Podzim je aktivním obdobím pro houbaření. Milovníci klidného lovu však kromě hřibů, hřibů a hřibů vynášejí z lesa i muchovníky. Zájem o tuto houbu navíc každým rokem roste – to lze vidět z publikací na sociálních sítích. Zákonodárci také sledují muchomůrky. Pravda, ti poslední chystají zákazy nové. Amatérský mykolog a spoluzakladatel rodinné firmy „Houby ano!“ mluvil o rostoucím zájmu o muchomůrku, proč se užívá v mikrodávkách a legislativních hrozbách. Bobule” Maxim Elizarov.

  • Mylné představy o muchomůrkách
  • Poslanci proti muchomůrkám
  • Je možné jíst červený muchovník?
  • „Všichni používají mikrodávkování“
  • Muchomůrka a přístup lékařů

Mylné představy o muchomůrkách

Před více než 15 lety se Maxim začal zajímat o houby. Před rokem si spolu s manželkou otevřel živnost a začal masově propagovat houbovou kulturu, včetně vědeckých poznatků o muchovníku. Podle Maxima Elizarova není muchomůrka tak nebezpečná, jak o ní říkají učebnice a média:

– Hlavní mylná představa o muchomůrce je ta, že je nepoživatelná. Výrok je pravdivý jen částečně. V rodu muchomůrka jsou jak smrtelně jedovaté houby – to je muchomůrka světlá, muchomůrka jarní a páchnoucí, tak i lahodné (jedlé) – caesar, šedorůžový a další. Mezi muchovníky patří také psychoaktivní muchovník, muchovník červený, muchovník panterský, muchovník královský atd. První nelze z jedů žádným způsobem v kuchyni odstranit, zatímco ty druhé nevyžadují předběžnou úpravu.

Muchovník je páchnoucí. Smrtící houba

Další mylnou představou je podle Maxima Elizarova, že muchovník červený je velmi jedovatý. Ve světové taxonomii je tato houba mírně jedovatá, vhodná ke konzumaci po 10x povaření na 15-XNUMX minut.

Mykolog podotýká, že všechny příznaky způsobené neléčenou muchovníkem nejsou otravou.

– Nevolnost, závratě, škubání, teplotní výkyvy nejsou skutečnou otravou. Jde o takzvanou neurologickou reakci. Ve skutečnosti účinné látky muchovníku – kyselina ibotenová a její derivát muscimol – působí pouze na mozek. Když látky začnou ovlivňovat receptory, tělo dává všemožně najevo, že do něj vstoupilo něco špatného. To znamená, že při konzumaci muchomůrek nedochází ke klasické otravě a kdo překročí doporučenou terapeutickou (mikro) dávku, upadá do hluboké „intoxikace“. Účinek není na játra a krev, ale na hlavu,“ vysvětlil amatérský mykolog.

Vše, co je v tomto případě potřeba, je spánek a klid. Po 3-5 hodinách bude osoba „propuštěna“.

ČTĚTE VÍCE
Jak pochopit, že rostlina fíkusu nemá dostatek vody?

Poslanci proti muchomůrkám

Další mylná představa se týká narkotických účinků muchomůrky. Podle Maxima Elizarova je nesprávné nazývat muscimol drogou, protože bez ohledu na pravidelnost a množství konzumované látky na něm nevzniká závislost, a když jej přestanete užívat, nedochází k abstinenčnímu syndromu. Právě na těchto vlastnostech je založen psychoterapeutický přístup k muscimolu jako účinné náhradě antidepresiv a antipsychotik. Mezitím poslanci Státní dumy již navrhli jejich přirovnání k drogám. A jsou vyhlídky, že dokument bude schválen, poznamenává expert. V tomto případě budou důsledky více než významné.

„Především zákaz zasáhne vědecký výzkum, protože získat povolení ke studiu zakázaných látek je extrémně obtížné,“ řekl mykolog Kirov.

Maxim Elizarov při sběru hub

Muchomůrka citronově žlutá (muchomůrka) dvojnásobek muchomůrky světlé, podmíněně jedlá

Mimochodem, výzkum muchomůrek z hlediska bezpečnosti probíhá posledních pět let. Dělají to země východní Evropy, Bulharsko, Izrael, Kanada, USA a Austrálie, řekl v jednom z vysílání kandidát biologických věd, mykolog a biohackerský evangelista Michail Višněvskij.

Alternativou k zákazu, poznamenává Maxim Elizarov, by mohlo být zavedení legálního oběhu. Toho lze dosáhnout schválením norem a pravidel pro bona fide producenty.

– Nejvíce útoků od zákonodárců obdrží muchomůrka červená, panter a královská muchovník, které obsahují nejvyšší množství psychoaktivních látek. Ale při správné přípravě muchomůrek se mírně toxická kyselina ibotenová, hlavní účinná látka houby, přemění na netoxický muscimol, vysvětlil Maxim Elizarov.

To vše ukázal výzkum, který probíhá od 70. let, poznamenává Maxim Elizarov. Podle něj je muscimol uznáván jako netoxický, navíc látka vykazuje ochranné vlastnosti pro jaterní a mozkové neurony:

– Muskarin (přírodní jed – pozn. redakce) je obsažen v muchovníku červeném a panterském v setinách a tisícinách procenta a může ovlivnit obraz otravy, pokud zkonzumujete několik kilogramů syrových hub.

Podle amatérského mykologa byl jediný smrtelný případ otravy muchovníkem zaznamenán u dítěte ve Spojených státech na konci 19. století.

Je možné jíst červený muchovník?

