Navzdory skutečnosti, že mrkev je po celý rok prezentována na pultech obchodů v široké škále, lidé s pozemkem se snaží vypěstovat vlastní plodinu. Ne vždy se však podaří zachovat tržní vzhled ovoce. Jak uspořádat skladování mrkve v městském bytě a venkovském domě, bude dále diskutováno.

Vlastnosti kořenové zeleniny: která mrkev se nejlépe skladuje

Produkty z tohoto článku

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32454
cena 8.99 UAH 7.19 UAH

Na skladě. Na skladě. 11934
cena 11.43 UAH 9.14 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23634
cena 6.48 UAH 5.18 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10370
cena 5.94 UAH 4.16 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10383
cena 6.90 UAH 0.01 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 18464
cena 10.95 UAH 8.76 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 46958
cena 106 UAH 101 UAH

Poslední položka Poslední položka 15059
cena 230 UAH 219 UAH

Na skladě. Na skladě. 19329
cena 49 UAH 42.63 UAH

Na skladě. Na skladě. 15642
cena 49 UAH 42.63 UAH

Na skladě. Na skladě. 22022
cena 230 UAH 219 UAH

Na skladě. Na skladě. 43747
cena 1,- UAH 998 UAH

Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu mrkve a zachovat ji, při výběru semen se berou v úvahu následující kritéria:

V severních a severovýchodních oblastech byste si pro skladování neměli vybírat odrůdy s pozdním zráním. Pokud chladné počasí nastane dříve na podzim, kořenové plodiny nestihnou dozrát a trvanlivost se výrazně zkrátí. Rané odrůdy se vyznačují vysokou chutí, ale takovou mrkev lze skladovat v chladničce nejdéle 2 týdny.

Aby byly kořenové plodiny zachovány až do jara, vyberte mrkev střední zrání (od 100 do 110 dnů), například:

· Shantane Korolevskaya a další.

V jižních oblastech a ve středu mají pozdní odrůdy čas dozrát (doba zrání se pohybuje od 115 do 130 dnů), jako například:

· Královna podzimu atd.

Agro-Market nabízí podrobnější popisy, charakteristiky a fotografie odrůd mrkve. Webová stránka nabízí širokou škálu semen s doručením do všech míst v zemi.

Skladování se také zvyšuje s dobrou úrodností půdy a správnými zemědělskými postupy: pravidelná zálivka, odstraňování plevele, hnojení.

Jak skladovat mrkev, aby nezvadla

Výběrem správné odrůdy a dodržováním zemědělské techniky při pěstování získáte plodinu s dobrými udržovacími vlastnostmi. To však nebude stačit, pokud je místo uložení zvoleno špatně.

Je důležité, aby ve sklepě nebo jiné místnosti nebyla teplota vzduchu nižší než 0 stupňů a ne vyšší než +2 stupně a úroveň vlhkosti byla od 80 do 90%.

ČTĚTE VÍCE
Proč je divoký rozmarýn pro člověka nebezpečný?

Při teplotách pod nulou plody zmrznou a po rozmrazení začnou hnít. Při teplotách nad +2 stupně a vysoké vlhkosti budou plody napadeny výtrusy plísní a také zahnívají. Když vlhkost klesne, jednoduše vyschnou.

Jak správně uchovat mrkev na zimu: přehled oblíbených metod

Existuje mnoho možností pro organizaci skladování mrkve na zimu v městském bytě a v soukromém domě. Předtím však musí být ovoce připraveno:

· Sklizeň poté, co spodní listy zežloutnou a povadnou;

· vykopávejte mrkev za suchého počasí a snažte se ji nenarazit na tvrdý povrch;

· po odběru ihned odstřihněte vršky a spodní část;

· nechte 3-5 dní schnout na čerstvém vzduchu pod přístřeškem;

· Poté se kořenové plodiny třídí podle velikosti a uchovávají se týden při nízké teplotě +10 až +12 stupňů.

Předpřípravou plodů zvýšíte jejich trvanlivost. Zároveň počítají s tím, že ať je mrkev jakkoli špinavá, nedoporučuje se ji mýt, zvláště pokud se bavíme o velkých objemech. Abyste zajistili, že hrudky zeminy odpadnou, při třídění ovoce je otřete suchým hadříkem.

Nejprodávanější v obchodě

Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH

Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH

Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH

Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH

Jak skladovat mrkev ve sklepě

Pro velké objemy lze mrkev skladovat v krabicích nebo jiných nádobách naplněných pískem nebo čerstvými pilinami. Při použití písku jej lze předem mírně navlhčit (na 1 kg písku použijte ne více než 10 litr vody). Poté se na dno nádoby nasype vrstva písku a zelenina se krade v řadách tak, aby se její povrchy nedotýkaly. Na každou řadu se nasype více písku a vytvoří se další řada a tak dále až do samého vrcholu.

ČTĚTE VÍCE
Jakou největší váhu má králík?

Analogicky s pískem lze skladování organizovat v jiných materiálech:

· V pilinách. Řezivo musí být čerstvé (pokud se v minulosti používaly piliny, je lepší je použít k mulčování) kvůli riziku poškození plodů bakteriemi a plísněmi.

· Místo písku a pilin odborníci radí používat slupky z cibule. Obsahuje fytoncidy, které neumožňují rozvoj hnilobných bakterií.

· Sphagnum mech působí také antibakteriálně, dobře zadržuje vlhkost a lze jej použít i na mrkev. Na rozdíl od písku je lehký

· Použití tekutého jílu také umožňuje zachovat čerstvost ovoce po dlouhou dobu. Za tímto účelem se mrkev po vysušení střídavě ponoří do vodného roztoku hlíny, suší se na vzduchu a poté se spouští do sklepa.

Navzdory skutečnosti, že uvedené metody jsou poměrně účinné, mnoho zahradníků, kteří nechtějí ztrácet čas a úsilí, ukládá kořenovou zeleninu do plastových sáčků, do kterých je balena mouka a cukr. Pokud jsou zachovány teplotní a vlhkostní podmínky ve sklepě, pak je tato metoda také účinná, ale neměli byste pytel zavazovat. Kvůli uvolňování oxidu uhličitého se může mrkev zkazit během několika týdnů.

Jak skladovat mrkev v zimě v městském bytě

Kořenovou zeleninu lze skladovat také v lednici nebo zaskleném balkonu městského bytu, a to:

· kořenová zelenina musí být omyta a horní a spodní části odříznuty, aby se zabránilo případnému klíčení;

· Ovoce vložte nejprve do papírových sáčků a poté do plastových sáčků.

Ten musí být pevně svázán. Tímto způsobem můžete skladovat mrkev v chladničce a uvolnit místo v přihrádce na zeleninu nebo na balkoně nebo lodžii. Zelenina přitom vůbec nevysychá a nezačne rašit, zachovává si šťavnatost a chuť.

Při skladování se může stát, že papírový sáček navlhne, ale chuť ovoce to neovlivní a není nutné jej měnit za nový. Kromě papírových sáčků můžete použít běžné noviny.

Při skladování mrkve na balkoně musíte sledovat předpověď počasí. Pokud jsou plánovány mrazy, pak by měla být taška pokryta starou přikrývkou nebo jinými věcmi. Pokud mrkev zmrzne, nebude možné ji skladovat.

Znáte-li vlastnosti kořenové zeleniny a jak uchovat mrkev na zimu bez sklepa, budete mít na stole vždy chutnou a křupavou zeleninu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké hnojivo podporuje kvetení?

Po přečtení v poptávce

Mrkev je jednou z nejoblíbenějších zelenin, které mají univerzální účel. Může být použit čerstvý a konzervovaný, stejně jako skladován po celé jaro.

Nejčastěji se kořenové plodiny skladují ve sklepě, ale ne ve všech domech jsou poskytovány.

To není důvod k odmítnutí sklizně, protože je možné zachovat její vzhled a chuť pomocí jiných stejně účinných metod.

Vlastnosti struktury produktu

Mrkev je dvouletá plodina, která vyvinula schopnost být při nízké teplotě ve stavu mělkého klidu. Když jsou vytvořeny plné podmínky, jeho růst se opět obnoví. Stav nucené dormance je vyžadován pro rostlinu, aby dokončila všechny generativní procesy vývoje.

