Velmi oblíbenou rostlinou v zahradě jsou hrozny různých odrůd. Někdy zahradníci vysazují tuto popínavou rostlinu pro krásu, řekněme pro dekorativní účely, ale častěji majitelé chtějí, aby tato plodina kromě estetického vzhledu přinesla také bohatou úrodu voňavých a sladkých hroznů.
Nezbytnou fází péče je proto prořezávání hroznů. Tento postup se provádí s cílem zachovat zdraví rostliny, výrazně zvýšit její plodnost a chránit ji před chorobami, infekcemi a parazity škůdců.
Pro začínajícího zahradníka je obtížné dělat vše správně, protože existuje mnoho pravidel a nuancí, které začátečník jednoduše kvůli nezkušenosti nemusí vzít v úvahu, čímž poškodí rostlinu. Musíte porozumět zvláštnostem struktury hroznových keřů, vlastnostem každé jednotlivé odrůdy a umět si vybrat odrůdu, která je vhodná pro konkrétní klimatické podmínky. Souhlasíte, pro nezkušeného zahradníka je obtížné okamžitě se s tímto úkolem vyrovnat hned v prvním roce pěstování vinice. Proto je nejlepší svěřit tento nelehký úkol skutečným profesionálům, kteří mají potřebné znalosti, dovednosti a zkušenosti.
Nyní si promluvme o složitosti pěstování hroznů v zahradě.Všimněte si, že se tradičně prořezávají na jaře a na podzim. Zmíníme také takovou nuanci, jako je ošetření mladých keřů a starých rostlin, které mají mnoho rozdílů a vlastností.
Péče o vinnou révu: pravidla pro správný řez
Abyste mohli správně a bez poškození plodiny provádět nezbytné postupy pro péči o hrozny, musíte mít poměrně hodně zkušeností a „kufr“ znalostí.
Například, aby bylo možné správně zpracovat rostlinu, nelze si pomoci, ale znát strukturu hroznového keře a znát pojmy v této věci. Bez toho, abyste to věděli, není možné dělat vše správně.
Podívejme se stručně na základní pojmy:
- Oko je spojením několika pupenů, z nichž jeden je hlavní a ostatní jsou náhradní.
- Odkaz na ovoce. Zde mluvíme o plodovém výhonku, jinak nazývaném plodnice, a náhradním uzlu.
- Náhradní uzel je krátký výhonek révy, který má alespoň 3 očka, ze kterých mohou vyrůstat neplodné výhony.
- Plodný výhon je dlouhý výhon révy (nebo ovocný výhon), na kterém v dalších letech vyroste celá plodina.
- Rukáv je jako kostra keře. To se týká starých, tlustých větví, na kterých se tvoří plodné výhonky.
Uveďme si základní pravidla pro takový postup, jakým je řez hroznů.
Hned poznamenejme, že zpracování hroznů se liší od stromů a keřů jiných odrůd, okrasných nebo plodících. Musíte vědět, že tato konkrétní plodina je prořezána a ponechá pahýl ne větší než 3 cm a ne méně než 1,5 cm, jinak výhonky jednoduše vyschnou.
Větve jsou zkráceny mezi očima blíže ke dnu.
Důležité je nejprve odstranit všechny polámané, poškozené a chorobami napadené výhony. V opačném případě se „bolest“ nebo parazité začnou šířit po révě a neuvidíte bohatou úrodu. Mladé větve jsou také předmětem odstranění, ale ty, které jsou příliš slabé a nedostatečně vyvinuté. Rozhodně nepřinesou ovoce.
Zkušení zahradníci často používají seříznuté mladé výhonky k rozmnožování řízkováním.
Řezání starých a mladých hroznů. Tajemství od specialistů
Nyní se podívejme na vlastnosti zpracování mladých rostlin a dospělých jedinců. Samozřejmě existují rozdíly a docela důležité.
Řez mladých hroznů se provádí téměř vždy na jaře. Nejprve se rostlina zpracuje, aby se získal silný výhon, na kterém se začnou tvořit trsy bobulí. Stojí za to pamatovat na to, že jiné, neplodné větve si vezmou pouze potřebnou sílu a energii, takže keř prostě nemusí mít dostatek schopností, aby přinesl bohatou úrodu. Často je vybraný výhon vázán na podporu.
