V únorovém čísle časopisu z roku 1999 jsem se v článku N. Gidaspova dočetl o hrušně melounové a rozhodl jsem se tuto exotiku pěstovat na svém pozemku. Na první pokus nic nefungovalo. Chci to zkusit znovu. Možná existují nějaká rostoucí tajemství, o kterých nevím?
Věda a život // Ilustrace
M. Ivanov (Odintsovo, Moskevská oblast).
Klíčivost semen hrušek melounu je nízká i při speciální klíčivosti (u odrůdy Ramses – asi 50%, u odrůdy Consuelo – 70-80%). Než se semena vylíhnou, trvá to 7 až 30 dní. Je nutné vysévat na konci listopadu nebo prosince. Semena se předklíčí v Petriho misce nebo jiné malé ploché nádobě s průhledným, těsně přiléhajícím víkem. Můžete použít malé plastové dózy od různých salátů. Dno nádoby je vyloženo papírem, nejlépe filtračním, ale akceptovatelný je i toaletní papír, semena vyséváme na navlhčený papír. Nádoba se uzavře a skladuje při konstantní teplotě (asi 28°C). Vyšší teploty jsou nežádoucí ve všech fázích růstu rostlin.
Poté, co se objeví první naklíčená semena, klíčení pokračuje pod lampou. Podnos z překližky můžete zavěsit pod jednu nebo dvě zářivky LB-40 ve vzdálenosti cca 10-15 cm.V této fázi zůstává optimální teplota stejná. Pro úspěšnější regulaci tepelného režimu kolem vaničky se doporučuje vyrobit závěsy, nejlépe z reflexního materiálu. Jejich otevíráním a zavíráním můžete udržovat teplotu stále na stejné úrovni. Každý druhý den je třeba otevřít víko na 5-10 sekund pro větrání, přidat vodu, když papír zaschne. Semena musí klíčit pod lampou (přisvícení 24 hodin denně) až do fáze dvou děložních listů. Někdy kotyledony nestihnou shodit semenný obal a hnijí v něm. Při pokusu pomoci rostlině se svlékáním kůže se však děložní lístky často odlomí. Proto byste měli pomáhat velmi opatrně, v době, kdy jsou děložní lístky již částečně uvolněné. Sazenice hrušně melounové se téměř nevytahují, jsou velmi kompaktní a vyvíjejí se pomalu.
Teprve poté, co se obal semene slije a listy děložních listů se normálně vyvinou, se rostliny zasadí do květináčů s lehkou (nejlépe vysypanou základovou) půdou. Osvětlení mladých sazenic je nutné. Můžeme doporučit tento režim: první týden po odběru – nepřetržité přisvětlování zářivkami, dále 4 týdny – 16 hodin denně v noci, dále 4 týdny – 14 hodin denně. V polovině února zpravidla světelné podmínky umožňují úplné přepnutí střední zóny na přirozené světlo. V období pěstování sazenic pepino jsou režimy teploty, výživy a zálivky stejné jako u sazenic paprik.
Normální násada plodů pepino je pozorována ve středním pásmu od začátku března do začátku poloviny května a od konce srpna do začátku října. Podle našeho názoru je mezi faktory způsobujícími takové podivné chování na prvním místě délka denního světla. Plody nasazené v dubnu dozrávají koncem června – začátkem července. S tak ranými daty pro začátek plodování je nutné zasadit rostliny do vytápěných skleníků v březnu až dubnu nebo začátkem května – ve skleníku s nouzovým vytápěním. Po výsadbě sazenic na trvalé místo jsou nejpříznivější podmínky vytvořené pro rajčata. Přestože je hrušeň melounová, stejně jako většina plodin z čeledi hluchavkovitých, samosprašná rostlina, opylující hmyz výrazně zlepšuje násadu plodů.
