Během cesty do Indie v lednu tohoto roku jsem měl příležitost oslavit narozeniny své manželky ve státě, kde se nejvíce pěstuje káva, Karnataka.
Večer se srazy se vydařil, ale kromě zářivé dovolené mé polovičky mi řekli jeden drobný kávový detail, na který jsem předtím ani nepomyslel.
O dřevorubcích se traduje vtip, že v lese se mluví o ženách a se ženami o lese.
Konvice na kávu jsou ze stejného plemene. I když jsou narozeniny, všechny konverzace ve společnosti se pomalu stočí na kávu.
Na výletě byl s námi manažer kávové společnosti. Panství Badra jménem Sukumar – muž s hlubokými znalostmi kávy a obrovským lidským šarmem.
Sukumar (nebo jak mu všichni říkali – Sukum) nevyprávěl obyčejným lidem banální věci, ale právě podrobnosti o umění pěstování kávy – něco, s čím milovníci kávy na druhém konci řetězce (prodavači kávy, baristé i obyčejní milovníci kávy) jsou špatně obeznámeni.
Bylo tam hodně zajímavých věcí, ale bylo to v den narozenin mého milovaného, co nám Sukum vysvětlil, jak správně zasadit kávová zrna.
V poznámce” Jak jsem zasadil kávovník „Říkal jsem ti, že k získání kávových klíčků se zrnka položí na speciální potah a zasypou pískem.
nyní, Aby mohla vyklíčit, musí být kávové zrno zasazeno LÍCEM DOLŮ. Slovo „obličej“ v tomto případě znamená stranu, která má podélnou drážku (nebo lidově řečeno „zadek“ nahoru):
Viděl jsem tolik kávových zemí, ale sám jsem to, proboha, nevěděl. Skutečně, žít a učit se.
A zrna zůstávají v tomto obráceném stavu téměř 2 měsíce – dokud se neobjeví klíček.
. kteří během příštích sedmi měsíců skončí na „dětské“ plantáži (viz stejná poznámka „ Jak jsem zasadil kávovník “), a poté jde do „dospělého“ života – na dospělou plantáž.
Čas od času se snažím čtenáře upozornit na takové zdánlivě malé, ale velmi důležité detaily. A tím chci říct, že v našich záležitostech nejsou žádné maličkosti.
od Sergeje Reminnyho. Expert na kávu. Blog o kávě
Komentáře (8)
Zasila jsem kávová zrna. Po několika dnech zmodraly, jako by byly polité inkoustem. Proč? Co se stalo?
Tohle je fajn? Nebo zemřeli?
To ti neřeknu, Alexey. Některé odrůdy po zálivce (zavlažování) získají namodralý nádech, ale neměly by být tak inkoustově modré. A upřímně řečeno, není úplně jasné, jak by to mohlo být – to znamená, že stále něco přidali – barva se mohla objevit pouze z nějakého dodatečného prvku.
Děkuji. Podívám se a napíšu, jak moje první zkušenost skončila.
Pro půdu jsem vzal přibližně stejné díly písku, humusu a obyčejné zeminy. Promícháno a nalito. Navrch nasypte trochu dřevěného popela. Zasadil jsem semínka. Potaženo filmem. Denně to větrám. Teplotu udržuji na cca 25 – 27 ℃.
Ne všichni zmodrali. Z několika desítek se 5 zrn zbarvilo do hněda místo šedi.
Před výsevem jsem nemohl najít informace o tom, jaké roční období je nejlepší zasít. Rozhodl jsem se: čím dříve, tím lépe. Možná je tady v Indii jaro. ☺
Podívejte se – v textu je odkaz na další poznámku – “Jak jsem zasadil kávovník” – je tam trochu podrobněji o písku
Alexey, myslím, že byly potemnělé od popela – nic jiného. Nejsem nijak zvlášť dobrý v kávové botanice, ale všechny případy pěstování semen v různých zemích byly provedeny bez jakýchkoli hnojiv nebo jiných složek. Zrna jsou položena na vrstvě písku na podlaze a pokryta další vrstvou písku nahoře (nejedná se o strom, ale semeno). A když se z něj stane klíček a o několik měsíců později sazenice, pak se přesadí na dospělou plantáž a tam se oplodní atd.
Po zakoupení zelené kávy ze sáčků zde na trhu Demiivskyi ji musíte koupit a zkusit ji na jaře zasadit a všechno vyklíčí.
Díky za radu. Zkusím si doma vypěstovat kávovník. Jsou tam všechny podmínky. Včetně oken orientovaných na západ a východ. Musíte jen najít čerstvé obilí. A pak nedávno jsem byl s Italem na „Spotykach“; U východu všichni dostali tradiční slunečnicová semínka zabalená v novinách (mají takový sovětský vtip). To je to, co říká Ital: když přijdu domů, zasadím to, rád vozím rostliny z různých zemí. No, už jsem ho nezačal nudit historkami o sovětské minulosti a zklamat ho. Ať člověk doufá, že vypěstuje ukrajinskou slunečnici v Miláně z pražených semínek. Dum, spiro, spero, jak říkal můj učitel latiny v 1. ročníku.
