Německo je právem považováno za jednu z nejvíce prosperujících a perspektivních zemí Evropy s vysokou životní úrovní místního obyvatelstva a stabilní ekonomikou.
Svými pulzujícími festivaly, svátky, zajímavými památkami i starobylou architekturou každoročně přitahuje tisíce turistů. Tato oblast je po celém světě známá svými kvalitními automobily a pivem, jejichž odrůdy se počítají ve stovkách.
V našem článku se podíváme na jednu z hlavních atrakcí země – její národní kuchyni, a také vám řekneme, co jíst v Německu a jaké jsou zde ceny potravin.
Národní jídlo v Německu: co vyzkoušet
Na formování kulinářských tradic tohoto regionu měli velký vliv jeho nejbližší sousedé: Rakousko, Itálie a Francie. Mnoho receptů je velmi podobných, ale přesto má tradiční jídlo v Německu své vlastní charakteristiky. Nejoblíbenější jídla se připravují z vepřového, hovězího, drůbežího masa, vajec, zelí a brambor.
Nutno podotknout, že každý region je vyhlášený svými recepturami. Například Bavorsko je vyhlášené klobásami se sladkou hořčicí, dušeným zelím a knedlíky.
Ve Frankách připravují velmi chutné těstoviny. V Porýní se tradičně podává marinované hovězí a bramborový salát. Kolín nad Rýnem je známý svými makronkami.
Přímořská města, jako je Hamburk, nabízejí různé pokrmy z mořských plodů. Všechny jsou docela syté, chutné a velmi chutné, takže na počítání kalorií a diety snadno zapomenete.
Předpokládá se, že národním jídlem v Německu jsou masové klobásy, dušené zelí a pivo. Ale ve skutečnosti jsou kulinářské tradice mnohem bohatší a rozmanitější.
Když se sem chystáte na dovolenou, každý turista chce vědět, co v Německu vyzkoušet. První místo v oblíbenosti bezesporu zaujímají uzeniny.
Říká se, že existuje více než tisíc jejich odrůd. A zde jsou některé z nejznámějších jídel, kterými je tento region známý, začněme prvními chody:
- klobásová polévka – trochu připomínající našeho mišmeška. Připraveno z několika druhů klobás, brambor, rajčat a fazolí;
- pivní polévka – velmi neobvyklý guláš, připomínající spíše nápoj z piva, mléka a rozšlehaných vajec. Při podávání do ní rozdrobte chleba nebo sušenky;
- sýrová polévka – neuvěřitelně chutné jídlo z mletého masa, hub, brambor a taveného sýra.
Pojďme k salátům a hlavním chodům:
- bramborový salát – vizitka národní kuchyně; všechny kavárny a restaurace v Německu ji nabízejí na svém menu. Vyrábí se z vařených brambor s kořením;
- ledovec – vepřové koleno marinované v pivu a koření a následně pečené v troubě. Tradičně se podává s knedlíkem nebo bramborovým salátem;
- weisswurst – slavné bílé vepřové klobásy nebo bavorská klobása, nejoblíbenější jídlo v Německu;
- Bratwurst – uzená krvavá klobása;
- Sauerbraten – hovězí maso předem marinované ve víně a octě a poté smažené se zeleninou, jablky, rozinkami a kořením;
- käzespätzle – vaječné nudle se sýrem a smaženou cibulkou.
- Černý lesní koláč – nádherný vícevrstvý třešňový dort s čokoládou;
- “rote Grütze” – dezert z červených bobulí, který připomíná džem nebo želé. Podáváme se zmrzlinou nebo šlehačkou;
- “Binenstich” („včelí žihadlo“) je velmi oblíbený koláč z kynutého těsta s velkou vrstvou krému, pokrytý medovou krustou s mandlemi.
Stojí za to říci pár slov o některých německých občerstveních:
- currywurst – smažená klobása s kečupem, ochucená kari. Obvykle se podává s hranolky;
- preclík – svačina k pivu v podobě preclíku se zrnky soli;
- Bageta Bismarck – sledě v housce. Připomíná hamburger, ale místo řízku jsou uvnitř kousky sledě;
- plugfish – grilovaná ryba.
Dětská výživa v Německu
Při cestování s dětmi byste si samozřejmě měli zjistit, jak jim zorganizovat jídlo. Nejjednodušší je pronajmout si byt s kuchyní a vařit si sami z produktů zakoupených v supermarketech.
Tím ušetříte značné peníze. Výběr vysoce kvalitních produktů je poměrně velký. Stejně jako ve všech zemích světa budou ceny ve velkých městech a hlavních turistických centrech vyšší než někde na periferii.
V každém supermarketu či lékárně snadno seženete mléčné formule a dětská kaše od známých světových výrobců: Aptamil, Hipp, Bebivita, Milupa, Humana, Beba, Alete.
Méně oblíbené jsou ale mléčné výrobky, jako je tvaroh nebo kefír, připravované speciálně pro děti. Pokud je tedy vaše miminko na ně zvyklé, zorganizujte si před cestou potřebné zásobování nebo si předem zjistěte, které obchody je prodávají.
