Stejně jako v jiných oblastech má nutriční věda svou vlastní módu metod a produktů na hubnutí. Svého času byly bobule Goji takovým módním produktem. K čemu jsou plody Goji dobré a jsou účinné při hubnutí? Musím plody Goji před jídlem umýt? Je možné jíst bobule Goji během těhotenství? Mohou děti jíst Goji bobule? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v tomto článku.

Jaké jsou výhody plodů Goji?

Goji bobule jsou plody kustovnice, keře původem z Číny, Tibetu, Himalájí a Ruska. V různých zemích se jim říká různě: tibetský dřišťál, goji (čínský název) nebo vlčí bob (ruský název).

Čerstvé bobule Goji obsahují:

  • vitamíny;
  • minerály;
  • nerozpustné sacharidy, které jsou dobré pro střeva

7 způsobů, jak zlepšit své zdraví
bez léků a lékařů s pomocí nutriční medicíny
Olga Šatalová
Odborník na výživu, nutrolog

Jak často máte pocit, že nemáte vůbec žádnou energii?
Nemáte dost síly na to, abyste ráno vstali a vůbec komunikovali?

Výživoví poradci EDPRO pro vás připravili výběr. naučíš se,
odkud se bere pocit neustálé únavy?
jak se s tím vypořádat a jak zlepšit svou pohodu
a vašich blízkých s pomocí výživy a nutričních znalostí.

Stáhněte si nyní zdarma:

7 způsobů, jak zlepšit své zdraví bez léků a lékařů.
Master class od Olgy Šatalové se základními znalostmi o výživě
Produkty věčného mládí.
TOP 100 produktů pro energii a pohodu
TOP 14 zdravých potravin pro mozek.
Produkty pro zlepšení paměti a výkonu
10 příznaků nedostatku vitamínů v těle.
Tyto příznaky pomohou zabránit předčasnému stárnutí
TOP 8 nejdůležitějších testů.
Nejdůležitější testy pro sledování a udržení zdraví
Stáhněte si výběr zdarma
Již staženo 1941

Obsah antioxidantů v plodech Goji je kontroverzní. Podle posledních údajů je množství těchto prospěšných látek v bobulích minimální.

Z hlediska chemického složení se plody Goji blíží šípkům, ale rozsahem a koncentrací vitamínů jsou oproti nim poněkud horší. Čerstvé plody Goji však obsahují hodně kyseliny askorbové (vitamín C) a nebýt jejich negativních vlastností, daly by se využít jako prevence jarní hypovitaminózy.

Pro svůj exotický název je tento produkt většině Rusů málo známý. Proto se lidé často ptají, jakou barvu mají bobule Goji? Zralé plody mají jasně červenou barvu, zatímco sušené plody získávají červenohnědou barvu.

ČTĚTE VÍCE
Jak rozeznat hříbek od polobílého?

Lze je použít do bylinkových čajů, k přípravě kompotů, pečení a dokonce i při přípravě polévky. Přirozeně vyvstává otázka: je nutné bobule Goji mýt? Ano, před konzumací je vhodné bobule opláchnout. O složení plodů Goji a způsobu jejich použití si povíme podrobně níže.

Vedlejší účinky plodů Goji

Vlkovec obecný patří do čeledi hluchavkovitých. Stejně jako ostatní zástupci této čeledi obsahuje vlčí bob atropin, alkaloid, který má řadu vlastností. V nízkých dávkách se atropin používá jako lék např. v oftalmologii, v gastroenterologii k léčbě gastritidy a žaludečních vředů (více o těchto onemocněních čtěte ve stejnojmenných článcích na našem blogu).

Atropin se používá při otravách solemi těžkých kovů, dále při cholecystitidě a žlučových kamenech. Proto pacienti chtějí užívat plody Goji k léčbě jater, ale protože účinek atropinu není selektivní, nedoporučuje se to. Existují účinnější prostředky, které mají cílené účinky. Při užívání plodů Goji existuje riziko nežádoucích účinků spojených s expozicí atropinu.

