Česnek je téměř povinnou přísadou většiny slaných jídel. Stejně důležité jako sůl, pepř a cibule. Vůně česneku povzbuzuje chuť k jídlu a dělá jídlo chutnějším a navíc je neuvěřitelně zdravé.

Složení česneku

Česnek obsahuje více než 400 účinných látek. Kromě toho česnek pomáhá při vstřebávání dalších živin, jako je zinek a železo.

Navzdory skutečnosti, že nemůžete jíst hodně česneku, jeho pravidelné přidávání do vaší stravy poskytuje tělu různé mikroelementy, které mají komplexní blahodárný účinek na zdraví. Jeden stroužek česneku obsahuje čtyři kalorie.

Chemické složení česneku (% na 100 g výrobku)
Vitamin B5 12
Vitamin B6 30
vitamin C 11
Vitamin PP 14
Vápník 18
Fosfor 12
Kobalt 90
Mangan 40
Měď 13
selen 26
Chrome 80

Efmastné oleje mají antibakteriální a antivirové účinky. Právě díky kombinaci těchto látek má česnek pověst účinného prostředku při léčbě nachlazení.

Allicin – látka, která vzniká při mletí česneku. Je považován za přírodní antibiotikum. Navíc, čím jemněji je česnek nasekaný, tím je zdravější a tím silnější je aroma.

Prebiotický inulin pomáhá normalizovat činnost trávicího traktu, stimuluje činnost střevní mikroflóry, napomáhá tvorbě enzymů štěpících tuky a snižuje riziko rozvoje hypertenze.

Thiamin – esenciální aminokyselina, která je považována za přírodní antistresový prostředek, předchází glaukomu, zvyšuje hladinu energie, zlepšuje metabolismus.

Kobalt podílí se na syntéze DNA a aminokyselin, štěpení bílkovin, tuků a sacharidů. Aktivně ovlivňuje metabolismus, stimuluje růst a vývoj červených krvinek.

Chrome snižuje chutě na sladké, čistí cévy, zvyšuje hustotu kostí a podílí se na metabolismu sacharidů.

Pythagoras nazval česnek králem koření. Mnoho starověkých národů ji nejen považovalo za užitečné, ale také ji obdařilo magickými vlastnostmi a také ji používalo v rituálech.

Užitečné vlastnosti česneku

  • Příznivě působí na kardiovaskulární systém. Čistí stěny cév, zabraňuje vzniku krevních sraženin, snižuje hladinu cholesterolu a normalizuje krevní tlak.
  • Zlepšuje náladu a tóny. Podporuje tvorbu serotoninu, který spolu se selenem snižuje hladinu stresu, pomáhá bojovat s depresí, dodává tělu energii a sílu.
  • Posiluje imunitní systém. Česnek je antibiotikum, antibakteriální a antivirové činidlo, které bojuje se stávajícími viry a bakteriemi v těle a snižuje riziko nachlazení a virových onemocnění.
  • Je antioxidant. Chrání tělo před předčasným stárnutím, bojuje proti oxidativnímu stresu a volným radikálům.
  • Ředí krev. Díky salicylátům se zlepšuje krevní oběh.
  • Zlepšuje kognitivní funkce. Zabraňuje demenci a Alzheimerově chorobě.
  • Zvyšuje vytrvalost, výkon a aktivitu. Pravidelnou konzumací česneku se na konci pracovního dne nebo po tréninku budete cítit mnohem energičtěji.
ČTĚTE VÍCE
Jak se rajčata rozmnožují?

První stávka na světě byla kvůli česneku, přesněji řečeno, jeho nedostatku: otroci ve starověkém Egyptě byli pobouřeni, že byl stažen z jídelníčku. Česnek byl do Ruska přivezen kolem 11. století z Byzance.

Česnek: otázky a odpovědi

Proč česnek tak voní?

Česnek vděčí za svůj zápach síře: 80 % tvoří allicin, který se objevuje při mletí česneku.

Jak odstranit zápach z úst po konzumaci česneku?

Jezte čerstvou petrželku, bazalku nebo měsíček limetky.

Pro koho je česnek kontraindikován?

Česnek by neměli jíst lidé s onemocněním trávicího traktu, jater a ledvin nebo s individuální nesnášenlivostí. Česnek způsobuje plynatost.

Kolik čerstvého česneku můžete sníst bez újmy na zdraví?

Jeden až čtyři hřebíčky.

V jaké formě je česnek zdravější?

V čerstvé drcené. Prospěšné vlastnosti si zachovává i nakládaný a sušený česnek. Ale smažené a vařené – v menší míře, proto se doporučuje přidat česnek do teplých jídel (pokud to recept umožňuje) na konci vaření. Mimochodem, to bude mít pozitivní vliv na chuť: česnek zůstane jasným přízvukem.

Dá se česnek zmrazit?

