wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 37 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.
Počet zobrazení tohoto článku: 26 121.
Greens je krátký a pohodlný název pro zelenou listovou zeleninu, jako je hlávkový salát, kapusta nebo špenát. Bohužel tyto listy mohou obsahovat pesticidy a další chemikálie, které jsou škodlivé pro vaše tělo. I když je zelenina bio, může se v ní hromadit nečistoty a kdoví co ještě, podle toho, kde byla skladována a kdo s ní nakládal. Proto je třeba je umýt. Nejjednodušší způsob je umýt zeleninu ve dřezu velkým množstvím vody.
Ruce
Důkladně vyčistit kuchyňský dřez uvnitř a kolem okrajů. Ujistěte se, že tam nezůstal žádný prací prostředek. Dřez nemusí být sterilní – stačí jej vyčistit, aby v něm nezůstaly žádné zbytky jídla nebo jiné nečistoty. Čím větší dřez, tím lépe. [1] X Zdroj informací
Vložte zátku, ale zatím nenaplňujte dřez vodou.
Vězte, že nejsnazší způsob, jak oddělit listy salátu od jádra, je pevně (ale ne zmáčknout) hlávku salátu v dlaních, stopkou dolů, a udeřit řezem stonku o pracovní desku. [2] X Informační zdroj Obvykle jedna nebo dvě rány rozbijí hlavu. Listy pak můžete oddělit (takže mezi nimi nejsou žádné nečistoty) a umístit je do dřezu. U drobné a křehké zeleniny lze stopku utrhnout prsty. Chcete-li odstranit tuhé stonky, přeložte greeny na polovinu podél linie stonku a jednou rukou pevně uchopte stonek. Druhou rukou přitáhněte stonek ke špičkám listů. Vyhoďte stonek (pokud ho neplánujete použít do pokrmu) a další tvrdé části zeleniny.
Naplňte umyvadlo studenou vodou.
Jemně promíchejte zelí ve vodě, abyste je důkladně opláchli. Každý list je třeba ponořit do vody a promíchat. [3] X Zdroj informací
Listy nechte pár minut ve vodě, aby se nečistoty usadily na dně dřezu.
Odstraňte listy jeden nebo dva najednou, natrhejte je na kousky o velikosti, kterou potřebujete, nebo je nechte celé pro pozdější použití. Pokud povlečení, které jste vytáhli, stále vypadá špinavě, opláchněte ho znovu ve vodě, nebo pokud máte dvojitý dřez, opláchněte ho pod baterií v druhém dřezu. Snažte se nemíchat vodu (a nečistoty). [4] X Zdroj informací
Listy dejte do cedníku, aby odkapaly. Pokud umístíte cedník do dřezu, nezapomeňte zcela vypustit vodu a odstranit veškeré nečistoty. Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost z listů, umístěte je do středu velkého kusu bavlněné látky (přibližně 90 x 90 cm). Shromážděte čtyři rohy a čtyři okraje látky a pevně je držte. Vyjděte ven (nebo do sprchy) a začněte s taškou houpat v kruhu. Efekt odstředivky bude fungovat a voda odteče. Poté, zatímco budete připravovat pokrm, rozbalte utěrku a položte zeleninu na chladný a suchý povrch, aby ještě více oschla. Můžete také použít speciální zařízení na sušení zelené, ale tkanina je levnější a snáze se skladuje. Čím méně vody na listech zůstane, tím lépe pro salát, který připravujete – zálivka na salát se nesmíchá s vodou a listy se při skladování salátu tak rychle nezkazí. [5] X Důvěryhodný zdroj EatRight.org Přejít na zdroj
I v naší redakci jsou lidé, kteří si zelí před nakrájením do salátů důkladně umyjí. Nedělejte to tímto způsobem!
Mnoho lidí stále věří, že voda pomáhá zbavit se škodlivých bakterií a přebytečných nečistot. Odborníci ujišťují: díky moderním technologiím se lze vyhnout opakovanému praní. Některé výrobky je nejen zbytečné umývat, ale dokonce i nebezpečné, protože vám na kuchyňském povrchu zůstanou bakterie z nich. Naše kolegyně z Woman.ru zjistily, jaké chyby dělají snad všechny hospodyňky.
Listová zelenina
Mytí rukoly, hlávkového salátu, petrželky a další zeleniny zvyšuje riziko, že se na vašich příborech, dřezech, prkénkách a jiném kuchyňském náčiní zachytí bakterie.
Existuje pracovní název s názvem Leafy Greens Marketing Specialist. Tito odborníci tvrdí, že všechny produkty jsou již před dodáním do obchodu ošetřeny vodou (směs vody a potravinářského dezinfekčního prostředku, jako je peroxid vodíku nebo chlór). To stačí k vyčištění produktu od nežádoucích nečistot. Opakované mytí domu je přímou cestou k přemnožení škodlivých bakterií.