První řez hroznů se také provádí na jaře a téměř ihned po výsadbě. V prvním roce je důležité rostlinu správně ošetřit a v dalších letech bude péče snazší a jednodušší a sklizeň stabilní. Odborníci také radí nelitovat a vytvořená květenství v prvním roce pěstování odstraňovat.
Hlavní je co nejpřesněji určit, které výhonky by měly být ponechány a které by měly být bez milosti odstraněny. Důležitá je také kvalita nástroje: musíte řezat ostrým, dobře nabroušeným nástrojem s rychlým a ostrým pohybem. Réva musí být řezána čistě, bez štípání nebo loupání.
Zvažme takovou otázku jako prořezávání starých hroznů. Dospělé keře také vyžadují pečlivou péči, protože dospělé rostliny mají tendenci příliš růst, ale kvůli věku už takový jedinec není schopen produkovat dobrou sklizeň kvůli mnoha dalším větvím, které rostlině ubírají sílu.
Někdy lze zachránit staré hroznové keře v zanedbaném stavu, ale sklizeň bude muset počkat nejméně rok.
Dospělé rostliny se stříhají několikrát ročně, jedna z etap se provádí na podzim, kdy ještě ani neopadají listy. V této době je důležité osvobodit trvalkové rukávce od čerstvých výhonků. Mladá réva se odstraňuje asi o 1/10. Po opadnutí listů se vyberou ty větve, které jsou nejvíce vyvinuté. Na těchto výhoncích musíte nechat 3-4 pupeny a zbytek odstranit.
Ořezáváme hrozny v Moskvě a Moskevské oblasti
Firma nabízí své služby pro zpracování a péči o keře vinné révy, včetně řezu jednoletých hroznů, který ne každý, ani ten nejzkušenější zahradník, umí správně. Našim klientům garantujeme nejlepší výsledek, garantovanou kvalitu provedené práce, služby nejzkušenějších zaměstnanců a nejvhodnější náklady v Moskvě a Moskevské oblasti.
Chcete-li získat krásnou vinnou révu, musíte se o keře řádně starat. Důležitou fází je prořezávání hroznového keře, které se neprovádí z estetických důvodů. Hlavním úkolem je zdraví rostliny a získání bohaté úrody. Lenta.ru zjistila, kdy je nutné prořezávat hrozny na jaře, v létě nebo na podzim a proč potřebujete znát složitosti tohoto procesu.
- Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- Kdy by se měly hrozny stříhat?
- Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
- Tvorba hroznového keře
- Jak oříznout staré hrozny?
- Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
- Jak pečovat o hrozny po řezu?
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
Vzhledem ke zvláštnostem své struktury tvoří hrozny mnohem větší počet výhonků, než mohou „krmit“, to znamená poskytovat výživu. Pokud se tedy réva neprořezává, její réva se roztáhne, zeslábne, hrozny budou řídké a bobule budou malé.
Alexey Lushko, zahradník z Krymu, který řadu let šlechtí nové odrůdy vinné révy, řekl Lenta.ru o tom, jak správně stříhat hrozny.
Správný vývoj révy, její růst a kvalita sklizně – pozor, nejen její kvantita! – přímo závisí na tom, jak kompetentně se provádí odstraňování nepotřebných větví
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka právě prořezávání přispívá k tvorbě keře hroznů a rovnoměrně rozkládá zátěž na rostlinu. V opačném případě se objeví mnoho tenkých, nerozvinutých výhonků, shluky se zmenšují a dozrávání se opožďuje. Začínající zahradníci by však neměli zapomínat: nesprávně provedené prořezávání může rostlinu zničit.
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- k odstranění slabých, starých a poškozených řas;
- chránit révu před škůdci a mnoha chorobami;
- upravit zatížení plodových výhonků;
- aby se mladé výhonky tvořily správně;
- zvýšit produktivitu keřů.
Alexey Lushko zdůraznil, že existují obecná pravidla pro prořezávání hroznů. Mohou být použity jako vodítko bez ohledu na odrůdu a dobu, kdy se prořezávání provádí.
Obecná pravidla pro prořezávání hroznů:
- výhonky jsou řezány ve směru od oka – malá formace na výhoncích, která spojuje několik pupenů;
- náhradní uzel (tzv. řez mladé révy se dvěma pupeny, na kterých se vytvoří réva pro další rok) by měl být umístěn pod plodovým výhonem – letorost, který bude plodit;
- réva by měla být řezána pouze na jedné straně;
- Na každém výhonu by nemělo být více než 16 očí a na každém keři ne více než 45.
Kdy by se měly hrozny stříhat?
Řez hroznů je nutný v různých ročních obdobích, konkrétní data do značné míry závisí na regionu, ve kterém se pěstují, ale existují obecná pravidla.
Kdy prořezávat hrozny:
- dokud nezačal rychlý pohyb šťáv;
- teplota vzduchu je pět až šest stupňů Celsia;
- pupeny ještě nezačaly bobtnat;
- Vytrvalé mrazy se nekonaly.
Jarní prořezávání
Alexey Lushko vysvětlil, že hlavním účelem jarního prořezávání hroznů je formovat rostlinu, její plodící větve a také tvarovat keře na mřížích nebo například podél obvodu altánu.
Prořezávání může být vhodné, když není přes noc mráz, ale před otevřením pupenů. Prvním krokem je odstranění lián, které v minulé sezóně plodily – nezůstanou na nich více než čtyři jednoleté výhony
Zahradník Alexey Lushko
„Pokud jde o jarní řez, existují názory, že může způsobit tzv. „pláč révy“ – aktivní uvolňování mízy v místě řezu, která může zaplavit oči (pupeny) rostliny a také vést k ztráta živin v důsledku nadměrného úniku mízy. Této pohromě však není těžké zabránit tím, že uděláme řezy v opačném směru od kukátka, a ne směrem k němu. Také v případě nadměrného „pláče“ můžete řezy překrýt zahradním lakem a révu stáhnout vlascem,“ dodal odborník.
Letní prořezávání
Je velmi důležité prořezávat hrozny v létě – pokud to neuděláte, veškerá síla révy půjde do růstu a husté houštiny vytvoří stín, který zpomalí dozrávání bobulí.
Načasování letního řezu hroznů:
- Začátkem června se likvidují výhony dlouhé maximálně 15 centimetrů.
- V červenci se klíčky zaštipují, aby se aktivovalo kvetení, a ustupují asi deset centimetrů od prvního květenství.
- Po celé léto se podle potřeby provádí zaštipování, tedy prořezávání sekundárních výhonů.
- V srpnu se odřezávají vrcholy výhonů na délku asi 20 centimetrů – říká se tomu honění.
V případě sucha a chorob révy se ražba neprovádí
Podzimní prořezávání
„Na podzim se hrozny stříhají pár týdnů po sklizni. Listy obvykle ve stejnou dobu přestanou padat, ale pokud na keři stále zůstávají, měly by být odstraněny,“ řekl Alexey Lushko.
Při podzimním řezu se odstraňují staré výhony a poškozená réva. Zůstat by měly pouze mladé zdravé větve o tloušťce nejvýše sedm milimetrů s velkým počtem očí
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka lze odstranit až tři čtvrtiny všech výhonů. Jde především o zachování pupenů na révě, která bude plodit příští sezónu. Je také důležité pamatovat na to, že réva se seřezává na živé dřevo, které má na řezu světle zelený nádech.
Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
První rok
V tomto období je účelem řezu stimulovat vývoj dvou spodních pupenů, všechny ostatní části révy musí být odstraněny. Ze zachovalých pupenů vzniknou výhonky, které je třeba naklonit různými směry a svázat.
Na podzim, po opadnutí listů, se výhonky zastřihnou tak, že jeden zůstane krátký se dvěma očky a druhý delší se čtyřmi očky.
Druhý rok
Ve druhém roce pěstování se hrozny seřezávají na jaře, před začátkem vegetačního období. Po tomto postupu by na keři měly zůstat dva výhonky se třemi až pěti pupeny.
