Zelí je jednou z nejoblíbenějších plodin na našich zahradách. Ne každému se ale podaří získat dobrou úrodu. Je také důležité jej zachovat. Ale ve skutečnosti je možné všechno, jen je potřeba znát nějaké triky zemědělské techniky
Než začnete pěstovat zelí, musíte se rozhodnout, k čemu ho potřebujete. Pokud ho budete používat v létě na saláty, zelňačku a koláče, pak musíte zvolit rané odrůdy. Pro fermentaci a twisty jsou ideální středně zrající. Ale pouze pozdní odrůdy jsou vhodné pro zimní skladování.
Pěstování zelí
Bílé zelí lze pěstovat prostřednictvím sazenic, ale to je obtížný úkol. Zelí je rostlina odolná proti chladu, takže ve většině regionů Ruska ji lze vysévat přímo na otevřeném prostranství.
Semínka je užitečné nejprve namočit na jeden den do teplé vody a poté je zabalit do vlhkého hadříku. Jakmile se vylíhnou, je třeba látku rozvinout, dát spolu se semínky do plastové nádoby a dát na týden do lednice. A pak to vyndejte, nechte den v teplé místnosti a teprve potom zasejte.
Toto otužování pomůže zvýšit odolnost sazenic vůči jarním mrazíkům. Ano, již bez problémů snášejí teploty klesající až k -5 °C (1), ale po týdnu v lednici vydrží i silnější mrazy.
Výsadba zelí
Místo pro zelí musí být vybráno s ohledem na jeho předchůdce. Nejlépe je ji vysévat po bramborách, okurkách, mrkvi, cibuli, česneku nebo luštěninách – hrášku a fazolích (2). A za žádných okolností by se nemělo sázet po ředkvičkách, ředkvičkách, vodnici a rutabaze – všechny jsou ze stejné čeledi brukvovitých, mají běžné choroby a škůdce.
Pokud je jaro rané a teplé, lze semena zelí vysévat již v polovině dubna. Je-li jaro dlouhé a chladné, pak na konci měsíce.
“Je lepší je zasít do jamek o průměru 50 cm. V každé jamce – 3 semena ve vzdálenosti 10 cm od sebe a do hloubky 1 cm,” radí agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Do každé jamky je užitečné nejprve přidat 1 kbelík humusu. Po výsevu je užitečné otvory zaprášit popelem – ochrání sazenice před chorobami.
Když se na sazenicích objeví první pravý list, je třeba je protáhnout, přičemž v každé jamce zůstane jeden z nejsilnějších klíčků. V žádném případě neopouštějte všechny tři – hlávky zelí nezapadnou v tak těsné blízkosti.
Schéma výsadby zelí závisí na době zrání odrůd:
- rané – 30 cm v řadě, 40 – 50 cm mezi řadami;
- střední sezóna – 50 v řadě, 50 – 60 cm mezi řadami;
- pozdní – 60 – 70 cm v řadě, 60 – 70 cm mezi řadami (3).
Vezměte na vědomí
Venkovní péče o zelí
Chcete-li získat dobrou sklizeň hlávek zelí, musíte rostlinám poskytnout 3 důležité podmínky.
Zavlažování. Bílé zelí je jednou z nejvíce vlhkomilných zelenin. Zalévat je potřeba jednou za 2 týdny, 3 – 5 litrů na 1 metr čtvereční. m. Pokud je počasí horké a suché, rychlost zavlažování se zvýší na 10 litrů na 1 mXNUMX. m
Jednou týdně se zelí hodí dát osvěžující sprchu z konve přímo na listy – 0,5 litru na 1 metr čtvereční. m
„Odrůdy rané a střední sezóny je třeba zalévat bezprostředně před sklizní,“ říká agronomka Svetlana Mikhailova. – Zavlažování pozdě od začátku září by mělo být dvakrát sníženo a úplně zastaveno 2 dní před sklizní.
Krmení. Během léta je třeba bílé zelí krmit 3-4krát (v závislosti na odrůdě):
- 3 týdny po vyklíčení: nálev divizny (1:10) – 0,5 l na rostlinu;
- 2 týdny po prvním: 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu;
- 2 týdny po druhém: přidejte 10 polévkové lžíce do 1 litrů nálevu divizna (10:2). lžíce dvojitého superfosfátu a síranu draselného – 1 litr na rostlinu;
- 20 dní před sklizní (u pozdních odrůd): 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu.