Známé přísloví, které musí ve svém životě udělat každý skutečný muž, protože konvice na kávu získává MALÉ, ale velmi důležité detaily: zasaď KÁVOVÝ strom, postav DŮM, ve kterém je kávovar ESPRESSO, vychovej svého SYNA v opravdového MILOVNÍK KÁVY. )))
Otázku, jak pěstovat kávová zrna, si kladou nejen pěstitelé, kteří vyrábějí tento produkt v průmyslovém měřítku na prodej, ale také pěstitelé květin. Kávovníky jsou totiž stálezelené stromy, takže v interiéru působí celoročně velmi malebně. V různých zdrojích najdete spoustu rad, jak kávová zrna naklíčit, ale ne každý to v praxi umí.
Proč kávovník svými výhonky vždy nepotěší začínající zahradníky? Trik je v tom, že zrno má velmi hustou skořápku, a proto klíček, pokud o něj není správně pečováno, prostě není schopen prorazit na povrch. Proto mnoho milovníků pokojových rostlin dává přednost nákupu již vyklíčených sazenic v květinářstvích.
Nadšenci však nikdy nešli snadnou cestou k dosažení svého cíle. Zkusme krok za krokem přijít na to, jak si kávová zrna naklíčit doma.
Výběr osiva
Při odpovědi na otázku, jak pěstovat kávová zrna, je v první řadě vhodné poznamenat, že stačí zasadit pouze nepražená semena. V zásadě postačí zelená káva, kterou lze dnes koupit v mnoha obchodech. Je lepší vybrat produkt, který byl nejméně skladován, protože čím čerstvější jsou zrna, tím větší je šance, že dobře vyklíčí. Nejlepší možností jsou zralé kávové bobule se zrnky uvnitř.
Příprava půdy
Jak naklíčit kávová zrna bez vhodné půdy? Za tímto účelem si asi dva týdny před výsadbou semínek připravte speciální substrát, který by měl dobře propouštět vzduch i vodu. Jeho složení vypadá asi takto: travní půda se propaří a smíchá s prosátou rašelinou a pískem v poměru 2:2:1.
Příprava obilí
Než budete moci naklíčit kávová zrna, musíte je připravit. Pokud se vám podařilo získat bobule, je třeba je očistit od buničiny a filmů a umýt v roztoku manganistanu draselného. Tímto způsobem můžete zrna nejen zcela dezinfikovat a vyčistit je od hlenu, ale také se zbavit nekvalitních zrn, protože okamžitě vyplavou na povrch.
Высадка
Květináč naplníme předem připravenou zeminou a zasadíme semínka. Někteří zahradníci doporučují pečlivě rozdělit zrna předtím, než to uděláte, aby klíček snáze prorazil silnou slupku. Tato metoda je však relevantní, pokud používáte zrna, která nebyla právě vyjmuta z bobulí, které byly nějakou dobu skladovány a měly čas důkladně zaschnout. Kávová zrna jsou položena plochou stranou dolů na zem a jemně stlačena do hloubky asi 1 cm Pokud vás zajímá, jak pěstovat kávová zrna ve velkém množství, pamatujte – je třeba je vysévat ve vzdálenosti asi 3 cm od každého jiný. Poté musíte semena zalít růžovým roztokem manganistanu draselného a být trpělivý. Výhonky se objeví asi za 1 – 1,5 měsíce.
péče
Hrnec se zasetými semeny se přikryje sklem nebo fólií a umístí na teplé místo (při teplotě přibližně 20 ° C), pravidelně mírně zalévá. Plodiny však pod fólií nemůžete neustále udržovat, jinak mohou plesnivět nebo hnít. Je třeba je každý den větrat. Poté by měla být fólie vyměněna a sklo by mělo být otřeno a převráceno. Když se objeví sazenice, je třeba postupně prodlužovat dobu větrání. Pokud jste zasadili několik zrn, pak když se na klíčcích objeví 2-3 páry plnohodnotných listů, měly by být zasazeny do jednotlivých květináčů a odstraněny na zastíněné místo až do zakořenění. Poté se sazenice umístí na světlé, dobře větrané místo.
Ochrana před škůdci a chorobami
Pokud vážně přemýšlíte, jak pěstovat kávová zrna, připravte se na boj se škůdci – šupinkami, zavíječem, sviluškami. Kromě toho mohou být sazenice postiženy různými chorobami. Pokud například v zimě teplota v místnosti, ve které jsou kávovníky chovány, klesne na 10 – 12 ° C, nejprve se na listech objeví černý okraj, po kterém odumírají. Nakonec celá rostlina zemře. Nebezpečná pro kávovníky je i sazovitá houba a kávová rez. Pro ochranu rostlin je nutné je pravidelně rosit insekticidy a fungicidy.
Zhruba po dvou letech může sazenice nést první plody. Pokud budete dostatečně trpěliví a opatrní, brzy budete moci začátečníkům dávat doporučení, jak kávová zrna pěstovat.
 | Itálie |
