Jaké ovocné stromy se mohou srovnávat s citrusovými plody! Lesklé, stále zelené listy, tmavé a husté. Sněhově bílé vonné květy, které kvetou jedna za druhou téměř po celý rok, například citroník. Stejně krásné jsou plody bohaté na vitamíny. a také chutné a zdravé. Plody, zbarvené ve všech odstínech od světle žluté citrónové po jasně oranžovou oranžovou, jsou různé velikosti, od malých, jako je holubí vejce, kincanových plodů až po velké, jako je dětská hlava, pompelmousy a cedráty. Jejich chuť je také pestrá – od velmi sladkých mandarinek přes kyselé citrony až po grapefruity s komplexní hořkosladkou a kyselou chutí.
Životnost citrusových stromů je úžasná. Pomerančovníky se tedy mohou dožít až 600-700 let (obvykle asi 100 let).
O to překvapivější je jejich produktivita. V subtropech Gruzie jsou známé mandarinkové stromy, které ročně rodí až 7000 plodů. Jižně od Batumi, na citrusové státní farmě Goniysky pojmenované po soudruhovi Berijovi, se nachází starý obří pomerančovník, jehož výnos dosahuje 9000 plodů. Zkušený citrusář N. Úpenek nejednou nasbíral 3000 plodů ze svého citroníku u Chakvy. V JZD Nataneb v okrese Makharadze roste kolem dvoupatrového domu kolchozníka Shalvy Nakaidzeho pět obřích padesátiletých pomerančovníků, jejichž koruny se tyčí nad střechou; z těchto stromů, které nezabírají žádnou zvláštní plochu, majitel v ostatních letech nasbírá až 50 35 plodů.
Citrusové stromy využívají nejen plody, ale i veškerý odpad, všechny části rostliny. Listy a větvičky odstraněné při řezu, padající květy, plody a vaječníky, nejedlé slupky plodů, to vše jsou suroviny pro získávání vzácných éterických olejů používaných do parfémů a cukrářských výrobků. I semena plodů se v poslední době používají k léčebným účelům. A konečně, citrusové dřevo se používá jako vysoce hodnotný okrasný materiál.
V jakých jiných ovocných stromech můžete najít kombinaci takových vlastností! V ruském folklóru jsou báječná „zlatá jablka“ utržená ptákem Ohnivákem ozvěnou pověstí o léčivých citrusových plodech vzdáleného jihu, které jsou známé pouze z doslechu.
Uplynuly tisíce let od doby, kdy starověký člověk poprvé našel divoké pomerančovníky v lesích tropické Asie a seznámil se s úžasnou chutí jejich plodů. Stejně jako oliva je i pomeranč nejstarším druhem stromů pěstovaných lidmi. Nejprve se rozšířil hlavně do Číny, Indie a na sousední ostrovy. Nyní se chová téměř ve všech tropických a subtropických zemích světa, zejména v Kalifornii a na Floridě. V USA zabírá gigantickou plochu 200 000 hektarů citrusové výsadby, především pomerančovníky.
Botanicky je pomerančovník druhem rozsáhlého rodu Citrus, který patří do čeledi routovitých. Vědecký název Citrus sinensis, tedy „čínský citrus“, má stejný význam jako název „pomeranč“, což znamená „čínské jablko“ (ze slov Apfel a Sine). Relativně blízký citrusovým plodům je Poncirus trifoliata. Rostlina je opadavá, používáme ji jako univerzální podnož pro všechny citrusové plodiny.
Sladký pomeranč Citrus sinensis se často mísí s hořkým pomerančem Citrus aurantium (také nazývaný hořký pomeranč, bigaradium nebo kyselý pomeranč). Jeho plody jsou nejedlé a je vyšlechtěn pro cenný esenciální olej obsažený v husté slupce ovoce.
Ze všech citrusových plodin je pomeranč celosvětově pevně na prvním místě jak z hlediska plochy, tak i ziskovosti. Výmluvně to dokládají následující zajímavá čísla, která podal náš citrusář, akademik Kvaratskhelia. Ve Španělsku jsou hlavní plodinou olivy, kde se na 1024 tisících hektarech produkují produkty v hodnotě 244 milionů rublů a na 70 tisících hektarech produkce pomerančů v hodnotě 120 milionů rublů. Jinými slovy, plocha osázená pomerančovníky, 15krát menší než plocha osázená olivami, dává hodnotu plodiny pouze 2krát nižší. A olivy jsou obecně velmi výnosnou plodinou. To znamená, že pomeranč je sedmkrát výnosnější než oliva. Dokonce i ve srovnání s tak výnosnou plodinou, jakou jsou hrozny, se pomeranče ve Španělsku ukázaly jako téměř osmkrát výnosnější.
V citronu při mírných mrazech -5 ° C obvykle namrzají listy a konce větví a při teplotě 8-9 ° C zmrzne celý strom až po kořen. Pomeranč snese v průměru o 1-2 a dokonce i 3 stupně více a mandarinka, nejmrazuvzdornější z citrusových plodů, snese chlad o 2-5 stupňů více než citron.
Vlhká subtropická západní Gruzie s mírnými zimami je jedinou oblastí v Unii, kde lze na poměrně velkých plochách pěstovat jemné citrusové rostliny. Při teplotách minus 5-8°, což se u nás každou zimu nestává, se přijímají opatření na jejich ochranu, zejména citrony, před zimním chladem.
V Gruzii se intenzivně a mnohostranně pracuje na využití každého centimetru subtropického území, které je pro Unii vzácné, pro pěstování citrusových plodů (stejně jako čajových keřů, tungových stromů a dalších subtropických rostlin).
Pracující lid naší země dostává ročně z Gruzie několik set milionů mandarinek, citronů a pomerančů. Pod citrusovými plody je 18 tisíc hektarů a během čtvrté Stalinovy pětiletky se tato plocha rozšíří na 29 tisíc hektarů. Země ročně obdrží mnoho stovek milionů těchto cenných dietních plodů. Předsovětská Gruzie měla jen asi sto hektarů v podobě malých roztroušených plantáží.
Tento růst citrusových plodin, čaje, tungy atd. je důsledkem každodenní neúnavné pozornosti velkého Stalina využívání bohatého subtropického klimatu Gruzie v zájmu našeho lidu. Naposledy z jeho iniciativy vydala vláda Unie zvláštní usnesení o opatřeních pro další rozvoj citrusových plodin v Gruzii.
Zde pěstovaná japonská mandarinka unshiu je mrazuvzdorná, její plody jsou velmi chutné, ale špatně se uchovávají a při přepravě se snadno kazí. Výhodou pomeranče oproti mandarince je, že jeho plody lze konzervovat mnohem déle a obsahují dvojnásobné množství vitamínu C.
Proč máme tak málo pomerančů? Proč batumi pomeranče často vyvolávají u spotřebitelů velmi nelichotivé recenze? Je pravda, že v našich subtropech nemohou růst tak nádherné velké, sladké, jasně oranžové pomeranče jako španělské nebo jaffské? Proč poslední rozhodnutí vlády SSSR o citrusových plodech věnuje zvláště vážně pozornost pomerančovníku a rozšiřování jeho plochy (do konce roku 4600 až 1950 1600 hektarů proti současným XNUMX XNUMX hektarům převážně neplodící mladé výsadby? ?
Americký pěstitel citrusů Harald Hume říká: „Pokud sníte pomeranč a pak chcete sníst ještě tucet, pak to byl zralý pomeranč. Pokud po snědení jednoho už nechceš druhý, znamená to, že jsi snědl nezralý pomeranč.”
Zralost pomeranče je přesně odpovědí na položené otázky. Turecké pomeranče, které se k nám dostaly v minulosti z Malé Asie, jsou velmi pozdní, a proto v našich podmínkách nedozrávají. V prosinci je musíme ze stromu odstranit ze strachu před úhynem mrazem, musíme je odstranit nažloutlé a nedozrálé, což zhoršuje jejich chuť. Pravda, když je necháte uležet až do jara, stanou se chutnějšími a barevnějšími.