Maso, drůbež, kuře
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí může mytí syrového masa, kuřete, krůty nebo vajec šířit choroboplodné zárodky na dřez, pracovní desky a další kuchyňské povrchy, stejně jako další přísady. Proteinové produkty se čistí již při zpracování a opakovaný postup jen zvyšuje riziko růstu nebezpečných bakterií (nejznámější je salmonela). Ale takové bakterie umírají během tepelného zpracování. Odborníci doporučují vařit produkt dvakrát: poté, co se maso uvaří, vyměňte vodu a pokračujte v vaření. Existuje další důvod, proč vařit maso dvakrát.
— Krávy dostávají jako potravu mnoho růstových stimulantů, hormonálních léků a vakcín. To vše získáváme tím, že jíme maso zvířat chovaných na krmivu pro zvířata na našich pozemcích,“ vysvětluje nutriční specialistka-gastroenteroložka Galina Bartashevich. — Aby se odstranila tato chemická zátěž, zbytečné stimulanty a hormonální hladiny, první vývar se vypustí.
První vývar ale nemusíte vařit celé hodiny. Stačí přivést vodu k varu. Tímto způsobem nebudou mít chuťové vlastnosti čas opustit maso, ale odejdou všechny chemikálie, kterými bylo zvíře nacpáno. Ke snížení hladiny cholesterolu je vhodné používat vykostěné maso.
Na druhém vývaru nezapomeňte srazit pěnu, protože do ní jde sražená bílkovina. Za prvé je esteticky neatraktivní a za druhé koagulovaná bílkovina nemá energetickou hodnotu, netráví se a stává se balastem.
Více o tom, jak správně připravit oblíbená jídla všech (například klobásy), vám řekneme v našem návodu.
houby
Pokud jsou zakoupeny v obchodě, není třeba je přímo oplachovat – zkazí to pouze vzhled a chuť. Houby totiž velmi dobře sají vodu. Odborníci doporučují přípravek jen lehce opláchnout a ihned osušit papírovou utěrkou.
Pokud chcete chránit sebe a své blízké před škodlivými bakteriemi, můžete se řídit dvěma jednoduchými pravidly. Než se dotknete jídla, myjte si ruce horkou vodou a mýdlem po dobu 20 sekund. Kuchyňský dřez je živnou půdou pro bakterie. Do něj ani do jeho blízkosti byste neměli dávat zeleninu, zeleninu, ovoce a žádné jiné nebalené produkty.
Co jiného číst
Potřebujete semínko a párátko: jak pěstovat avokádo na parapetu – praktické tipy pro začátečníky.
Dožijme se 100 let: 9 potravin, které milují stoleté staletí – předcházejí rakovině, cukrovce a srdečním problémům
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Světlana Gladková
Překladatel na volné noze
Doporučené
Oblékáme se do malitsy, jíme stroganinu: studujeme složitosti něnecké kultury v Salechardu
„Kuře, obilí, ledničky a pohovky plavaly. “: jak se obyvatelé vesnice Verkhnie Belozerki vyrovnávají s katastrofou a kdo je za ni obviňován
Vše záleží na poradcích: které dětské tábory poblíž Ufy jsou chváleny a kolik stojí výlety do nich
Souhlasím se 3 miliony rublů: jak žije žena z Ufa se 2 dětmi v duplexu, který chtějí koupit a zbourat
“Tati, co to děláš?!” Vešly ve známost hrozné okolnosti, kvůli kterým dcera zabila a rozřezala svého otce v Moskevské oblasti
Alexey Kretov, 34 let
Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů
Detektivní agentura Legion
Světlana Gladková
Překladatel na volné noze
Doporučené
Oblékáme se do malitsy, jíme stroganinu: studujeme složitosti něnecké kultury v Salechardu
„Kuře, obilí, ledničky a pohovky plavaly. “: jak se obyvatelé vesnice Verkhnie Belozerki vyrovnávají s katastrofou a kdo je za ni obviňován
Vše záleží na poradcích: které dětské tábory poblíž Ufy jsou chváleny a kolik stojí výlety do nich
Souhlasím se 3 miliony rublů: jak žije žena z Ufa se 2 dětmi v duplexu, který chtějí koupit a zbourat
“Tati, co to děláš?!” Vešly ve známost hrozné okolnosti, kvůli kterým dcera zabila a rozřezala svého otce v Moskevské oblasti
Alexey Kretov, 34 let
Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů
Detektivní agentura Legion
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (volání z mobilního telefonu je zdarma), reklamangs@sholding.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.
