Osmdesát procent Rusů používá konzervovanou zeleninu pouze k výrobě salátů – tyto údaje poskytují sami výrobci. V čele tří nejoblíbenějších produktů je zelený hrášek. V konzervě nás potěší pouze mladý hrášek. Zralý má totiž příliš mnoho škrobu – je drsný a nažloutlý. A chuť, bohužel, není to, co očekáváte. Projekt „Zkušební nákup“ vám dnes odhalí několik tajemství, jak se při nákupu konzervovaného zeleného hrášku nemýlit.
Zeleninové konzervy – ideální příloha k masitým pokrmům, protože masová bílkovina je svým obsahem aminokyselin podobná bílkovině zeleného hrášku, což znamená, že tyto produkty tělo snadno vstřebá. Mozkový hrášek je nejjemnější a má nasládlou chuť. Měli byste také věnovat pozornost barvě hrášku ve sklenici, pokud je jasně zelený, pak je tento hrášek mladý, což znamená, že je chutný, pokud je nažloutlý, je hrášek přezrálý, a proto bude tvrdý; je lepší nepoužívat takový produkt na salát.
Hnědá zrna jsou odpad
Je lepší vybrat produkt vyrobený v souladu s GOST. Její číslo je 15842-90. Ať už se dá říci cokoli, je to dodatečná záruka kvality. Norma například nepovoluje, aby konzervovaný hrášek obsahoval náhražku cukru aspartam, který může za řady okolností negativně ovlivnit lidské zdraví. Ale výrobek vyrobený podle specifikací může toto sladidlo obsahovat.
Rada: plechovka musí podle pravidel obsahovat minimálně 65 – 70 % hrášku a 30 – 35 % náplně. Není těžké to zkontrolovat. Lehce zatřeste sklenicí: chrastí jako chrastítko? — výrobce jednoznačně ušetřil na surovinách. A pokud je zvuk matný a nebublá, pak je vše normální.
Pouze produkt GOST je rozdělen na odrůdy. „Extra“ jsou ideální kalibrované mladé hrášky. Kvalita zrn nejvyšších a prvních tříd je o něco horší. Vždy se podívejte na datum zavařování. Pokud výrobce použil čerstvý mladý hrášek, tzv. loupané odrůdy, pak budou na sklenici vyraženy letní měsíce. Na moderních konzervách jsou čísla namalována nesmazatelnou barvou na vrchní straně plechovky nebo na víčku skleněné dózy. Pokud jsou vytlačeny, znamená to, že výrobce použil staré technologie, které jsou uznávány jako škodlivé.
Povolené jsou různé odstíny hrášku – od světle zelené po olivovou. Barva závisí na tepelném režimu, kterému byl hrách při výrobě vystaven.
Je to důležité,: hnědá zrna jsou vadou. Zakalený bílý sediment na dně sklenice naznačuje, že hrášek je přezrálý a obsahuje hodně škrobu.
Nyní, když znáte všechna tajemství výběru správného konzervovaného zeleného hrášku, doporučujeme vám připravit si s námi salát, který se bude perfektně hodit na každý stůl a nasytí vaše tělo všemi zdravými vitamíny!
Tyto a mnoho dalších tipů a receptů vždy najdete na oficiálních stránkách projektu „Zkušební nákup“ www.zakupka.tv. Vybrat to nejlepší pro sebe a své blízké je snadné! Příjemné nakupování a dobrou chuť.
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. INN: 7714037217 OGRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru
