Domácí medové tinktury jsou nejen chutné, ale i zdravé. Med díky svým antiseptickým vlastnostem pomáhá proti nachlazení, bolestem v krku a dalším infekcím a vodka (nebo alkohol) tento účinek umocňuje. Podíváme se na 5 nejlepších receptů na medové tinktury k pití a léčbě. Všechny jsou připravovány klasickou metodou.
Jako alkoholový základ vám doporučuji použít vysoce kvalitní vodku z obchodu, etylalkohol zředěný vodou na 40-45% nebo levný koňak. Další možností je dobře čištěná měsíčnice bez zápachu, která je však pro obsah fuselových silic a dalších nečistot méně vhodná pro léčivé nálevy.
Je vhodné vzít čerstvý květový, lipový nebo pohankový med. Pokud není k dispozici čerstvé, postačí staré kandované. Hlavní věcí není roztavit med, protože pod vlivem vysoké teploty ztrácí své prospěšné vlastnosti. Trvanlivost všech tinktur je až 3 roky. Barva nápojů závisí na použitém medu.
Klasická medová tinktura s pepřem
Nejjednodušší druh domácí papriky. Povzbuzuje chuť k jídlu a dobře zahřívá. Obvykle se podává na začátku hostiny s teplými masovými jídly a opečenými bramborami. V malých dávkách se používá k léčbě nachlazení v časných stádiích onemocnění.
vodka – 1 litr;
med – 3 polévkové lžíce;
feferonka červená – 2 lusky.
Pokud chcete, můžete přidat také několik hrášek hřebíčku a černého pepře.
1. Papriku omyjeme a osušíme. Proveďte podélný řez v každém lusku. Semena neodstraňujte, dodávají pikantní chuť.
2. Papriku dejte do dvou nebo třílitrové sklenice, přidejte med, hřebíček a pepř. Nalijte vodku.
3. Nádobu uzavřete víčkem a několikrát dobře protřepejte, aby se přísady promíchaly.
4. Přeneste sklenici na chladné tmavé místo. Nechte působit 7 dní, jednou denně protřepejte.
5. Medovo-paprikovou tinkturu přecedíme přes plátýnko. Pokud je nápoj zakalený, přefiltrujte ho přes vatu nebo silnou tkaninu.
fotografie domácí tinktury s medem a pepřem
Tinktura z altajského medu s bylinkami (pitná)
Nápoj je oblíbený mezi obyvateli severu žijícími v drsném klimatu. Vůně tinktury obsahuje koriandr a bizon. Chuť je jemná s medově-květinovými tóny a bylinkovou dochutí.
alkohol 40-45% (vodka, měsíční svit) – 0,5 litru;
med – 1,5 polévkové lžíce;
sušený tymián – 1 lžička;
bizon – 0,5 lžičky;
semena koriandru – 0,5 lžičky;
dubová kůra (nebo hobliny) – 1 čajová lžička;
čerstvá meduňka – 6 listů (nebo 1 čajová lžička suché).
1. Do sklenice přidejte všechny bylinky, semínka, dubovou kůru a med.
2. Nalijte alkohol, zavřete víko a několikrát protřepejte.
3. Nádobu nechte 14-20 dní v tmavé místnosti při pokojové teplotě. Jednou za 3-4 dny protřepejte.
4. Přeceďte tinkturu přes vatu nebo několik ubrousků. Filtraci je vhodné opakovat.
5. Před pitím uchovávejte nápoj 2-3 dny na tmavém a chladném místě, poté slijte sediment (pokud se nějaký objeví).
medová tinktura s bylinkami fotografie
Tinktura z medu a zázvoru
Středně sladký, silný mužný nápoj s dlouhou zázvorovou dochutí. Zvyšuje chuť k jídlu a pomáhá žaludku trávit tučná jídla. Jedna nebo dvě sklenice denně se používají k léčbě krku a zmírnění silného kašle. Kvůli velmi štiplavé chuti je lepší nepít nalačno.
vodka – 0,7 litru;
čerstvý zázvor – 50 gramů;
med – 100 gramů;
sušené bobule jalovce – 10 kusů (volitelně);
chilli paprička – 1 malý lusk (volitelně).
Pikantní chuť dodávají tinktuře jalovec a pepř.
1. Nastrouhejte zázvor na středním struhadle a přidejte jej do sklenice spolu s medem a lesním ovocem. Směs.
2. Položte pepř, zalijte vodkou, sklenici pevně uzavřete víčkem.
3. Nechte dva týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Jednou za 2-3 dny protřepejte.
4. Přefiltrujte přes gázu a vatu.
tinktura medu se zázvorem fotografie
Tinktura z medu, česneku a citronu (pitná)
Med a citron neutralizují pach alkoholu a zjemňují chuť. Česnek dodává štiplavé tóny a charakteristickou vůni. V lidovém léčitelství se takové tinktury používají k čištění cév.
vodka – 1 litr;
citron (střední) – 1 kus;
med – lžíce 1;
česnek – zub 3.
1. Citron dobře opláchněte v teplé vodě, osušte a nakrájejte na několik plátků. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Do sklenice na nálev vymačkejte citronovou šťávu. Citronovou kůru a dužinu nakrájejte na kousky a přidejte do sklenice spolu s česnekem.
3. V samostatné nádobě smíchejte měsíční svit a med do hladka. Výslednou směs nalijte do sklenice.
4. Před použitím nechte 1-2 dny na tmavém místě při pokojové teplotě.
5. „Trik“ tohoto receptu spočívá v tom, že ingredience nejsou odstraněny a zůstávají ve sklenici, dokud nedojde alkoholový základ. Chuť tinktury se neustále mění, stává se bohatší.
Aloe tinktura s medem (léčivá)
Pomáhá při nachlazení. Měsíční svit vyrobený s vodkou nebo zředěným alkoholem je poslední možností.
vodka – 0,5 litru;
med – 500 gramů;
listy aloe – 2-3.
Vhodné jsou pouze spodní listy tříleté a starší rostliny, které obsahují dostatek extraktu.
1. Listy opláchneme v tekoucí vodě, osušíme a zabalíme do papíru. Nechte v mrazáku 7 dní. Tato doba stačí k tomu, aby aloe změkla.
2. Listy rozmrazte, sceďte, nakrájejte na malé kousky.
3. Vložte kousky do sklenice, přidejte vodku a med. Směs.
4. Hrdlo zavařovací sklenice svažte gázou. Nechte 3 dny na chladném a tmavém místě.
5. Tinkturu přecedíme přes plátýnko, listy dobře vymačkáme.
6. Skladujte v uzavřené nádobě. Užívejte 1 polévkovou lžíci 3x denně před jídlem po dobu 3 dnů.
