Potravinové alergie (PA) – Jedná se o výraznou reakci těla na složky potravy. Může se projevit ve formě kožní vyrážky, otoku, gastrointestinálních potíží, bolesti břicha a dosáhnout anafylaktického šoku, což je život ohrožující stav.

Lékařské služby

analýzy

Léčba je zpravidla založena na odstranění alergenu, a proto je nutné zjistit, co způsobuje alergickou reakci, to znamená diagnostikovat potravinové alergie.

Typy potravinových alergií

Toxická reakce

Negativní reakce těla na konzumaci potravin, které obsahují toxické látky nebo složky, o kterých je známo, že jsou nepoživatelné, se nazývá toxická reakce. Typ a stupeň projevu závisí na množství snědené potravy a látkách, které obsahuje.

Nejhorší scénář pro toxickou expozici se vyvíjí následovně:

  • vyskytují se cerebrální abnormality;
  • vnější dýchací systém je narušen;
  • porucha kardiovaskulárního systému.

V tomto případě domácí léčba nestačí, je třeba co nejdříve zavolat sanitku.

Netoxická reakce

Pokud jsou všichni lidé náchylní k toxické reakci, pak je netoxická alergická reakce spíše individuální vlastností těla. Potravinová alergie nebo, jak se běžně říká, potravinová přecitlivělost je chápána jako negativní netoxická reakce organismu na potravinářské produkty. To se může pohybovat od mírného nepohodlí až po život ohrožující stavy vyžadující okamžitou hospitalizaci.

Netoxické potravinové alergie se dělí na 2 typy:

Potravinová alergie zahrnující IgE protilátky

  • Produkty: ořechy, mořské plody, citrusové plody, med a další.
  • Latex: použití latexových produktů, přímý kontakt se sliznicemi, vdechování drobných částeček uvolněných do vzduchu.
  • Květový pyl: inhalace, kontakt alergenu se sliznicemi.

Potravinová alergie bez účasti IgE protilátek

  • Nemoci břišních orgánů: zánětlivé onemocnění střev, GERD a další.
  • Alergická dermatitida, ke které dochází při hmatovém kontaktu s alergenem.

Za zmínku stojí také nealergická potravinová přecitlivělost, dříve označovaná jako „potravinová intolerance“. Patří sem nealergické reakce způsobené genetickou predispozicí nebo vyvinuté pod vlivem vnějších faktorů. Například intolerance laktózy, kódovaná genem LCT, nebo intolerance fruktózy, vyplývající z mutace v genu ALDOB. V tomto článku nebudeme uvažovat o takové přecitlivělosti, protože patří do nealergické kategorie.

Příčiny vzhledu

Faktory přispívající k rozvoji potravinové alergie u dospělých:

  • genetická predispozice;
  • oslabení střevní funkčnosti s věkem;
  • nedostatek imunoglobulinu;
  • zvýšená expozice antigenům;
  • virové infekce s imunosupresivními účinky;
  • kandidóza;
  • vnější negativní vlivy, jako jsou parazité, nadměrná konzumace alkoholu atp.
ČTĚTE VÍCE
Je možné pěstovat hrách v květináči?

Příčiny potravinových alergií u dětí:

  • genetická predispozice;
  • střevní nepřipravenost v důsledku nízkého věku;
  • včasný přechod na umělé krmení;
  • podvýživa ve vztahu k objemu potravy, hmotnosti a věku dítěte;
  • onemocnění trávicího traktu, onemocnění jater a žlučových cest a další faktory.

Potravinové alergie tedy mohou být získané buď geneticky, nebo získané během života.

Při normální činnosti gastrointestinálního traktu, endokrinního systému a jater se produkty rozkládají na alergenně neutrální sloučeniny. Při onemocněních a insuficienci funkce se zvyšuje propustnost střevní sliznice, v důsledku čehož dochází k vstřebávání nestrávených látek. Ke vzniku potravinových alergií vede i neuspořádané stravování, například příliš řídké nebo naopak časté stravování.

Porucha vstřebávání je důsledkem změn kyselosti žaludeční šťávy. Se zvyšující se kyselostí se zvyšuje absorpce nedegradovaných sloučenin. Vliv má i strava a špatná výživa. Například nedostatek vápenatých solí zvyšuje pronikání nestrávených bílkovin.