V posledních letech naše výzkumné organizace a citrusové státní farmy citronovo-mandarinkového trustu provedly seriózní studii a testování téměř všech světových odrůd pomerančů a nejlepších místních odrůd.
Jako ideální pomeranč se v USA i u nás ukázala slavná odrůda Washington Navel původem z Brazílie. Plody jsou velké, šťavnaté, dužnaté, nasládlé vinné chuti, s tenkou slupkou, jasně oranžové a téměř bez pecek. Tato odrůda je poslední slovo ve světovém výběru. Jeho charakteristickým znakem je „pupek“ (v angličtině „navel“ znamená pupek), který vypadá jako malý výběžek v horní části plodu. Kromě všech svých předností „Washington Navel“ také brzy zraje, takže v našich podmínkách dozrává docela dobře. Mezi nejlepšími americkými nepupíkovými pomeranči je výborně roubovaná odrůda Gamlin z Floridy. také rané, tenkokožené, lesklé, světle oranžové. Pomeranč „Prvorozený“, vybraný mezi hybridními odrůdami, není o nic horší. Nakonec naši chovatelé identifikovali bohatou sbírku královských pomerančů, které se vyznačují tmavě červenou dužinou a velmi sladkou chutí. Kromě toho byly identifikovány a vybrány nejlepší odrůdy místních pomerančů z pozemků pro domácnosti.
Rozhodnutí vlády vytvořilo všechny podmínky pro podporu práce na vývoji nových, ještě lepších odrůd pomerančů a dalších citrusových plodů.
Na černomořském pobřeží Kavkazu, v subtropické státní farmě New Athos “Psyrtskha” a ve specializovaných citrusových státních farmách Eshera a Kokhor lze od podzimu 1941 každý rok před sklizní pozorovat mimořádný obraz: na mnoha mandarinkách stromy spolu s mandarinkami rostou oranžové větve, doslova obsypané plody – až 30-40 plodů na jedné větvi. Tyto pomeranče jsou velké, jasně oranžové, pupeční. Agronomové jmenovaných státních statků nadšeně demonstrují tuto pomerančovou sklizeň, dosaženou v 1 1/2-2 roky místo obvyklých 6-8 let, které uplynuly od okamžiku pučení do plození stromu.
Příznivci ovocnářství vědí, že na jednom stromě mohou růst různé odrůdy a dokonce i různé druhy ovoce. Nejedná se však o jednoduchý amatérismus.
Takzvaná „dvoupatrová kultura citrusů“, navržená šlechtitelem suchumiských citrusů N. V. Ryndinem, se v praxi skvěle osvědčila jako původní sovětská metoda dodatečné urychlené produkce pomerančů.
Tato metoda vám umožňuje znovu zasadit pomeranče ty citrusové výsadby, které mají z nějakého důvodu nízké výnosy. V pomerančovníky můžete proměnit ty mandarinky, které jsou vysazeny v teplých oblastech vhodných pro pomeranče. A naopak: tam, kde se citrony vysazují na místa, která nejsou dostatečně teplá, často je poškodí mráz, a proto neplodí – lze je také přeroubovat pomeranči.
Tímto způsobem můžeme za dva až tři měsíce zvýšit množství vzácných dovážených pomerančů, které máme, 10-15krát. K tomu je třeba v červnu naroubovat do koruny mandarinky oko vysoce kvalitního pomeranče, které v období rašení, tedy v srpnu, vyroste v mohutnou větev.
Praxe „dvoupatrové kultury“ pomerančů na koruně mandarinek odhalila mnoho hlavních výhod. Roubování pomeranče na mohutnou podnož mrazuvzdornějšího stromu mandarinky výrazně zvyšuje mrazuvzdornost pomerančovníku, plody dozrávají dříve a mají sladší chuť a jasnější barvu než pomeranče při běžném pěstování.
Na závěr pár slov o pěstování pomerančů v interiéru.
Po řadu staletí se ve Francii a v dalších evropských zemích, zejména v Rusku, rozvíjelo pěstování lákavých oranžových plodů pod sklem, ve speciálních sklenících.