7 kritických chyb, které dělá každá žena kvůli kterému stárnutí začíná ve 40 letech
Alla Čekanová
Odborník na rodinnou a dětskou výživu

Tyto chyby urychlují proces stárnutí a ovlivňují pohodu 100 % žen. Tým ED PRO sestavil výběr kontrolních seznamů sestavených předními odborníky v oblasti výživy a zdraví žen, aby vám zůstala mladistvá až do 80+ let.

A ano, je to zdarma! Upřímně vám chceme pomoci zlepšit vaše zdraví, prodloužit mládí a krásu.

Již před více než dvěma tisíci lety byly plody goji konzumovány buddhistickými mnichy, kteří věřili, že jim tyto plody dodají dlouhověkost a vitalitu. Plody goji se v běžných obchodech začaly prodávat teprve nedávno, ale spolu s mnoha dalšími druhy ovoce se jim již přezdívalo superpotravina a byly jim přisuzovány nejrůznější prospěšné vlastnosti. Společně s odborníkem jsme si povídali o prospěšnosti plodů goji a zjišťovali, kdo by je neměl jíst.

  • Obsah kalorií a nutriční hodnota plodů goji
  • Výhody plodů goji
  • Škodlivost plodů goji
  • Goji bobule v medicíně
  • Zdravá jídla s goji bobule
  • Jak si vybrat bobule goji
  • Jak uchovávat bobule goji
  • Populární dotazy

Obsah kalorií a nutriční hodnota plodů goji

Obsah kalorií v sušených plodech goji je přibližně 308 kcal na 100 g.

  • bílkoviny – 14,3 g;
  • tuk – 0,4 g;
  • sacharidy – 77,1 g.
ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody mandlí pro tělo?

Výhody plodů goji

Obsahuje antioxidanty

Plody Goji obsahují velké množství antioxidantů, které zabraňují oxidačním procesům v buňkách. To pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před různými infekcemi a nemocemi.

Zlepšete vidění

Vitamíny A a C obsažené v plodech goji pomáhají udržovat zdraví oční sítnice a zabraňují vzniku šedého zákalu a degenerace sítnice.

Snižte hladinu cholesterolu

Plody Goji mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu díky obsahu rozpustné vlákniny, která pomáhá čistit krevní cévy a zabraňuje tvorbě plaku na stěnách tepen.

Obsahuje železo

Goji bobule obsahují velké množství železa, které pomáhá zlepšit výkon a celkový tonus. Obsahují také vitamín B2, který pomáhá přeměňovat jídlo na energii. Tyto bobule jsou vynikající potravou pro zvýšení vytrvalosti a energie.

Bojujte se zánětem

Goji je známo, že má protizánětlivé vlastnosti díky antioxidantům a polyfenolům. Mohou pomoci v boji proti zánětům v těle a také předcházet rozvoji různých onemocnění.

Obsahuje karotenoidy

Goji bobule obsahují karotenoidy, jako je beta-karoten a lykopen, které jsou známé pro své protirakovinné vlastnosti. Mohou pomoci zabránit rozvoji rakoviny díky své schopnosti inhibovat růst rakovinných buněk.

Škodlivost plodů goji

Přestože bobule goji mají mnoho prospěšných vlastností, jejich konzumace může být škodlivá. Například lidé, kteří berou léky na krevní tlak, by si měli dávat pozor na plody goji. Mohou zvýšit účinek těchto léků a vést k nežádoucím následkům.

Za zmínku také stojí, že bobule goji mohou u některých lidí způsobit alergické reakce.

Navíc jejich nadměrná konzumace může vést k nežádoucím vedlejším účinkům, jako jsou žaludeční nevolnosti, nevolnost a bolesti hlavy.

