Někteří farmáři se potýkají s následujícím problémem: po sklizni nečekaně bohaté úrody brambor si uvědomí, že prostě není kam uložit celý objem zeleniny. K uskladnění brambor však není nutné mít stodolu nebo sklep. Existují i ​​jiné způsoby, jak zajistit bezpečnost hlíz.

Podrobně vám řekneme, jak udržet brambory v zemi až do jara bez sklepa a jak vyrobit límec pro skladování brambor.

Optimální podmínky skladování brambor

Aby se plodina udržela po celou zimu a zabránilo se hnilobě, jsou hlízy brambor vybaveny speciálními podmínkami.

Optimální teplota pro skladování je + 2 . + 4 ° С v zimní sezóně. Vlhkost by neměla být vyšší než 85%. Pokud není dodržen teplotní režim a v místě skladování je mnohem chladněji, pak hlízy brambor promrznou a získají nepříjemnou nasládlou pachuť.

Je také důležité, aby na brambory nedopadalo přímé sluneční světlo. To má škodlivý účinek: na slunci se v hlízách produkuje solanin – toxická látka a brambor sám získává nazelenalý odstín.

Je možné skladovat brambory v zimě bez sklepa v zemi

Skladování v zemi je alternativou ke klasickému sklepu. Improvizovaný sklep, podléhající všem pravidlům výstavby, poskytne podobné podmínky pro brambory.

Výhody podzemního úložiště:

  • úspory – takové skladování nevyžaduje speciální místnost, není třeba dodatečně kupovat krabice nebo koše;
  • snadná přeprava – skladování lze zajistit na stejném místě, kde rostly brambory;
  • jednoduchost – vytvoření jámy nevyžaduje speciální dovednosti;
  • ochrana – touto metodou se drobní hlodavci a jiní škůdci k bramborám nedostanou.

nevýhody:

  • pracovní náročnost – vytvoření jámy vyžaduje značné úsilí;
  • možná nepřístupnost – v zimě může být takový „sklad“ shora silně pokryt sněhem, což znesnadní přístup k plodině.

Režim pozemního úložiště

Teplotní rozsah pro brambory je poměrně široký: + 2 . + 12 ° С. Skladování v zemi je nejlepší způsob: půda poskytne plodině potřebné teplo, v zimě bude teplota kolem + 3 ° C.

Rada. Na brambory můžete dát hlízy řepy. Řepa se nebojí mrazu a absorbuje přebytečnou vlhkost.

Úložiště zeminy je zakryté, aby se do jámy nedostaly srážky ve formě deště a sněhu a přímého slunečního záření.

Odrůdy brambor vhodné pro takové skladování

Ani připravená zemní jáma, poskytující všechny potřebné podmínky, nezaručuje, že plodina bude ležet celou zimu a nezhorší. Je to všechno o odrůdách brambor. Ne všechny brambory jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

ČTĚTE VÍCE
Co je brutnák v italštině?

Brzy odrůdy se jakýmkoli způsobem skladují ne déle než 2 měsíce. Patří mezi ně Aurora, Hostess, Rocco, Peter’s Riddle a další.

Pozdě odrůdy brambor nedělají problémy a leží ve vybaveném skladu až do příštího jara. Patří mezi ně Zhuravinka, Atlant, Čajka, Slavjanka a další.

Help. Odrůdy Scarlett a Nevsky nejsou pozdní, ale jsou dokonale skladovány po celou zimu.

Příprava brambor ke skladování

Brambory se připravují před skladováním. Ve fázi kopání jsou hlízy opatrně odstraněny ze země, aby je nepoškodily, protože vzorky s defekty se skladují mnohem hůře. Před uložením do hliněné jámy se brambory třídí.

Pokud je místo skladování odlehlé, brambory se přepravují opatrně, aby se hlízy navzájem nebily. Pokud se „sklep“ nachází v blízkosti místa výkopu, hlízy se před ponořením očistí od země a důkladně vysuší.

Důležité! Aby hniloba neovlivnila úrodu při skladování, jsou brambory předem ošetřeny infuzemi pelyňku a tabáku. Hlízy můžete také postříkat roztokem síranu měďnatého a vysušit.

Jak skladovat brambory, když není sklep

Existuje mnoho různých způsobů, jak ukládat brambory v zimě: v zemi, sklepě, sklepě, na balkoně. Jedním z nejstarších a nejúčinnějších je skladování brambor v zemi. V půdě jsou vytvořeny všechny potřebné podmínky pro teplotu a vlhkost, což zajišťuje kvalitní skladování.

Existuje také několik způsobů skladování v zemi: v jámě, příkopu nebo hromadě. Vytvořením takového úložiště můžete zachránit sklizeň až do jara.

Důležité! Doporučuje se pravidelně třídit plodinu odeslanou ke skladování, aby se odstranily dobré brambory z poškozených hlíz. Pokud se tak nestane, pak i jeden nekvalitní brambor může způsobit masivní hnilobu celé plodiny.

Úložiště jámy

Jak zakopat brambory na zimu do země? Jáma je jednoduché úložiště brambor, vybavené přímo v zemi. Na pozemku vykopou díru požadované velikosti a hloubky 0,7-1,5 m. Hloubka závisí na oblasti pobytu a síle mrazu, tedy na tom, jak moc země zamrzne.

Dno jámy je vyloženo deskami, aby hlízy neležely na holé zemi. Seshora je jáma také pokryta deskami, posypána vrstvou zeminy a pokryta materiály s tepelně izolačními vlastnostmi – například slámou nebo pilinami.

Často jsou takové improvizované sklepy vybaveny ventilací. Před vytvořením střechy jámy je dovnitř vložena plastová trubka, která zajistí výměnu vzduchu.