Je také obtížné najít náš obvyklý tvaroh v místních supermarketech. Ale tady je „quark“ – něco mezi zakysanou smetanou a tvarohem.
Nedoporučujeme kupovat tvaroh s přísadami, je lepší vzít přírodní tvaroh a poté do něj přidat ovoce, bobule a pyré.
Zkušení turisté tvrdí, že děti mohou bez obav dostávat běžné jogurty pro dospělé, protože evropská kvalita výrobků zaručuje absenci trávicích problémů i těm nejmenším labužníkům. Pro větší děti je zde velký výběr různých ovocných jogurtů a měkkých sýrů.
Organizace jídel pro vaše děti v kavárnách a restauracích, pokud už jedí u společného stolu, by neměla být složitá, i když v Německu je jídlo dost tučné a kořeněné.
Věnujte pozornost dětskému a dietnímu jídelníčku. Většinou mají polévky, které umí vařit nesrovnatelně. K prvnímu chodu si můžete objednat vývar s nudlemi a bramborami, podávaný s masovými knedlíky.
Další možností je polévka se zeleninovým pyré z cukety nebo květáku. K hlavnímu chodu si můžete objednat bramborovou kaši s řízečky nebo karbanátky klops.
Mladé turisty jistě potěší klobásy a klobásy, kterých je v každém německém městě nepřeberné množství. Na jídlo můžete zajít do McDonald’s, ale ceny jsou poměrně vysoké. Například oběd pro jednu osobu bude stát 10-15 eur.
Pro malé mlsouny mají německé kavárny obrovský výběr pečiva a zákusků. Určitě jim bude chutnat Schwarzwaldský dort, makronky, berlínské koblihy nebo dezert Rote Grütze.
Pokud se vaše děti bojí všeho nového, můžete jim nabídnout palačinky Pfankuchen podávané s marmeládou.
Hotelová dětská menu obvykle obsahují smažené nebo vařené brambory, müsli, řízek, ryby, vaječná jídla a nápoje. Některé hotely mohou připravit na dětský stůl zeleninu nebo dušené maso.
Náklady na jídlo
V porovnání s ostatními zeměmi lze říci, že ceny potravin v Německu jsou mírně vyšší než evropský průměr. Nejoblíbenější supermarkety jsou Edeka, Kaufland, Lidl, Penny, Netto, Aldi. Nejvýhodnější ceny zboží mají supermarkety Aldi, Lidl, Penny a Netto. Pro milovníky biopotravin nabízíme produkty značky Bio.
Specializuje se na ni supermarket Alnatura, který prodává potraviny vypěstované bez použití chemických hnojiv. Ceny jsou zde většinou 2-3x vyšší než v běžných obchodech.
V německých supermarketech je jedna neobvyklá funkce: nákupní vozíky se berou jako záloha za 0,5–1 euro. To se děje tak, že se vrátí na své místo. Po vyložení zakoupeného zboží byste měli dát vozík na místo a vybrat si peníze.
Pro naše cestovatele je také neobvyklé, že malé obchody mají otevřeno až do 17.00:21.00. Velké supermarkety v Německu mohou mít otevřeno do 22.00:XNUMX–XNUMX:XNUMX. Pro většinu obchodů je neděle dnem volna.
Tento způsob provozu prodejen je dán tím, že v této zemi je zvykem nakupovat zásoby na celý týden v sobotu. Některé obchody, zvané Spätshop, jsou otevřené 24/7.
Ceny produktů 2023
Jak je uvedeno výše, životní úroveň Němců je poměrně vysoká, a proto i ceny odpovídající. Podívejme se na průměrné náklady na jídlo v Německu:
- Celozrnné pečivo – 1,89 €;
- Toustový chléb (750 g) – 1,69 €;
- Vejce (10 ks) – 2,89 €;
- Mléko (1 l) – od 1,25 €;
- Sýr Gouda (150 g) – od 1,89 €;
- Těstoviny (1 kg) – 2,78 €;
- Jogurt Natur (1 l) – 2,78 €;
- Pstruh (1 kg) – 16,5 €;
- Losos (200 g) – 9,5 €;
- Hovězí svíčková (1 kg) – 20 €;
- Kuřecí řízek (1 kg) – 12,45 €;
- Klobásy (1 kg) – 9,32 €;
- Slunečnicový olej (1 l) – 2,69 €;
- Čokoláda (100 g) – od 1,15 €;
- Instantní káva Jacobs (200 g) – 9,49 €;
- Rýže (1 kg) – 2,99 €;
- Ovesné vločky (1 kg) – 1,98 €;
- Květák (1 kus) – 2,49 €;
- Brambory (1 kg) – 1,15 €;
- Okurka (1 kus) – 1,29 €;
- Cibule – 2,8 €;
- Jablka (1 kg) – 2,49 €;
- Hrozny (1 kg) – 2,59 €;
- Pepř (1 kg) – 2,79 €;
- Rajče (1 kg) – 1,69 €;
- Banány (1 kg) – 1,19 €;
- Citron (1 kus) – 0,89 €;
- Čaj (25 ks) – od 2,19 €;
- Pivo (1 l) – od 1 €;
- Víno (1 l) – od 2,99 €;
- Voda (1,5 l) – od 0,85 €.
Potraviny, kterým se blíží datum spotřeby, jsou označeny oranžovými nebo žlutými cenovkami. Většinou mají napsáno Akce nebo Billiger. Zpravidla se prodávají s velmi dobrými slevami. Je pravda, že navzdory dobrým slevám na produkty, jejichž platnost vypršela, mnoho kupujících je odmítá koupit.
Uvažují takto: proč kupovat, když jsou regály již zásobené čerstvým, právě dodaným zbožím? Z tohoto důvodu se majitelé některých supermarketů rozhodli tyto produkty prostě dát chudým.
V určité dny si přijede auto vyzvednout zboží, kterému končí doba použitelnosti nebo je poškozený či poškozený obal a odveze ho do tafelu. Toto je místo, kde je jídlo zdarma distribuováno všem v nouzi.
Takových distribučních míst je po celém Německu asi tisíc. V některých tafelech je třeba zaplatit 1-2 eura za vstup a nezapomeňte předložit potvrzení ze sociálního odboru, které potvrzuje váš status osoby s nízkými příjmy.
Za takovou čistě symbolickou částku můžete získat celý pytel jídla zdarma. Jak vidíte, ceny potravin v Německu se mohou pro různé segmenty populace výrazně lišit.
Ceny v kavárnách a restauracích 2023
Pokud se rozhodnete občerstvit se a odpočinout si od vzrušujících výletů, ale nechcete trávit spoustu času, věnujte pozornost místnímu rychlému občerstvení.
Street food v Německu zastupují klobásy, klobásy a hamburgery, které se prodávají doslova na každém kroku. Svačina na ulici s klobásami nebo grilovanými kuřecími křidélky bude stát asi 6-8 eur.
Zmrzlina stojí asi 3-4 eura. Cena bude přibližně stejná v kavárně rychlého občerstvení.
Pokud se rozhodnete navštívit kavárnu, pak je nejlepší zaměřit se na podniky, kde místní dávají přednost večeři: náklady na jídlo zde mohou být 2-3krát nižší než v místech, kde se shromažďují turisté. Nejnižší ceny najdete v kavárnách v restauracích na okrajích měst.
V kavárně pro místní zaplatíte za oběd složený z přílohy, masového pokrmu, salátu a pití asi 15 eur. Za stejnou sadu, ale v oblíbených turistických místech, budete muset zaplatit asi 20-25 eur.
Poměrně vysoké náklady jsou plně kompenzovány velikostí porcí – jsou velmi velké, takže podnikaví turisté obvykle berou jednu porci pro dva.
Průměrný účet v restauraci za vydatné plné jídlo je asi 35–40 eur na osobu. Jsou ale restaurace, kde bude účet třímístné číslo. V restauracích a kavárnách v Německu je zvykem nechávat spropitné, které je většinou 5 % z částky objednávky.
Stojí za zmínku, že země již dlouho přijala zákon zakazující kouření na veřejných místech. Můžete tak s dětmi navštěvovat jakékoli kavárny a restaurace bez obav o jejich zdraví.
Abyste se 100% ponořili do chuti a ducha země, určitě navštivte alespoň jednu z německých restaurací provozovaných celými rodinami.
Tyto domácí restaurace vám nabídnou speciální služby, domácí tradiční jídla a útulnou atmosféru.
Tyto restaurace bývají velmi oblíbené mezi místními obyvateli i turisty, takže je nejlepší provést rezervaci předem, abyste nemuseli čekat příliš dlouho na volný stůl.
V Německu jsou také velmi oblíbené dětské kavárny, které mají speciální menu pro děti, stejně jako hřiště, kde mohou nezbedné děti pobíhat a bavit se, zatímco jim kuchaři připravují jídlo. Například v Berlíně se podívejte na:
- Kinder KOCHSPASS (Binger Str. 9, 14197 Berlín (Charlottenburg-Wilmersdorf);
- Mini Me Kindercafe (Damaschkerstrasse 4, 10711 Berlín (Charlottenburg-Wilmersdorf);
- KINDERCAFE Wunderland (Düsseldorfer Strasse 40, 10713 Berlín (Charlottenburg-Wilmersdorf);
- Charlottchen (Droysenstrasse 1, 10629 Berlín (Charlottenburg-Wilmersdorf).
V Mnichově věnujte pozornost následujícím dětským a rodinným kavárnám:
- Kindercafe Zuckertag (Isartalstraße 18, 80469 München);
- Kavárna Glückskind v Haidhausenu (Seeriederstraße 9, 81675 München);
- Tassilo da Sebastiano (Balanstraße 34, 81669 München).
Budeme rádi, pokud vám náš článek pomohl naplánovat cestu do tohoto nádherného kraje a zjistit, kolik stojí jídlo v Německu.
Kidpassage vám přeje příjemnou dovolenou a nejen jasné, ale také chutné dojmy. Pokud bude vaše další cesta do Mnichova, zjistěte, jaká dětská a rodinná zábava vás tam čeká.