Nejznámějším druhem muchovníku je červený. Nejčastěji se vyskytuje v lese. To je to, co houbaři používají k lékařským účelům, často externě: řemeslníci vyrábějí tinktury, masti a obklady. Není bezpečné konzumovat takové muchovníky syrové a neupravené, varuje Maxim Elizarov. K jejich orálnímu užívání pro psychoterapeutické účely je podle specialisty potřeba vhodné správné zpracování.

ČTĚTE VÍCE
Proč jsou okurky hořké a co dělat?

“To vše se děje tak, aby se kyselina ibotenová obsažená v houbách muchomůrka změnila na muscimol a houba odhalila svůj fyziologický, léčivý potenciál,” poznamenal specialista.

Muchomůrky dnes snadno najdete na internetu. Cena závisí na druhu houby a celistvosti jejího klobouku. Červená muchomůrka se tedy pohybuje od 660 do 5 tisíc rublů. Pokud však výrobce porušil některý z postupů přípravy hub, podle Maxima Elizarova hrozí, že muchovník bude zdraví škodlivý.

Prodej muchomůrky na jednom z tržišť

Při správné přípravě lze podle odborníka muchovníky užívat v malém množství, v mikrodávkách.
Existuje také soudní praxe, podle níž soudy rozhodují o zákazu prodeje muchomůrek a doplňků stravy obsahujících tyto houby na tržiště v Rusku. Tato praxe existuje v Wildberries.

„Všichni používají mikrodávkování“

Mikrodávkování postupně získává na popularitě. Podle amatérského mykologa má dnes samotná definice „mikrodávkování“ negativní intonaci, ačkoli mikrodávkování dělá každý, říká Maxim Elizarov. Třeba když bereme prášky na nachlazení nebo doplňky stravy.

– Od roku 2019 vzrostl počet lidí zapojených do mikrodávkování každý rok téměř 10krát. Mimochodem, muchovník nyní prochází laboratorními testy, stejně jako houby psilocybin, které v některých zemích již přešly ze zakázaných na doporučené léky,“ vysvětlil amatérský mykolog Kirov.

V jednom z vysílání pojmenoval praktický lékař, docent Institutu klinické medicíny První moskevské státní lékařské univerzity. JIM. Sechenov Vladimir Beketov poznamenal, že muscimol obsažený v muchovníku může lidem pomoci.

– Ano, výživové doplňky obsahující muscimol nejsou součástí žádných klinických doporučení, směrnic ani protokolů lékařů, nelze předepisovat léky a indikovat je v anamnéze a ambulantní kartě. Ale pacient se může vždy poradit s odborníkem a zvážit možnosti založené na vědeckých datech, poznamenává Vladimir Beketov.

Podle specialisty hlavního města je úzkostná porucha jedním z nejoblíbenějších důvodů pro návštěvu lékaře. Podle odborníka existují klinické studie o muscimolu, které dokládají účinek proti úzkosti: látka může ovlivnit poruchy spánku a obecně biochemii vnitřních orgánů:

– Jsem hrdý na to, že jsem se mohl podívat na protokoly a podrobnosti studie, která probíhala na klinice v Tule. Jednalo se o dvojitou placebem kontrolovanou studii. Jde o to, že ani lékař, ani pacient nevěděli, s čím tobolku užívají – placebo nebo doplněk. Ukázalo se, že u generalizované úzkostné poruchy byl účinek větší než u placeba. To naznačuje, že existuje nadřazenost nad placebem. Takový výzkum má efekt,“ vysvětluje Vladimir Beketov.

Také podle odborníka existují studie, které ukazují, že u syndromu obsedantních myšlenek a epilepsie je možné potlačit elektrickou aktivitu mozku.

ČTĚTE VÍCE
Co je to mykorhiza podle vašich vlastních slov?

Kirov amatérský mykolog Maxim Elizarov zažil účinek mikrodávkování muchomůrek. Pomáhá mu to podle něj zklidnit nervový systém, zmizely deprese, objevil se pozitivní výhled. Maxim se také více než dva roky nedotkl alkoholu. I to je zásluha houby. Mikrodávkování muchomůrkami by se však podle amatérského mykologa nemělo brát jako prostředek proti alkoholismu.

– Člověk sám musí chtít překonat jakoukoli závislost. Mikrodávkování pomáhá pouze potlačit chutě na alkohol, zdá se, že ho úplně odpuzuje kvůli normalizaci psychického pozadí a faktu, že muscimol působí na stejné GABA receptory v mozku jako etanol. Zároveň se snižuje chuť na alkohol, a to až do té míry, že se tohoto zlozvyku vzdáte,“ vysvětlil Maxim.

Je důležité si uvědomit, že alkoholismus je nemoc. Musí se léčit pod dohledem lékařů.

Muchomůrka a přístup lékařů

Dodnes nebyl v regionu Kirov zaznamenán jediný případ otravy muchovníkem, uvedl regionální Rospotrebnadzor pro portál Svoykirovsky. Postoj ministerstva zdravotnictví v této věci je přitom kategorický. Oddělení považuje houbu za nebezpečnou.

„Amanita je houba, jejíž nebezpečí spočívá v toxických látkách, které negativně ovlivňují nervový systém,“ cituje agentura Rossijskaja Gazeta.

Tepelná úprava také podle lékařů neovlivňuje jedy obsažené v muchovníku. Proto „není rozdíl, zda jste tuto houbu jedli tepelně upravenou nebo syrovou,“ cituje publikace anesteziologa-resuscitátora z Moskevského regionálního výzkumného klinického ústavu pojmenovaného po M.F. Vladimirská Anna Zatsepinová. Podle ní se každý třetí, kdo muchomůrky vyzkouší, otráví, což je životu nebezpečné.

Foto na hlavní stránce: Dmitrij Bazhin, foto uvnitř textu: Maxim Elizarov