začátkem horkého letního dne! Lahodné a uspokojivé smoothie plné čerstvých vitamínů a zdravé vlákniny bude hotové za pár minut.
Daria Vakulová 12.07.2017
Domácí tinktura na vonných bylinkách s přídavkem citronu má příjemnou zajímavou vůni, pije se jemně. Používejte pouze lístky máty a estragonu, stonky mohou nápoji dodat nadměrnou hořkost.
3 den 23 hodin 0 minut
Daria Vakulová 13.07.2017
Estragonový a mátový džem je úžasný doplněk do čaje nebo alkoholického nápoje, smetany, těsta, impregnace na piškoty. Máta dodává džemu jedinečné aroma, estragon mu dodává kyselou chuť.
10 h. 0 min
Daria Vakulová 03.08.2018
V gruzínské tradiční kuchyni je mnoho vynikajících jídel, ale jehněčímu Chakapuli je třeba věnovat zvláštní pozornost, protože takové množství barev, úžasné chuti a vůně lze jen stěží najít. Připraveni?
Recept na těstoviny se sýrem ricotta, fazolemi, hráškem a estragonem.
Recept na dušené mladé brambory s bílým vínem, kuřecím vývarem a estragonem.
Do pozornosti dávám originální jídlo, které vám v žádné restauraci nenaservírují – smetanové kuře s estragonem. Čistá kulinářská improvizace, která přinesla fenomenální výsledky. Doporučuji!
Mít po ruce estragonový ocet je velmi užitečné, zvláště pokud rádi oblékáte zeleninové saláty octem. Je velmi jednoduchý na přípravu, hlavní je mít k dispozici dobrý estragon.
21 den 0 hodin 0 minut
Giggs 04.12.2013/XNUMX/XNUMX
Rajčatová omáčka z estragonu je speciální pizza omáčka, kterou mě naučil šéfkuchař skvělé italské pizzerie. Ve skutečnosti to dopadá luxusně – s kečupem se to nedá srovnávat.
Estragonová limonáda je moje oblíbená limonáda z dětství. Je tak skvělý, že ho nemusíte kupovat v obchodě. Estragon si velmi snadno a jednoduše připravíte doma sami!
Jehněčí maso s estragonem se vaří v Gruzii a tam se tomuto pokrmu říká chakapuli. Ideálně se připravuje venku na zahradě nebo na venkově. Ale i v kuchyni se chakapuli ukáže skvěle.
Gruzínský recept, jak udělat estragonový koláč. Zpočátku může být chuť koláče trochu matoucí, ale chce to trochu zvyku. Přečtěte si pokyny krok za krokem a začněte vařit.
V parném dni nikdo neodmítne doušek nealko nápoje. A v zimě jsou potřebné vitamíny pro imunitu. Nic se nevyrovná domácímu receptu na osvěžující citronový nápoj.
Léto je již velmi blízko. A to znamená, že s ním brzy přijdou horké dny, kdy budeme hledat kdejaká chladivá místa a osvěžující drinky. Abyste se vyhnuli pití sody, uvařte si estragon.
Káťa Šulga 28.04.2017
Přicházejí horké dny, které vás nutí schovat se před spalujícím sluncem do stínu, a neustálá žízeň. Nabízím výbornou alternativu k syceným nápojům z obchodu – domácí estragonovou limonádu.
Bojko Alina 26.05.2017
Nápoje s estragonem byly v sovětských a postsovětských dobách velmi oblíbené. A všichni si pamatujeme tuto chuť dětství. Nebyly ale připravovány z přírodních surovin a někdy byly příliš sladké.
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Účast v soutěži
Přidání receptu do knihy
Akce dokončena
Hlasujte pro recept
Akce dokončena
Jsi si jistá?
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Dračí tráva patří ke kořeněným druhům zeleně, lze ji nalézt jak v zeleninových zahradách, tak ve volné přírodě. Při vaření se používá od starověku a je široce používán v asijské kuchyni. Kromě rozpoznatelné chuti je ceněn pro své blahodárné vlastnosti, vitamínové složení a léčivý účinek. Při perorálním podání je rostlina schopna zmírnit zánět, zlepšit činnost gastrointestinálního traktu, zmírnit plynatost a střevní křeče, zvýšit imunitu a uklidnit nervy. Pro kulinářské účely se estragon používá v mnoha receptech. Pokrmy s estragonem: polévky, saláty, nápoje, pečivo, konzervy, pečená a smažená zelenina a masné výrobky. Jedním slovem, cokoli ozdobí a obohatí svými užitnými vlastnostmi drakonický pelyněk. Při konzumaci čerstvého lze estragon házet do všech zeleninových salátů a horký, hlavní je dodržet míru. Vůně koření je velmi silná a může zabít další přísady. K estragonu se hodí i jakékoli omáčky podávané k masu, drůbeži nebo rybám. Barbecue marinovaná v estragonu je neuvěřitelně chutná, pokrm je obohacen o voňavou vůni a i pikantní jehněčí nebo zvěřina díky potírání sušenými nebo čerstvými bylinkami před vařením získá ušlechtilou chuť, která osloví labužníky. Lečo, adjika, kaviár, konzervované koření, solená zelenina a kysané zelí – to vše je ideální základ pro skvělý estragon!
- Osvěžující citronový nápoj
- Ryba v pita chlebu s estragonem
- Estragon a mátový džem na zimu
- Tarton a sirup z máty
- Estragonový koláč
- Domácí estragon
- Smoothie s estragonem a jahodami
- Estragonový ocet
- Rajčatová omáčka s estragonem
- Jehněčí s estragonem
Lahodné, originální, zdravé, svátek každý den! Domácí estragonový nápoj připravíte na jakoukoliv dovolenou, i dětskou. Je světlý, velmi chutný, osvěžující, lehký. A vy sami regulujete jeho sladkost – můžete přidat cukr, med, jakékoli sladidlo, čímž se sníží obsah kalorií v nápoji.
Autor receptu
Domácí estragonový nápoj
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 6 g
GI: 17 / / 83
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak si vyrobit domácí estragonový nápoj, aby se nelišil od toho kupovaného v obchodě? Velmi jednoduché. K tomu budete potřebovat čerstvý svazek estragonu, nebo, jak se také nazývá, estragon. Vezměte vysoce sycenou minerální vodu. Citron a limetku důkladně omyjte a osušte. Citrusové plody zbavte kůry a nastrouhejte na jemném struhadle. Vymačkejte šťávu z dužiny do samostatných misek.
Krok 2:
Estragon omyjte, osušte, odstraňte ztmavlé listy. Rozřízněte svazek na 2-3 části. Čím více estragonu přijmete, tím bohatší bude chuť hotového nápoje.
Krok 3:
Vložte estragon do mísy mixéru, zalijte limetkovou a citronovou šťávou a přidejte kůru. Pokud chcete světlejší zelenou barvu, můžete přidat hrst čerstvého špenátu.
Krok 4:
Zelené a citrusové plody nakrájejte na malé kousky.
Krok 5:
Výslednou zelenou hmotu dejte do hrnce, přidejte většinu cukru a zalijte čistou pitnou vodou (500 ml)
Krok 6:
Hrnec postavte na střední teplotu a za občasného míchání přiveďte k varu. Váš vývar bude jasně zelený.
Krok 7:
Jakmile se směs vaří, sundejte rendlík z plotny a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Pokud chcete, aby byl nápoj studený, můžete jej dále chladit v lednici. Pokud chcete, aby měl nápoj stejnou barvu jako estragon z obchodu, přidejte trochu potravinářského barviva limetkové barvy.
Krok 8:
Směs přecedíme přes jemné sítko nebo několik vrstev gázoviny.
Krok 9:
Do sklenice nalijeme trochu koncentrovaného vývaru, zředíme silně sycenou vodou a dochutíme cukrem. Cukr jsem nepřidávala, protože odvar z estragonu byl už docela sladký. Dobrou chuť!
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy. Nebo nahradit cukr medem.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Komentáře k receptu
Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
14.08.2017 14: 15: 16
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Dobrý recept! Něco takového jsem dlouho hledal! A můžete zkusit vařit takto
09.07.2020 09: 01: 21
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Vařím to skoro stejně, ale přidám ještě 30 gramů estragonu, celkem tedy 100 gramů bylinek. Ale můj nápoj není tak zelený jako váš. Já vařím takhle. Sbírejte nebo kupujte čerstvé bylinky. V tomto receptu použiji nejen listy, ale i stonky. Estragon dobře omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Do hrnce nalijte čistou vodu a přiveďte k varu. Do vroucí vody přidejte cukr a několik minut vařte. Do vroucího sirupu přidejte estragon, vařte 5 minut, vypněte, pánev přikryjte pokličkou a nechte 2-3 hodiny louhovat. Vychladlý estragonový sirup přecedíme přes jemné sítko. Vymačkejte tam šťávu ze dvou citronů a limetek a vše promíchejte. Směs nalijte do karafy a zalijte studenou perlivou vodou. Domácí estragonový nápoj je připraven! Lze ihned podávat. Tyto poměry ingrediencí jsou pro mě perfektní. Nápoj není příliš sladký a není příliš kyselý, velmi chutný! Pro podrobnější recept na přípravu nápoje se podívejte na video. Dobrou chuť!
