Tato sekce obsahuje mou soukromou sbírku citrusových rostlin. Popis a fotografie – abyste se seznámili s odrůdami. Není dostupnost! V rámci svých možností množím citrusové plody ze své sbírky. Dostupnost jako vždy přidávám na sociální sítě. sítě, jakmile budou připraveny. Aktuální seznam dostupnosti a cen citrusových plodů naleznete v sekci Oscar Tintori Itálie. Exotica a další školky, v části Torre Vivay. Victoria Vulakh. Citrusová školka Slunečné citrusy.
Pomelo “miláčku”
C. grandis “Miláčku” Jaffa Zlatíčko
Sweetie (Jaffa Swettie) je izraelský ekvivalent amerického grapefruitu „Oroblanco“ (španělsky „bílé zlato“), získaný křížením siamského sladkého pomela a bílého grapefruitu „Marsh“. V Americe byla nová odrůda získána na University of California, Riverside, v roce 1958 a implementace začala v roce 1980. V Izraeli se Jaffa Swettie dostal na trhy o něco později – v roce 1984. Tvar a šťavnatost ovoce připomíná grapefruit, ale chuť připomíná sladké pomelo. To je zřejmě přesně to, co chovatelé chtěli. Hrubá kůra je na začátku sezóny tmavě zelená a může postupně zežloutnout. Jedná se o jediný hybrid pomela, který si zachovává nazelenalou barvu slupky i v plné zralosti. Dužnina je jasně žlutá, bez pecek, bez hořkosti, ovoce je jedinečně sladké, důvodem sladkosti není přebytek cukrů, ale absence kyselin.
Pomelo pestré
Citrus maxima panašovaný
Nový výběr! Novinka do sbírky!
Pomelo “Frutto Rose”
C. grandis “Frutto rosa”
Plody jsou oválného tvaru. Slupka je silná, lalůčky jsou velké, oddělené zhutněnou, drsnou přepážkou. Dužnina je šťavnatá, kyselá (sladká a kyselá), mezistěny jsou hořké (před konzumací se obvykle odstraňují). Každý lalok může obsahovat semena. Dužnina je v plné zralosti růžová. Ne každý rád jí pomelo v čisté formě, například jako mandarinku nebo pomeranč, ale v různých zeleninových a ovocných salátech je chuť velmi harmonická. Jako možnost nabízím recept na salát:
Nakrájejte kiwi, banán, avokádo, pomelo. Dochuťte kysanými mléčnými nápoji (jogurt, kefír) nebo ovocným sladkým sirupem. Ozdobte snítkami rozmarýnu.
Pomelo “Koktejl” Grapefruit “Koktejl”
Citrus × paradisi “Koktejl” Mandalo Citrus maxima “Koktejl”
Kontroverzně stojí mezi skupinou grapefruitů a pamelo. Ve skutečnosti je to hybrid pomela „Siamese Sweet“ s královskou mandarinkou „Frua“ a mandarinkou „Dancy“.
Abychom byli přesní: 1/4 královské mandarinky, 1/4 Dancy mandarinky a 2/4 siamského sladkého pomela, má jiný název „Mandalo“. Stromy jsou velké a silné v teplejších oblastech. V chladném podnebí má strom velmi kompaktní, téměř trpasličí růstový habitus. Na svou velikost je to velmi produktivní rostlina. Plody se mohou lišit od velikosti pomeranče až po velikost grapefruitu. Plody mají tenkou hladkou žlutou slupku, kterou lze snadno loupat. Dužnina je volná, žlutooranžové barvy a výjimečně šťavnatá. Vůně je jedinečná a má příjemnou kyselost. Dozrává na začátku zimy a plody mohou viset na stromě dlouhou dobu, aniž by ztratily chuť. Zraje od listopadu do února. Křížení bylo vyrobeno v Riverside v roce 1966. Odrůda nebyla nikdy oficiálně uvedena na trh, ale našla si cestu do veřejného sektoru, kde se stala známou jako “Cocktail” Grapefruit. Jeho správné místo je však u pomeloidních hybridů.
Pomelo “Valentýn” “Valentýn”
Citrus maxima “Valentine” “Valentine” hybrid pummelo
Docela zajímavé, relativně nové hybridní pomelo. Jedná se o křížence C.tangerine x C.sinensis x C.maxima, nazývané „Valentýnské“ pomelo, protože doba zrání této odrůdy připadá právě na Valentýna a plody při podélném řezu připomínají srdce. Při testování chuťových vlastností byly plody hodnoceny jako „Výborné“.
Koruna je hustá, kompaktní, neplakavá. Větve prvního roku mají pubescentní povrch. Hroty chybí nebo nejsou zachovány. Listy jsou středně velké s úzkými křídly, s celistvým nebo pilovitým okrajem. Někdy s intenzivní citrusovou vůní s kořenitým tónem a někdy je vůně cítit pouze při poškození listu. Plody jsou kulovité nebo mírně protáhlé, bez pupíku. Slupka je ve zralosti žlutooranžová, mírně drsná. Ovoce kombinuje velkou velikost a nízkou kyselost pomela, komplexní květinovou chuť mandarinky a šťavnatou červenou dužinu pomeranče.
Pomelo “Chandler”
C. grandis “Chandler”
Chandler je jedním z nejoblíbenějších pomel. Jedná se o hybrid, získaný v roce 1961, kříženec siamského sladkého (bílého, bez kyselin) a siamského růžového (kyselého) pomela. Odrůda byla vyvinuta v Riverside v Kalifornii. Plody jsou středně velké, téměř dokonalé kuličky, s hladkou kůrou, která má někdy narůžovělý nádech. Dužnina je růžovočervená, jemnozrnná, jemná a poměrně šťavnatá. Stěny lalůčků jsou tenké. Chutná lépe než oba rodiče. Dužnina je mírně kyselá, nasládlá, asi 12 % cukru. Barva slupky a dužiny se velmi liší v závislosti na klimatických a půdních podmínkách.
Pomelo “Khao Pan”
C. grandis “Kao Pan”
Pomelo “Khao Pan” se pěstuje hlavně v Thajsku a je považováno za nejchutnější z thajských odrůd pomela. Plody jsou kulovité, velké, na bázi a na vrcholu stlačené, citronově žluté barvy. Dužnina je slámově zbarvená. Plody jsou aromatické, šťavnaté, sladké, s mírnou kyselostí, blány mírně nahořklé (před konzumací se obvykle odstraňují).
Pomelo “Sarawak”
C. grandis “Sarawak” Citrus maxima “Tahitské” Tahitské pomelo
Tato odrůda se často nazývá „tahitský grapefruit“. Původ neznámý, předpokládá se, že byl vypěstován ze semen, která byla převzata z ostrova Borneo (stát Sarawak), dále pěstována na ostrově Tahiti a poté zavedena na Havaj. Typické pomelo, ale s tenkou slupkou. Slupka je zelenožlutá, dužnina má také nazelenalý nádech, ale v plné zralosti může získat jantarový nádech. Ovoce je šťavnaté, chuť nasládlá, může se objevit chuť melounu nebo limetky. Vysoce ceněné pro své plody vynikající chuti a kvality. Výhonky jsou více pubescentní než jiné odrůdy. Tahitské pomelo se často používá při vývoji nových odrůd pomela i grapefruitu.
Pomelo “Rosso di Sarzana”
C. grandis „rosso di Sarzana“
Odrůda byla zakoupena z italské školky Oscar Tintori. Odrůda pomelo s růžovo-červenou slupkou a dužinou, z města Sarzana, obce v Itálii, region Ligurie, provincie La Spezia.
Natsudaidai Natsudaidai Natsumikan
Citrus × aurantium “Natsudaidai” Citrus “Natsumikan” “Amanatsu”
Pravděpodobně kříženec kyselého pomeranče (pomeranče) a pomela. Rostlina byla objevena v zahradě v prefektuře Jamaguči v Japonsku v 400. století a „Natsudaidai“ je od té doby symbolem prefektury tohoto města. Aktivně se pěstuje v Japonsku pro svou citlivost na nízké teploty a zaujímá druhé místo v důležitosti po mandarinkách Satsuma. V překladu z japonštiny „natsu“ znamená „léto“ a „mikan“ znamená „citrusové plody“, tj. se překládá jako „letní citrusy“. Sklizeň ovoce od začátku srpna do poloviny září. Do 500. století se vyskytoval pouze v Japonsku a Číně, nyní se pěstuje na Krymu a na Kavkaze a také v soukromých sbírkách citrusářů v Rusku. Plody jsou střední velikosti, vzhledově podobné grapefruitu nebo pomelu. Kůra je žlutavě oranžová, mírně hrudkovitá, na obou stranách zploštělá a někdy má na základně „krk“. Plody jsou velké (20-30 g), slupka je hustá, s průměrem 1-2 semen. Původní kultivar je kyselý. Existují další odrůdy „Natsumikan“, sladší, nazývané „Amanatsu“ – (včetně odrůdy – „Kawano Natsudaidai“ („Kowano Natsudaidai“), obsahující pouze XNUMX-XNUMX % kyseliny. Po úplné zralosti je chuť dužiny sladkokyselé, připomíná limonádu, aromatické, příjemné. Filmy (přepážky) jsou trochu hořké, proto je lepší je před konzumací čerstvé odstranit. Plody se používají při vaření, výrobě marmelád, želé, zmrzliny, kandovaného ovoce Nejlepším nápojem z plodů „Natsudaidai“ je limonáda.
Shaddock hruškovitý
C. grandis “Schaddock”
Existují různé odrůdy pomela – exotického, tajemného ovoce. Roste na stálezeleném stromě. Tato rostlina je zástupcem citrusových plodů, je blízkým příbuzným pomeranče a grapefruitu, ale její velikost je mnohem větší. Produkt se také nazývá pamela, pompelmus, sheddock.
Charakteristika odrůd pomela
ovocná charakteristika
První historické informace o citrusech v Číně se objevily v roce 100 před naším letopočtem. E. Pomelo se také poprvé pěstovalo v Malajsii a jihovýchodní Asii. Do Evropy ji přivezli mořeplavci ve XNUMX. století. Nyní se čínské ovoce pěstuje v Thajsku, Tchaj-wanu, Vietnamu, Japonsku, Indii, Tahiti, Indonésii a Izraeli, USA (v malých množstvích).
Pomelo není hybrid, ale samostatný druh. Používá se ale v chovatelské práci. Existuje například sladká odrůda (oroblanco, pomelit) – jedná se o pomelo křížené s bílým grapefruitem.
Popis stromu
Rostlina dosahuje výšky 15 m. Koruna je kulovitá. Listy jsou velké. Květy jednotlivě nebo 2 až 10 v květenstvích. Jejich průměr je 4-7 cm, barva je bílá. plodnost někdy trvá 7 měsíců.
Popis plodu
Plody jsou velké: hmotnost největších exemplářů dosahuje 10 kg, průměr je 30 cm, což je normální pro tropy.
Tvar je kulovitý nebo hruškovitý. Pomelo je červené, žluté, zelené, růžové. Odstíny se liší od světle zelené po žluto-růžovou. Kůže je hustá, ale snadno se loupe. Dužnina je sušší než u jiných citrusových plodů, rozdělená na velké plátky. Přepážky mezi nimi jsou tvrdé, špatně žvýkané, hořké, bílé.
Barva uvnitř ovoce se u různých druhů liší: od červené až po téměř bílou. Lobuly obsahují semena. Chuť od sladké s hořkostí až po kyselou připomínající grapefruit. Vůně je příjemná.
Plody dozrávají kolem února. Použijte je čerstvé, odstraňte oddíly. Vyrábí se kandované ovoce, přidává se do salátů, dezertů a dokonce i do masitých pokrmů. Džem se vyrábí z kůry.
