Navzdory obecné tendenci využívat balkon nebo lodžii jako kancelář, obývací prostor nebo zahradu malého bytu, mnoho jejich majitelů odmítá takové odvážné nápady z jednoho důvodu: nedostatek úložného prostoru pro sezónní předměty a zásoby. Ať se vám to líbí nebo ne, umístit pytel brambor nebo zimní lyže kompaktně do malé chodby nebo kuchyně je problematické.

To ale neznamená, že by balkón ve skladu měl vypadat přeplněně a staře. Promluvme si o tom, jak uspořádat úložný prostor na balkoně, jak správně uspořádat různé druhy zeleniny v krabicích, a také nezapomeňte na estetickou složku opravy.

Skladovací podmínky pro různé druhy zeleniny

Abyste mohli správně uspořádat krabice pro skladování zeleniny na balkoně, musíte znát podmínky vhodné pro každou plodinu.

Obecně lze rozlišovat několik základních pravidel:

  1. Kořenovou zeleninu, jako je mrkev, řepa nebo tuřín, skladujte nejlépe při teplotách blízkých nule v dobře větraných boxech. Současně může být povolena poměrně vysoká vlhkost;
  2. U brambor je jednou z hlavních podmínek skladování zastínění. Krabice musí být těsně uzavřena, jinak kořenová plodina vyklíčí. Vyplatí se také zakrýt vrstvu brambor navrchu hydroskopickým materiálem. Optimální teplota je od 1 do 5 stupňů nad nulou;
  3. Česnek je považován za nenáročný – často se skladuje ve svazcích, zavěšených ve větraném prostoru;
  4. Cibule ale nemá ráda vysokou vlhkost a kontakt s jinou zeleninou. Takové skladování povede k hnilobě všech zásob;
  5. Obyčejné zelí se dobře skladuje při teplotě kolem 1-2 stupňů nad nulou na otevřených policích. Musí být položena stonky nahoru;
  6. Brokolice nebo květák mají krátkou trvanlivost, proto je třeba je nakrájet na malé kousky a zmrazit;
  7. Různé druhy ovoce (hrušky, jablka, kdoule atd.) lze skladovat v dřevěných, plastových krabicích s otvory nebo kartonových krabicích. V tomto případě by měly být plody položeny ve vrstvách, mezi nimiž jsou piliny nebo papír, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost.

Zeleninu a ovoce lze takto přirozeně dlouhodobě skladovat pouze na zaskleném balkonu nebo lodžii s izolací. Současně nemá smysl provádět vysoce kvalitní izolaci a provádět vytápění, protože všechny kultury se lépe uchovávají při teplotách pod pokojovou teplotou.

ČTĚTE VÍCE
Kdy na jaře zasadit sazenici hrušek?
Podmínky skladování ovoce a zeleniny
teplota Влажность Způsob skladování
okopaniny (řepa, mrkev, tuřín atd.) 2-3 C° nad nulou od 80 % do 90 % Dřevěné krabice nebo plastové podnosy. Lze posypat navlhčeným pískem
Brambory Od 0 do +2 °C od 85 % do 95 % Dřevěné krabice nebo plastové podnosy. Tloušťka vrstvy – ne více než 100 cm
Cibule Od 0 do +2 °C od 80 % do 85 % Ve svazcích venku nebo v krabicích
Hlava zelí Od -1 do +2 °C Do 95% Ve svazcích nebo na otevřených stojanech
Jablka, hrušky, kdoule atd. Od -1 do +5 °C od 90 % do 95 % Dřevěné krabice nebo plastové podnosy
česnek Až 3 stupně nad nulou 75 80-% Ve svazcích venku nebo v krabicích

Kompatibilita skladování plodin

Vytvořit správné podmínky znamená nejen nastavit správnou teplotu na balkoně a připravit dobré truhlíky, ale také uspořádat ovoce a zeleninu podle jejich kompatibility.

Mnoho plodů z dlouhodobého kontaktu s ostatními může absorbovat pachy, nakazit se bakteriemi, rychleji dozrát a hnít.

Je důležité vzít v úvahu tyto nuance:

  1. Brambory mají tendenci vydávat vlhkost, a proto se skladovací boxy zamlžují. Tomu se lze vyhnout umístěním řepy na vrstvu brambor. Odebere přebytečnou vlhkost a obě kořenové plodiny budou lépe zachovány;
  2. Mrkev má spíše tenkou slupku, a proto je třeba se vyhnout kontaktu této kořenové plodiny mezi sebou a jinou zeleninou;
  3. Ovoce by se nikdy nemělo skladovat smíchané se zeleninou (například jablka se zelím), protože to povede k tvorbě nepříjemného zápachu a hnilobě;
  4. Navzdory podobnosti se česnek a cibule nejlépe skladují v samostatných nádobách. Česnek potřebuje více vlhkosti než cibule;
  5. Samostatné místo by mělo být věnováno citrusovým plodům.

Musíte také pamatovat na to, že při dlouhodobém skladování je třeba ovoce a zeleninu pravidelně třídit a odkládat ty, které se začaly kazit. Tyto produkty by měly být konzumovány především – to pomůže zabránit kontaminaci všech ostatních plodů bakteriemi.

Příprava balkónu pro skladovací zařízení

Pokud se rozhodnete provést opravy na balkoně a uspořádat krabice pro dlouhodobé skladování zeleniny, ovoce a švů, měli byste se postarat o některé nuance.

ČTĚTE VÍCE
Lze DSP použít na podlaze?

Týkají se především vytvoření vhodného mikroklimatu. Pro jižní oblasti bude stačit zasklít a izolovat balkon nebo lodžii od počasí. Oblasti s tuhými zimami diktují jiná pravidla – zde byste se měli postarat o kompletní izolaci místnosti.

Důležité také:

  • zcela vyčistěte místnost od nečistot, prachu, zkontrolujte, zda neobsahuje hmyz;
  • ošetřete povrchy sloučeninami proti hmyzu;
  • při opravách používat materiály šetrné k životnímu prostředí (dřevo, minerální vlna pro izolaci atd.);
  • zajistit závěsy nebo žaluzie do oken.

Než začnete stavět krabice a instalovat regály, musíte místnost kompletně změřit a načrtnout hrubý plán umístění různých částí prodejny. To pomůže zakoupit přesné množství materiálů a nedělat chybu s rozměry během instalace.

Návod na výrobu termoboxu na zeleninu

Nejjednodušší způsob, jak uspořádat mini-sklep na balkoně, je postavit tepelný box na bázi dřevotřísky nebo překližky. Nejvýhodnější je umístit jej z konce balkónu. V tomto případě budou stěny samotné místnosti sloužit jako tři stěny krabice a přední stěna je instalována jako jeden list. Nahoře je uspořádáno víko.

Pod krabici je nutné položit vrstvu izolace (například pěnu), opláštění stěn zevnitř fóliovým tepelným izolátorem.

K výrobě úložného boxu bez tepelné izolace potřebujete:

  1. Označte rozměry krabice na podlaze a stěnách balkonu;
  2. Podle měření připravte materiály: trámy pro rám, dřevěné desky nebo listy překližky pro opláštění;
  3. Všechny části budoucí krabice jsou leštěny a ošetřeny ochrannými sloučeninami;
  4. Z tyčí musíte sestavit rám a v případě potřeby jej vyztužit kovovými rohy (všechny části jsou připevněny k samořezným šroubům, pro větší spolehlivost lze krabici připevnit k jedné ze stěn balkonu);
  5. V případě nastupování je nutné ponechat několik milimetrů mezeru pro cirkulaci vzduchu, přičemž otvory budou muset být vyvrtány v překližkových deskách;
  6. V horní části krabice na rámu můžete nainstalovat kování a připevnit k němu víko;
  7. Místo pantů na víko můžete použít magnetickou pásku;
  8. Vnitřní prostor boxu je rozdělen přepážkami pro uložení různých druhů zeleniny a ovoce.

Stejně tak můžete podobnou krabici izolovat zevnitř i zvenku a využít ji jako termosklep.

Mnoho letních obyvatel, kteří skladují ovoce na zimu, raději automatizuje skladování a používá rozdělené systémy a ohřívače s termostaty k udržení požadovaného mikroklimatu.

ČTĚTE VÍCE
Jak pojmenovat kotě chlapce pro štěstí?

Takové zařízení výrazně zjednoduší péči o plody a ušetřená plodina rozhodně vyplatí náklady na jeho instalaci.

Video návod na profesionální výrobu sklepů: