Jiné jméno pro oregano, oregano, je přeloženo z řečtiny jako „horská dekorace“. Tato rostlina je však ceněna ne pro svůj vzhled, ale pro své jedinečné léčivé vlastnosti. Hippokrates také zaznamenal výhody oregana pro lidi. Spolu s odborníkem jsme podrobně prozkoumali blahodárné i nepříliš příznivé vlastnosti oregana a to, jak se využívá v lékařství a vaření.
- Výhody oregana
- Škodlivost oregana
- Oregano v medicíně
- Lahodné pokrmy s oreganem
- Jak vybrat oregano
- Jak uchovávat oregano
- Populární dotazy
Obsah kalorií a nutriční hodnota oregana
Oregano je nízkokalorický produkt. 100 g obsahuje pouze 265 kcal.
Navíc ve 100 g koření:
- bílkoviny – 9 g;
- tuk – 4,3 g;
- sacharidy – 68,9 g.
Výhody oregana
Oregano je užitečný produkt, který se od starověku používá k léčbě různých onemocnění.
Užitečné vlastnosti
Oregano je silné antibakteriální činidlo. Používá se při střevních infekcích: zlepšuje proces trávení a vstřebávání potravy. Oregano má také antivirový a expektorační účinek (bude užitečné při kašli, bolestech v krku, při nachlazení a ARVI) a používá se také k prevenci aterosklerózy. Navíc pomáhá snižovat alergie.
Byliny, stejně jako všechny lidové léky, nenahrazují léčbu předepsanou lékařem.
Vitamíny a minerály
Oregano má vysoký obsah silice (až 1,2 %). Obsahuje třísloviny, antimikrobiální fenoly a flavonoidy, které zlepšují metabolismus. Oregano dále obsahuje pro člověka prospěšné organické kyseliny, makro- a mikroprvky, vitamíny C, B1, B2, D, A a K.
Škodlivost oregana
Oregano snižuje srážlivost krve, proto by ho měli s opatrností užívat lidé užívající léky se stejným účinkem (například se zvýšeným rizikem trombózy).
Kromě toho může oregano snižovat hladinu cukru v krvi, proto byste měli při užívání antidiabetik pečlivě sledovat hladinu cukru v krvi.
V minulosti vesničtí bylinkáři používali oregano spolu s tansy jako abortivum, takže tyto dvě rostliny v jakémkoli tvaru nebo formě jsou pro těhotné ženy zakázány.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář
Oregano v medicíně
Infuze
Oreganový nálev je skutečně univerzální lék. Lze jej použít k léčbě zánětlivých onemocnění dutiny ústní (například stomatitida), bolestí v krku, nachlazení a kožních onemocnění. Z nálevu si můžete udělat koupel pro ruce a nohy.
Pro přípravu nálevu spařte jednu polévkovou lžíci sušeného oregana se 400 ml vroucí vody. Vypláchněte si jím ústa (po vypláchnutí lze nálev spolknout) nebo naneste na problémová místa pokožky.
Broth
Odvar z oregana působí uklidňujícím a diuretickým účinkem. K jeho přípravě je třeba zalít jednu polévkovou lžíci sušeného oregana sklenicí vroucí vody a vařit půl hodiny na mírném ohni. Výsledný odvar užívejte 30 ml před jídlem třikrát denně. Vezměte prosím na vědomí, že průběh léčby není delší než týden.
Lidové léky nenahrazují medikamentózní léčbu předepsanou lékařem.
Lahodné pokrmy s oreganem
Pečený česnek s oreganem
Složení:
- česnek – 4 hlavy;
- máslo – 90 g;
- oregano – 4 snítky.
Příprava:
- Oloupejte přebytečný česnek z česneku.
- Odřízněte vršek hlavičky česneku tak, aby byl odříznut pouze vršek stroužků.
- Česnek položte na plát pečicí fólie, na hlavu naneste olej a vršek uzavřete naříznutým „víčkem“. Poblíž položte snítku oregana.
- Fólii zmačkejte tak, aby vám vznikla kulička a česnek byl celý zakrytý. Kuličky dejte do zapékací nádoby (můžete použít formičky na muffiny).
- Česnek vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 30–40 minut.
- Jakmile alobal vychladne, vyjměte česnek a vymačkejte měkké stroužky ze slupky. Vzniklou hmotu můžeme namazat na chleba nebo použít jako omáčku.
Voňavý olivový olej s oreganem a rozmarýnem
Složení:
- čerstvý rozmarýn – 3-4 snítky;
- čerstvé oregano – 3-4 snítky;
- olivový olej – 500 ml.
Příprava:
- Bylinky dobře omyjte a osušte ručníkem.
- Natrhejte je na listy a větvičky.
- Vložte do skladovacích nádob a naplňte olejem.
- Nechte olej uležet alespoň den a poté uložte do lednice.
Jak vybrat oregano
Vezměte prosím na vědomí, že existují různé odrůdy oregana: citronové, řecké a další. Každý z nich má své vlastní charakteristiky chuti a vůně. Vyberte si odrůdu, která vyhovuje vašim preferencím.
Hledejte čerstvé oregano se zářivě zelenou barvou. Vyhněte se listům nebo stonkům, které vypadají zvadlé nebo zažloutlé. Oregano by mělo mít silné aroma. Pokud tam není, je důvod pochybovat o kvalitě produktu.
Jak uchovávat oregano
Nejlepší je použít čerstvé oregano ihned po nákupu, ale v lednici může zůstat čerstvé i několik dní. Vložte vlhký ručník do plastového sáčku, poté přidejte oregano a bezpečně uzavřete.
Dalším způsobem, jak zachovat čerstvost oregana, je zmrazit ho. Čerstvé oregano omyjte a osušte, poté nakrájejte nebo jednoduše odřízněte listy. Vložte oregano do formiček na led a zalijte olivovým olejem nebo vodou. Zmrazte je. Poté vložte zmrazené kostky oregana do plastových sáčků a vraťte do mrazáku. Zmrazené oregano si zachová své vlastnosti několik měsíců.
Plné snítky oregana zakonzervujete, když je umístíte na suché a větrané místo. Svažte konce větví a zavěste je do tmavé a suché místnosti. Jakmile oregano zcela uschne, odstraňte listy z větví a uložte je do vzduchotěsné nádoby na chladném a suchém místě.
Populární dotazy
Které oregano je lepší: čerstvé nebo sušené?
Sušené oregano obsahuje mnoho prospěšných látek ve vysoké koncentraci. Čerstvé oregano však obsahuje více vitamínů a flavonoidů, které jsou zodpovědné za metabolismus.
Jaký je rozdíl mezi oreganem, oreganem a majoránkou
Oregano a oregano jsou různé názvy pro stejnou rostlinu. Jeho vědecký název je Origanum vulgare. Majoránka je ale samostatný biologický druh (Origanum majorana), i když patří do stejné čeledi jako oregano.
Je možné pít oregano v noci?
Oregano je považováno za ochucovadlo, které pomáhá zmírnit stres a uklidnit nervový systém. Večerní pití oreganového čaje je prospěšné pro relaxaci a přípravu na spánek. Mějte však na paměti, že oregano působí močopudně.
Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!