Trvanlivost ovoce je asi měsíc. Uchovávejte v lednici nebo při pokojové teplotě. V vyčištěné formě se kazí za 2-3 dny.
ovocné odrůdy
V obchodech se častěji prodávají zelené nebo žlutozelené plody se světlou dužinou. Druhů pomela je ale mnohem více. Mezi hlavní odrůdy patří:
- Khao roh – bílá dužina, slupka žlutozelená, sladká chuť, podobná grapefruitu;
- Khao namphung – vnitřek je světle žlutý, barva zelenooranžová, plod sladký, hruškovitý, připomínající citron;
- Khao paen – dužnina je bílá, rozdělená na 12-15 plátků, tvar zploštělé koule, slupka je zelená, chuť sladká s hořkými a kyselými tóny;
- Khao phuang – žlutobílá dužina, hruškovitý tvar, zelenožlutá barva, sladkokyselá chuť;
- Thongdi je pomelo, které je uvnitř růžové a nahoře tmavě zelené, má kulovitý tvar a má sladkou chuť.
Struktura
Ovoce obsahuje antioxidanty
Ovoce obsahuje vitamíny skupiny B, dále A, C a PP. Složení obsahuje esenciální oleje, antioxidanty, enzymy a takové stopové prvky:
Pomelo má nízký obsah kalorií – pouze 35 kcal na 100 g. Různé druhy se v obsahu kalorií výrazně neliší. Jsou spíše v sušené pamele – 302,8 kcal na 100 g.
Energetická hodnota produktu:
- proteiny – 0,6 g (~2,4 kcal);
- tuky – 0,2 g (~1,8 kcal);
- sacharidy: 6,7 g (~26,8 kcal).
Procento: 7 %, 5 %, 83 %.
Užitečné vlastnosti
Dospělým se doporučuje jíst ne více než 100 g citrusů denně. Ovocná šťáva se zavádí do stravy pro děti od 3 let. Dejte několik kapek, zředěných vodou. Jeho výhody jsou následující:
- normalizuje krevní tlak, srdeční činnost, metabolismus;
- čistí krevní cévy;
- zabraňuje tvorbě nádorů a ateroskleróze;
- zmírňuje únavu;
- posiluje zuby;
- zvyšuje efektivitu a náladu;
- snižuje hladinu cukru v krvi;
- zvyšuje hemoglobin;
- zvyšuje kyselost žaludku, takže trávicí enzymy jsou produkovány rychleji;
- slouží jako prevence virových onemocnění a nachlazení.
Doporučuje se při nedostatku vitamínů a také pro lidi s problémy s nadváhou. Protože má pomelo nízký obsah kalorií, často se používá při různých dietách. Navíc odbourává bílkoviny a tuky a zahání pocit hladu. K léčebným účelům se využívají nejen plody, ale i listy rostliny. Pomáhají při vředech a také odstraňují otoky.
Citrusové plody prospívají také v oblasti kosmetologie. Připravují se z něj masky, které pomáhají hydratovat a vyživovat pokožku.
Škodlivost ovoce
Nadměrná konzumace může způsobit alergie
V některých případech může pomelo způsobit škodu. Při konzumaci ovoce ve velkém množství stojí za zvážení, že má projímavý účinek a působí také jako silný alergen.
Kontraindikace užívání produktu jsou:
- individuální nesnášenlivost;
- zvýšená acidita žaludku;
- vřed duodena, žaludek;
- hepatitida;
- nefritida;
- kolitida.
Pomelo narušuje vstřebávání některých léků nebo zvyšuje jejich účinek. Při užívání jakýchkoli léků byste se měli poradit se svým lékařem. Výrobek někdy způsobuje poškození v těžkém těhotenství.
Výběr ovoce a úklid
Při nákupu pomela se vyplatí prozkoumat jeho stav. Známky kvalitního produktu jsou:
- lesklá, elastická a hladká kůra, bez výrůstků a poškození;
- bohatá, příjemná vůně – naznačuje svěžest a zralost pompelmousse;
- hustý vrchol plodu, jehož průměr nepřesahuje 1 cm;
- jednotná barva – přítomnost skvrn naznačuje jeho nezralost.
Pokud je pomelo vínové, červené nebo hnědé, neměli byste takový produkt kupovat. Rostlina byla v období plodů nemocná. To sice nemá vliv na lidské zdraví, ale chuť nepotěší.
Proces čištění ovoce komplikuje jeho hustá slupka. Pro snadné odstranění proveďte několik podélných řezů až do hloubky 1 cm, poté kůži stáhněte prstem a odstraňte. Plátky jsou očištěny od hořkého filmu.
