Začátečníci se často setkávají s problémy při sklizni plodin, zejména okopanin. Stává se, že mrkev a ředkvičky ještě v půdě praskají a vypadají nevzhledně. To svědčí o porušení řady agrotechnických pravidel při výsadbě plodin a při péči o ně. V počáteční fázi budete potřebovat zařízení na čištění obilí pro zpracování semen.
Abyste předešli poškození plodiny v příští sezóně, musíte problém identifikovat a odstranit včas. Nejprve musíte prostudovat vlastnosti konkrétní odrůdy – existují druhy, které jsou odolnější vůči porušování pravidel údržby a jsou schopny zachovat integritu ovoce. Například u mrkve je to Alenka nebo Karotel. První je navíc odolná vůči řadě chorob a produkuje šťavnatou, chutnou kořenovou zeleninu vhodnou k dlouhodobému skladování.
Vlhkost půdy jako jeden z významných faktorů
Aby zahradníci pěstovali nejen chutné, ale také krásné ovoce, musí vynaložit veškeré úsilí. Často se ale stává, že počasí udělá úpravy a zkazí podmínky pro pěstování. Mezi nepříznivé faktory, včetně těch, které způsobují praskání, patří vydatné srážky nebo sucho. Zamokření půdy je jedním z hlavních důvodů.
Pokud je v zemi málo vlhkosti, kořenové plodiny rostou pomaleji, takže ihned po zalévání rychle rostou. Příliš rychlý růst vede k tomu, že se na plodech objevují různě hluboké praskliny, což je typické nejen pro ředkvičky a mrkev, ale i pro řepu. Je lepší zasadit tyto plodiny do volné, písčité a úrodné půdy. V jílovitých a těžkých podmínkách se rychle deformují, když začnou aktivně růst.
Jaké mohou být důvody praskání?
Problémy nejsou jen v půdě, existuje mnoho dalších faktorů, které vedou k poškození plodů. Vznik hlubokých trhlin různých velikostí je problémem nejen pro soukromé domácnosti, kde si zeleninu pěstují pro sebe. U středních a velkých zemědělských podniků je důležité získat kvalitní úrodu pro její další využití. K tomu pomůže nejen spolehlivý vyžínač obilí, ale také dodržování pravidel péče.
Porušení optimálního zavlažovacího režimu
Mrkev jsou zvláště náročné rostliny na velké množství vlhkosti, takže hlavním důvodem vzniku trhlin je porušení režimu zavlažování. Pokud nejsou sezónní deště, je nutná pravidelná závlaha záhonů, ale je důležité zajistit, aby nedocházelo k přemokření nebo podmáčení. Během vegetace a po tání sněhu, kdy je v zemi dostatek vody, není nutná další zálivka.
V létě, s příchodem déletrvajících veder, se vlhkost z půdy postupně odpařuje, v důsledku toho zelenina roste pomaleji. Během tohoto období zahradníci zpravidla začnou půdu hojně zvlhčovat. To, stejně jako vydatné srážky po dlouhém suchu, vede k tomu, že buňky plodu jsou příliš rychle a prudce nasyceny vlhkostí, přetékají a praskají, nedokážou vydržet sytost.
Předejít takové nepříjemnosti je snadné:
- organizovat pravidelné zavlažování záhonů v suchých dnech – když nejsou žádné srážky, doporučuje se zavlažovat jednou za 4-5 dní;
- po dlouhé přestávce v zalévání navlhčete půdu ne příliš intenzivně, ale postupně, opakujte po 24–48 hodinách;
- v období dešťů nainstalujte systém odvodu vody, například v podobě okapu nebo příkopu, aby voda v záhonech nestagnovala.
Mrkev nebo ředkvičce škodí stejně nadměrná vlhkost jako příliš málo. Je samozřejmé, že po suchém dni byste zahradu neměli hojně zalévat – negativní efekt je ještě pravděpodobnější, pokud druhý den silně prší. Je nutné pravidelně studovat předpověď počasí a přizpůsobovat se meteorologům.
Příliš mnoho dusíkatých hnojiv v půdě
Téměř všichni letní obyvatelé používají speciální látky ke zlepšení vlastností půdy a získání dobré sklizně. Zahrádkáři si ale často všimnou, že ředkvičky nebo mrkev praskají i při neustálém krmení. S tímto procesem musíte být velmi opatrní a přesně a přísně dodržovat pokyny. Pokud je dávkování hnojiv vyšší než norma, plody se začnou kazit – dochází k opačnému efektu.
Dusík musí být přidán během období aktivního odnožování vrcholků, ale ne později – v procesu získávání hmoty kořenovou plodinou. Pokud je této látky v půdě více, než je nutné, buňky rostou příliš intenzivně. Tkáně plodu se uvolňují a jsou citlivé na zamokření a další negativní faktory. Mrkev nebo ředkvičky s nevzhlednými prasklinami se většinou pěstují na polích přesycených ledkem.
