A málokdo si myslí, že u některých nemocí může škodit i to nejčerstvější ovoce a zelenina: rakytník například negativně ovlivňuje žlučník, gastrointestinální trakt a slinivku břišní a bobule aronie sice snižují krevní tlak, ale kvůli vysokému obsahu vitaminu K, zvyšují srážlivost krve, což je nežádoucí u starších lidí trpících hypertenzí.

Používejte opatrně!

Švestky. Je třeba se jim vyhnout v případě obezity, diabetes mellitus a vysoké kyselosti žaludeční šťávy.

Arónie a černý rybíz. Kontraindikováno v případě zvýšené srážlivosti krve (viskozity).

Hrozny. Nežádoucí při cukrovce, žaludečních vředech a kolitidě.

Marhule. Nedoporučuje se lidem s onemocněním jater a sníženou funkcí štítné žlázy.

Angrešt. Nežádoucí při cukrovce, žaludečních vředech, enteritidě.

Rajčata Pokud máte cholelitiázu nebo střevní potíže, do jídelníčku jej raději nezařazujte.

Lilek. Přezrálé plody obsahují hodně solaninu, který způsobuje nevolnost, průjem, střevní koliku, křeče a dušnost. Proto by se měly jíst pouze mladé plody.

Cibule. V čerstvé formě může vyvolat exacerbaci onemocnění ledvin a jater. Bezpečnější je jíst vařenou cibuli.

Pokusili jsme se sestavit malé připomenutí pro pacienty: pro jaké nemoci jsou některé druhy ovoce a zeleniny nežádoucí?

Při onemocnění jater a žlučníku vylučte ze stravy zeleninu bohatou na kyselinu šťavelovou a silice: špenát, šťovík, rebarboru, ředkvičku, ředkvičku, česnek, cibuli, křen, cibuli, protože dráždí jaterní buňky a mohou vést k tvorba žlučových kamenů močového měchýře a žlučových cest. Těm, kteří trpí těmito nemocemi, se nedoporučuje konzumovat kyselé odrůdy bobulí a ovoce, které zvyšují křeče svalů žlučníku a způsobují bolest.

Zvýšená srážlivost krve a náchylnost k trombóze. S takovými vlastnostmi těla by lidé měli ze stravy vyloučit kukuřici, špenát, rajčata, mrkev, zelený hrášek, jablka, hrozny a jahody.

Pokud máte pankreatitidu, je lepší nejíst syrovou zeleninu a ovoce, stejně jako solené a nakládané. Ředkvičky, ředkvičky, tuřín, rutabaga, cibule, česnek, křen, šťovík, špenát, rebarbora, hlávkový salát, bílé zelí a luštěniny jsou kontraindikovány pro osoby trpící tímto onemocněním. Všechny zvyšují produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, která stimuluje sekreci slinivky břišní.

U žaludečních vředů a chronické gastritidy se zvýšenou sekrecí je lepší konzumovat zeleninu a ovoce pouze v pyré a vařené formě. Z jídelníčku je vhodné vyloučit mrkev, křen, bílé zelí, cibuli, česnek, melouny, meruňky, švestky, hroznové víno (zejména se slupkou).

ČTĚTE VÍCE
Kolik cibulí je v kilogramu cibule?

U onemocnění dvanácterníku zařaďte na seznam zakázaných pomeranče, vodní melouny, hroznové víno, granátová jablka, grapefruity, kalinu, šťávu ze zelí, dřín, citrony, česnek, ředkvičky, syrové tuříny, švestky, křen, šťovík.

Při kardiovaskulárních onemocněních se nedoporučuje cibule, okurky a šťovík. Pokud je tendence k zadržování tekutin – melouny, hrozny.

Pokud máte hypertenzi, neměli byste se nechat unést česnekem (jako u epilepsie) nebo kysaným zelím.

Pět zdravých druhů ovoce a zeleniny

1 Brokolice Obsahuje mnoho antioxidantů, které bojují proti volným radikálům. Je také jedním z nejlepších zdrojů chrómu, který prodlužuje život a chrání před nekontrolovatelným inzulínem a krevním cukrem. Vědci zjistili, že lidé, kteří pravidelně konzumují brokolici, mají menší pravděpodobnost, že budou trpět rakovinou tlustého střeva a konečníku, rakovinou plic a kardiovaskulárními chorobami.

2 Zelí. Má také silný antioxidační účinek a může zabránit rozvoji rakoviny žaludku a prsu. Účinná dávka je až třetina hlávky zelí. Nejúčinnější je savojské zelí. Zelí je lepší jíst syrové nebo lehce povařené.

3 Mrkev. Bojuje s nemocemi, které způsobují stárnutí. Nedávný výzkum ukázal, že ženy, které jedly mrkev pětkrát týdně, snížily riziko mrtvice o 68 %. Pár mrkví denně snižuje hladinu cholesterolu v krvi u mužů o 10 %. Betakaroten obsažený v jedné mrkvi snědené denně snižuje riziko rakoviny plic o polovinu, i když člověk dříve hodně kouřil. A oranžový pigment zlepšuje účinnost imunitního systému.

4 Pomeranče a grapefruity. Pomeranče jsou bohaté na antioxidanty, obsahují téměř kompletní sadu všech přírodních inhibitorů rakoviny, včetně karotenoidů, terpenů, flavonoidů a vitamínu C. Grapefruit má speciální vlákninu, zejména ve filmech, která dramaticky snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá při léčbě aterosklerózy. Kromě toho je grapefruit bohatý na glutathion, tzv. první antioxidant, který bojuje proti všem škodám, které volné radikály buňkám způsobují, tedy stárnutí.

5 Hrozny. Má omlazující účinek. Obsahuje dvacet známých antioxidantů, které spolupracují na odvrácení útoků volných radikálů. Čím jasnější je barva slupky bobulí, tím více těchto antioxidantů obsahuje. Zastavují krevní sraženiny, chrání před nebezpečným cholesterolem a uvolňují cévy.