Fanoušci pěstování ovoce v interiéru po celém SSSR (s výjimkou velmi vzdáleného severu) často pěstují citroníky v vanách nebo květináčích. Méně obvyklá ve vaničkové kultuře je oranžová. Řízky a sazenice posledně jmenovaných je obtížnější získat.
Americká praxe prokázala, že nejvhodnější speciální odrůdou pomerančů pro takovou vnitřní kulturu je Citrus taitensis. Má drobné, krásné plody, květy s růžovým nádechem a je velmi aromatický. Tento pomeranč může kvést a plodit, i když stonek dosáhne výšky 30 cm. Amatérská kultura pomeranče může být dalším způsobem produkce těchto plodů. Taková kultura je možná téměř v celém SSSR.
Sladký pomeranč (Citrus sinensis ) – je považován za jeden z nejstarších pěstovaných ovocných stromů na světě. První popis pomeranče se nachází v dílech starověkého řeckého filozofa a přírodovědce Theophrasta, 350 let před naším letopočtem. Staří Řekové se s ním seznámili při tažení Alexandra Makedonského do Indie, kde se věří, že plody byly přivezeny z Číny. Podle většiny badatelů je rodištěm pomerančovníku Čína. Plody pomerančovníku se do Evropy dostaly také z Číny, koncem XNUMX. století je přivezli portugalští mořeplavci.
Orange dostal své jméno z německého slova – apfelsine, což znamená „čínské jablko“. Pomeranč je kulturní rostlina a ve volné přírodě se nevyskytuje. Jedná se o hybridní formu získanou v dávných dobách křížením citrusových druhů, jako je mandarinka. (Citrus reticulata) a koště (Citrus maxima).
Pomerančovník je stálezelený, s kompaktní, hustou korunou, větve a mladé výhonky mají poměrně velké trny nebo trny. Velikost velmi závisí na odrůdě, vysoké formy mohou dosáhnout 12 metrů, roubované na trpasličí podnože – 4-6 metrů.
Kořenový systém je povrchní a má řadu vlastností, které je třeba vzít v úvahu při jeho pěstování. Kořeny pomerančů tedy na rozdíl od jiných ovocných stromů nemají kořenové vlásky, kterými se obvykle vstřebává vlhkost a živiny. Místo toho jsou na špičkách kořenů čepice s koloniemi půdních hub, které existují v symbióze s rostlinou.
Oranžové listy jsou tmavě zelené, kožovité, špičatého oválného tvaru, mají pevný zvlněný nebo zubatý okraj a řapíky s malými křídlatými přívěsky, které se k řapíkům připojují poměrně širokým mezičlánkem. Uvnitř listových čepelí jsou žlázky naplněné aromatickým olejem, jehož vůně je podobná vůni pomerančových květů. Životnost jednoho listu je cca 2 roky. Většina z nich (asi 25 %) spadá do období vegetačního klidu, od února do března, a další čtvrtina – po celý rok. Zdravý strom ztrácí pouze staré listy.
Oranžový květ je oboupohlavný, velký, až 5 cm v průměru, s pěti bílými, méně často načervenalými, podlouhlými vejčitými plátky. Pomerančové květy se obvykle sbírají ve shlucích po 6 kusech, méně často jsou jednotlivé a mají intenzivní aroma. Květní poupata se kladou v březnu – začátkem dubna a zůstávají ve fázi pupenů dlouhou dobu, někdy až měsíc. Kvetoucí květina nežije déle než 2-3 dny. Existují odrůdy bez pestíků, nepotřebují opylení a plodí bez semen.
Plody rostliny jsou kulatého nebo široce oválného tvaru, mají strukturu charakteristickou výhradně pro zástupce podčeledi pomerančovníku a tzv. hesperidium nebo pomeranč. Je multilokulární, vícesemenný nebo bezsemenný a svou strukturou se blíží bobuli. Vnější část neboli perikarp je měkká a silná kůže o tloušťce až 5 mm, hladká nebo mírně drsná, pokrytá kůrou a pod ní je tenká bílá vrstva zvaná albedo.
