V předvečer nejstrašnější a zároveň nejzábavnější dovolené, Halloweenu, si mnoho lidí pamatuje takovou zeleninu, jako je dýně. Jak víte, je zvykem vystřihovat z něj ksichty, které pak lze efektně nasvítit svíčkami. Ve skutečnosti je však dýně velmi zdravá zelenina, která si rozhodně zaslouží širší využití. Ukazuje se, že z něj můžete připravit obrovské množství lahodných pokrmů a je také velmi užitečné pro naše tělo. Zkusme společně přijít na to, v čem přesně spočívá výhoda dýně. Níže uvádíme 10 nejcennějších vlastností.

zdravotní přínosy dýně

  1. Výhody dýně pro trávicí systém
    Dýně přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu. Tělo se dobře vstřebává a zároveň z něj odstraňuje škodlivé látky. Tato zelenina také pomáhá při průjmech a zácpě. Pravidelná konzumace jídla tedy může výrazně zlepšit činnost žaludku a střev.
  2. Vliv dýně na metabolismus
    Jelikož je dýně velmi dobře stravitelná a navíc obsahuje velké množství vitamínu K, její konzumace napomáhá ke zlepšení metabolismu. Díky tomu se z těla odstraňují odpadní látky a toxiny a snižuje se nadváha. Proto je dýně často zahrnuta do všech druhů diet, včetně těch sportovních. Další důležitou vlastností je, že dýně nezpůsobuje alergické reakce ani jiné vedlejší účinky, takže ji může konzumovat téměř každý.
  3. Výhody pro oběhový systém
    Dýně obsahuje mnoho prvků, které příznivě ovlivňují krvetvorbu, zejména fosfor, měď a především železo. Dostatečné množství těchto látek je klíčem k vysokému hemoglobinu, a to zase přispívá ke zlepšení metabolismu a celkové pohodě. Dýně navíc zlepšuje srážlivost krve, což snižuje riziko vzniku krevních sraženin.
  4. Posílení imunitního systému
    Dýně obsahuje bez nadsázky skutečnou zásobárnu různých vitamínů, které přispívají k odolnosti organismu vůči vnějším dráždidlům. Jsou mezi nimi vitamíny B, C, PP, ale i vzácné K a T. Kromě toho tato zelenina obsahuje mnoho mikroprvků (zinek, fosfor, hořčík, železo, měď), bílkovin, karoten, pektiny, vlákninu. Tyto látky, stejně jako antioxidanty, posilují imunitní systém našeho těla. Proto je konzumace dýně před začátkem chladného období obzvláště důležitá, pomůže vám bez následků přežít chřipkové epidemie a další akutní respirační virové infekce.
  5. Dýně v kosmetologii
    Možná vás překvapí, že dýně se často používá jako přísada do léčivých pleťových masek. Pomáhá zlepšovat zdraví pokožky, hydratuje ji a čistí.
  6. Diety
    Dýně skvěle zasytí, ale její energetická hodnota je pouze 22 kcal/100 g výrobku. Proto není divu, že ji odborníci na výživu velmi často zařazují do jídelníčku svých pacientů. Zvláště dobré je, že jde o univerzální produkt: lze ho vařit, péct, dusit, přidávat do dušeného masa, připravovat kaši a řadu dalších pokrmů.
  7. Kardiovaskulární systém
    Dýně má hodně draslíku a má dobrý vliv na činnost srdce. Snižuje také otoky a to zase uleví srdci a zlepšuje průchodnost cév.
  8. cholesterol
    Dýně pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. To je velmi důležité, protože jeho nadbytek je hlavní příčinou srdečních infarktů a dalších nebezpečných onemocnění kardiovaskulárního systému. Proto doporučujeme omezit příjem tučných jídel a rychlého občerstvení a také častěji jíst pokrmy z dýně.
  9. Výhody dýně pro muže a ženy
    Možná vás překvapí, že dýně je přírodní afrodiziakum, které je stejně účinné pro muže i ženy. Zároveň nejen stimuluje sexuální touhu, ale také zlepšuje zdraví pohlavních orgánů. Mimochodem, nejužitečnější jsou z tohoto pohledu dýňová semínka, i když dužina obsahuje také mnoho potřebných látek.
  10. centrální nervový systém
    Dýně má schopnost zmírňovat stres a uklidňovat nervový systém. Navíc je sladký a sladkosti zlepší náladu.
ČTĚTE VÍCE
Jak krmit cibulí a česnekem v květnu?

Jezte tedy dýni pravidelně a buďte vždy naplněni radostí a zdravím!

„Na podzim je potřeba nabrat sílu, abyste odolali zimním mrazům. S tím pomohou sezónní produkty. Dnes se podíváme na výhody konzumace dýně.”

  • Živiny: Výhody pro zdraví a trávení
  • Škody a možná omezení
  • Pravidla pro výběr dýně

Živiny: Výhody pro zdraví a trávení

Dýně je neuvěřitelně zdravá a chutná zelenina, která normalizuje trávení a blahodárně působí na jeho mikrobiom. 100 g výrobku obsahuje 1,5-2 g vlákniny, která je důležitá pro léčbu zácpy a obnovu stolice.

Dýně je bohatá:

  • křemík (100 % denní hodnoty v surové formě). Jednou z jeho hlavních výhod je schopnost udržovat zdravou kůži, vlasy a nehty, kosti a klouby. Stopový prvek se podílí na tvorbě a posilování kolagenu, hlavního strukturálního proteinu v kostech, kloubech, kůži a cévách. Kromě toho má antioxidační vlastnosti;
  • vitamín A a beta-karoten (30 % denní dávky). Jde o důležité prvky imunitního systému, které mají pozitivní vliv na zrak, zdraví kůže a sliznic. Díky těmto vlastnostem je užitečné jíst dýni během chladného období pro posílení imunitního systému;
  • měď (10 % denní hodnoty). Minerál je nezbytný pro tvorbu krvinek, tvorbu kolagenu, vstřebávání železa, přirozenou ochranu před volnými radikály a regulaci srdeční frekvence a krevního tlaku.

Zelenina dále obsahuje vitamíny B, C (kyselina askorbová), E, ​​kobalt, fosfor a hořčík.

Nyní se podívejme na KBJU (kalorie/bílkoviny/tuky/sacharidy). 100 g dýně obsahuje:

  • 22 kcal na 100 g dýně – nízký obsah kalorií pro ty, kteří sledují svou postavu;
  • 1 g bílkovin a 0,1 g tuku;
  • 4,4 g sacharidů, z toho 4,2 g cukrů.

Škody a možná omezení

Čím je dýně sladší, tím má vyšší glykemický index. To je třeba vzít v úvahu při zařazování zeleniny do jídelníčku lidí s diabetem II. typu a obezitou. Musíte sledovat svůj zdravotní stav a kolísání hladiny cukru v krvi a také konzultovat s lékařem v případě individuální nesnášenlivosti nebo alergie na přípravek.

Glykemický index (GI) je systém klasifikace sacharidů, který odráží jejich vliv na zvýšení hladiny cukru v krvi.

  • GI syrové dýně – 15-22;
  • vařené – 75;
  • pečené – 75-85;

Dýně se nedoporučuje při gastritidě a zánětech trávicího traktu pro obsah hrubé vlákniny, dále při alergiích, problémech se žlučníkem, protože působí cholereticky. Syrová dýně je hůře stravitelná a může způsobit plynatost kvůli SIBO (přemnožení bakterií).

ČTĚTE VÍCE
Komu se nedoporučuje jíst maliny?

Pravidla pro výběr dýně

Dýně by neměla mít důlky, praskliny, měkká místa nebo černé skvrny. Ocas zralého produktu je tmavý a suchý. Pokud tam není, existuje možnost, že zelenina byla sbírána nezralá.

V dezertních receptech je lepší použít sladkou dýni a v jiných receptech – o něco méně sladké. A hlavně: dýňová semínka nevyhazujte: 100 g obsahuje denní dávku hořčíku, křemíku, manganu, mědi, fosforu a chrómu. Dále obsahují vitamíny skupiny B, zinek, selen, molybden, draslík a železo.

Dýňová semínka jsou obzvlášť chutná, když je lehce orestujete na pánvi a trochu osolíte. Ideální svačina a doplněk k salátům a hlavním chodům.

Dýně se skladuje po dlouhou dobu a může být skvělým doplňkem na stůl za dlouhých zimních večerů, naplní váš domov pohodlím a neuvěřitelnou vůní. Dobrou chuť!