Na podzim se očka zbývající z jara prořezávají, tvoří ovocný výhonek a náhradní uzel.
Tvorba hroznového keře
Alexey Lushko řekl, že existují dvě metody prořezávání, které lze použít v závislosti na klimatických podmínkách.
Jednou ze dvou běžných metod je Standard. Kmen je část kmene od kořene po první spodní větev. Tato metoda je vhodná pouze pro vysoké odrůdy a jižní oblasti, kde není potřeba keř na zimu zakrývat. Podporuje vysoké výnosy. Podle Lushka je navíc taková liána jednodušší na péči.
Pokyny krok za krokem pro standardní metodu:
- Vedle rostliny nainstalujeme kůl vysoký 1,5 metru a jak výhony rostou, přivážeme je k němu.
- Když centrální stopka dosáhne 0,5-0,6 metru, zaštípneme vrcholy zbývajících řas.
- Blíže k podzimu instalujeme mřížovinu poblíž keře a na jaře, po skončení všech mrazů, odřízneme hlavní výhon ve výšce 1,5 metru a všechny ostatní části odstraníme až ke kořeni.
- Jak výhonky rostou, připevňujeme je k mřížoví a vrcholy sevřeme.
- Po třech letech se vytvoří ovocná liána, kterou také přivážeme ke špalíru.
Druhá cesta – bez standardu. Hodí se do chladného podnebí, kdy se bez zakrytí hroznů na zimu neobejdete. V tomto případě je nutné získat malý počet, od tří do pěti, řas různých délek, rozbíhajících se v opačných směrech.
Pokyny krok za krokem pro bezstandardní metodu:
- Keř vytváří v prvních dvou letech čtyři až pět až metr dlouhých výhonů. V květnu byste měli vybrat dvě větve, oříznout je tak, aby zůstaly pupeny na tři výhonky, a odstranit zbývající oči.
- Ve třetím roce se vybere několik nejživotaschopnějších výhonků, které by měly být seříznuty na délku 50–60 centimetrů a nasměrovány opačnými směry. Tyto výhonky je třeba připevnit k mřížoví pod úhlem.
- Ve čtvrtém roce se réva seřezává na úrovni náhradního uzlu. Část, která se nachází nahoře, je odstraněna. Zůstává pouze plodící réva s až 15 vaječníky.
Jak oříznout staré hrozny?
Tento řez se provádí výhradně pro účely omlazení. Za tímto účelem se kmen odstraní ve výšce přibližně 40–50 centimetrů, čímž se sníží zatížení rostliny a z mladých výhonků se vytvoří rukávy. Na révě zůstane výhonek, na kterém se poté vytvoří plodový článek – k tomu byste měli zvolit poměrně silnou révu, na kterou je třeba uložit několik očí a náhradní uzel.
Současně se v prvním roce sníží zatížení staré révy o polovinu, ve druhém – o dvě třetiny. A pak se vytvoří plnohodnotný keř, který je schopen vrátit se do normální zátěže
Zahradník Alexey Lushko
Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
Alexey Lushko zdůraznil, že za určitých podmínek by neměly být odstraňovány žádné výhonky ani stáří révy.
Za jakých podmínek byste neměli prořezávat hrozny?
- vyskytly se dlouhodobé mrazy;
- začalo období zlomu pupenů;
- Na podzim se právě vysazují nové sazenice.
Jak pečovat o hrozny po řezu?
„Péče o prořezávanou révu je snadná. Rostlina musí být zalévána jako obvykle, měli byste ji také krmit dusičnanem amonným nebo superfosfátem, zamulčovat kořenovou zónu a pak přivázat révu k podpěře,“ vysvětlil Alexey Lushko.
Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme dojít k závěru, že prořezávání hroznů vyžaduje pozornost a pečlivost, ale není to příliš komplikovaný proces. Je pouze důležité pečlivě prostudovat pokyny a dodržovat je v procesu péče o vinici. To nezabere mnoho času, ale později budete moci získat dobrou sklizeň a obdivovat harmonický vzhled rostlin.