Takovou kořenovou zeleninu raději nejezte syrovou, hodí se pouze k přípravě teplých pokrmů. Otázka, proč mrkev a ředkvičky praskají, vyvstává také mezi těmi, kteří používají výhradně přírodní hnojiva, jako jsou:
Takové látky nejsou vhodné pro průběžné krmení záhonů s okopaninami. Mohou být přidány až poté, co se objeví klíčky, v prvním měsíci, a to pouze ve formě roztoků nebo infuzí, nikoli živé organické hmoty. Když plody aktivně rostou a zvětšují se, potřebují více fosforu a draslíku, do krmných směsí je nutné přidávat pouze tyto látky. Na konci sezóny je půda v místě, kde rostou plodiny, posypána popelem, který zůstal po spálení větví nebo trávy.
Špatně připravená, těžká půda
Aby kořeny rostliny dobře rostly do hloubky, musí být půda:
- snadný;
- strukturovaný;
- volný.
Pokud je těžký a jílovitý, budete potřebovat velké množství písku, vhodné je použít říční písek. Přidává se do půdy ve fázi přípravy, tedy ještě před výsadbou plodiny. Tím se nejen zlepší struktura půdy, ale také se zvýší její propustnost vlhkosti a vytvoří se stabilní provzdušnění. Pro stejné účely můžete použít slámu a piliny.
Dalším účinným způsobem je postavit vysoké lůžko a zvedat ho asi 30 centimetrů nad obecnou úroveň. Někteří zahradníci se ze situace dostanou výběrem odrůd s krátkými kořeny, které dobře rostou na povrchových vrstvách půdy. Pokud zasadíte mrkev nebo ředkvičky do těžké půdy a neprovedete žádná opatření, povede to k tomu, že plody budou vidlicovité a nepravidelného tvaru.
Poškození úrody pomáhá i ozelenění půdy, tedy osetí záhonu určeného pro okopaniny jinými plodinami. Například na podzim můžete zasadit zimní plodiny: oves, pšenici nebo žito. Mají velmi silné kořeny, takže při růstu dobře a hluboko kypří půdu. S příchodem teplé sezóny je třeba vykopat záhon spolu s rostlinami na něm, aby se vše důkladně promíchalo.
Sklizeň příliš pozdě
Pokud ředkvičky nebo mrkev prasknou, mohly být uchovávány v zemi velmi dlouho – to platí zejména pro rané a střední odrůdy. Již v posledním letním měsíci končí jejich vegetační období, proto se metabolické procesy v buňkách plodů zpomalují. V této době není zapotřebí mnoho vlhkosti a výživných složek. Ale pokud se rostlina nesklidí, pak se látky v ní nespotřebovávají tak, jak je potřeba. To vede ke vzniku trhlin.
Existuje pouze jedno řešení problému – sklizeň včas. Optimální načasování se pro různé odrůdy liší, takže nejprve musíte podrobně prostudovat vlastnosti každého druhu kořenové plodiny. Doba sběru závisí na vegetačním období (zpravidla je uvedena na obalu se semeny). Je nutné dodržovat termíny doporučené výrobcem.
Co dělat s poškozeným ovocem
Když jste přišli na to, co dělat, když mrkev praskne, měli byste pochopit, co dělat s již poškozenou kořenovou zeleninou. Je obtížné je skladovat, takže pokud se takové vzorky najdou ve sklizni, musí být:
- čistý;
- důkladně opláchněte a osušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost;
- nastrouhat na hrubém struhadle;
- rozdělit do balíčků;
- skladujte v mrazáku.
Díky tomu se zelenina nejen nezkazí, ale také si zachová všechny minerální látky a živiny. Jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů, jako jsou polévky nebo dušená jídla. Ale musíte mít na paměti, že mrkev může být v této podobě skladována nejdéle 6 měsíců. Pak se v něm snižuje množství vitamínů a postupně se ztrácí přirozená chuť.
Mnoho začínajících zahradníků, kteří pěstují kořenové plodiny, nemůže pochopit, proč mrkev na zahradě praská. A záležitost je daleko od odrůdy mrkve, která určuje pouze velikost a tvar plodů, jejich barvu, chemické složení a dobu zrání. Podívejme se na důvody výskytu četných trhlin na kořenových plodinách.
Důvody, proč mrkev na zahradě praská
Nejčastěji takové neštěstí pronásleduje ty zahradníky, kteří nedodržují všechny jemnosti zemědělské techniky. Tato vada se často vyskytuje ze tří důvodů, s vědomím, které můžete pěstovat rovnoměrné, hladké, šťavnaté a zdravé ovoce.
1 důvod – nedodržení režimu vlhkosti půdy
Nepravidelná zálivka, zejména během sucha, může způsobit praskání mrkve tvořící se v půdě. Pokud rostliny po dlouhou dobu trpí nedostatkem vody a poté se provádí intenzivní zavlažování nebo dochází k silným dešťům, pak buněčné stěny kořenových tkání nemohou odolat tlaku kapaliny a jednoduše prasknou, což se projevuje výskytem jedné nebo více trhlin . Aby se zabránilo kolísání množství vody v půdě, je mrkvová plantáž v horkém počasí pravidelně jednou za 1-4 dní zalévána. Při delší přestávce je třeba omezit jednorázové množství vody, povrchovou zálivku opakovat po 5-1 dnech. V deštivém létě by měly být na záhonech vytvořeny drenážní drážky, aby se zabránilo stagnaci vlhkosti, která mrkvi škodí stejně jako její nedostatek.
2 důvod – přebytek sloučenin dusíku v půdě
Nadměrné hnojení dusíkem také vede k praskání plodů. Dusík je pro rostlinu nezbytný pouze na začátku vegetačního období, aby se aktivovaly procesy rostoucích vrcholů. Při tvorbě kořenů nadbytek tohoto chemického prvku v půdě způsobuje nadměrný růst ovocných buněk, což vede k tomu, že se pletiva uvolňují a jsou příliš náchylné na sebemenší změny úrovně vlhkosti v půdě.
S největší pravděpodobností je to právě kvůli překrmování ledkem, že se v zimě v supermarketech prodává praskaná mrkev, jako na fotografii níže. Dusičnany jsou samozřejmě neutralizovány v teplých pokrmech, ale čerstvé už nemůžete třít. Bylo by hezké ji hodinu podržet v řešení Zdravá zahrada, ale ne každý ji má po ruce.
Pod mrkev se nikdy nevnáší čerstvá organická hmota a nálevy z divizna, ptačího trusu a kejdy, bohaté na dusík, stejně jako fermentovaný nálev z kopřiv a plevelů, se používají pouze v prvním měsíci po výskytu masových výhonků. Když se tvoří kořenové plodiny, rostliny vyžadují zvýšené dávky draslíku a fosforu, které se nejlépe zavádějí na podzim, kropením rostlinného popela na lůžko.
Během vegetačního období je lepší zalévat záhon nálevem z popela, protože přisypaný popel způsobí prudkou změnu kyselosti půdy a okopaniny se pokryjí štětinovými kořeny (stanou se „chlupatými“ resp. „chlupatý“, jak se říká).
3 důvod – těžká půda na místě
Mrkev, jejíž kořeny rostou hluboko, se normálně vyvíjí pouze ve volné, dobře strukturované a lehké půdě. Pokud má vaše zahrada jílovitou a těžkou půdu, pak při přípravě záhonu pro okopaniny k kypření je třeba přidat říční písek, shnilé piliny, vyzrálý kompost, humus, tyrsu, vysokohorskou a nízko položenou rašelinu a shnilou slámu. Tyto materiály zvyšují provzdušnění půdy, zvyšují propustnost vlhkosti a zlepšují její strukturu.
Na těžkých půdách pro mrkev je žádoucí zhotovovat objemné záhony (tzv. vyvýšené nebo vysoké záhony) o výšce alespoň 0,3 m, případně pěstovat odrůdy s krátkými a mohutnými okopaninami (například Karotel), které vyvíjejí se v nejsvrchnější vrstvě půdy. Jinak se mrkev během vývoje pokryje prasklinami, roste zkrouceně a rozvětveně v důsledku mechanického účinku utužené půdy, což zabraňuje snadnému pronikání kořenů hluboko dovnitř.
Ekologizací je také možné zlepšit chemické a fyzikální vlastnosti půdy. Osetím plochy vyhrazené pro mrkev plodinami na zelené hnojení s výkonným kořenovým systémem, prokypřením půdy do hloubky 2 metrů a extrakcí prakticky nestravitelných fosfátů z hlubokých horizontů, jejich přeměnou na biologicky dostupné sloučeniny fosforu, je možné zúrodnit neobdělané půdy. a vhodné pro pěstování v poměrně krátké době okopaniny.
Zimní zelené hnojení, např. žito, oves, pšenice, se od podzimu vysazují na záhony určené pro mrkev, aby brzy na jaře zaorala do země polorozloženou zelenou hmotu. Před výsevem mrkve po vykopání by měly zbýt alespoň 3 týdny. Během tohoto období mají zbytky kořenů a zeleného hnojení čas se rozložit a dát zemi všechny živiny, včetně minerálů a biohumu.
Na závěr ještě jednou připomínáme, že nepřekrmované okopaniny se skladují mnohem lépe než přecpané minerálními hnojivy. Zlepšete tedy úrodnost půdy pomocí přírodních organických zbytků, a pokud půdní mikrobiota ještě nebyla obnovena, zvolte optimální dobu krmení. Nyní jste obeznámeni s důvody, proč mrkev na zahradě praská, a můžete snadno opravit chyby v zemědělské technice. Šťastnou sklizeň mrkve každé léto!
