Pěstování koriandru není složité, s jeho pěstováním si poradí i začínající pěstitel zeleniny. Podívejme se na počáteční fázi pěstování – vznik sazenic. Kdy se objeví? Jak se starat o rostlinu poté, co „klovala“?

  1. Co je klíčení semen a na čem závisí?
  2. Za jak dlouho po výsevu do otevřené půdy se objeví sazenice?
  3. Jaké jsou doby zrání?
  4. Jak vypadají klíčky koriandru: popis a fotografie
  5. Proč se semenáčky objevují dlouho?
  6. Jak urychlit proces?
  7. Kdy už se nevyplatí po výsadbě čekat na klíčky?
  8. Co dělat, když rostlina nevyleze?

Co je klíčení semen a na čem závisí?

Klíčivost koriandru je počet naklíčených semen z celkového počtu zasetých. Výrobci semen někdy toto číslo uvádějí na obalu v procentech. Ideální klíčivost je 90 %, ale v reálném životě je tento údaj vzácný. I semena připravená doma mohou klíčit různou rychlostí.

Klíčivost koriandru je hlavním ukazatelem budoucí sklizně a závisí na několika faktorech:

  • čerstvost semen: čím mladší jsou semena (ne více než dva roky), tím vyšší je klíčivost;
  • velikost a hustota semen: čím hustší je semeno, tím déle trvá, než se objeví klíček;
  • teplotní a světelné podmínky pro klíčení semen: za optimální prostředí doma se považuje teplota vzduchu 25 stupňů a fotoperioda 10 – 12 hodin;
  • správná předseťová příprava semen, o kterých bude pojednáno v článku níže;
  • optimálně zvolená půda, sestávající z běžné zahradní půdy s přídavkem humusu, rašeliny a popela;
  • hloubka setí: semena jsou ponořena do země 1,5 – 2 cm a posypána zemí;
  • pravidelné zavlažování: nejméně 2krát týdně, aby se zabránilo stagnaci vody a vysychání půdy.

Za jak dlouho po výsevu do otevřené půdy se objeví sazenice?

Rychlost vzejití sazenic po výsadbě koriandru závisí na tom, jak jsou semena připravena k setí.

  1. Pokud je sadební materiál předem ošetřen (pravidla zpracování jsou popsána níže), potom se sazenice očekávají za 5 – 20 dní.
  2. Pokud vyséváte semena koriandru bez předběžné úpravy, pak budete muset být trpěliví, protože první výhonky se objeví až po 20 – 30 dnech.

Jaké jsou doby zrání?

V závislosti na odrůdě má koriandr různé doby zrání. Podívejme se na odrůdu “Debut” v polovině sezóny:

  1. desátý den po zasetí – objeví se první výhonky předem ošetřených semen;
  2. den dvacátý pátý – na klíčku jsou tři bazální listy;
  3. třicátý den – fáze aktivního růstu a tvorby keře o výšce 10 cm;
  4. čtyřicátý den – skutečný keř do 20 cm;
  5. padesátý den – řezání zelených listů pro spotřebu, výška keře dosahuje 40 – 70 cm;
  6. začátek rašení – 66-80 dní;
  7. kvetení (bílé nebo růžové malé květy se objevují ve formě deštníků) – 80 – 90 dní;
  8. tvorba plodů – 90 – 100 dní;
  9. sklizeň koriandru – 100 – 110 dní.
ČTĚTE VÍCE
Jak často byste měli stříkat chamedoreu?

Jak vypadají klíčky koriandru: popis a fotografie

Výhonky koriandru se objevují ve formě malé zelené smyčky, připomínající oko krejčovské jehly. Druhý nebo třetí den se klička narovná do vzpřímeného výhonku o velikosti 2–3 cm, poté se začnou tvořit listy podobné petrželce. Proto má tato rostlina druhé jméno – „čínská petržel“.

Po týdnu mají mladé první bazální listy široce laločnatý tvar se zubatými okraji a jsou umístěny na vysokém řapíku. Každý list vypadá jako tři rozřezané talíře. Všechny dohromady tvoří rozložitou korunu keře. Takto vypadá výhonek koriandru na fotografii:

Proč se semenáčky objevují dlouho?

Zde je několik důvodů, proč semena koriandru dlouho klíčí:

  • Nebylo použito čerstvé semeno;
  • slupky semen jsou příliš silné;
  • semena se vysévají na špatně osvětlené (stinné) místo;
  • půda není dostatečně navlhčena nebo dochází ke stagnaci vody;
  • hloubka výsadby není dodržena;
  • pro výsadbu byla vybrána volná (těžká) půda;
  • nejsou zohledněni předchůdci z předchozího roku a blízkost jednotlivých plodin (koriandr roste dobře po bramborách a hodí se k cibuli, okurkám a mrkvi).

Jak urychlit proces?

Nejprve je třeba semena probudit. K tomu existuje osvědčený způsob předseťové přípravy a zkoušení klíčivosti. Stačí splnit následující požadavky:

  1. Zkontrolujte klíčivost semen kalibrací. Chcete-li to provést, vložte je do solného roztoku (do 1 litru teplé vody přidejte 1 polévkovou lžíci soli) a promíchejte. Po dvou hodinách vyhoďte prázdná a nevhodná semínka, která zůstala na hladině vody.
  2. Zbývající semena umístěte do vlhkého ubrousku a na teplé místo, aby klíčila po dobu 7 až 14 dnů. Po této době můžete vizuálně určit počet semen připravených k setí. Pokud vyklíčilo 10 z 9 kusů, pak je klíčivost 90 %. Chcete-li získat výsledky rychleji, použijte stimulátor růstu přidáním šťávy z aloe do vody.

Ubrousek by měl zůstat vlhký po celou dobu klíčení.

Kdy už se nevyplatí po výsadbě čekat na klíčky?

Maximální doba vzejití sazenic u raných odrůd je 20 dní, u pozdních odrůd koriandru – 40 dní. Po tak dlouhé době se již nevyplatí čekat na sazenice.

Co dělat, když rostlina nevyleze?

Pokud koriandr nevyklíčil, není to důvod k frustraci, protože tato rostlina se pěstuje několikrát za sezónu.

ČTĚTE VÍCE
Které maso je zdravější, králičí nebo kuřecí?

Dvě až tři sezení s intervalem 2 týdnů vám v každém případě umožní získat sklizeň. Pokusy se opakují až do poloviny léta. Když se dny zkrátí (začátek srpna), rostlina se zaseje naposledy. V této době jsou záhony vyčištěny od cibule a česneku. Půda po těchto plodinách je příznivá pro růst koriandru.

Při přesazování platí jednoduchá pravidla:

  • změnit výsadbový materiál (je lepší jej zakoupit ve specializovaném obchodě od výrobce se zárukou kvality);
  • umístěte místo opakovaného přistání co nejdále od původního;
  • dodržujte jednoduché podmínky klíčení semen.

Takže při dodržení pravidel předseťové přípravy semen a jejich výsevu do země výhonky koriandru hladce vyraší.

Pokud zaséváte koriandr brzy na jaře (polovina března – začátek dubna a pro výsadbu ve skleníku – konec února), pak již na začátku května bude na stole zelenina bohatá na vitamíny a v září dozraje aromatický koriandr, který je užitečný pro zavařování zeleniny a přidávání do různých pokrmů.

Jak si vybrat čas pro výsev semen koriandru? Kdy zasadit plodiny na otevřeném prostranství a skleníku?

Jak namočit semínka bazalky před výsadbou? Co dalšího urychlí klíčení semen?

Jak připravit semínka koriandru před výsadbou a je potřeba je namáčet? Užitečné tipy

Vlastnosti výsadby semen koriandru na otevřeném terénu na jaře a další péče o plodinu

Jak dlouho trvá, než petržel klíčí? Kolik dní čekat a co dělat, když se klíčky neobjeví?

Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!

Koriandr (koriandr) je jedním z nejoblíbenějších druhů microgreens. A to není bez důvodu. Mladé klíčky koriandru jsou plné mnoha užitečných látek, mají neobvyklou kořeněnou chuť, bohatou vůni a křupavou texturu. A pěstovat je může úplně každý! Pokud budete postupovat podle jednoduchých kroků uvedených v tomto článku, budete si jisti, že získáte lahodnou sklizeň a samozřejmě spoustu potěšení z procesu.

  • Požadované materiály
  • Krok za krokem

1. Prospěch

Cilantro microgreens obsahuje 20krát více živin než jejich dospělý protějšek. Voňavé, středně kořenité, dodá pikantní odstíny každému pokrmu. Je vhodný pro celkové posílení a ozdravení těla a je také nepostradatelný ve stravě těch, kteří chtějí normalizovat váhu.

ČTĚTE VÍCE
Jak zasadit cibuli na výsadbu?