V letních měsících rostlina ani při bohatém kvetení neplodí. To je způsobeno přehříváním během dne a ve větší míře příliš dlouhým denním světlem. Faktem je, že v oblastech původu hrušně melounové (Peru, Chile, Ekvádor) nepřekračuje doba denního světla 14 hodin po celý rok. Za relativně krátkou dobu práce s ní v podmínkách středního pásma ještě není hrušeň melounová dostatečně přizpůsobena dlouhému dennímu světlu. I v subtropických oblastech (Izrael, Španělsko) se nejlepších výsledků dosahuje při pěstování v zimních měsících, které se vyznačují dostatečným osvětlením, zkrácením denního světla a mírnými teplotami.
Pokud rostliny ve skleníku plodí v srpnu až září, pak je lze před začátkem silných mrazů opatrně přesadit do 3-5litrového květináče nebo vany a přemístit do místnosti na světlém okně nebo do skleníku, kde plody dozrávají koncem podzimu nebo do nového roku. Do určité míry je připravenost rostliny nést ovoce naznačena barvou okvětních lístků: pokud jsou na okvětním lístku fialové pruhy, pak je vše v pořádku, pokud květy zbělají, pak s největší pravděpodobností netvoří ovoce. Odrůda Consuelo plodí snadněji na jaře, zatímco odrůda Ramses plodí snadněji na jaře i na podzim. Bylo zjištěno, že na jaře jsou plody obvykle sladší.
Vezmeme-li v úvahu biologické vlastnosti pepina, které právě začíná vstupovat do našich životů, můžeme každoročně získat bohatou úrodu lahodných, aromatických plodů.
Melounová hruška, hruškový meloun, melounový strom – tato jména nedostal stálezelený keř z Jižní Ameriky náhodou. Jeho plody tvarem často připomínají hrušku a chutnají jako sladký aromatický meloun.
Zralé bobule pepina, jak se tato rostlina ve skutečnosti jmenuje, skvěle uhasí žízeň a osvěží. Lze je konzumovat samostatně jako ovoce nebo je přidávat do salátů, mrazit, sušit a konzervovat, vyrábět z nich kandované ovoce, džem, používat jako přílohu a dokonce i jako první chod. Čerstvé plody se skladují při teplotě 4-5°C po dobu 1,5 až 2,5 měsíce v závislosti na odrůdě.
Pepino (lat. Solanum muricatum), patří do rodu Solanaceae a je velmi podobné svým nejbližším příbuzným – rajčata, papriky, brambory, lilek, physalis. Roste v nadmořských výškách do 3000 m nad mořem. Jeho jeden a půl metrové polodřevité keře jsou extrémně rozvětvené. Vzpřímené ohebné stonky mají průměr 5-7 mm. Listy jsou na nich střídavě uspořádány, v závislosti na odrůdě mohou být jednoduché, jako paprika, nebo laločnaté, jako rajčata. Barva listů se také liší od tmavě až po světle zelenou. Ve stresových situacích (sucho, nízké teploty) listy opadávají.
Kořenový systém pepino je vláknitý, kompaktní a mělce umístěný. Stejně jako rajčata je rostlina při vysoké vlhkosti schopna tvořit vzdušné kořeny a také dobře snáší přesazování a zakořeňování.
V květenstvích se shromažďuje více květů pepino, v každém až 20 kusů. Většina odrůd má květy velmi voňavé a podobné květům brambor. Z botanického hlediska jsou plody, které tvoří, bobule. Přestože nejbližšími příbuznými rostliny je zelenina, pepino je obvykle řazeno mezi ovoce pro svou sladkou chuť a nádhernou vůni. Pěstované ve stínu nebo za nepříznivých podmínek a také nezralé chutnají jako okurka.
Plody různých odrůd, a je jich 25, se liší velikostí (50 g – 1,3 kg), tvarem (vejčité, hruškovité, zploštělé, zaoblené), barvou (citronová, žlutá, krémová, s jasně fialovou nebo bez ní pruhy). Mohou dorůst až do délky 17 cm a mít průměr 12 cm a mohou mít velikost třešně. Plody jsou pokryty průhlednou, lesklou, odolnou slupkou, přes kterou prosvítá jejich žlutá, hustá, ale jemná a šťavnatá dužnina. Někdy je slupka hořká, proto se před konzumací ovoce loupe.