Goji bobule v medicíně

Věkem podmíněné makulární degenerace

Věkem podmíněná makulární degenerace (VPMD) je třetí nejčastější příčinou slepoty. V roce 2021 vědci provedli studii, kde zjistili, že konzumace plodů goji výrazně zlepšuje stav takových pacientů. Subjekty konzumovaly 28 gramů bobulí denně, pět dní v týdnu, po dobu 90 dnů.

Vědci se domnívají, že pravidelná konzumace goji může pomoci předejít nebo zpomalit rozvoj AMD.

Zánětlivé onemocnění střev

Plody goji se v asijských zemích již dlouho používají k léčebným účelům. Během posledních dvou desetiletí se staly populárními po celém světě díky svým prospěšným bioaktivním sloučeninám. Obsahují řadu fytochemikálií: polysacharidy, karotenoidy a polyfenoly. Podle studie jsou účinky plodů goji podobné účinku prebiotik, která mohou zabránit střevní dysbióze – jedné z příčin zánětlivých procesů v gastrointestinálním traktu.

ČTĚTE VÍCE
Kdy aplikovat hořčík na rostliny?

Zdravá jídla s goji bobule

Čokoládový mousse dezert

Složení:

  • vařená cizrna – 250 g;
  • strouhané kakao – 30 g;
  • kakaové máslo – 55 g;
  • kokosové mléko – 110 ml;
  • kakaový prášek – 30 g;
  • citronová šťáva – 10 g;
  • Jeruzalémský artyčokový sirup – 110 ml;
  • bobule goji – 70 g;
  • pomerančový džus – 50 ml;
  • psyllium – 1 polévková lžíce. l.;
  • kokosový olej – 30 g;
  • Jeruzalémský artyčokový sirup – 15 ml;
  • kakaový prášek – 10 g.

Příprava:

  1. Nejprve si uvařte cizrnu. Namočte ji na 6-8 hodin, poté opláchněte a vařte ve velkém množství čerstvé vody do měkka.
  2. Poté připravte náplň. Suché goji musíte namočit do teplé vody, dokud nezměknou. Nabobtnalé bobule rozdrťte mixérem spolu s pomerančovým džusem, přidejte psyllium, promíchejte a dejte směs do lednice.
  3. Připravte pěnu. Připravenou cizrnu rozemelte s rozpuštěným strouhaným kakaem a kakaovým máslem v mixéru, přidejte kokosové mléko, kakaový prášek, citronovou šťávu a topinamburový sirup. Směs vyšlehejte do hladka, aby v ní nebyla žádná zrníčka.
  4. Sbírejte dezert. Připravte si silikonové formičky, naplňte je do poloviny pěnou, lžící vyndejte náplň a nalijte zbývající pěnu. Jemně poklepejte na formu, aby se uvolnily případné vzduchové bubliny a dezert vložte na 5-8 hodin do mrazáku.
  5. Když moučník ztuhne, vyjměte ho z formy, přendejte na talíř a dejte do lednice rozmrazit.
  6. Na polevu smíchejte rozpuštěný kokosový olej, jeruzalémský artyčokový sirup a kakaový prášek do hladka (vhodné je míchat metličkou). Hlavní je, že všechny suroviny mají stejnou teplotu, pak bude poleva hladká.
  7. Polevu naneseme na dorty a dáme na 5-7 minut do lednice ztuhnout.

Antioxidační smoothie

Složení:

  • voda – 1,5 sklenice;
  • kešu – 2 polévkové lžíce. l.;
  • bobule goji – 2 polévková lžíce. l.;
  • zmrazené bobule – 100 g;
  • banán – 1 ks.

Způsob vaření:

  1. Všechny ingredience smícháme a ušleháme do hladka.
  2. V létě se doporučuje přidat pár kousků ledu a nahradit mražené bobule čerstvými.

