Nyní je čas zkusit zařadit šípkový čaj do svého každodenního jídelníčku. Pár šálků šípkového čaje ráno a večer vám zaručí polovinu denní potřeby vitamínu C. Zbývající polovinu denní potřeby získáte z čerstvé zeleniny a ovoce. Šípky musí být čerstvé, tedy letos nasbírané a sušené. Z minulého roku je málo smyslu. Je lepší ho koupit od babiček na trhu. Ještě neztratilo svou měkkost a je více vytvrzené než vysušené na tvrdost kosti. A barva tohoto šípku je velmi atraktivní – tmavě červená.
Užitečné vlastnosti divoké růže
Na území Ruska roste ve volné přírodě až 100 odrůd šípků a mnohé z nich jsou endemické, to znamená, že rostou pouze v určitých oblastech naší země. Říká se jí divoká růže nebo divoká růže. Toto je prarodič všech nádherných růží, které lahodí našim očím a ohromují nás rozmanitostí odrůd a barev na mezinárodních květinových výstavách, v zahradách a sklenících našich krajanů i v zahraničí.
Naši předkové dobře věděli o léčivých vlastnostech šípků, odedávna je sbírali a sušili, používali je na čaje a odvary. V závislosti na odrůdě šípků se plody liší velikostí, tvarem a barvou:
- Ve tvaru jsou kapkovité, kulaté, kyjovité, protáhle oválné.
- Barva se liší od světle žluté po tmavě fialovou. Nejčastěji jsou ale šípky oranžové nebo červené.
Vzhledem k šťavnatosti plodů a jejich světlé barvě je mají ptáci v přírodě velmi rádi. Díky ptákům se tak rozšířil po celé zeměkouli – od nejsevernějších zeměpisných šířek až po ty jižní.
Šípky jsou bohaté na kyselinu askorbovou, nebo jinak řečeno na vitamín C. Z hlediska obsahu tohoto vitamínu jsou šípky prostě přeborníkem mezi plodonosnou flórou:
- v šípcích je ho o 10 více než v plodech černého rybízu;
- 50krát více než v citronu;
- 70krát více než v jehličí borovice nebo jakéhokoli jiného jehličnatého stromu.
Ve všech zemích světa jsou šípky hlavní rostlinnou surovinou pro továrny na vitamíny.
Kromě vitamínu C ovoce obsahuje:
- třísloviny:
- organické kyseliny;
- phytoncides;
Díky tomuto složení se odvary a nálevy z šípků používají v oficiální a lidové medicíně k léčbě:
- gastrointestinální onemocnění;
- s cholecystitidou;
- při kardiovaskulárních onemocněních dokonale snižuje krevní tlak (poznámka pro hypotenzní pacienty);
- jako antioxidant, který bojuje proti volným radikálům.
- Jako baktericidní činidlo, které pomáhá bojovat s bakteriální infekcí.
- Pravidelné používání šípkových odvarů pomáhá zbavit se bolesti hlavy neznámé etiologie.
Jak vařit a pít šípkové čaje
Nejcennější v šípcích je kyselina askorbová neboli vitamín C, který je důležité zachovat. Abyste v tom uspěli, musíte vědět:
- Destrukce molekul kyseliny askorbové začíná již ve světle. Suché šípky by se proto měly skladovat na místě chráněném před světlem a vlhkostí. Mohou to být papírové sáčky, nebo plechové či plastové krabice s dobře broušeným víkem.
- Železo a měď aktivně reagují s kyselinou askorbovou, takže pro vaření musíte zvolit skleněné nebo keramické nádoby. Vhodné jsou i smaltované konvičky.
- Nejlepší možností pro vaření šípku je infuze v termosce se skleněnou baňkou. Kromě toho je třeba připravené ovoce zalít vroucí vodou, termosku okamžitě uzavřít a nechat 4-5 hodin vyluhovat.
- Šípky nikdy nepřelévejte studenou vodou a poté přiveďte k varu, ztráta vitamínu C je při tomto způsobu vaření příliš vysoká.
- Mnoho lidí si myslí, že drcení suchých šípků pomáhá maximalizovat prospěšné vlastnosti v odvaru. To je chyba. Drcení plodů vede k velké ztrátě vitamínu C, po kterém toužíme všichni.
Šípky není třeba dlouze vařit. To zhoršuje kvalitu nápoje. Ztrácí lví podíl na všech svých prospěšných vlastnostech. Ne proto pijeme šípkový čaj, abychom si mohli plně vychutnat jeho příjemnou chuť, charakteristickou vůni a vyživili své tělo všemi užitečnými složkami, které v sobě má sama příroda.
K čemu se hodí šípkový čaj?
Tento nápoj je dobrý sám o sobě, s příjemnou kyselou chutí, ale můžete ho zpestřit různými kombinacemi:
- oslaďte ji přírodním medem;
- přidejte cukr, ale v tomto případě je lepší ne rafinovaný, ale hnědý.
- hodí se k malinové nebo jablečné marmeládě.
Nebo můžete jablko jednoduše nakrájet na malé kostičky a zalít horkým šípkovým nálevem, přidat lžičku medu a vychutnat si jedinečné kytice chutí a vůní, které nám dala štědrá příroda.
Možností může být mnohem více, podle chuti můžete se šípkovým nálevem kombinovat různé bylinky:
- oregano;
- citronový balzám;
- tymián;
- kvetoucí Sally.
Buďte kreativní a budete mít svůj originální šípkový čaj.
A pro začátek nabízíme několik receptů na přípravu čaje se šípky:
Recept č. 1. Čaj se šípkem, zázvorem a citronem
Tento čaj je vynikající prevencí proti nachlazení v období podzim-zima. Za prvé obohatí vaše tělo o vitamín C, který se v šípcích nachází v hojné míře, a za druhé zázvor rychle neutralizuje patogenní bakterie.
Ingredience na dva šálky:
- šípky – 20 g;
- kořen zázvoru – 10 g;
- citron – 1 plátek;
- voda – 300 ml.
- Detail šípků. Vložte je do sáčku a tlučte běžným kuchyňským kladívkem, kterým potlučete maso nebo kuře.
- Šípky nasypte do keramické konvičky.
- Kořen zázvoru po oloupání slupky nastrouháme a směs dáme do konvice.
- Vařte vodu a nalijte ji do konvice. Teplé zabalte, aby nevychladlo a dobře se vařilo.
- Po 10-15 minutách nalijte do šálku, přidejte plátek citronu a lžíci medu a vychutnejte si zdravý a aromatický nápoj.
Recept č. 2. Čaj se šípkem, sušenými malinami a lipovým květem.
Tento nápoj je dobrý jak sám o sobě, tak jako lék na akutní respirační infekce. Hlavní věc je zásobit se potřebnými součástmi předem, pak se nebudete bát žádného nachlazení.
Ingredience na dva šálky:
- šípky – 20 g;
- sušené maliny – 10 g;
- sušený lipový květ – 10 g.
- voda – 300 ml;
- med – 2 lžičky
- Šípky nakrájejte a nasypte do konvice o objemu alespoň 500 ml.
- Přidejte tam maliny a lipový květ.
- Vařte vodu a nalijte do konvice.
- Čaj zabalením konvičky louhujte alespoň 10 minut.
- Nalijte do pohárů a oslaďte lžící medu.
Recept č. 3. Čaj se šípky, malinou a lístky černého rybízu
Tento čaj je vynikající tonikum. Sníží vysoký krevní tlak, pomůže tišit kašel a bolest v krku při nachlazení a pomůže snížit tělesnou teplotu při nachlazení.
Ingredience na dva šálky:
- šípky, ovoce – 25-30 g;
- sušený malinový list – 15 g;
- sušený rybízový list – 15 g;
- Oregano – 10 g;
- voda – 300 ml;
- med – 2 lžičky
- Vložte všechny přísady do keramické konvice nebo termosky.
- Převařte vodu a obsah konvice nebo termosky naplňte vroucí vodou.
- Nechte působit alespoň 10-15 minut.
- Konvici by bylo dobré nechat ve vodní lázni, případně ji dobře zabalit, aby si udržela teplo.
- Nalijte čaj do šálků. Přidejte med a pijte.
Kdo může a kdo nemůže pít šípkový čaj.
S tímto nápojem byste se však neměli nechat unést. Můžete pít ne více než 2 šálky denně:
- Protože aktivně snižuje krevní tlak. Hypotonickým pacientům se nedoporučuje pít vůbec.
- Tento čaj je ale doporučován především pro mladé maminky v období kojení. Podporuje nejen proces laktace, ale díky svým baktericidním vlastnostem také zabraňuje mastitidě. Šípkovým nálevem je dobré ošetřovat bradavky před krmením miminka, ochráníte tak miminko před stomatitidou.
- Při průjmu je také indikován čaj s šípky, jako u jiných gastrointestinálních poruch.
- Pokud máte akutní respirační infekci nebo akutní respirační virovou infekci, čaj s šípky a medem pomůže v boji proti infekci.
- Pravidelná konzumace tohoto čaje posílí váš imunitní systém a nachlazení budete mnohem méně často.
Jak si vybrat šípky na čaj
Aniž byste opustili naše stránky, přejděte do katalogu produktů našeho internetového obchodu, zde naleznete různé fytokompozice šípků, přírodní čaj, stévii a další bylinky. Můžete si být jisti, že vám zde nabídnou certifikované produkty té nejlepší kvality.
Šípky musí být čerstvé, pokud je kupujete v lékárenském řetězci, dejte pozor na datum balení. Loňská šípková už není dobrá. Na trhu poznáte čerstvé šípky podle jasné, syté barvy a jemné jemnosti plodů.
Důrazně vám doporučujeme zakoupit šípky a udržet si imunitu v období podzim-zima.
