Podívejme se, co chybí melounu. vitamíny? Za penny. Minerály? Kočka plakala. Veverky? 0,7 g na 100 g výrobku – tak akorát! Nejsou to proteiny, ale jen jedna zmínka. Přirozeně tam není ani tuk – ani ve zmínkách.
Co zbývá? Sahara. V melounu je mnoho monosacharidů a disacharidů. A je také plný vody – 89,5 g! No, co se dá vyléčit melounem s takovým a takovým složením? Uvidíme.
Ledviny. U všech nemocí, kde není nutné omezování tekutin, vám urolog určitě doporučí jíst více melounů. K „propláchnutí“ ledvin. Na oplachování je nejlepším prostředkem meloun.
Močový měchýř. Na cystitidu může být meloun skutečně lékem. Pokud neustále vymýváte bakterie E-coli (provokatér nemoci) z močového měchýře a nedovolíte jim, aby se množily, pak lze cystitidu, jak se říká, uštípnout v zárodku.
Chcete mít svůj močový měchýř čistý a uklizený? Jezte meloun. Nedovolí, aby se moč v močovém měchýři dlouho zdržovala. To znamená, že škodlivá mikroflóra nebude mít živnou půdu.
Otok. Na otoky je meloun obecně nenahraditelným lékem. „Melounová voda“ rychle sama opustí tělo a vezme s sebou další přebytečnou tekutinu.
Malá praktická rada! Lékaři obvykle doporučují jíst meloun na prázdný žaludek při otocích. A doporučuji po jídle, podle mě je v tomto případě efekt větší. Udělejte malý experiment. Podívejte se, kolik tekutin z vás vytéká po „prázdném žaludku“ a „po jídle“. A pak pochopíte, kdy je pro vás osobně lepší jíst meloun na otoky.
Obezita. Pokud neexistují žádné kontraindikace, pak lze dosáhnout velmi velkého účinku z půstu s vodním melounem.
Pokud během dne sníte 1,0–1,5 kg melounu, můžete zhubnout jeden kilogram. (Připomínám, že postní dny se mohou konat jednou týdně.) A v jiné dny? Zkuste nahradit jedno jídlo (jakékoli jídlo: druhá snídaně, oběd, odpolední svačina, večeře – ale ne první snídani!) melounem – a ucítíte rozdíl ve váze!
Dna. Pokud máte dnu, neměli byste jíst maso. opravdu chceš? Pak snězte malý kousek, ale nezapomeňte ho svačit s melounem. Odstraňuje puriny a extrakty získané z masa z těla.
urolitiáza. Většina kamenů se v těle tvoří, když převládá kyselé prostředí. Infekce močových cest navíc přispívají k tvorbě kamenů. V těchto případech jezte meloun. Přesune kyselé pH na alkalickou stranu a vyplaví infekční patogeny.
Nemoci žlučových cest. Při zánětlivých onemocněních se tok žluči stává obtížným. Meloun je na seznamu potravin, které podporují tok žluči.
Anémie. Jsme zvyklí posuzovat léčivé vlastnosti podle množství živin. Ale léčivé přípravky jsou užitečné nejen množstvím, ale také poměrem látek. Například v melounu obsah hořčíku, železa a kyseliny listové, které se podílejí na krvetvorbě, sice nevyniká, ale jejich vzájemný poměr je takový, že meloun je považován za poměrně účinný lék na chudokrevnost.
Infekční nemoci. Mimochodem! Pokud vám z nějakého důvodu předepíší antibiotika, jezte současně meloun (nebo jeho nejbližšího příbuzného meloun). Úspěšný poměr těchto stejných mikroelementů zesílí účinek antibiotik a zároveň sníží jejich škodlivé účinky. Obecně dvě užitečné akce v jedné láhvi – tedy v melounu!
Ateroskleróza. Jak je známo, kyselina listová působí antiskleroticky. A nachází se na mnoha místech – ve špenátu, hrášku, květáku. Ale! Tyto rostlinné potraviny musíme vařit a při vaření se kyselina listová ničí.
Meloun nevaříme ani nesmažíme, to znamená, že z něj získáme kyselinu listovou v plném rozsahu.
Helminthiasis. Je známo, že dýňová semínka vyhánějí z těla červy. Málokdo ale ví, že stejný účinek mají i semínka melounu.
Střevní choroby. Pokud je ve střevech příznivá mikroflóra a ta tvrdě pracuje ve prospěch vašeho zdraví, můžete žít bez namáhání. Ale čas od času potřebuje pomoc, aby přežila. Dužina vodního melounu stimuluje činnost střevních mikroorganismů.
Pokud se znovu podíváte na vše výše uvedené, můžete okamžitě dojít k závěru, že meloun je nejen úžasná, ale také léčivá chuť!
 |
| Tatiana Ressina |
V regionu Penza je prodejní sezóna vodních melounů a melounů v plném proudu. Všechny trhy, obchody, stánky jsou přeplněné těmito bobulemi. Málokdo však ví, jak vybrat ten správný meloun a meloun a kde je nejlépe koupit. “Pro City” shromáždil všechny relevantní informace, které vám pomohou vybrat správné bobule.
Ceny se v různých bodech liší. Podle analytické služby SberMarket patří letošní ceny melounů k nejvyšším v zemi. Každý prodejce zaručuje, že jeho melouny jsou nejlepší, nejsladší a nejzdravější.
Mezitím specialisté Rospotrebnadzor dávají doporučení, jak si vybrat chutné a bezpečné.
— Prodej melounů podél dálnic a z nevybavených obchodních míst je zakázán, takže byste si měli pamatovat, že na takových místech se prodávají vodní melouny a melouny, které neprošly hygienickou prohlídkou. Vodní melouny mohou také absorbovat těžké kovy obsažené ve výfukových plynech automobilů, říkají odborníci. — Na autorizovaném místě prodeje melounů musí být k dispozici kompletní balík průvodních dokumentů potvrzujících kvalitu a nezávadnost melounů. Prodejce na pracovišti musí mít informace o právnické osobě prodávající melouny, cedulku s otevírací dobou, váhu, prodej melounů se provádí s cenovkami s informacemi o názvu produktu a jeho ceně.
Kupující si může od prodávajícího vyžádat doklady k produktům. Prodejci musí dodržovat všechny obecné hygienické požadavky: udržovat obchodní organizaci a její okolí v čistotě, včas odklízet odpadky a potravinový odpad. Dále jsou povinni mít osobní zdravotní dokumentaci, absolvovat lékařské prohlídky a hygienická školení podle stanoveného postupu, pracovat v čistém hygienickém oděvu a dodržovat pravidla osobní hygieny.
— Podle pravidel musí být obchodní místo oploceno a umístěno pod přístřeškem; melouny musí být zakryty markýzou a uloženy na speciálních stojanech, nikoli volně ložené na zemi. Na konci pracovního dne musí být odstraněny z ulice. Krájení kousku pro testování nebo krájení melounu na kousky je přísně zakázáno – v místě řezu se velmi rychle množí škodlivé mikroorganismy, dodalo oddělení.
Victor Stepanov, agronom:
– Ten dospělý bude velký. Má kompletní obal, jasnou barvu kůrky. Světlá skvrna na boku by měla být co nejžlutější, až oranžová. Zralý meloun je nutně pokrytý tvrdou, lesklou kůrou, pokud hřebík snadno propíchne slupku melounu, znamená to, že meloun je nezralý. Úponek a stonek zralého melounu jsou suché. Při úderu dlaní zralý meloun vibruje, při úderu ohnutým prstem vydává mírně zvonivý zvuk, při stlačení podél podélné osy vydává slabé křupání. Dužnina je červená v různých odstínech, semena jsou zralá, černá nebo hnědá. Konzistence ovocné dužiny je šťavnatá, křehká, bez hlenu, sladké chuti. Zároveň byste si mezi vodními melouny neměli vybírat ani největší, ani nejmenší.
Před řezáním ovoce nezapomeňte důkladně omýt teplou vodou a mýdlem. Nakrájené melouny a melouny skladujte pouze v lednici.
Pokud se po nakrájení ukáže, že meloun, který jste si koupili, má kyselou vůni, pak byste ho za žádných okolností neměli jíst. To znamená, že v něm začaly procesy mikrobiologického kažení a můžete si přivodit otravu jídlem.
Jak zjistit přítomnost dusičnanů v melounu?
Přítomnost dusičnanů lze určit pouze laboratorní metodou, ale měli byste věnovat pozornost následujícím bodům:
- barva dužiny nekvalitního melounu je intenzivně jasně červená s jemným fialovým nádechem;
- vlákna jdoucí z jádra do kůry nejsou bílá, jak se očekávalo, ale se všemi odstíny žluté;
- špatný meloun má hladký, lesklý povrch řezu, zatímco normálně by se měl v zrnách třpytit.
Zajímavý fakt!
Meloun je diuretikum, které zmírňuje otoky. V této funkci se používá při onemocnění ledvin, jater, srdce a cév a také při cystitidě.
Obsahuje spoustu lehce stravitelných cukrů (fruktózu) a kyselinu listovou. Je bohatý na mikroelementy jako hořčík, draslík a přírodní antioxidant – lykopen, který působí protinádorově.
Pamatuj! Hlavní škodlivé látky, pokud jsou v melounu nějaké, se nacházejí v blízkosti kůry.
Jak vybrat meloun?
Zpravidla se lidé dělí na dva typy – milovníky melounů a milovníky melounů. Jak vybrat ten správný? Stejné principy, ale existují drobné rozdíly.
– Opačná strana melounu od ocasu by měla být mírně měkká, pokud je tvrdá, pak je to známka toho, že meloun je nezralý. Pokud kliknete na meloun, zvuk by měl být nudný. Meloun musí mít aroma, pokud ne, toto ovoce se nevyplatí kupovat,“ říká agronom.
Rospotrebnadzor připomíná!
Vodní melouny a melouny obsahují hodně vlákniny a cukru a malé děti a lidé s onemocněním trávicího traktu a slinivky by je měli konzumovat s opatrností a v malém množství, maximálně 100 gramů na jídlo.