S nástupem podzimu jejich růst při vysokých teplotách nabývá vegetativního charakteru. Na jaře se po určité době tvoří klíčky. To jsou začátky budoucích generativních výhonků.

U plodů, které nedozrály, se procesy kladení základů květenství po dlouhou dobu nedokončí, proto se vyznačují vysokou udržovací kvalitou.

Stupeň zrání mrkve lze pochopit podle poměru sacharózy k monosacharidům. Pokud je vyšší než 1, je stárnutí vynikající a kvalita uchovávání je vysoká, a pokud je nižší než 1, je stárnutí špatné a kvalita uchovávání je nízká.

Jakou odrůdu lze skladovat na zimu?

Dlouhodobé skladování plodin v zimě v bytě bez sklepa závisí na výběru odrůdy.

Pokud používáte rané a středně zralé odrůdy, neudržují dobře vlhkost, proto nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Doporučuje se je používat pro konzervaci.

Pro dlouhodobé skladování si musíte vybrat odrůdy pozdního zrání, délka kořenových plodin je nejméně 20 cm. Pro tento účel jsou tyto druhy mrkve perfektní:

  • Forto.
  • Valeria.
  • Víta Dlouhá.
  • moskevská zima.
  • Berlikum.
  • Odstín.
  • Královna podzimu.
  • Karlen.
  • Flaccoro.
  • Samson.
  • Shantane.

Mají mnohem delší trvanlivost než ostatní.

Efektivní způsoby

Jaký je tedy nejlepší způsob skladování mrkve? Ve sklepě se kořenové plodiny skladují několika způsoby:

  1. Polyetylenové sáčky. Tato metoda je jednou z nejběžnějších. 5-6 kg připravené kořenové zeleniny nasypeme do sáčku, zavážeme a položíme svisle. Pokud dojde ke kondenzaci, udělejte na stěnách malý otvor, aby se odpařil. Do sáčku můžete zabalit i 20 kg zeleniny, ale pak navrch nasypat mokré piliny, vrstvu 10 cm Hlavní výhodou metody je, že se v sáčku tvoří zvýšená vlhkost a potřebné množství oxidu uhličitého. To má pozitivní vliv na kvalitní uchování mrkve.
  2. Navrch brambory. Ve sklepě se mrkev pokládá na hromádky brambor ve vrstvách, jejichž tloušťka je 2-3 cm.Kořenová zelenina tak absorbuje přebytečnou vlhkost.
  3. Claying. Podstatou této metody je ponořit kořenovou zeleninu do jílové kaše a umístit ji do krabic, které mají štěrbiny pro větrání. Chcete-li připravit kaši, musíte kombinovat jíl s vodou, dokud nezískáte krémovou konzistenci. Vrstva hlíny na zelenině postupně zasychá a chrání ji před vadnutím, odpařováním vlhkosti a různými chorobami. Před konzumací mrkve se hlína velmi snadno smyje čistou vodou.
  4. V písku. Umístěte písek na podlahu suterénu. Tloušťka vrstvy by měla být 5 cm. Umístěte na ni mrkev v řadách tak, aby kořeny směřovaly dovnitř. V tomto případě by kořenové plodiny neměly přijít do vzájemného kontaktu. Zeleninu zasypte 1–2 cm písku a položte novou řadu plodin. Podobně vytvořte stoh o délce až 1 m.
ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody tvrdé pšenice?

Pokud je suterén suchý, měl by být písek mokrý. A pokud je místnost mokrá, pak je písek suchý.

Na uskladnění můžete použít i obyčejné plátěné tašky a mech.

Může být zelenina ponechána mimo sklep?

Samozřejmě můžete. Existují určité způsoby skladování plodin bez použití sklepa. Pokud jsou přísně dodrženy všechny podmínky, pak shromážděné kořenové plodiny nebudou ležet horší než v suterénu a zachovají si svou chuť a vzhled. Mimo suterén se perfektně skladuje například sušená mrkev.

Co když tam žádná díra není?