Příznaky potravinové alergie

Příznaky potravinové alergie jsou velmi rozmanité, od mírného nepohodlí až po život ohrožující stavy. Existují různé vnitřní a vnější lokalizace, které ovlivňují jednotlivé orgány nebo celé tělo jako celek.

Nejčastější příznaky jsou:

  • kožní reakce (otok, zarudnutí, vyrážka, svědění);
  • z gastrointestinálního traktu (křeče a bolest, nevolnost, zvracení, průjem, otoky v dutině ústní):
  • v dýchacích cestách (astma, dušnost, kašel, otoky a svědění v nosohltanu);
  • v očích ve formě slzení, otoku, zarudnutí, svrabu;
  • v uších ve formě pocitu přetížení, bolesti, ztráty sluchu;
  • v nose jako otok sliznice, tzv. alergická rýma, ztráta čichu;
  • ze strany hlavy, sestávající z mírné a silné bolesti;
  • v kardiovaskulárním systému (bolest na hrudi, nepravidelný srdeční tep, vysoký krevní tlak, ztráta vědomí).

Reakce organismu na alergen je v naprosté většině případů okamžitá, projeví se během několika minut nebo 1 – 2 hodin po konzumaci potraviny. Příznaky mohou trvat několik dní a někdy i týdnů. Síla reakce a trvání příznaků jsou ovlivněny množstvím alergenu a individuální citlivostí obličeje.

Více než 70 potravin způsobuje potravinové alergie, nejčastější jsou:

  • ovoce (pomeranče, jablka, švestky);
  • zelenina (rajčata, mrkev, brambory)
  • bobule (jahody, třešně, meloun);
  • matice;
  • luštěniny (arašídy, sójové boby);
  • mléko nebo mléčné výrobky;
  • Ryby a mořské plody.

Zajímavá je z vědeckého hlediska alergie na latex, což jsou v každodenním používání „gumové“ výrobky. Například rukavice, antikoncepce, dudlíky a cumlíky na kojenecké lahve. Latex jsou ve skutečnosti polymerní částice ve vodném roztoku, které vylučují některé druhy rostlin, například kaučukovníky a dobře známá pampeliška.

ČTĚTE VÍCE
Jak petržel ovlivňuje potenci?

Latexové částice najdeme nejen ve formě rukavic, ale také v jednotlivém ovoci, zelenině, oříšcích a pylu. Ve skutečnosti se jedná o proteiny podobného složení, ale mající úplně stejný účinek na tělo jako SAP milk latex liquid. U této formy alergie dochází ke zkřížené reaktivitě, pro přesnou identifikaci alergenu je nutné podstoupit klinickou diagnostiku potravinové alergie. Jednodušší metody, jako je vyloučení potravin z jídelníčku, v této situaci nepomohou.

Příznaky potravinové alergie u kojenců

  • Horní cesty dýchací: vodnatý výtok, ucpaný nos, otok nosohltanu.
  • Dolní dýchací cesty: těžké dýchání, sípání, kašel.
  • Oči: otoky očních víček, zarudnutí, zánět spojivek, tmavé kruhy pod očima.
  • Gastrointestinální trakt: zvýšená tvorba plynu, zvracení, průjem, kolitida, vnější změny stolice, projevující se větší volností, vodnatelnost s nepříjemným zápachem.
  • Kožní vyrážky, zarudnutí, olupování.

Změny v chování v důsledku výše uvedených příznaků, vyjádřené náladovostí, špatným spánkem a chutí k jídlu. Protože všechny tyto příznaky mohou být způsobeny jak alergiemi, tak četnými virovými infekcemi, je nutné konzultovat diagnózu s lékařem.