Pepino semena jsou podobná semenům lilku, rajčat a physalis, ale jsou menší a lehčí. Některé odrůdy mají mnoho semen, zatímco jiné neprodukují prakticky žádná semena.
Pepino bylo pěstováno americkými domorodci dlouho před příchodem Kolumba ve výšce až 3000 metrů nad zemí. A nyní je rostlina populární a dokonce se pěstuje na export v Chile, na Novém Zélandu a v západní Austrálii. V menším měřítku se pepino pěstuje v Kolumbii, Peru a Ekvádoru, v zemích Střední Ameriky, Maroku, Španělsku, Izraeli a Keni. Popularita pepina roste po celém světě. To bylo umožněno vývojem slibných vysoce výnosných odrůd na konci 20. století, které usnadnily komerční pěstování pepina ve sklenících. Výnos takových odrůd je 2-3krát vyšší než u konvenčních rostlin. Rozvoj vývozu plodin brzdí citlivost na přepravu křehkého ovoce. Každý z nich musí být zabalen, aby byl chráněn před poškozením.
Mimochodem, pepino je nejen chutné, ale také zdravé ovoce. Obsahem kyseliny askorbové konkurují citrusům, jsou bohaté na železo, karoten, vitamíny B a PP a jsou bohaté na zdravé cukry, které se dobře vstřebávají. To dává důvod klasifikovat pepino jako dietní produkt.
Na konci 19. století bylo pepino běžné i v ruských sklenících. Nyní zájem o kulturu opět ožívá. Zemědělská společnost “Gavrish” vytvořila odrůdy “Ramses” a “Consuelo” přizpůsobené ruským podmínkám.
Zdálo by se, že taková užitečná plodina by měla růst v každé zahradě. Ale na rozdíl od svých nejbližších příbuzných – lilku, papriky a rajčat se hruška melounu zřídka vyskytuje na pozemcích pro domácnost. Proč se tohle děje?
Za prvé, protože pepino je pozdně dozrávající rostlina, od vyklíčení do sklizně uplyne 4–5 měsíců. Za druhé, optimální teplota pro jeho vývoj je +18-25°C. Při teplotách nad +26-28°C plody nevadnou. Ale někteří zahrádkáři dosáhnou dobré sklizně pouze pomocí dočasných filmových krytů. jak to dělají?
Pěstování pepina doma ze semen
Přestože je pepino vytrvalá rostlina, musí se vysazovat každoročně, stejně jako to děláme s rajčaty nebo paprikami. Pro získání zralých sazenic do května se semena pepino vysévají na konci listopadu nebo prosince. Pro klíčení použijte Petriho misky nebo malé plastové nádoby s víkem. Keramickou misku můžete jednoduše přikrýt sklem nebo fólií. Dno zakryjte papírovým ubrouskem nebo vatovými tampony, navlhčete je a vyskládejte semínka.
Klíčíme při teplotě +28°C. Po 7-15 dnech se kořeny objeví ve 20-60% semen. V této době je šálek umístěn pod lampu. Dokud se kotyledony neobjeví, poskytují nepřetržitě další osvětlení. Jednou denně se sazenice větrají zvednutím víka po dobu 10-15 sekund. V případě potřeby přidejte vodu. Nejprve se sazenice přes den osvětlují. Po měsíci se doba svícení postupně zkracuje na 14 hodin. Blíže k březnu je osvětlení zastaveno.
Někdy se obal semen přilepí na děložní lístky a brání jim v rozvinutí. V tomto případě se sazenice několikrát denně postříkají teplou vodou, poté se snadno zbaví změkčené kůry.
Pepino se vysazuje do samostatných květináčů ve fázi 2-3 pravých listů, prohlubujících sazenice do děložních listů. Substrát pro výsadbu by měl být lehký, propustný pro vlhkost a prodyšný. Před sběrem je vhodné půdu prolít fungicidem. Sbírané rostliny se vyvíjejí pomalu, ale neprotahují se.
Pěstování pepina doma z řízků
Nejčastěji se pepino množí vegetativně (řízkováním). Jeho nevlastní synové, dokonce i ti, kteří jsou získáni z měsíčních sazenic, snadno zakořeňují, což vám umožňuje mít velké množství sadebního materiálu. Mladé rostliny si přitom zachovávají všechny odrůdové vlastnosti, kvetou a začínají plodit dříve než ty vypěstované ze semen.
Aby byly řízky na příští rok, na podzim se zdravé keře pepina seříznou na třetinu jejich výšky, vykopou a přesadí do nádoby o objemu alespoň 7–10 litrů. Přeneste do skleníku nebo vytápěného skleníku. Rostlina se udržuje při teplotě asi 8°C po dobu dvou měsíců. Zalévání je sníženo.
Na konci února teplota vystoupá na 16°C. Zvyšte počet zalévání a krmte rostlinu. Poupata, která se objeví, se odstraní a nevlastní synové se opatrně oddělí a zasadí do lehkého substrátu. Řízky nejrychleji zakořeňují ve speciálním skleníku, kde je vlhkost vzduchu do 90 %. Ale můžete je jednoduše zakrýt fólií, sklem nebo uzávěry z plastových lahví.
Další péče o sazenice spočívá v zalévání, hnojení a hubení škůdců. Mšice a svilušky mohou pepino vážně poškodit. Ten je nebezpečný zejména pro mladé rostliny. Sazenice se proto pravidelně kontrolují a v případě potřeby ošetřují akaricidními přípravky.
Na videu: pěstování pepina z řízků
Pěstování pepina v chráněné půdě
Sazenice ve věku 90-120 dní jsou vysazeny ve sklenících, umístění 2-3 na 1 m2. Do této doby by měla být půda zahřátá na +20 0C a teplota vzduchu kolem rostlin by měla být přes den +22-25 0C a v noci alespoň +18 0C. Čím dříve budou sazenice zasazeny do země, tím lepší bude sklizeň pepina. Bylo zjištěno, že při výsadbě v květnu pepino neplodí. Včasný výsev v listopadu proto umožní vysadit sazenice do skleníku již v únoru.
Pěstování pepina pod dočasným přístřeškem a na balkóně
Pokud se má pepino pěstovat pod dočasným nevyhřívaným filmovým krytem, sazenice se vysazují na konci května a sklizeň v tomto případě nastává v srpnu. Takové lhůty se dodržují i při pěstování pepina v nádobě, například na balkóně.
Péče o pepino doma
Hnojiva, půda, zálivka
Pepino roste dobře v dobře provzdušněných, neutrálních kyselých, úrodných půdách, bez přebytečného dusíku, jinak rostlina „ztloustne“ a špatně plodí, stejně jako rajčata. Při kopání se přidává shnilý hnůj a minerální fosforečná draselná hnojiva. Týden po výsadbě se provádí listové krmení mikroelementy, které se opakuje jednou za 10 dní. Při zpracování se doporučuje přidat do pracovního roztoku léky, které mají růst stimulující aktivitu, fungicidní a imunomodulační vlastnosti, například Epin nebo Zircon. Pepino zalévejte střídmě, protože půda vysychá. Pro snížení počtu zálivek, ochranu substrátu před vysycháním a ochranu před plevelem je půda pod rostlinami mulčována například shnilými pilinami. Během zrání ovoce se pepino zalévá častěji, aby se zabránilo zamokření, aby se zabránilo výskytu chorob a praskání ovoce. Je velmi užitečné větrat skleník. To nejen podpoří lepší opylení, ale ochrání rostliny před chorobami.
Tvorba keře a odstranění nevlastních synů
Kořenový systém pepina se po transplantaci rychle obnoví, takže po krátké době se na keřích objeví velké množství nevlastních synů. Vylamují se co nejdříve, tento postup se opakuje každých sedm dní. U některých odrůd můžete k odstranění nevlastních dětí potřebovat zahradnické nůžky, které by měly být pravidelně dezinfikovány, aby se nezanesly viry. Pokud necháte věci náhodě, tvorba a dozrávání plodů se opozdí, ukážou se jako malé a nedoslazené. Keř je formován do jednoho, méně často dvou nebo tří stonků. Jak rostou, stonky musí být přivázány k podpěře. Princip tvorby pepinového keře je velmi podobný péči o rajčata. Je pozoruhodné, že jako extrémně rozvětvená rostlina od přírody se nejpočetnější a nejchutnější ovoce tvoří nikoli na centrálních, ale na bočních výhoncích. Při domácím pěstování pepina není vždy možné využít této vlastnosti rostliny.
