Kešu ořechy nejsou jako jiné ořechy, ani ve vlastnostech, ani ve formě (ve formě.
Kešu ořechy nejsou jako jiné ořechy ani vlastnostmi, ani tvarem (ve tvaru čárky). Odborníci tento ořech nazývají potravinou budoucnosti. Nepovažují to však za ořech a tvrdí, že je to ovoce, protože se skládá ze dvou částí – jablka a hruškovitého stopky, která se nazývá kešu ořech.
Tento ořech má několik názvů – říká se mu indický ořech, západní kešu a acaju. Ale bez ohledu na to, jak se nazývá, je to užitečný produkt, který našel uplatnění v různých odvětvích a medicíně.
Přirozeným prostředím pro chutné plody stálezelených stromů je Jižní Amerika a Brazílie. Postupem času se kešu ořechy začaly pěstovat v Nigérii, Thajsku, Indii, Vietnamu a Střední Americe. Strom patří do čeledi škumpy a je jediným ořechem na světě, jehož jádro dozrává na vnější straně plodu, nikoli v jeho jádru. Mezi blízké příbuzné rostliny patří mango, pistácie, lakovník, jedovatý břečťan a peruánský pepřovník.
Struktura
Na první pohled se zdají ořechy tučné, ale to je případ, kdy první pohled a názor klame. Například mandle a vlašské ořechy obsahují několikanásobně více tuku. A kromě tuku obsahují kešu i spoustu užitečných věcí, včetně bílkovin, sacharidů, škrobu, vlákniny, přírodního cukru, vitamínů B, E a PP, železa, hořčíku, sodíku, zinku, mědi, selenu, draslíku, vápníku, manganu . Kešu oříšky obsahují také velmi cenné Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, kterými se může pochlubit jen málokterý produkt, například červené ryby.
Užitečné vlastnosti
Japonští vědci tvrdí, že kešu oříšky obsahují určité látky, které dokážou zničit bakterie ničící zubní sklovinu. To však není novinka v Africe, kde si obyvatelé pravidelně mažou ústa drcenými ovocnými jádry.
Kešu jsou také považovány za silné afrodiziakum, protože obsahují vitamín E, který normalizuje ženské a mužské reprodukční funkce.
Přínos ořechů při léčbě kožních onemocnění, včetně ekzémů, lupénky a dalších onemocnění vyplývajících z narušeného metabolismu, nelze přeceňovat. Pravidelné používání odvaru ze skořápek kešu ořechů může vyléčit dermatitidu, praskliny v kůži a bradavice.
Mezi příznivé vlastnosti produktu patří také zvýšení imunity, snížení hladiny špatného cholesterolu, léčba astmatu, bronchitidy, chřipky, úplavice, zánětlivých onemocnění, normalizace činnosti srdečních cév a samotného srdce, gastrointestinálního traktu.
Ořechy mají antibakteriální, antiseptické, tonizační a antimikrobiální účinky.
přihláška
Kešu ořechy se používají nejen při vaření a léčbě, ale také v kosmetologii. Z oleje z ovoce se vyrábí všechny druhy krémů, masky na tělo, obličej a vlasy a další kosmetika.
Ořechy se jedí volně nebo jako přísada do různých jídel. Kešu se nejvíce organicky kombinují s prvním a druhým chodem, stejně jako se saláty a pečivem.
Škody a kontraindikace
Kromě prospěšných vlastností mají kešu také škodlivé. Pravda, objevují se pouze tehdy, když se ořechy konzumují syrové. Mezi skořápkou ořechu a jeho skořápkou je tedy pryskyřičná šťáva, která obsahuje cardolu – kapalinu podobnou oleji a způsobující těžké chemické popáleniny, včetně puchýřů a silné bolesti. Z toho vyplývá, že byste si tyto ořechy neměli pořizovat sami, i když k tomu máte šťastnou příležitost.
Také byste neměli jíst kešu ořechy, pokud máte alergickou reakci na některou z jeho složek.