Pikantní polévka z bobulí goji

Složení:

  • bobule goji – 100 g;
  • nakrájená rajčata – 250 g;
  • zeleninový vývar – 450 ml;
  • cibule – 1 ks .;
  • olivový olej – 1 lžící l .;
  • malá chilli paprička – 1 ks;
  • kmínová semena – 1 lžička;
  • koriandr – 1 polévková lžíce. l.
ČTĚTE VÍCE
Jak odstrašit psa od útoku?

Způsob vaření:

  1. Plody goji omyjte a na několik minut namočte, aby se rehydratovaly.
  2. Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej, pár minut opékejte cibuli a chilli, poté přidejte rajčata, goji a kmín.
  3. Směs ještě několik minut míchejte. Přilijeme vývar, přivedeme k varu.
  4. Přidejte koriandr, sůl a černý pepř podle chuti, polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
  5. Před podáváním ozdobte kmínem a přidejte lžičku jogurtu nebo smetany.

Jak si vybrat bobule goji

Goji bobule jsou poměrně drahý produkt, takže je důležité neudělat chybu při jeho výběru. Věnujte pozornost barvě: měla by být jasně červená nebo oranžová, bez známek plísně nebo nečistot. Měli byste se také ujistit, že bobule příjemně voní a jsou bez cizích nečistot.

Účinným způsobem, jak se ujistit, že to, na co se díváte, není falešný, je podívat se na velikost ovoce. Pravé bobule goji jsou poměrně velké, délka jedné bobule by měla být více než centimetr. Nejlepší je nakupovat tento produkt od spolehlivých dodavatelů a důvěryhodných výrobců.

Jak uchovávat bobule goji

Způsob skladování bobulí závisí na jejich druhu.

Většina plodů goji se prodává sušená. Tento produkt lze skladovat po dlouhou dobu v těsně uzavřených obalech (uzavřená skleněná nádoba nebo plastová nádoba) na chladném a suchém místě.

Čerstvé bobule goji lze skladovat v lednici v těsně uzavřeném plastovém sáčku nebo nádobě. Nezapomeňte nejprve odstranit poškozené nebo přezrálé bobule. Čerstvé ovoce obvykle vydrží v lednici asi týden.

Dalším způsobem, jak udržet plody goji čerstvé, je zmrazit je. Ovoce položte na plech v jedné vrstvě a dejte na několik hodin do mrazáku. Zmrazené bobule pak přendejte do plastového sáčku nebo nádoby a vraťte do chladničky. V této formě lze plody skladovat až 6 měsíců. O prospěšných vlastnostech mražených bobulí si můžete přečíst v tomto článku.

Populární dotazy

Kolik plodů goji můžete sníst denně?

Určení optimálního množství plodů goji ke konzumaci za den může záviset na několika faktorech: zdraví, individuální potřeby a doporučení vašeho lékaře.

Obecně se doporučuje konzumovat 10 až 30 gramů (1-2 polévkové lžíce) plodů goji denně. Pokud však máte nějaké zdravotní potíže nebo užíváte nějaké léky, je důležité poradit se s odborníkem na výživu, který vám poskytne individuální radu.

ČTĚTE VÍCE
Kdy aplikovat hnůj na rybíz?

Goji bobule a dřišťál jsou to samé

Vlk obecný se někdy nazývá tibetský dřišťál. Z tohoto důvodu dochází k záměně mezi bobulemi pravého dřišťálu a vlčího bobu. Plody Goji jsou známé svou zářivě červenou nebo oranžovou barvou a jemně sladkou chutí. Dřišťál je obvykle červené barvy a kyselé chuti a je o něco menší velikosti.

Goji bobule a kustovnice jsou to samé.

Wolfberry je souhrnný název pro několik druhů rostlin. Mnohé z nich jsou pro člověka jedovaté, ale existují výjimky. Například plody kustovnice, což jsou právě bobule goji, v adekvátních dávkách nebezpečí nepředstavují.