Pokud není k dispozici sklep a jáma pro skladování plodin, můžete použít následující metody:

Na balkoně

Chcete-li uložit mrkev na balkon, musíte si připravit plastovou krabici, piliny nebo písek. S tímto způsobem ukládání je důležité, aby teplota nebyla vyšší než 0 stupňů a sluneční světlo neproniklo do kořenových plodinjinak se jejich kvalita sníží. Mrkev změní barvu, začne zelenat a její chuť získá hořkou pachuť.

  1. Před pokládkou by měly být kořenové plodiny očištěny od země, omyty a vysušeny.
  2. Poté na dno krabice nasypte písek, tloušťka vrstvy je 2 cm, kořenové plodiny položte do řad a znovu zasypte pískem.
  3. Podobně rozložte kořenové plodiny, dokud nevyplní celou výšku krabice.
  4. Nainstalujte kontejner na balkon nebo zasklenou lodžii.

V ledničce

  1. Pokud zvolíte způsob skladování v chladničce, pak úrodu omyjte a osušte 2-3 hodiny.
  2. Odřízněte vršky, vezměte přilnavou fólii a pevně zabalte 3-4 zeleniny do 2-3 vrstev a poté do 2 hustších vrstev fólie.
  3. Umístěte mrkev v malých dávkách do chladničky v krabici na skladování zeleniny.
  4. Poté se ujistěte, že nezmrzne.

Místo igelitové fólie jsou vhodné igelitové sáčky, můžete použít zavařovací sklenice a jiné nádoby. Pro skladování v mrazáku je vhodné mrkvové pyré nebo jeho strouhaná verze.

Konzervace

Tato metoda je skvělá pro ty, kteří žijí v městském bytě. a nemají schopnost skladovat plodiny ve sklepě nebo jámě. To bude vyžadovat mrkev, solanku (1 g soli na 30 litr vody).

  1. Omyjte a očistěte kořeny.
  2. Ponořte je na 2-3 minuty do vroucí vody.
  3. Na lák vylijeme sůl, přivedeme k varu, zeleninu zalijeme horkým lákem.
  4. Sklenice vložte do sterilizační nádoby se slanou vodou. Sterilizujte nádobu o objemu 1 litr po dobu 40 minut.
ČTĚTE VÍCE
Kdy bude výstava Fazenda v Moskvě?

Nuance a doporučení

Pokud není sklep, bude půda vynikající možností skladování. To udrží okopaniny až do poloviny jara bez sklepa.

Postup:

  1. Během sklizně nechte kořeny v zemi. Stonku úplně odřízněte.
  2. Zakryjte půdu fólií a zakryjte ji pilinami a suchými listy.
  3. Položte střešní krytinu nebo polyethylen, připevněte podél okrajů těžkými kameny.

Zelenina bude na zahrádce dobře zimovat, ale brzy na jaře se bude muset vykopat.

Základní pravidla

Při skladování zeleniny doma, pokud není sklep, budete muset splnit řadu důležitých podmínek:

  • Vlhkost vzduchu by se měla pohybovat mezi 90-95%.
  • Teploty nejsou vyšší než +10 stupňů. Jinak mrkev začne rašit a uvolňovat vlhkost.

Další tipy a varování

Jak tedy skladovat řepu a další zeleninu bez sklepa nebo sklepa? Aby byla sklizená plodina dlouhodobě skladována a neztratila své kvality, je nutné dodržovat následující doporučení:

  1. Teplota by měla být stabilní, bez náhlých skoků.
  2. Dezinfikujte prostory. Pro tyto účely ošetřete stěnu a podlahu síranem měďnatým nebo vápnem.
  3. Čas od času úrodu zkontrolujte, zvláště pokud je zelenina ve vzájemném kontaktu.
  4. Pokud bude mrkev skladována v lednici, je nejlepší použít plastové sáčky. Dokonale udržují vlhkost a neumožňují vyschnutí kořenových plodin.

Skladování plodiny bez obalu je zakázáno. V důsledku zvýšené cirkulace vzduchu začnou kořenové plodiny rychle vysychat.

Při použití prezentovaných způsobů skladování mrkve není vůbec nutné mít suterén. Při dodržení všech podmínek a po správné přípravě předběžné přípravy zeleniny je můžete uložit až do příštího jara a neztratí své vlastnosti. Všechny metody jsou jednoduché, takže to zvládne naprosto každý farmář.