Česnek. Tato kultura okupuje záhony téměř v každé zahradě. Ještě by! V česneku je spousta vitamínů, je nezbytný k solení a mnoho jídel by bez něj nemělo svou přitažlivost. Ale víme o česneku všechno?
Jaký je rozdíl mezi zimním a jarním česnekem?
Česnek je zimní a jarní. Oba mají na první pohled absolutně podobnou stavbu: hlava, kořeny, stonek, listy. Ale ve skutečnosti jsou rozdíly značné. Zimní odrůdy mají jednu řadu velkých zubů a jarní odrůdy několik řad, ale menší. Zima může být sázena na jaře a správněji na podzim (při jarní výsadbě se nestihne rozdělit na zuby), jaro se sází výhradně na jaře a produkuje úrodu ve stejném roce. Zimní česnek má větší štiplavost, jarní se lépe skladuje. Když cibuli zimního česneku rozeberete na stroužky, zjistíte, že uvnitř je zbytek šípu (takové tyčinky), kolem kterého se česnek nachází, ale jarní česnek takovou tyčinku nemá, protože nestřílí.
Proč střílet zimní česnek?
Proč střílet zimní česnek? A aby měl více semenného materiálu pro rozmnožování, protože v jeho cibuli se tvoří pouze 4-10 stroužků, a to zjevně nestačí nechat na výsadbu a uložit na stůl, ale cibuli (vzduchovou cibuli) na jedné šipce se pokládá ihned od 20 do 100 kusů. Kromě toho tvorba vzduchových cibulí zajišťuje zachování odrůdy česneku, umožňuje získat zdravější výsadbový materiál, pěstovat plodinu, která je kompletnější a vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům.
Proč pěstovat česnek z cibulek?
Bohužel mnoho amatérských zahradníků zanedbává způsob množení zimního česneku cibulovinami, ale marně. Tato kultura má tendenci se v průběhu let zmenšovat, takže je třeba ji omlazovat alespoň každých 5, nejlépe 3 roky. A k tomu není nic lepšího než semenný materiál nasbíraný na vaší vlastní zahradě, patřící k vaší oblíbené odrůdě.
Jak pěstovat cibuloviny?
Vypěstování česneku z cibule na plnohodnotnou cibulku obvykle trvá dva roky. Jsou však případy, kdy sevok již v prvním roce tvoří poměrně velkou jednohrotovou žárovku, připravenou k použití. Z hlediska chuti a obsahu živin není v žádném případě horší než dvouletý, ale pokud je cílem reprodukce, je lepší být trpělivý a pěstovat dobrý sadební materiál ze vzdušného česneku a pěstovat plodinu pouze pro stůl z něj.
Existují dva způsoby, jak pěstovat sevku. První je zasadit cibuloviny před zimou. V období mrazů však vypadává poměrně dost mladého česneku, jednak vlivem chladu, jednak vytlačením na povrch zmrzlou půdou. Méně rizikovým způsobem je proto druhý způsob – jarní výsadba.
Aby semeno vydrželo až do jara, vzduchovky se zabalí do novin a ukryjí se na suchém tmavém místě se stabilní teplotou +18 až +20°C. Ale již měsíc a půl před výsadbou (přibližně v únoru) se přemístí do sklepa nebo lednice, nebo se vloží do látkového sáčku a pustí do sněhu, aby nějakou dobu vydržely při teplotě 0 až + 4 °C. To umožňuje, aby cibulky prošly obdobím stratifikace, které zajišťuje vyzrávání pletiv pro klíčení a dává jakýsi impuls k začátku vegetačního období.
Poté se česnek vysuší, provzdušní a dezinfikuje v lehkém roztoku manganu a teprve poté se vysadí na lůžka do hloubky 3-4 cm se vzdáleností 3 cm oblouků od sebe a tvoří řady každých 15 cm Po vložení semenného materiálu do otvorů se vrchní vrstva záhonů pečlivě udusá a přikryje mulčem. To zajišťuje dobrou přilnavost semen k půdě, provokuje šetrnější sazenice a umožňuje udržovat vlhkost v zemi, což je velmi důležité pro klíčení.
Zároveň je třeba mít na paměti, že česnek nelze vysadit na stejném místě několik let za sebou, protože to přispívá k hromadění chorob, a neměl by být umístěn na předchůdce, kteří nepříznivě ovlivňují plodinu (po cibuli , okurka, mrkev), ale spíše po rajčatech, hrášku, raném bílém nebo květáku.
Kdy sbírat vzrostlé cibuloviny?
Čas sběru vzrostlých cibulovin přichází začátkem srpna. Jasné znamení, že termín je již zažloutlé listy česneku. Neměli byste však čekat na úplné zaschnutí listů, protože pokud nadzemní část odumře, bude obtížné najít nové zuby v zemi.
Při sklizni je třeba mít na paměti, že vykopaný česnek by nikdy neměl být ponechán na otevřeném slunci, jak se doporučuje v poznámkách mnoha zahradníků, protože tato plodina má tendenci „zesklovatět“ na přímém slunci, což výrazně snižuje kvalitu česneku. Sušení jednozubých (ale i dvouletých cibulovin) by mělo probíhat ve stínu, na dobře větraném místě.
Po zaschnutí vnější slupky lze sadbu svázat do svazků a zavěsit v kůlně nebo na půdě. Na podzim je již jednozubý česnek připraven k výsadbě v hlavní zimní výsadbě!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