Doporučujeme vám přečíst si: Chayote (mexická okurka) > Bláznivá okurka > Ogurdynya >
Zrání zralých plodů
Hruška melounová kvete 70-85 dní po vyklíčení. Ve středním pásmu jsou plody nasazovány na jaře (od poloviny března do poloviny května) a na podzim (od konce srpna do začátku října). Přestože je pepino samosprašná rostlina, pro lepší tvorbu vaječníků se keře během kvetení třese. V červnu až červenci, kdy se dny prodlužují a teplota vzduchu stoupá nad 25-28°C, k opylení zpravidla nedochází.
Plody dozrávají 2-2,5 měsíce po odkvětu. Do této doby změknou, získají krémovou nebo světle žlutou barvu a na kůži se objeví jasně viditelné fialové pruhy. Nezralé plody dozrávají ve světlé místnosti při pokojové teplotě a dokonce i v lednici. Pokud se ale se sklizní opozdíte, bobule budou přezrálé a bez chuti.
Na podzim se keře s nezralými plody přesazují do 3-5 litrových květináčů a pěstují se ve skleníku. Další plodiny melounových hrušek se sklízejí od konce listopadu do prosince.
V našich klimatických podmínkách lze pepino pěstovat jako pokojovou okrasnou plodinu. V tomto případě bude rostlina vyžadovat slunné místo a intenzivní krmení, jako každá rostlina v květináči. Výsev semen a řízků lze provádět kdykoli při dodržení výše popsaných podmínek.
Nemoci a škůdci
Když je půda podmáčená, rostliny jsou postiženy hnilobou kořenů, spálou Alternaria a sazenice trpí černou nohou.
V chráněné půdě způsobují škody molice, mšice, roztoči a slimáci. Nebezpečný je pro ně i mandelinka bramborová. Sladké plody poškozují mravenci a mouchy.
Odrůdy Pepino pro střední Rusko (chráněná půda)
“Consuelo” má tenké a ohebné fialové stonky dlouhé 2 metry. Jeho listy jsou mírně pýřité, kopinaté, připomínající listy pepře, tmavě zelené barvy. Plody jsou kulaté, zploštělé, dosahují hmotnosti 1,3 kg, mají vejčitý tvar, ve zralosti jsou krémové nebo světle citronové barvy s jasnými šeříkovými pruhy. Vzniká na jaře. Jejich slupka je překvapivě silná a dužina žlutá, velmi šťavnatá, aromatická (vůně melounu), se sladkokyselou exotickou chutí (podobná mangu). Semena prakticky nevytváří, proto se množí především řízkováním. Ve shluku se může vytvořit až sedm plodů, ale je lepší ponechat 1-2 vaječníky a zbytek odstranit.
“Ramses” nenáročnější odrůda, snáší stín a sucho, může na podzim znovu tvořit ovoce bez dalšího osvětlení. Od předchozího se liší zelenými stonky s fialovými skvrnami a světlejšími listy. Plody jsou podlouhlého nebo lícního hruškovitého tvaru. Obsahují mnoho malých semen (30-100 kusů), podobně jako semena physalis
Balení nabízené zemědělskou společností obsahuje 5 semen. Ale i když budou dodržena všechna pravidla klíčení, jejich klíčivost bude pouze 70 a 50 %. To je třeba vzít v úvahu při pěstování pepina ze semen. Jako experiment můžete použít zralá semena pepina zakoupená v supermarketu. Někdy se taková zkušenost ukáže jako úspěšná. Přejeme úspěšné pěstování pepina ze semen a jeho množení řízkováním! Jako vděčnost za vaši práci a péči se vám rostlina odmění lahodnými plody!
Na videu: pěstování pepina v teplém podnebí, sběr ovoce:
