Kořenící „Směs zelené cibule, petrželky, kopru“ je nádherná kytice známé zahradní zeleniny, vypěstované pod štědrými paprsky slunce! Bude to skvělá dekorace a chuťový doplněk vašich pokrmů. Postarali jsme se o váš čas – zeleninu jsme pro vás pečlivě sbírali, řezali a sušili! Stačí ji vysypat ze sáčku a paleta letních chutí se objeví na vašem stole a dodá vašim pokrmům zářivé barvy a vůně léta! Toto slunečné zelené koření budete mít po ruce po celý rok! Poměry míchané zeleniny jsou také pečlivě promyšleny pro nejlepší chuť vašich pokrmů! V jakých pokrmech bych měl používat koření? Koření je univerzální, lze ho přidat do všech pokrmů z masa, ryb, vajec, brambor, ale i do polévek, omáček, omáček, ale i koláčů, koláčů s bylinkami.
Složení: cibule, petržel, kopr.
| Hmotnost, gram | 20 |
KUŘECÍ FILET S JEMNOU OMÁČKOU Budete potřebovat: 2 kuřecí prsa, 1 cibuli, 2 papriky různých barev, 1 stroužek česneku, 2 rajčata, 50 g sýra, 1 polévkovou lžíci. lžíce koření „Směs zelené cibule, petržel, kopr“ z Pripravych, 50 ml vody, 50 ml smetany, 2 polévkové lžíce. lžíce másla, mletého černého pepře a soli podle chuti. Papriku nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Kuřecí prsa osolíme, opepříme, opečeme na másle do zlatova a přendáme do zapékací mísy. Ve stejné pánvi nejprve orestujte cibuli dozlatova, vložte do pánve, poté kolečka papriky a přidejte ke kuřecímu řízku. Na omáčku: na pánvi orestujte na 30 sekund nastrouhaný česnek, poté přidejte vodu, přidejte nakrájená rajčata (lze nejprve odstranit slupka), dobře promíchejte. Přidejte koření, sůl, pepř podle chuti. Zalijeme smetanou, zamícháme, omáčku vaříme 5 minut na mírném ohni, omáčkou přelijeme prsa se zeleninou. Zapékací mísu přikryjeme alobalem a pečeme v troubě při 200 °C 30 minut. Poté odstraňte alobal, posypte misku strouhaným sýrem a vložte ji zpět do trouby na dalších 15 minut. GRUZINSKÉ JÍDLO „CHANAKHI“ „Chanakhi“ je gruzínské pečené jehněčí se zeleninou a bylinkami. Má se za to, že lépe chutná v hrncích (recept je na 4-5 hrnců). Budete potřebovat: 500 g jehněčího (nebo hovězího), 2 papriky, 2 lilky, 2 cibule, 3-4 brambory, 2-3 stroužky česneku, 3-4 rajčata, koření „Směs zelené cibule, petržel, kopr “ z Pripravycha, malý svazek koriandru, sůl, černý pepř z Pripravycha podle chuti, 5-6 lžic. lžíce rostlinného oleje (na smažení), 50 g másla (nebo tuku z ocasu). Nakrájejte lilek na velké kousky, posypte solí, promíchejte a nechte 20–30 minut, poté opláchněte, abyste odstranili hořkost. Maso nakrájíme na kousky, brambory na 4-6 dílů, cibuli na půlkolečka, papriku na kostičky, česnek nasekáme, rajčata oloupeme a nakrájíme na 4-5 dílů. Před vložením do hrnců zlehka opečte na pánvi na malém množství rostlinného oleje, jeden po druhém: lilek, papriku, brambory, cibuli a přendejte do jiné mísy. Poté maso orestujte. Maso je vhodné opékat po dávkách a vařit ve 2-3 dávkách, aby se dobře propeklo. Suroviny navrstvěte do hrnců. Nejprve rozdělte maso, posypte solí. Dále rozložte plátky cibule, do každého hrnce přidejte malý kousek másla nebo tuku z ocasu pro šťavnatost. Dále – lilek, brambory, papriky a opět přidejte kousek másla, sůl a pepř podle chuti. Nahoře – rajčata, jemně nasekaný česnek, koření „Směs zelené cibule, petržel, kopr“ a koriandr. Do hrnců není nutné přidávat vodu, protože zelenina produkuje dostatek tekutiny. Hrnce přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na hodinu a půl. Chanakhi v gruzínském stylu v květináčích je připraven!