Důležité! Shora musí být ventilační potrubí chráněno před srážkami nebo možným ucpáním.

Skladování v příkopech a hromadách

Tyto metody jsou založeny především na vlastnostech půdy. Nedostatečná tepelná vodivost a výměna plynů v půdě vytváří v příkopech a hromadách optimální podmínky (teplotní režim, vlhkost) pro zachování kvality plodiny.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že je čaj starý?

Velikost a hloubka takových úložišť, jako je jáma, závisí na zeměpisné šířce. Čím silnější je zima, tím hlubší příkopy a hromady se kopou.

V jižních zeměpisných šířkách se zákopy častěji používají ke skladování brambor, zelí a řepy. Burty jsou častější na severu. Na zimu se tam nenechají jen brambory, ale i mrkev, zelí, řepa, celer a další zelenina.

DIY Burt

Toto Metoda zahrnuje uskladnění plodiny přímo na zemi a vytvoření ochranné vrstvy nahoře. Buřtu se snaží umístit na místo chráněné před studenými větry s hladinou spodní vody ne blíže než 2 m od místa snůšky.

Pro ochranu ramene před únikem vody jsou po obvodu úložiště vytvořeny drenážní kanály. Aby podzimní a jarní povrchové vody v úložišti nestagnovaly, jsou ve vzdálenosti 50 cm od úkrytu vyhloubeny drenážní drážky.

Hlízy jsou složeny ve formě pyramidy o výšce nejvýše 1,5 m. Brambory jsou shora pokryty izolací (slámou), která je posypána vrstvou zeminy. Je důležité, aby vrstva země podél okrajů byla silnější než na vrcholu hromady.

Znáte-li tato tajemství, vaše sklizeň vydrží až do příštího léta.

Natalia Lavrinets Středa, 16. srpna 2023, 16:18

V srpnu začíná pro letní obyvatele nejrušnější období, protože už potřebují sklízet zeleninu včetně brambor. Dříve jsme vám řekli, které termíny jsou příznivé pro vykopávání brambor, a nyní se podělíme o pravidla skladování – ve sklepě a bez sklepa.

Během sklizně nechávají zkušení zahradníci brambory na zahradě asi dvě hodiny. Tímto způsobem projdou plody primární dezinfekcí, protože většina patogenů zahyne vystavením slunci. Vykopané brambory není dobré nechávat déle na zemi, protože to ohrožuje produkci solaninu, toxické látky, která dává bramborám zelený nádech.

Dalším krokem je přesunutí brambor pod střechu. Může to být altán nebo jiná místnost s baldachýnem, kam nebude dopadat déšť ani sluneční paprsky. Brambory sušte tímto způsobem po dobu 1-2 dnů a za deštivého počasí – až 5 dní.

Jak skladovat brambory ve sklepě

Před uskladněním brambor tam musí být dezinfikovány. To se dá udělat dva způsoby:

1. Zapalte sirnou bombu a nechte ji ve sklepě. Doutná asi hodinu a fungicidní účinek trvá 24-36 hodin. Poté otevřete dveře do sklepa a místnost dobře vyvětrejte.

ČTĚTE VÍCE
Co je potřeba k vybudování farmy?

2. Stěny vybílit vápnem. Jedná se o starou a známou metodu dezinfekce sklepa před uskladněním úrody.

Před umístěním brambor do sklepa je necháme ještě 10 dní v teple, při teplotě minimálně 18 stupňů. Během této doby se objeví všechna poškození a hniloba. Poté ovoce roztřiďte a uskladněte.

Nedávejte brambory do sklepa, pokud byly v horku. V důsledku prudké změny teploty se ve sklepě tvoří kondenzát. Úrodu je lepší skladovat, když trochu vychladne, například po noci, nebo počkat, až teplota vzduchu klesne.

Brambory ošetřete roztokem sena Bacillus (20-25 ml na 1,5-2 litry vody). To lze pohodlně provést pomocí rozprašovače. Tato manipulace je nezbytná, aby se zajistilo, že se patogeny zbývající ze shnilých brambor nemnoží. Počkejte 30 minut, než se vlhkost odpaří, a brambory dejte do sklepa.

Brambory je lepší neskladovat ve velkých přihrádkách, jak to dělá mnoho lidí na vesnicích. Plody totiž pod tlakem zčernají a kazí se. Pro skladování je lepší používat malé nádoby, jako jsou sítě na zeleninu nebo plastové krabice. Také se nedoporučuje nechávat plodiny u stěny, i když je ošetřena vápnem.

Teplota ve sklepě by měla být +2 – +4. Při nízkých teplotách hrozí, že brambory zesládnou, při vyšších začnou plody časem rašit. Optimální vlhkost je 85-90%.

Jak skladovat brambory bez sklepa

Pro ty, kteří nemají možnost skladovat brambory ve sklepě, existuje stará metoda skladování zeleniny v zemi.

Vyberte si místo, kde můžete vykopat jámu, hlubokou přibližně 70 cm, aby hlodavci nezkazili brambory, zakryjte dno jámy jehličnatými větvemi. Dále vyskládejte zeleninu, zakryjte jehličím a zasypte navršenou zeminou, aby mohla stékat dešťová voda. Na vrchol hrbolu položte plastový obal a zakryjte ho zeminou, aby ho vítr neodfoukl. Pro pohodlí zkušení zahradníci dělají několik takových otvorů.

Dříve jsme vám řekli, proč nelze poškozené brambory po vykopání skladovat společně s celými.

Zajímavá novinka pro vás:

  • Jak nakrmit cukety ke sklizni před podzimem: osvědčená metoda.
  • Co dělat s cibulí po vykopání, aby mohla být v zimě dlouho skladována.
  • Důležité pravidlo pro dlouhodobé skladování česneku, které většina lidí porušuje.