Poslední krmení činí hlávky zelí chutnějšími a zvyšuje jejich trvanlivost.
Ochrana proti škůdcům. Úhlavními nepřáteli bílého zelí jsou housenky motýla bílého zelí a blešivce brukvovité. Existuje mnoho léků na jejich zničení, ale ne vždy dávají požadovaný účinek. Nejspolehlivějším způsobem je omotat hlávky zelí nelátkou a pevně uvázat na stonku, aby se dovnitř nedostali škůdci.
Sklizeň zelí
Hlávky raných odrůd lze sklízet podle potřeby.
Mezisezónní odrůdy se obvykle sklízejí koncem září. Můžete je okamžitě nakrájet a fermentovat, a pokud nemáte čas, dát do lednice nebo sklepa. Ale pamatujte, že nevydrží dlouho, jen 1 – 3 měsíce.
Do sklizně pozdních odrůd není třeba spěchat. Je důležité, aby trávili nějaký čas na záhonech při nízkých teplotách, asi 0 °C. Pouze v tomto případě vydrží dlouho. Toto počasí nastává obvykle v první polovině října.
– Sklizeň se musí provádět za suchého jasného počasí. Teplota vzduchu by neměla být vyšší než 7 °C (pokud je venku tepleji, hlávky zelí dlouho nevydrží), vysvětluje agronomka Světlana Michajlova. – Je potřeba je nakrájet tak, aby zůstala stopka dlouhá asi 3 cm. Nakrájené zelí dejte co nejrychleji do sklepa nebo lednice – na vzduchu bez kořenů rychle vadne a hůře se pak skladuje.
Při přemisťování a skladování hlávek zelí je třeba být opatrní, abyste nepoškodili ochranné listy, protože každá rána je vstupní branou infekce. Popraskané hlávky zelí nemá smysl skladovat ve sklepě – velmi rychle hnijí. Musí se sníst co nejrychleji.
Pravidla skladování zelí
Optimální podmínky skladování zelí jsou:
- teplota – 0 – 1 °C;
- vlhkost vzduchu – 95 %.
Vyšší teploty zkracují trvanlivost zelí. A při 4 °C začnou klíčit hlávky zelí.
Nejdéle vydrží odrůdy: Amager 611, Belorusskaya 445, Zimovka 1474, Podarok (4).
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování zelí s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Je třeba semena zelí před výsevem namáčet?
Semena zelí není třeba namáčet – mokrá se vysévají obtížněji, ale i suchá dobře klíčí. Kromě toho se zelí vysévá v druhé polovině dubna a v této době je půda stále mokrá.
Musím semena zelí před výsevem naklíčit?
Semena klíčí, aby rychle zakořenila v hlubších vrstvách půdy – to je důležité při setí na konci května. V této době je již teplo a půda velmi rychle vysychá. A keř se vysévá v dubnu, kdy je hodně vláhy. Semena zelí tedy není potřeba klíčit. Navíc jsou malé a jejich zasetí kořeny bude extrémně obtížné.
Je nutné mulčovat půdu pod zelím?
To bude obrovské plus! Zelí spotřebuje hodně vody a v létě, když je horko, se vlhkost z půdy velmi odpařuje. V důsledku toho rostliny trpí suchem. Mulč chrání půdu před přehřátím a déle udrží vlhkost.
Zelí je nejlepší mulčovat slámou nebo senem.
zdroje
- Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
- Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
- Ilyin O.V. a skupina autorů. Adresář zelinářů // M.: Rosselkhozdat, 1979 – 224 s.
Optimální stáří sazenic bílého zelí je 40-45 dní. Výsev semen pro sazenice se provádí v závislosti na vegetačním období vybraných odrůd a hybridů, například v podmínkách Moskevský region, rané se vysévají 15. – 20. března, pozdní – 10. – 20. dubna, středně zrající – 5. – 10. května. V době výsadby by rané sazenice zelí měly mít 6 pravých listů a středně a pozdě dozrávající sazenice by měly mít 4-5 pravých listů.
Optimální stáří sazenic květáku je 25-35 dní. Semena květáku se také vysévají v závislosti na načasování vegetačního období vybraných odrůd a hybridů. Pozdně zrající odrůdy se vysévají nejprve koncem března – začátkem dubna, pak středně zralé v polovině dubna a poslední – rané, koncem dubna – začátkem května. Brzy dozrávající sazenice květáku by měly být staré 25 dní. K výsadbě musí mít sazenice alespoň 5 pravých listů.
Pokud se u sazenic začala tvořit hlava (nikl), neměli byste očekávat velké hlavy, protože rostlina začne kvést. Takové rostliny je lepší odstranit.
Pro sazenice se nejlépe hodí kazety (až 32 buněk) nebo květináče (0,4-0,6 l). Semena bílého zelí středních a pozdních odrůd a hybridů dobře snášejí transplantaci z kazet do květináčů, ale Semena raných odrůd a hybridů je lepší vysévat ihned do květináčů, protože špatně snášejí přesazování (sbírání)..
Květák má slabý kořenový systém, proto nesnese trhání, proto se doporučuje vysévat ho přímo do květináčů.
Nejlepším substrátem je sypká, dezinfikovaná, zneutralizovaná slatinná rašelina s pH minimálně 6, s přidanými živinami. Také je třeba léčit lékem Trichocin, aby se zabránilo výskytu hniloby kořenů.
teplotu a světlo.
Teplota pro klíčení semen bílého zelí by měla být +18-20 o C. Při dodržení těchto parametrů lze sazenice očekávat během 4-5 dnů. Poté se teplota zvýší na +16-18 °C.
Optimální teplota pro klíčení semen květáku není nižší než +20°C. V tomto případě se výhonky objeví během 5-6 dnů. Poté se teplota zvýší na +14-16 o C.
Světelné podmínky pro tyto plodiny jsou stejné: dodatečné osvětlení by mělo být alespoň 12000 13000-14 16 luxů a mělo by trvat XNUMX až XNUMX hodin.
Zalévání a vlhkost vzduchu.
Pokud sazenice zaléváte vodou z kohoutku, je lepší nechat vodu usadit, aby se zbavila chlóru a vápna. Teplota vody pro zavlažování by měla být +18-20 o C. Za slunečných dnů zalévejte 2-3x. V zatažených dnech se doporučuje zálivka jednou za 1 dny.
Sazenice zelí nesnesou nadměrnou vlhkost ani suchou půdu (k tomu musí být půda mulčována perlitem nebo vermikulitem). Optimální vlhkost vzduchu je 70–80 %.
Výživa rostlin.
Výživa rostlin začíná objevením prvního pravého listu a aplikuje se spolu se zálivkou. Bílé a květákové zelí reagují na hnojení dusíkatými hnojivy, jako jsou kupř Plantafide 30:10:10a zvláštní pozornost by měla být věnována mikrohnojivům, protože tyto plodiny jsou citlivé na nedostatek molybden a bor, které je nutné zařadit do krmení zejména v období sadby (Агромастер 18:18:18+3, 13:40:13, 3:11:38+4). Při jejich nedostatku odumírá apikální pupen bílého zelí a u květáku se tvoří nebo se netvoří vůbec nevzhledné hlávky. První hnojení těchto plodin musí být provedeno v okamžiku, kdy se objeví první pravý list, další hnojení se provádí přibližně o 10 dní později, a tak dále, dokud nejsou sazenice zasazeny do půdy.
Ošetření a ochrana rostlin.
K ochraně před bakteriózou a černou nohou by měla být půda ošetřena přípravky Alirin-B a Gamair. Bezprostředně po výsadbě sazenic je nutné zajistit ochranu před brukvovitými brouky, pro které se 2-3 dny před výsadbou hrnce a kazety se sazenicemi rozlévají 0,1% roztokem Aktary nebo Confidor. Po výsadbě sazenic se používá droga k ochraně rostlin před slimáky. Bouřka. K ochraně sazenic před drobnými létajícími škůdci se používají i běžné lepicí lapače květin.
Zemědělská služba Semko,
dohromady s
Chovatelská stanice
jim. N.N. Timofeeva.