Jaké jsou výhody mikrogreenů koriandru:

  • Obsahuje 3x více beta-karotenu ve srovnání s dospělou zeleninou. Betakaroten je silný antioxidant, zpomaluje proces stárnutí a je nezbytný pro syntézu vitaminu A.
  • Má bohaté složení vitamínů a minerálů. Bohaté na antioxidanty, esenciální oleje, vitamíny B, C, E, K, mangan, vápník, měď, železo, zinek, selen, draslík.
  • Má uklidňující vlastnosti pro nervový systém. Zlepšuje kvalitu spánku a také zlepšuje chuť k jídlu.
  • Stimuluje mužské pocení a zlepšuje fungování reprodukčního systému.

  • Má výrazný detoxikační účinek. Odstraňuje z těla nejen toxiny, ale také soli těžkých kovů. Navíc působí antisepticky a dezinfekčně.
  • Normalizuje krevní tlak, hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Obecně platí, že naklíčený koriandr působí pozitivně na celé tělo. Proto je zvláště užitečný v období nachlazení, virových onemocnění, stejně jako v období rekonvalescence po nemocech, operacích a úrazech.

2. Jak vybírat semena

Výběr správných mikrozelených semínek je polovina úspěchu, ne-li více. Špatná kvalita nebo nevhodný materiál osiva může zmařit úsilí o obnovu. Právě z tohoto důvodu nejsou semena prodávaná v zahradnických obchodech v malých sáčcích vhodná pro pěstování microgreens.

Faktem je, že téměř všechna semena určená do otevřené půdy jsou ošetřena různými chemikáliemi. Jedná se o antimykotika, repelenty proti hmyzu, stimulátory růstu a další přísady. Některá semena jsou pokryta pestrobarevným ochranným obalem.

Ve fázi dospělé rostliny účinek těchto látek odeznívá a produkt se stává bezpečným pro konzumaci. Microgreens se konzumují na samém začátku svého života, a proto si uchovávají veškerou „chemii“.

Proto, abyste mohli pěstovat mikrogreeny koriandru, musíte si koupit organická semena v obchodech se zdravou výživou nebo online platformách. Například v internetovém obchodě GrowMicro je velký výběr sadebního materiálu určeného speciálně pro spotřebu potravin a dalšího zboží. Výhodné ceny a doprava do všech regionů. Semena se navíc prodávají ve velkých baleních, která dlouho vydrží.

3. Znaky pěstování

Klíčení mikrogreenů koriandru doma je fascinující proces. To lze provést na parapetu kdykoli během roku. Pokud pro plnohodnotnou „zeleninovou zahradu“ na okně potřebujete hodně prostoru, zeminy, speciální fytolampy a mnohem více, pak je s mikrozelenými vše mnohem jednodušší. Nebudete potřebovat žádné sofistikované vybavení ani zahradnické dovednosti.

Výsledky takového klíčení poskytnou čerstvou, výživnou zeleninu, pomohou zpestřit váš jídelníček po celý rok a ušetří váš rozpočet.

Požadované materiály

Minimální vybavení nutné pro klíčení najdete v každé domácnosti a v případě potřeby není problém si ho pořídit. Jedná se o běžnou sklenici na předmáčení semen, mělký plastový tác a potravinářskou fólii. Budete si muset koupit substrát. K tomu se nejlépe hodí volný, vlhkost pohlcující materiál. Například kokosový substrát. Prodává se v briketách a používá se střídmě.

ČTĚTE VÍCE
Který strom se nazývá třesoucí se topol?

Krok za krokem

Proces klíčení koriandru není složitý a nevyžaduje speciální znalosti a dovednosti. Pokyny krok za krokem zahrnují následující posloupnost akcí:

Krok 1. Potřebné množství semínek omyjte a namočte na 12-24 hodin do čisté vody. Koriandr, stejně jako jiné aromatické bylinky, je obtížné klíčit. Proces klíčení ztěžuje velké množství éterických olejů obsažených ve skořápce. K oslabení jejich účinku a zjemnění slupky se používá namáčení.

Krok 2. Připravte kokosový substrát. Doporučení pro přípravu půdy jsou uvedena na obalu tohoto produktu.

Krok 3. Připravený substrát umístěte do podnosu, kde semena vyklíčí. Je třeba ji lehce zhutnit. Vrstva půdy by neměla být větší než 3-4 cm.

Krok 4. Zasejte semena. To se děje povrchně, bez prohlubování. Je třeba vysévat poměrně hustě, ale pouze v jedné vrstvě.

Krok 5. Tác zakryjte potravinářskou fólií nebo jej vložte do plastového sáčku. Poté musí být umístěn na tmavém a teplém místě. Fólie vytvoří požadované mikroklima, udrží vlhkost a teplo uvnitř tácu. A tma umožní semenům vyklíčit navzdory tomu, že jsou na povrchu.

