Užitečná a léčivá kalina červená roste na mnoha zahradách a chatách. Keř se šarlatovými bobulemi je nenáročný a nebojí se mrazu a tepla. Některým zahrádkářům roste kalina obecná ve strom, jiným je sladký a příjemný široký keř pod oknem. V každém případě je na konci podzimu čas začít se sběrem plodů kaliny.
Kdy dozrává a v jakém měsíci lze kalinu sklízet?
Sklizeň plodů kaliny by měla začít, když dozrávají. Záleží na podmínkách růstu keře (zeměpisná šířka, slunné nebo zastíněné oblasti, půda).
Obyvatelé léta v moskevské oblasti obvykle začínají čistit kalinu na konci září. Jasné bobule kaliny však nejsou v žádném případě prvním ukazatelem zralosti. Někteří zahradníci dávají přednost sklizni kalina s nástupem prvního mrazu. V této době se bobule nemačkají.
Mrazy dodávají plodům kaliny sladkost, protože některé glykosidy jsou zničeny. Mimochodem, bobule kalina neopadávají z větví a mohou viset na keřích až do jara. Proto není třeba spěchat se sběrem bobulí, jako je rybíz.
PAMATUJTE: Ptáci rádi hodují na plodech kaliny – našich pomocníků na zahradě!
Pravidla pro sběr červené kaliny a přípravu na zimu
Bobule lze sbírat ke zpracování, jakmile získají jasně červenou barvu bez zelených stop. Bobule nesbírají „u keře“, ale se střapci. Je vhodné je stříhat zahradnickými nůžkami nebo vhodnými nůžkami. A samozřejmě je třeba sbírat kalinu za jasného dne.
Nařezané trsy lze před zpracováním opatrně uložit do suchých krabic v 1 vrstvě. A pokud jste příznivci tradiční medicíny, pak můžete trsy svázat do trsů. Přesně tak se na trhu prodávají plody kaliny.
DŮLEŽITÉ! Okamžitě odstraňte zkažené nebo rozdrcené bobule.
Pokud máte v plánu okamžitě zpracovat kalinu, pak by se hrozny bobulí měly umýt a položit na utěrku, aby uschly. Existuje mnoho receptů na přípravu kalina na zimu.
Léčivé vlastnosti plodů kaliny
Kalina je užitečná a léčivá bobule. Velké množství vitamínu C ji řadí nad citrusové plody. Červené bobule jsou bohaté na sloučeniny železa, fosforu a karotenu. Kromě toho kalina obsahuje: Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.
Tradiční medicína si ale nejvíce cení bobule kaliny pro jejich glykosid – viburnin. Právě z něj cítíme hořkost v plodech.
Komplex kyselin (listová, valerová, včetně), pektiny, minerální komplexy, třísloviny, silice, fytoncidy – tato sada právem klasifikuje rostlinu jako jeden z nejúčinnějších prostředků pro léčbu mnoha nemocí.
Plody kaliny pomáhají při onemocněních oběhového systému, nervové soustavy, kožních onemocněních, nachlazení, bolestech v krku.
Má červené bobule a mírně sedativní účinek. Pomáhá při mírné úzkosti a nervovém rozrušení. V noci je užitečné pít kalinový čaj.
Kombinace kaliny s medem zvyšuje obranyschopnost organismu, léčí nachlazení, bronchitidu, používá se jako expektorans. Má mírný diuretický účinek.
U kaliny byl objeven speciální glykosid viburnin s unikátním vazokonstrikčním účinkem. Plody kaliny se používají jako hemostatikum při děložním krvácení.
Kosmetologové neignorovali ani plody kaliny. Schopnost lehkého bělení šťávy z kalina byla použita na pihy a stařecké skvrny na kůži.
Matka kalina shromáždila mnoho užitečných a léčivých vlastností. Je však třeba pamatovat na kontraindikace použití kalina.
Lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, dnou a urolitiázou by neměli nadměrně používat kalinu.
Zvláště nebezpečná je konzumace kaliny nad normu u pacientů s nízkým krevním tlakem, se závažnými ledvinovými patologiemi a zejména se sklonem ke zvýšené srážlivosti krve – to je přímá kontraindikace.
Pozor by si měly dávat především těhotné ženy – nadměrná konzumace kaliny může způsobit potrat.
Již jsme popsali a uvedli recepty na léčivé přípravky z Viburnum viburnum. A teď zmiňme, že nejen bobule jsou v rostlině užitečné. Bylinkáři sbírají kůru, větve, kořeny rostlin, květy a bobule.
Naše rada pro ty, kteří se chtějí léčit kalinou, je nejprve se poradit se svým lékařem, možná vám řekne účinný přírodní lék z tohoto keře.
Ne nadarmo lidoví léčitelé říkali: „Jezte každý den dezertní lžičku lesních plodů a vaše zdraví bude nejlepší!“
Z plodů kaliny lze připravit různé přířezy: želé, šťávu, potřít medem nebo cukrem, jen zmrazit, vysušit.
Z plodů kaliny si můžete vyrobit šťávy, želé, zmrazit je nebo sušit.
A nakonec řekněme, že se kalina neprokázala pouze jako léčivá rostlina. Je dobrá, je krásná v kteroukoli roční dobu:
- vše kvete na jaře v květnu;
- v létě kropenatý červenými bobulemi;
- ve žluto-červené pokrývce hlavy na podzim;
- v červených hroznech v zimě.
Nezbavujte svou oblast keře kaliny. Sbírání kalina na podzim přinese velkou radost a užitek!
