Země Asie jsou na prvním místě ve sběru feferonek. Foto: martin.dlugo / Shutterstock / Fotodom.
Přečtěte si “Sever-Press” v
Dáte si něco pikantního? Možná tak tělo varuje před poruchami ve svém fungování. Někdy je touha jíst ohnivé jídlo spojena s psychickým stavem nebo teplotou prostředí.
Proč chcete jíst kořeněná jídla?
Předpokládá se, že obyvatelé jižních oblastí dávají přednost pikantnějšímu jídlu. Látka kapsaicin, která se ve velkém množství nachází ve všech pálivých odrůdách papriček a jalapenos, má ohnivou chuť, protiplísňové a antibakteriální vlastnosti. V zemích, kde se jídlo rychle kazí v důsledku horka, se pokrmy vydatně pepří, aby zabily patogeny. A lidský mozek dává signál: jídlo je pikantní, což znamená, že ho můžete jíst.
V jižních zemích, jako je Brazílie, jsou feferonky na stole vždy. Foto: Rafael Tomazi / Shutterstock / Fotodom.
Kořeněná jídla navíc preferují milovníci silných vjemů. Srdce začíná bít intenzivněji, zrychluje se dýchání a vzniká adrenalin.
Možné příčiny chuti na kořeněná jídla
Touha po kořeněných jídlech může být spojena s problémy v těle, nemocemi, psychickými problémy a extrémními teplotami prostředí.
Problémy ve fungování krevních cév
Někdy mohou lidé trpící hypercholesterolemií toužit po kořeněných jídlech. Tak se projevuje selhání metabolismu lipidů a zvýšení špatného cholesterolu v krvi. Horká jídla snižují viskozitu krve a čistí cévy od škodlivých látek.
Dysfunkce štítné žlázy
Kapsaicin urychluje metabolismus. Pokud štítná žláza nefunguje dobře, metabolismus se zpomaluje a tělo se snaží s poruchou vyrovnat samo.
parazity v těle
Helminti nemají rádi kořeněná jídla, možná se tak tělo chce zbavit nezvaných hostů.
Teplo
Kořeněná jídla zrychlují průtok krve žilami, tělo produkuje více potu a ochlazuje se.
Špatná nálada
Kořeněné jídlo podporuje tvorbu endorfinu – hormonu štěstí. Jídlem s velkým množstvím červené papriky nebo jalapeňo se člověk snaží vyrovnat se špatnou náladou nebo depresí.
Když jste smutní, můžete mít chuť na něco pikantního. Foto: fizkes / Shutterstock / Fotodom.
Co v těle chybí, když chcete něco pikantního?
Muž touží po pikantním jídle
Tělu může chybět hořčík a vápník. Hořčík se nachází v ořeších, semenech, luštěninách, pohance, česneku, cibuli, hořčici a chilli papričkách.
Žena je přitahována ke kořeněným jídlům
Při narušení vodní bilance dochází k dehydrataci, ke kompenzaci nedostatku tělo vyžaduje kořeněná nebo slaná jídla.
V kritických dnech dochází ke kolísání hormonálních hladin a žena může být přitahována ke sladkým, kořeněným, tučným nebo slaným jídlům.
Takto se může projevit nedostatek živin: hořčíku, sodíku, vápníku, zinku.
Těhotná žena jí teplá jídla
Během těhotenství žena touží po slaných nebo kořeněných jídlech, při nedostatku mikroelementů a vitamínů a také při dehydrataci.
Jak škodí tělu kořeněné jídlo a komu je kontraindikováno?
Pokud máte žaludeční potíže, není třeba se nechávat unášet kořeněnými jídly. Foto: Doucefleur / Shutterstock / Fotodom.
Kořeněné jídlo může působit na tělo pozitivně i agresivně. Je užitečný pro ty, kteří nemají onemocnění gastrointestinálního traktu. Takové jídlo stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, zrychluje metabolismus a zlepšuje krevní oběh. Neustálá konzumace kořeněných jídel ale může narušit fungování chuťových pohárků.
Ti, kteří trpí chronickou gastritidou, pálením žáhy a vředy, by měli jíst jídlo s pepřem opatrně. Horká jídla jsou kontraindikována v případě pankreatitidy, cholelitiázy, onemocnění jater a ledvin, jakož i individuální nesnášenlivosti nebo alergické reakce na koření obsažené v misce.
odborník na výživu v Yamalském centru pro veřejné zdraví a lékařskou prevenci
Mají horké bylinky a koření nějaké výhody?
Koření a bylinky mohou tělu prospět:
- zničit viry;
- mají protizánětlivý účinek;
- může snížit množství cukru v krvi;
- může snížit špatný cholesterol;
- stimulovat gastrointestinální trakt;
- odstranit toxiny a odpad;
- uklidnit nervový systém;
- dokáže zahřát tělo v chladném počasí a ochladit ho v horkém počasí;
- dezinfikovat potraviny a změkčit mnoho potravin v nádobí.
Ostré koření maso při vaření změkčí. Foto: Ryzhkov Photography / Shutterstock / Fotodom.
Jak nahradit kořeněná jídla
Pokud chcete něco pikantního, znamená to, že v těle je nedostatek trávicích enzymů a koření stimuluje trávení jídla. Tento nedostatek můžete zkusit dohnat. Velké množství enzymů obsahuje:
- kysané zelí;
- ananas;
- banány;
- naklíčené fazole;
- papája
- Mango
- hrozny;
- meloun;
- jablka;
- kiwi;
- avokádo;
- zázvor.
Ovoce a bobule mohou snížit chuť na kořeněná jídla. Foto: LanaSweet / Shutterstock / Fotodom.
16. ledna se po celém světě slaví Den pikantních jídel. Pokud jste zdraví a šťastní, máte rádi jídla s pikantní, pikantní chutí, nepoškodí tělo, hlavní věcí je zachovat smysl pro proporce.
Nejdůležitější zprávy jsou v našem telegramovém kanálu „Sever-Press“.
Ať už ji krájíte do řeckého salátu nebo ji nacpete do rýže na nádivku, přemýšleli jste o mnoha zdravotních přínosech papriky? Představujeme vám ty nejlepší z nich.
Kromě toho, že se tato chutná a šťavnatá zelenina používá v mnoha pokrmech světové kuchyně, má mnoho prospěšných vlastností pro naše zdraví a krásu. Nejčastěji se v přírodě vyskytují papriky ve čtyřech veselých odstínech: zelená, červená, žlutá, oranžová. Ze všech svých kolegů obsahuje červená paprika nejvíce živin. Neméně přínosy pro lidské zdraví ale mohou přinést i jiné druhy.
Uveďme si pár dobrých důvodů, proč tuto báječnou zeleninu zařazovat do svého denního jídelníčku častěji.
Dobré pro oči
Sladká paprika obsahuje více než 30 různých druhů karotenoidů (včetně alfa-karotenu, beta-karotenu, lykopenu, luteinu, zeaxantinu a kryptoxantinu). Tyto látky jsou zodpovědné za jasně červenou, žlutou a oranžovou barvu mnoha druhů ovoce a zeleniny. Vědci zjistili, že karotenoidy pomáhají předcházet mnoha očním onemocněním, protože dokážou absorbovat všechny barvy v modrém spektru, které je pro oči škodlivé.
Zabraňuje rakovině
Tyto stejné karotenoidy mají silné antioxidační účinky a mohou zabránit některým typům rakoviny. Karotenoidy deaktivují volné radikály, které reagují s jinými molekulami v těle. Před nákupem paprik se ujistěte, že jsou plně zralé. Pak získáte zeleninu s maximálními antioxidačními vlastnostmi. Síra, která se také nachází v pepři, je další prospěšnou mikroživinou, která pomáhá předcházet rakovině.
Zvyšuje imunitu
Je známo, že paprika obsahuje hodně vitamínu C – téměř 128 miligramů na 100 gramů. Jedna miska nakrájené čerstvé papriky poskytuje 157 % vaší denní potřeby vitamínu C. Množství tohoto vitamínu, který je zodpovědný za naši imunitu a zdraví, se s dozráváním zeleniny zvyšuje a dělá z ní skvělý produkt zdravé výživy.
Zlepšuje náladu
Pokud se v poslední době cítíte smutní a máte špatnou náladu, pak vaše tělo nemusí mít dostatek vitamínu B6. Ale věc je snadné napravit: v přírodě se B6 nachází ve sladké paprike. Tento vitamín pomáhá mozku produkovat serotonin a norepinefrin, chemické látky, které zlepšují náladu.
Bojuje proti nespavosti
Špatný spánek je častým problémem moderních lidí v metropoli. Vyrovnat se s ním opět pomůže vitamín B6, jehož jedním z přírodních zdrojů je paprika. Zařaďte tuto zeleninu do svého každodenního jídelníčku a produkce melatoninu ve vašem těle se zlepší, což vám umožní regulovat vnitřní hodiny vašeho těla.
Podporuje hubnutí
Stejně jako mnoho druhů zeleniny má paprika nízký obsah tuku (asi 1 gram na 100 gramů) a kalorií (29 kalorií na talíř). Díky tomu je pepř ideální variantou svačiny i během přísné diety. Lze jej štědře přidat do jakéhokoli pokrmu, aniž byste se museli obávat zničení vaší postavy. A draslík, kterého je v paprikách hodně, je zodpovědný za rovnováhu mezi minerály a tekutinami v těle, podporuje trávení a přirozené spalování přebytečných kalorií.