Pomerančová kůra tvoří v závislosti na odrůdě a stupni zralosti od 17 % do 42 % hmotnosti plodu, její barva kolísá od zelené a světle žluté až po oranžovou a červenooranžovou. Chuť je obvykle hořká, konzistence sypká nebo hustá, elastická a velké průsvitné žlázy jsou naplněny silicemi. Vnitřní část plodu neboli mezikapr se skládá z hnízd nebo lalůčků, které se od sebe oddělují (9–13 kusů), pokryté filmy různé tloušťky a hustoty a vyplněné velkými šťavnatými buňkami dužniny ve formě bradavkových váčků, sladká, sladkokyselá nebo hořkokyselá chuť. U většiny odrůd jsou v dužině ponořena četná semena, na průřezu bílá, obvykle multiembryo.
Průměrná životnost stromu: 75 let.
Agrotechnika pěstování
Tato rostlina je světlomilná, proto je nejlepším místem pro její umístění okno na jižní a jihovýchodní stranu. Zároveň je lepší neuchovávat rostlinu delší dobu na otevřeném slunci – hrozí spálení listů.
Optimální letní teplota pro růst je +21ºC – +25ºC, zimní teplota – +10ºC – +15ºC.
Rostlina potřebuje pravidelné zalévání teplou usazenou vodou, ale nadměrná vlhkost může vést k hnilobě kořenů. V zimě by měla být zálivka snížena na 1-2krát týdně. Nezapomeňte na postřik, v horkých dnech se to musí provádět denně, protože rostlina kolem sebe opravdu miluje vlhký vzduch. V chladném počasí se frekvence procedur snižuje na 2krát týdně.
Transplantace by měla být provedena na jaře. Tento postup je nutné provádět každé 2-3 roky. Pomerančový strom v květináči by se měl cítit volně, takže musíte vybrat nádobu, která je o něco větší než předchozí. Transplantace se provádí metodou překládky, aby se eliminovalo riziko poškození kořenů. Půdní směs by se měla skládat z drnu a listové zeminy, písku a humusu v poměru 2:1:1:1 a dno nádoby by mělo mít dobrou drenáž.
Každé 2 týdny od začátku jara do poloviny podzimu se doporučuje rostlinu krmit speciálním komplexním hnojivem určeným pro citrusové plody. Můžete si ji koupit v obchodě nebo si ji vyrobit sami. K tomu je nutné zředit 10 g draselné soli, 15 g fosforečnanu a 25 g dusíkatých hnojiv v 20 litrech vody. Tato směs může být jednou za sezónu doplněna malým množstvím manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.
Správná tvorba koruny spočívá v sevření větví, když dosáhnou 10-15 cm.To by mělo být provedeno nad pupenem, aby zůstalo venku. Je také nutné odstranit oslabené, dovnitř rostoucí a protáhlé výhony. Toto prořezávání pomáhá získat mnoho krátkých mladých výhonků.
Pomerančovník lze doma množit třemi způsoby: semeny, řízky a roubováním. Chybou mnoha začínajících zahradníků je, že se snaží vypěstovat pomerančovník ze semínek a očekávají od něj plody. Doma takový pomeranč nebude kvést, a proto nebude nést ovoce. Přinutit jej k tomu můžete jedině tak, že z rostliny, která již přinesla úrodu, zakořeňíte řízek nebo naroubujete větev a ze semen vypěstujete podnož.
Chcete-li získat řez, odřízněte 10centimetrovou větev naostřeným nožem. Zasadíme ji do vlhké písčité půdy a zakrytím nádoby fólií vytvoříme miniskleník. Nádobu instalujeme na světlé místo, kam nedosahuje přímé sluneční světlo. Půda by měla být vždy mírně vlhká. Zhruba po měsíci řízky zakoření a lze je vysadit do samostatné nádoby.
Doporučuje se očkovat sazenice, které dosáhly věku tří let. Připravte podnož. Odřízněte 1-2 letní větve z plodnice. Odstraňte z nich všechny listy, ponechte řapíky a poupata. Spodní část řízku seřízněte ostrým ostřím na obou stranách pod ostrým úhlem (měli byste získat klín) a řez by měl být pod spodním pupenem. Sazenici seřízněte zahradnickými nůžkami ve výšce 10 cm od povrchu půdy. Udělejte v něm svislý řez asi 2 cm hluboký a do vzniklého rozštěpu vložte čepel rukojeti. Spojte kůru vroubku a podnože. Všechny části zakryjte zahradním lakem a místo roubování oblepte izolační páskou. Po cca 1,5 měsíci lze odstranit. Pokud jste vše udělali správně, řízek zakoření, pomeranč rychle začne růst a do 3-4 let vykvete a při správné péči vás potěší svými prvními plody.
Tuto plodinu může postihnout mnoho druhů plísní a virů, ale nejnebezpečnějším onemocněním a zároveň nejčastějším je gomóza, známá také jako onemocnění dásní. Při této chorobě odumírají části kůry pomerančovníku, ze kterého se uvolňuje lepkavá zlatožlutá tekutina – žvýkačka. Toto onemocnění se objevuje kvůli různým houbám, které se usazují na kořenovém krčku a ve vrstvách dřeva. Vzhled může být způsoben hlubokou výsadbou, nedostatečnou drenáží a mechanickým poškozením. Chcete-li bojovat, musíte se nejprve zbavit vnější příčiny a poté, pokud je postižený objem malý, rána se vyčistí na zdravou vrstvu tkáně. Poté jsou dezinfikovány a pokryty zahradním lakem. Pomeranče mohou mimo jiné trpět plísňovými infekcemi, jako jsou bradavice a antraknóza. Tato onemocnění se léčí fungicidy.
V bytových podmínkách mohou být pomeranče napadeny různými šupinkami. Pokud je rostlina silně zasažena, jsou na stanovišti vidět hnědé nebo žluté šupiny, které se obtížně oddělují. Dalším škůdcem je sviluška. Aktivně se rozmnožuje a pokrývá listy tenkou pavučinou. Existují také mšice, třásněnky a některé druhy roztočů – to jsou všechno paraziti, kteří mohou poškodit rostlinu. Pokud je pomeranč zasažen těmito škůdci, může být zakrnělý v růstu, jeho výhonky mohou být deformovány a jeho listy se mohou stočit. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se provádět prevenci, která spočívá ve vytváření vysoké vzdušné vlhkosti pro pomeranč a pravidelnou kontrolu. Stojí za to s nimi bojovat pomocí širokospektrálních insekticidů – „Aktara“, „Intavir“ atd.
Aplikace a zajímavá fakta
Produkce ovoce tvoří důležitou součást ekonomiky zemí se subtropickým a tropickým klimatem, jako jsou USA, Brazílie, Mexiko, Indie a Pákistán, Čína, Írán a Egypt a také všechny středomořské země. O něco méně se jich pěstuje ve Španělsku a Řecku. Převážná část plodů se konzumuje čerstvá a ve formě aromatické, chutné šťávy, která se docela dobře uchovává. Některé plody se zpracovávají na kompoty, džemy a nápoje. Slupka plodů se používá k dochucení cukrářských výrobků, alkoholických i nealkoholických nápojů. V Brazílii se naučili destilovat alkohol z pomerančových slupek, což se ukázalo jako vhodné jako automobilové palivo.
Vzhledem k přítomnosti komplexu vitamínů a dalších biologicky aktivních látek v pomerančích se tyto citrusové plody doporučují k prevenci a léčbě hypovitaminózy, jaterních, srdečních a cévních onemocnění a metabolických poruch. Pektiny, které jsou obsaženy v pomerančích, podporují proces trávení.
Kůra se získává z kůry, připravuje se z ní nálevy a džemy, v Bologni a Florencii se z ní připravují různé druhy likérů. Esenciální olej se získává z ovoce. Vzhledem k tomu, že dřevo pomerančovníku má antiseptické vlastnosti, vyrábí se z něj nástroje pro manikúru.
