V druhé polovině léta, kdy denní horko vystřídá chlad noci, o sobě dává vědět plíseň neboli hnědá hniloba. Ročně zabere až 70 % sklizně brambor a rajčat. Původcem onemocnění je obligátní houba Phytophthorainfestans, která má složitý biologický cyklus a neuvěřitelnou schopnost tvořit virulentní rasy. Mnoho letních obyvatel odmítá pěstovat rajčata pouze z jednoho důvodu: plíseň.
Nejčastěji se onemocnění objevuje na listech nižší vrstvy a poté se přesune na vrcholy výhonků. Na listech jsou jasně viditelné hnědé skvrny, pokryté bílým chmýřím – spóry plísní. Pozdní plíseň se objevuje na stoncích jako tmavě hnědé pruhy. Za vlhkého počasí postižená místa zahnívají, za sucha vysychají. Na plodech se objevují i hnědé skvrnitosti. Značky „rostou“ jak do šířky, tak do hloubky.
Phytophthora bez lítosti dává své stopy nejen na zralá, ale také na zelená rajčata. Je to ještě urážlivé, když zdánlivě zdravá rajčata, která jsou natrhána, stále onemocní a zčernají. Doslova za jednu noc může být zničena celá úroda.
Existuje několik důvodů pro výskyt plísně. Za prvé, těsná blízkost brambor. Obě tyto rostliny, jak víte, patří do čeledi hluchavkovitých, a proto jsou jejich neduhy stejné. Pokud o sobě dala vědět plíseň na bramborovém poli, pak za pár týdnů napadne i rajčata. Buďte proto opatrní: pokud si všimnete, že něco není v pořádku, okamžitě začněte. Nevysazujte rajčata v blízkosti lilku a physalis.
Za druhé, výsadba je hustá, a tudíž špatná ventilace rostlin. Za třetí, prudké změny nočních a denních teplot. V červenci až srpnu je přes den stále horko a v noci chladno. K omezení škodlivosti plísně pozdní je nutné provést ochranná opatření včas. Na zdraví rajčat je třeba myslet již při zasetí semen. 1,5 – 2 týdny před výsadbou sazenic do země postříkejte sazenice 1% směsí Bordeaux nebo fungicidem.
Poté, 15 – 20 dní po výsadbě, proveďte další preventivní a zdravotní ošetření rajčat jakýmkoli kontaktním systémovým fungicidem “Metaxil SP” nebo “Penncozeb” (Tridex VDG). Nejlepší je samozřejmě nezapomínat na prevenci. Po odkvětu rajčata postříkejte přípravkem Acrobat nebo Metaxil. V budoucnu bude stačit ošetřit keře jedním z fungicidů „Azofos“, „Penncozeb“ nebo „Tridex“, „Medex“, „Ditan M-45“. Chemická profylaxe se nejlépe provádí večer a za klidného počasí. Pokud je léto vlhké, rajčata se zpracovávají 4-5krát za sezónu s intervalem 7-10 dní. Poslední postřik je 20 dní před sklizní.
Dobré výsledky také poskytuje ošetření rostlin regulátory růstu. Zvyšují imunitu rajčat a tím i odolnost vůči chorobám. Mohou to být „Oxigumate“, „Ekosil“, „Epin“, „Epin plus“ nebo „Ekosil VE“.
Musíme i nadále sledovat zdravotní stav rostlin. Za příznivých podmínek se patogenní houba rychle množí. Ale při teplotách pod plus 10 stupňů a nad plus 28 – 30 se nemoc prakticky nevyvíjí. Pokud tedy rajčata rostou ve skleníku, pravidelně pro ně zařizujte „parní místnost“. Pouze samozřejmě ne během kvetení. Za slunečného dne zavřete na pár hodin všechna okna a dveře a poté dobře vyvětrejte.
Nemoc je nebezpečná zejména za deštivého a chladného počasí. V suchých letech postupuje nemoc mnohem pomaleji. Vysoká vlhkost také podporuje rozvoj plísně, proto rajčata zalévejte pouze (!) u kořene. Nemnožte hnilobu nebo vlhkost. Může vyvolat propuknutí plísně a nadbytek dusíku. Když už nemoc poznamenala rostlinu, je velmi obtížné situaci změnit.
Dokud jsou rajčata zelená, lze je ošetřit fungicidními přípravky, které chrání před plísní. Jakmile však plody začnou hnědnout, je lepší opustit „chemii“. Přejděte na směs Bordeaux (jednou týdně). Neproniká do rostlin, a proto nevstupuje do lidského těla. Fungicidy obsahující měď obsahují měď. Proto každé ošetření takovými přípravky může rajčatům jedině prospět. Dále je dobré použít emulzi měďnatého mýdla (1 g síranu měďnatého a 2 g mýdla na 200 litrů vody), síran měďnatý se sodou – Medex (10 g na 150 litrů vody) a další.
Když sazenice rajčat na zahradě trochu zesílí, kmen zesílí, ve výšce 4 – 5 cm od země propíchněte každý stonek kouskem obyčejného měděného drátu. Živiny, stoupající až ke koruně, již ponesou ionty mědi. A to je „bariéra“ pro plísňovou infekci. Měď zabraňuje rozvoji plísně a plody rajčat zůstávají čisté a krásné.
Čím silnější je rostlina, tím obtížnější je zvrátit průběh její choroby. Pro zvýšení imunity musí být rajčata pravidelně krmena fosforečnými a draselnými hnojivy. Účinná je také směs jódu a chloridu draselného: 40 kapek jódu a 30 g chloridu draselného na 10 litrů vody. Roztok jódu ničí mikroby a urychluje zrání ovoce. Výsadbu můžete ošetřit třikrát (s intervalem 5 dnů) roztokem jednoho jódu – 10 ml na kbelík vody.
Proti plísni pozdní je velmi účinný postřik rajčat čerstvě připraveným česnekovým nálevem. 1,5 šálku strouhaného česneku, 1,5 g manganistanu draselného a 2 polévkové lžíce. l. nastrouhané mýdlo na prádlo rozpusťte v 10 litrech vody, zamíchejte, přeceďte a ošetřete keře, na každý použijte 100 – 150 g směsi. Taková ošetření se provádějí v intervalech 15 – 18 dnů.
Velká zelená rajčata lze zalít solným roztokem (1 šálek na kbelík vody). Solný ochranný film nedovolí, aby spory plísní pronikly dovnitř ovoce.
Fermentované mléko, kyselé mléko a kefír jsou také výbornými preventivními prostředky. Houby umírají v boji s kyselinou mléčnou a mikroflórou obsaženou v těchto produktech. Nalijte 100 g mléka do litrové nádoby, přidejte vodu a přidejte pár (ale ne více!) kapek jódu. Takové řešení nejen zničí mikroby, ale také urychlí zrání ovoce. Nebo můžete rajčata každý týden postříkat vodou mírně zbělenou mlékem (jako čaj) nebo zředěným kefírem (1 litr na kbelík vody).
Po silném studeném dešti je užitečné ošetřit rajčata roztokem pracího mýdla a síranu měďnatého. Účinné je i složení popela: 300 g prosátého popela povaříme půl hodiny, necháme uležet, přecedíme, doplníme objem na 10 litrů a přidáme 20 g mýdla.
Pokud zaznamenáte příznaky onemocnění, okamžitě začněte zachraňovat rostlinu. Nejprve otrhejte listy napadené plísní, poté keře postříkejte fungicidem. O týden později ošetřete pouze plody roztokem chloridu vápenatého – prodává se v lékárně v 200 ml lahvičkách. Tento 10% roztok se musí třikrát zředit vodou. Začněte zpracovávat se stonkem a zbývajícími sepaly květin. Právě z nich se na plody dostává plíseň.
Pravidelně odstraňujte nenasazené květy (jsou jedním ze zdrojů infekce) a všechny spodní listy pod výplňovými plody. Do poloviny července by rajčata měla mít pouze horní listy nad posledním trsem.
Je snazší zabránit plísni pozdní, aby se nedostala do zahrady, než s ní později bojovat. Obyčejný mulč může být dobrou bariérou. Snižuje vlhkost ve skleníku a vytváří pod ním příznivé podmínky pro rozvoj prospěšné mikroflóry, která přesně brzdí rozvoj onemocnění.
Bylo zjištěno, že vysoká rajčata trpí plísní mnohem méně než krátce rostoucí. A to vše proto, že podle zemědělské techniky mají odstraňovat spodní listy. Keře vysazené ve sklenících nejsou tak náchylné k onemocnění: nedochází k prudkým denním teplotním výkyvům.
Sledujte počasí. Jakmile se teploměr začne v noci pohybovat na +10 stupních, není vhodné nechávat rajčata na keřích. Je lepší je sbírat nezralé, šance na jejich záchranu a uchování pak bude mnohem větší. Aby zdánlivě zdravá rajčata nezčernala, ihned po sklizni je ponořte na 1,5 – 2 minuty do horké (až 60 stupňů) vody. Slupka se bude svraštit a ošklivě, ale plody dozrají a budou mít normální chuť. Nebo otřete každou zeleninu hadříkem namočeným v česnekové šťávě.
Rajčata zpravidla dobře dozrávají, jsou-li sbírána spíše bělavá než jasně zelená. A dál. Spory plísně (a dalších fytopatogenních hub) mohou být „uloženy“ v půdě a na rostlinných zbytcích po celá desetiletí a čekají na příznivé podmínky. Na podzim proto po sklizni seberte a spálte vršky rajčat a brambor (v kompostovací jámě nemají místo) a záhon hluboce zryjte. A pokud je to možné, dodržujte střídání plodin: rajčata byste neměli pěstovat rok co rok ve stejné oblasti.
Nejspolehlivějším způsobem, jak se vyhnout plísni pozdní, je vysadit nové ultra rané odrůdy a hybridy, které dávají sklizeň již v srpnu. Epidemii „unikají“ i raně dozrávající rajčata, kterým trvá 85–90 dní od vyklíčení po plod. Jsou to „Ziskové“, „Smaragdové“, „Krokha“, „Orion“, „Medina F1“, „Debut F1“, „Radical“ atd.
Odrůdy rajčat relativně odolné vůči plísni – „Vilina“, „Kalinka“; středně odolné – „Ruzha“, „Lyana“, „Grotto“, „Glory of Moldova“.
Státní inspektor meziokresního odboru
o veterinárním a rostlinolékařském dozoru
pro západní skupinu okresů
Cherepanova Elizaveta Rezoevna,
Pozdní plíseň je metla všech plodin lilek. Zahrádkáři proti ní každoročně vedou válku, bohužel, se střídavým úspěchem. Když nemoc zuří, chcete zachránit alespoň část úrody před plísní. Postačí jakákoli metoda. Někdy je možné ochránit zelená rajčata před plísní horkou vodou. V tomto případě dojde k odpadu, ale přesto některá rajčata zčervenají, lze je použít k jídlu nebo k přípravě.
Phytophthora, co to je
Abychom s ní úspěšně bojovali, pojďme zjistit, co je to nemoc a odkud pochází. Zkušení zahradníci si všimli, že plíseň ovlivňuje rostliny v různých letech různě. Někdy má hurikánový průběh: keře rajčat zčernají za pár dní. V horkém a suchém létě jsou slabé známky poškození rostlin patrné až na konci zahradnické sezóny s nástupem chladného počasí a zvýšené vlhkosti vzduchu.
Phytophthora na rajčatech
Každý zná vnější příznaky onemocnění. Jsou to tmavé skvrny na stoncích a listech plodů, někdy s bílým okrajem mezi zdravou a nemocnou tkání. Postupně přebírají stále větší část rostliny a ta nakonec uschne. Proč je nemoc tak agresivní?
Je to všechno o způsobu infekce a vlastnostech oomycete – organismu, který parazituje na vyšších rostlinách, čímž způsobuje onemocnění. Původcem plísně pozdní je houba Phytophthora infestans, moderní klasifikace ji řadí mezi oomycety. Jeho reprodukční cyklus se skládá z několika fází:
• Zdrojem infekce jsou oospory a mycelium přezimující na sadbovém materiálu (semenech), zbytcích rajčat a brambor a někdy jednoduše v půdě, které zůstávají uvnitř nemocných hlíz.
• S nástupem říje klíčí a tvoří zárodečné trubičky, na jejichž koncích se tvoří sporangia, vyplněné zoosporami, které mají bičíky pro snadnější pohyb.
• Pomocí vlhkosti (mlha, déšť, kapky vody při zavlažování) se zoospory šíří, dostávají se do půdy, na různé části rostlin a průduchy listů nebo mikrotraumat na stoncích a plodech – do nich, kde dát život novému myceliu.
• Mycelium rostoucí v mezibuněčném prostoru tvoří zoosporangiofory se sporami. Během růstu vylučuje speciální enzymy, které ničí buněčné stěny, to mu umožňuje využívat jejich živiny.
Phytophthora na rajčatových listech
Při studiu reprodukčního cyklu můžeme dojít k závěru, že pro aktivitu spór, a tedy infekci, jsou nutné určité podmínky: teplota od 3 do 27ºC a přítomnost vlhkosti na částech rostlin nebo ve vzduchu po dobu alespoň 4 hodin. Během zahrádkářské sezóny se takové podmínky vytvářejí opakovaně, takže může dojít k mnoha cyklům šíření plísně, a tedy k opětovné infekci rostlin. Pokud je počasí suché, naklíčené mycelium vytvoří výhonek, který napadne přilehlou oblast postižené tkáně. V tomto případě se nemoc šíří pomaleji.
Spory plísní mohou být přenášeny větrem spolu s mlhou na velké vzdálenosti. Proto ve vlhkém počasí dochází velmi snadno k infekci.
Propuknutí choroby nutí zahrádkáře hledat různé způsoby ochrany plodů rajčat po sklizni. Často musíte sbírat zelená rajčata, jinak nebudou vůbec žádná.
Zpracování rajčat horkou vodou
Zahradníci tuto metodu nejčastěji využívají, aby zachránili sklizená zelená rajčata před dalším poškozením plísní pozdní.
Je to docela jednoduché a zároveň účinné. Zahřátí zelených rajčat pomůže zbavit se plísní, které jsou na jejich povrchu, ale nezachrání vás před těmi, které již pronikly dovnitř ovoce. Z toho plyne určité procento odpadu při skladování.
Zahřívání rajčat horkou vodou
K ošetření sklizených rajčat proti plísni horkou vodou budete potřebovat 2 velké nádoby. a samotná voda. Technologie je jednoduchá:
• Rajčata omyjte pod tekoucí vodou. Řapíky je potřeba odstranit – může se pod nimi skrývat infekce.
• Do první nádoby nalijte horkou vodu o teplotě 55 až 60ºC. Vařící vodu na plíseň nelze použít – spařené plody nebudou skladovány. Rajčata ponořte do horké vody.
• Jak dlouho by měla být rajčata uchovávána ve vodě, aby se odstranily skvrny? Podle zkušených zahradníků stačí 2 minuty. Ale to není vše.
• Abyste ochránili rajčata před plísní před dozráním, musíte je okamžitě zchladit. Chcete-li to provést, rychle je přeneste do druhé nádoby naplněné studenou vodou.
Zbývá jen plody dobře usušit a uskladnit.
Zkušení zahrádkáři doporučují i další osvědčený způsob: natrhaná zelená rajčata můžete zpracovat ve vodě o teplotě 35-40ºC, do které je přidána farmaceutická tinktura z jódu – lahvička o objemu 10 ml na 10 litrů vody.
Roztok jódu pro zpracování rajčat
Doba expozice – 20 min. Po proceduře není třeba plody chladit a umývat, ale budete je muset sušit.
Sklizené skladování
Navzdory zpracování nebudou taková rajčata dlouho skladována, je lepší je zpracovat rychle. Sklizeň dozrává tak, že se rozloží v jedné vrstvě do kartonových krabic nebo jednoduše na podlahu a rozloží papír. Podmínky zadržení: pokojová teplota nebo mírně vyšší bez přístupu světla. Můžete je skladovat i na slunci, ale rajčata pak rychle vysychají a svrašťují se.
Každé 2-3 dny je třeba rajčata zkontrolovat a odstranit zčernalá.
Prevence onemocnění
Abyste si nevytvářeli zbytečné problémy, měli byste dodržovat techniky pěstování rajčat. Mnoho zahrádkářů její pravidla zná, ale často je porušují.
Je nutné:
• Před výsevem semena dezinfikujte.
• Před výsadbou sazenic rozlijte půdu do otvorů roztokem Fitosporinu zředěným podle pokynů. Proveďte preventivní ošetření vegetativních rostlin. Používejte chemikálie a lidové prostředky.
• Mulčujte půdu pod keři.
• Výsadbu nezahušťujte. Zesvětlete keře odstraněním spodních listů po vytvoření trsu. Proveďte stepsoning.
• Svažte stonky, aby se rostliny nedostaly do kontaktu se zemí.
• Chraňte před deštěm a nezalévejte listy, zvlhčení je vhodné provádět ráno, ne však večer.
• Větrajte skleníky a skleníky. Se začátkem období mlh na konci léta skleníky a skleníky na noc zavírejte.
• Dopřejte rostlinám koupel, skleník zavřete na 1 – 1,5 hodiny po ranní zálivce jednou týdně, ale ujistěte se, že se nevaří.
• Nedovolte, aby se na povrchu fólie vytvořila kondenzace.
• Imunitu rostlin posilujte draselnými a fosforečnými hnojivy.
• Proveďte podzimní dezinfekci a spálte vršky rajčat.
Nezraňujte rostliny prořezáváním nebo sevřením za vlhkého počasí!
Pozdní plíseň je hrozná nemoc. Odrůdy rajčat s genetickou odolností vůči ní dosud nebyly vytvořeny. Chovatelé prostě nemohou držet krok s mutacemi patogenu. Prevence, dodržování agrotechniky, ošetření sklizené plodiny horkou vodou vám pomůže vychutnat si lahodné plody a vynaložený čas a úsilí se bohatě vyplatí.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