Metody diagnostiky

  1. Cytologická studie. To zahrnuje analýzu sliznic. K tomu se odebere tampon z nosu nebo úst. Cytologické vyšetření je nejjednodušší, nejrychlejší a nejlevnější způsob diagnostiky nosní alergické patologie. Jedna analýza navíc může určit povahu zánětu: alergickou reakci, virové komplikace, plísňová onemocnění nebo parazitární infekci.
  2. Kožní testy. Alergenové léky se v malých vzorcích vpravují do kůže nebo pod kůži pacienta. Každá injekce je očíslována a výsledek je analyzován. Můžete testovat několik desítek podnětů najednou. Kožní testy se provádějí, když anamnéza a celkové vyšetření neumožňují určit přesnou příčinu alergických reakcí. Metoda je nejpřesnější při diagnostice potravinových alergií s příznaky, jako je zánět spojivek a rinosinusitida.
  3. provokativní testy. Technika zahrnuje přímý kontakt sliznic s podezřelým alergenem. Používá se, když je potřeba zdokumentovat reakci těla na podnět. Tyto doklady jsou nezbytné pro získání invalidity, uznání odborné způsobilosti nebo nezpůsobilosti a v dalších úředních případech.
  4. Radioalergosorbentní test (RAST). Existují dva typy takových studií: testování radioalergosorbentem a vylepšená technika využívající enzymaticky značené IgE protilátky k detekci vazby IgE séra na specifický alergen. Obě metody jsou označovány zkratkou RAST. Testy se provádějí, když jsou jiné možnosti diagnostiky potravinových alergií neúčinné nebo nemožné. Předepisuje se, když pacient užívá léky, které zkreslují výsledky, a při kožních onemocněních, které ztěžují diagnostiku. Pro vyšetření je potřeba darovat krev.
  5. Enzymová imunoanalýza (ELISA). Laboratorní imunologická metoda pro stanovení nízkomolekulárních sloučenin jako reakce antigen-protilátka. Studijní materiál je krev. Analýza je vysoce přesná a umožňuje současné testování několika desítek alergenů.
  6. Test pomocí systému CAP, systému MAST-CLA. Alergické testy CAP-systém a MAST-CLA-systém pracují se všemi typy alergenů a umožňují současně testovat několik desítek dráždivých látek. Měří se hladina alergen-specifického IgE v séru. Pro diagnostiku je nutná krev pacienta, ze které přístroj odsaje sérum pro následné testování.
ČTĚTE VÍCE
Jaké šišky by se měly sbírat na marmeládu?

Prevence a léčba

Základem léčby je eliminační dieta, tedy vyloučení alergizujících potravin. V závislosti na typu alergenu, příčinách, zdravotním stavu a individuální citlivosti může být předepsána orální desenzibilizace. Podstatou techniky je úplné odstranění alergenního produktu ze stravy. Následně se začne zavádět do jídelníčku v malých množstvích s malými narůstajícími porcemi po dlouhou dobu. To je doprovázeno imunoterapií sublingválními léky. Díky tomu se pacient zbaví získané formy potravinové alergie a může konzumovat jakoukoli potravinu v rozumných mezích. To je relevantní v případech, kdy je alergenem běžná potravinářská přídatná látka nebo složky, které je obtížné nahradit jinými produkty.

Pacienti s těžkými formami potravinových alergií by měli mít antihistaminika předepsaná lékařem neustále u sebe. Abyste zabránili rozvoji anafylaktického šoku, budete potřebovat autoinjektor s adrenalinem.

Prevence potravinových alergií by měla začít již od dětství. Své děti byste neměli krmit alergenními potravinami, musíte dodržovat dietu odpovídající věku dítěte. Nové potraviny by měly být zaváděny do stravy postupně, počínaje malými dávkami. Rodiče alergici nebo ti, kteří mají v rodině příbuzné s potravinovými alergiemi, by se měli předem poradit s odborníkem, aby se vyloučila možnost vzniku negativních reakcí u dítěte.

Podle průměrných odhadů dnes na světě trpí potravinovými alergiemi asi 3 % dospělých a 6 % dětí. Ve většině případů zmizí s dospíváním nebo se objeví s věkem. Nejvzácnější jsou alergické reakce, které člověka provázejí po celý život. Zda do těchto procent spadáte, zjistíte kontaktováním střediska SZDCM pro diagnostiku.

Náklady na služby v SZDCM

Náklady na diagnostiku potravinových alergií v našem centru jsou jedny z nejdostupnějších. Celková cena se bude odvíjet od počtu provedených studií a jejich náročnosti. Cenu laboratorních testů doporučujeme ověřit na call centru JSC SZDCM.

Kde se nechat otestovat

Vyberte si laboratorní terminál nebo divizi SZDCM as, která je nejblíže vašemu domovu nebo práci, ke které se snáze dostanete. Každé z prezentovaných center má potřebné vybavení a specialisty k provádění diagnostických postupů a testů.

Dávejte pozor!

Tento materiál byl připraven pouze pro informační účely. Tyto informace nepoužívejte pro autodiagnostiku a samoléčbu, protože každý případ je individuální a situaci musí posoudit specializovaný odborník.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně vyrobit cementovou směs?