Krok 6. Vyvětrejte tác 1-2x denně. Dokud semena nevyklíčí, film by měl být pravidelně otevírán po dobu 10-15 minut. To je nezbytné pro cirkulaci vzduchu.

Krok 7. Během sušení přidejte vlhkost. Je nutné udržovat půdu neustále vlhkou. Nejlepší je to udělat pomocí rozprašovače, aby nedošlo k přemokření.

Je také nutné sledovat, jak semena klíčí a nevyklíčená odstranit. Je vhodné to udělat pomocí tenké pinzety. Je to nutné, protože nevyklíčená semena plesniví, a pokud se plíseň rozšíří v podnosu, všechna zeleň se stane nepoživatelnou.

Krok 8. Odstraňte film poté, co většina semen vyroste. Obvykle tato voňavá bylinka vyklíčí za 6-7 dní. Po odstranění fólie musí být tác přemístěn na světlé místo – na parapet nebo, pokud to není možné, pod speciální fytolampu.

Krok 8. Další péče spočívá v pravidelném zavlažování půdy, vyhýbání se nadměrné vlhkosti. Korindrové mikrogreeny dozrávají v průměru za 14–16 dní.

4. Sběr a skladování

Mikrogreeny připravené k přímé spotřebě se pečlivě stříhají nůžkami spolu se stonkem.

Microgreens lze použít pouze čerstvé. Tedy ihned po řezání. To vám umožní zachovat maximální koncentraci živin v něm. V případě potřeby lze její klíčky skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Skladovací teplota – od +4 do +6 °C. Takto microgreens vydrží 3-5 dní.

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh oleje bych měl dát do sekačky na trávu?

5. Jak používat při vaření

Microgreens se používají k přípravě zelených salátů, snacků, koktejlů, smoothies, příloh a také k dekoraci. Tento produkt nepodléhá tepelnému zpracování, protože vysoká teplota zničí všechny vitamíny. Proto se při zdobení teplých jídel, polévek, příloh posypou mikrogreeny hotové jídlo, rozložené na porcované talíře. Tím se minimalizuje zahřívání.

Pro ozdobu a přílohy se taková zelenina používá zcela. Kromě chuti a benefitů dodává každému pokrmu i pikantní vzhled, díky čemuž je esteticky atraktivní a originální.

Koriandr se hodí k masu, drůbeži a kavkazské a latinskoamerické kuchyni. Jeho chuť je bohatší a pikantnější než u dospělé rostliny. Aby konkrétní bylinky nebylo příliš mnoho, používá se nejčastěji jako součást různých mixů, směsí microgreens. Nejjednodušší způsob, jak nasytit své tělo vitamíny a minerály obsaženými v mladém koriandru, je ozdobit jím chlebíček či teplý pokrm nebo připravit salát.

Zeleninový salát s koriandrem a slunečnicovými microgreens

Tento salát je zásobárnou vitamínů a výborným prostředkem k posílení imunitního systému. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • 1 středně velká syrová mrkev;
  • 2 středně čerstvé okurky;
  • 100 gramů slunečnicových mikrogreenů;
  • hrst mikrozelených koriandrů (podle chuti);
  • bílá sezamová semínka;
  • lžíce citronové šťávy;
  • lžíce olivového oleje;
  • 2-3 lžičky sójové omáčky;
  • špetka mletého černého pepře.

Zeleninu nakrájejte na tenké dlouhé nudličky a smíchejte s microgreens. Na dresink smícháme omáčku, citronovou šťávu, olej, pepř. Salát okořeníme a důkladně promícháme. Před podáváním posypeme sezamovými semínky a ozdobíme několika snítkami microgreens.

Microgreens jsou skvělým způsobem, jak získat dávku vitamínů a minerálů, zlepšit zdraví a zpestřit jídelníček v každém ročním období. Je nedílnou součástí zdravé výživy. Koriandr je dobrý pro trávení, reprodukční systém a zabraňuje infekčním chorobám. A je široce používán ve vaření. Jemné listy lze použít k ozdobení salátů, předkrmů, teplých jídel a použít je jako součást studené kuchyně.

Klíčení koriandru sami není nijak zvlášť obtížné a nevyžaduje složité vybavení nebo dovednosti. Vše, co potřebujete, je koupit zásobník

klíčení a substrát. Hlavní věc je vybrat správná semena. Pro klíčení jsou vhodná bio mikrozelená semínka. V internetovém obchodě GrowMicro nakoupíte vynikající semenný materiál a mnoho dalších produktů za skvělou cenu! Existují různé způsoby doručení, od vyzvednutí až k vašim dveřím.