Kešu ořechy — mezi všemi druhy ořechů vynikají kešu oříšky díky své mimořádné klenuté konfiguraci a příjemné nasládlé chuti. Tyto původem z Brazílie plody jsou zajímavé z botanického hlediska. Ve skutečnosti Plody rostliny kešu nejsou to, co vidíme v obchodě. Jedná se o skutečné plnohodnotné ovoce s dužinou a jádrem a ne obyčejné ořechy se skořápkou a jádrem.
Stopka je kulatá, jablkovitá, má jasně červenou nebo oranžovou barvu a šťavnatou, chutnou dužninu. Ovoce utržené z keře se však do XNUMX hodin zkazí, a právě z tohoto banálního důvodu je Ukrajinci nemají ani možnost vidět. Ti, kteří žijí na jihoamerickém kontinentu nebo navštíví Brazílii, mohou ochutnat toto úžasně chutnající ovoce a četné produkty vyrobené z dužiny ovoce kešu: zavařeniny, džemy, alkoholické a nealkoholické nápoje. Každoroční sklizeň kešu může dosáhnout 25000 tun.
Uprostřed šťavnaté dužiny je ořech. Ořechy jsou spolehlivě chráněny odolnou skořápkou před jedovatou vrstvou, který se nachází mezi jedlou dužninou a jádrem plodu. Tento vrstva je doslova nasycena hořícím olejem, které mohou poškodit lidskou pokožku. Při ručním krájení kešu plodů se můžete spálit, ale kešu oříšky se otrávit nemůžete: ořechy se nejprve smaží ve skořápce, což vede k odpaření jedovatého oleje, a poté se čistí. Proto kešu ořechy se vždy prodávají v loupané formě.
Své uplatnění našel i kešu olej: nyní se používá v dřevozpracujícím průmyslu, impregnace tímto olejem chrání dřevěné povrchy před hnilobou a předčasným zničením.
Složení kešu ořechů
Podobně jako jeho kolegové obsahují i kešu obrovské množství látek prospěšných lidskému organismu. Lehce máslové, ale neuvěřitelně jemné kešu ořechy obsahují méně tuku než ořechy, jako jsou mandle a vlašské ořechy. Ale kešu ořechy obsahují ještě více bílkovin, sacharidů a dalších důležitých látek.
Kešu oříšky obsahují všechny podtypy vitamínů B, vitamíny PP, E, železo, selen, draslík, mnoho dalších důležitých mikroelementů a také Omega-3, díky čemuž jsou tyto ořechy zdrojem většiny životně důležitých látek.
Výhody a léčivé vlastnosti kešu oříšků
Do dnešního dne přínosy a poškození kešu ořechů byly důkladně prostudovány lékaři a vědci, nyní tyto ořechy zaujímají své právoplatné místo mezi mnoha dalšími produkty používanými v široké škále oblastí a oblastí našeho života.
Kešu ořechy ctí zejména zubaři. Specialisté z Japonska tak v jádrech tohoto druhu ořechů našli speciální látky, které mohou inhibují růst škodlivých mikroorganismů, které způsobují zubní kaz. Afričtí léčitelé rozmazávají kešu prášek do úst pacientům trpícím onemocněním dásní nebo bolestí zubů. Na Ukrajině také zubaři doporučují tyto ořechy konzumovat k léčbě a prevenci různých onemocnění.
Přítomnost vitaminu E v ořeších dělá z kešu vynikající afrodiziakum, které zvyšuje potenci a má pozitivní vliv na reprodukční funkce mužů a žen.
Kešu se s úspěchem používají k léčbě kožních problémů. Dermatologové doporučují jíst tyto ořechy pacientům s ekzémem, lupénkou a těm, kteří trpí různými problémy způsobenými metabolickými poruchami. Pomocí odvaru ořechových skořápek je možné odstranit praskliny, papilomy, bradavice nebo příznaky dermatitidy.
To jsou ty oříšky pomáhají pacientům posílit imunitu, jsou schopny normalizovat ukazatele, jako je hladina cukru a cholesterolu, léčit astma, bronchitidu, zastavit rozvoj infekčních onemocnění, zbavit se úplavice, střevních poruch a posílit krevní cévy. Díky svým antiseptickým, antibakteriálním, tonizujícím a dalším jedinečným vlastnostem přinese kešu ořechy nemalé výhody při téměř jakémkoli neduhu.
Kešu jsou hypoalergenní, může je jíst každý, kdo miluje tuto pochoutku a chce z vlastností a složení ořechů vytěžit maximum. Jedná se o oblíbený produkt odborníků na výživu, kteří doporučují používat ořechy na přibírání na váze při anorexii a tyto ořechy se vám budou hodit i při snaze shodit přebytečná kila.
Tyto ořechy vám dodají pocit sytosti a mohou snadno nahradit více zasytí a kalorická jídla. Kalorický obsah těchto ořechů je vysoký, je přibližně 600 kcal, ale k jejich nasycení stačí velmi málo. To umožňuje osobě, která hubne, snížit celkový počet kalorií spotřebovaných za den.
Těchto oříšků nezůstal ušetřen ani kosmetický průmysl. kešu máslo dnes lze považovat za součást mnoha produkty na péči o pleť, vlasy: krémy, masky, balzámy. Oblasti pokožky postižené horkými slunečními paprsky snadno zbavíte zarudnutí pomocí směsi, kam je potřeba přidat ořechový a růžový olej (lze nahradit geranium nebo levandulí) v množství: 1 polévková lžíce + 2-3 kapky, resp.
Kešu jsou považovány za vynikající přidání do různých salátů, všechny druhy omáček, cukrovinky, polévky, přílohy. Olej získaný z tohoto druhu ořechů dodává produktu jasnější a originálnější tóny než arašídy nebo jakýkoli rostlinný olej.
Tuto rostlinu lze dokonce použít jako protijed na hadí uštknutí. Indové například používají slupky z jader ořechů a z jejich skořápek připravují odvar, aby zneškodnili smrtící jed kobry. Léky připravené z kešu ořechů se užívají perorálně a zevně se aplikují v malých dávkách.
Poškození kešu
Ořechy zakoupené v našem internetovém obchodě nemůže člověku ublížit. Jedinou výjimkou je individuální nesnášenlivost kešu oříšků, o tom by měl člověk vědět sám.
Jak si vybrat kešu
Tyto ořechy koupíte na Yummy. Je třeba poznamenat, že kešu jsou často nabízeny solené a smažené, k dispozici jsou také ořechy obalené v čokoládě a medu, všechny tyto možnosti zpracování mírně zvyšují kalorický obsah ořechů. Stojí za to připomenout, že ořechy v jakékoli připravené formě budou prospěšnější, pokud si vyberete mezi nimi a chipsy nebo popcornem.
Pokud se rozhodnete pro nákup běžných čerstvých ořechů, pak jedinou radou je vybrat si ořechy s celými jádry. Strouhané kešu ořechy mají kratší trvanlivost a rychleji se kazí.
Způsoby skladování kešu ořechů
Nakoupené ořechy je nutné skladovat s ohledem na jejich vlastnosti, pak vás budou dlouho těšit svou neměnnou jemnou chutí a poskytnou vám všechny užitečné, životně důležité prvky, na které je tato odrůda ořechů bohatá.
Obchod kešu Nedoporučuje se na teplých místech – při dostatečně vysoké teplotě se v jejich jádrech hromadí hořkost a po nějaké době mohou být ořechy nejen bez chuti, ale i nepoživatelné. Nejlepší možností je umístit je do chladničky: do mrazáku nebo lednice.. Tyto ořechy lze skladovat zmrazené po celý rok, v chladničce – 2-5 měsíců. Pokud ale nechcete v lednici vyhradit místo pro ořechy, pak dejte zakoupené ořechy do malé nádoby, zavřete víko a umístěte ji na místo, kde není vysoká vlhkost a je dostatečně chladné. Takto lze ořechy skladovat asi jeden měsíc.
Kešu oříšky zakoupíte v internetovém obchodě Yammy.