Nepovažujte tento článek za alternativu ke konzultaci s lékařem! Pomocí odkazu vyberte svého lékaře

Potravinová alergie je stav spojený s poruchou imunitního systému a projevuje se zvýšenou citlivostí na určité potraviny.

Potravinové alergie velmi často doprovázejí onemocnění jater, žlučových cest a gastrointestinálního traktu.

Toto onemocnění se léčí:

Příznaky potravinové alergie

  • kožní vyrážky, často ve formě kopřivky, v těžkých případech – Quinckeho edém
  • svědění v ústech nebo krku
  • zvracení
  • kolika, křečovité bolesti břicha
  • průjem (řídká stolice)

Z dýchacích cest se potravinové alergie projevují vydatným výtokem z nosu, ucpaným nosem a potížemi s dýcháním nosem. V závažných případech se může vyvinout chrapot a potíže s polykáním.

Pokud se u vás tyto příznaky objeví, doporučujeme vám domluvit se s lékařem. Včasná konzultace zabrání negativním důsledkům pro vaše zdraví.

Příčiny potravinových alergií

Téměř každý produkt může způsobit alergickou reakci. Tradičně se věří, že proteinové produkty mají více alergenních vlastností než ostatní. Buďte opatrní při konzumaci mléka, vajec, jahod, arašídů, ořechů, obilí, ryb a mořských plodů.

S potravinovými alergiemi přímo souvisí i problém geneticky modifikovaných potravin.

Získejte konzultaci

Pokud se u vás tyto příznaky objeví, doporučujeme vám domluvit se s lékařem. Včasná konzultace zabrání negativním důsledkům pro vaše zdraví.

Více o onemocnění, cenách za léčbu a přihlášení ke konzultaci s odborníkem se dozvíte na tel:

Proč “SM-Clinic”?

Léčba se provádí v souladu s klinickými doporučeními
Komplexní posouzení podstaty onemocnění a prognózy léčby
Moderní diagnostické zařízení a vlastní laboratoř
Vysoká úroveň služeb a vyvážená cenová politika

Léčba potravinových alergií

Pokud lékař určí onemocnění jako potravinovou alergii, je k léčbě pacienta přijata řada opatření:

  • Za prvé, vyloučení potravinového alergenu odpovědného za bolestivou reakci ze stravy.
  • Za druhé je nutné důkladné vyšetření a léčba nemocí trávicího systému.

Akutní stavy vyžadují neodkladnou péči. Informace o individuální lékárničce k poskytnutí první pomoci vám určitě poskytne lékař.

Nemoci v režii alergologa

Fungujeme na základě lékařských licencí
v souladu s doporučením Ministerstva zdravotnictví

populární
Naše kliniky

  • Dětské kliniky
  • Chirurgické centrum
  • Plastická chirurgie
  • Stomatologie
  • IVF centrum
  • Centrum rakoviny
  • Kosmetologie
  • Ambulance
  • Pacienti
  • Právní informace
  • Licence kliniky
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Jobs
ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho žijí jednoleté rostliny?

XNUMX/XNUMX nahrávání
telefonicky:
+7 (495) 292-39-72

© 2002-2024 SM-Clinic LLC

Všechny materiály na těchto stránkách podléhají autorským právům (včetně designu). Je zakázáno kopírovat, distribuovat (včetně kopírování na jiné stránky a zdroje na internetu) nebo jakékoli jiné použití informací a předmětů bez předchozího písemného souhlasu držitele autorských práv. Odkaz na zdroj informací je povinný.

Číslo licence L041-01137-77/00368259 ze dne 19.09.2019. září XNUMX

Materiály zveřejněné na této stránce mají informační charakter a jsou určeny pro vzdělávací účely. Návštěvníci stránek by je neměli používat jako lékařskou radu. Stanovení diagnózy a výběr léčebné metody zůstává výhradní výsadou Vašeho lékaře! LLC “SM-Clinic” nenese odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na webu smclinic.ru

Vedení kliniky přijímá veškerá opatření k včasné aktualizaci ceníku zveřejněného na webových stránkách, avšak aby nedošlo k případným nedorozuměním, doporučujeme upřesnit cenu služeb na recepci nebo v kontaktním centru na telefonním čísle +7 ( 495) 292-39-72. Uvedená cena není nabídkou. Zdravotní služby jsou poskytovány na základě smlouvy.