Nestojí to za to, protože to změní chuť. Neloupaný česnek se dobře skladuje v běžném větraném prostoru v plátěných pytlích. Pokud je však důležité jej zmrazit, udělejte nejprve česnekové máslo (máslo + česnek + bylinky, pokud chcete) a umístěte jej do malých nádob. Po rozmrazení je tento olej užitečný pro přípravu mnoha pokrmů, které vyžadují čerstvý česnek: krutony, těstoviny, polévky, dušená masa, steaky a tak dále. Další možností skladování česneku je nakládání stroužků.

K jakým potravinám se česnek hodí?

Téměř kdokoli. Jsou ale potraviny, jejichž chuť nejúspěšněji podtrhne česnek. Patří mezi ně rajčata, cukety, brambory, lilky, máslo a rostlinné oleje, sýry, chilli, těstoviny, kuřecí maso a řepa. Je nemožné si představit pilaf, boršč a kharcho bez česneku.

Jak použít česnek při nachlazení?

V přirozené formě: Jezte syrový hřebíček s jídlem nebo použijte do tinktur. V lidovém léčitelství se hojně používají česnekové a medové nálevy proti nachlazení a také nápoj z česneku a horkého mléka.

Jak nakládat česnek

Složení: litr čisté vody, 80 g soli, oloupané stroužky česneku (co se vejde do nádoby, kde budete marinovat), 150 g cukru, 250 ml octa, deset kuliček pepře, dva bobkové listy.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody pistácií pro člověka?

Jak se připravit

Vložte hřebíček pevně do sklenice. Přidejte bobkový list a hrášek. Zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut uležet. Vypusťte vodu. V samostatném hrnci vařte vodu. Přidejte sůl, cukr, ocet. Touto marinádou přelijte česnek. Uzavřete pevným víčkem. Skladujte v chladu a temnu.

Na jaře a na podzim se zvyšuje riziko akutních respiračních virových infekcí. Oslabená imunita a návštěva velkých davů lidí jsou některé z hlavních faktorů snadného šíření nachlazení. Aby bylo tělo připraveno na kontakt s virem, je nutná prevence. Jeho podstata spočívá v použití bylinné medicíny. Jedná se o metodu léčby a prevence nemocí pomocí bylinných léků.

Rostlinné léky obsahují biologicky aktivní látky. K prevenci a léčbě nachlazení se používá nejen med, zázvor a citron, ale také česnek. Pamatujte, že v případě těžkého ARVI se lidové léky nepoužívají jako monoterapie. Je nutná komplexní léčba, které předchází diagnostika onemocnění a identifikace původce viru (rhinovirus, adenovirus, chřipka, parainfluenza, RS virus).

Česnek na nachlazení: složení, účinek

Hlavní aktivní složky rostlin určují jejich použití při akutních respiračních virových infekcích. Například česnek obsahuje silice. Jedná se o směsi terpenoidů, jejich alkoholů a ketonů, účinně využívané v bylinné medicíně. Česnek má antimikrobiální účinek – bakteriostatický a baktericidní. Mechanismus tohoto účinku je založen na destrukci cytoplazmatické membrány bakterií s následným narušením metabolismu a aerobního dýchání.

Jak česnek pomáhá proti nachlazení? Těkavé frakce výsledného oleje vykazují antimikrobiální účinek. Vysoká účinnost použití bylinného léku je způsobena nedostatkem odolnosti mikroorganismů. Kromě toho se česnek používá pro ARVI v kombinaci s antibiotickou terapií a antiseptiky, což zvyšuje účinnost léčby. [1]

Cibule obsahují nejen silice, ale také fytosteroly, kyselinu askorbovou a vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro posílení imunitního systému a fungování nervového systému. Léky na nachlazení na bázi česneku jsou považovány za přírodní imunostimulační látky. Kromě léčby sezónních nachlazení působí tinktury, kapky a inhalace česneku pozitivně na chronický zánět mandlí. [3] Silice z cibule, heřmánku, šalvěje, jedle a dalších rostlin působí antimikrobiálně.

Česnekové léky na nachlazení

K prevenci sezónních respiračních onemocnění se používají nejen léčiva, ale také bylinné přípravky na bázi česneku a dalších složek. Například na výplachy nosní dutiny a orofaryngu. Kapky jsou vytvořeny na bázi česneku. Vložte žárovky na kousky do rostlinného oleje asi 3 minuty. Dále jsou odstraněny a výsledná hmota je instilována do každého nosního průchodu. [1]

ČTĚTE VÍCE
Jak si vyrobit vlastní tmel na dřevo?

Směs česnekové šťávy a medu v poměru 1:1 je účinným prostředkem proti kašli při nachlazení. V období rozvinutého obrazu nachlazení je vhodné pravidelně používat fytoncidy. Kombinace česneku a citronu se používá k léčbě akutní rýmy a nachlazení.

Také pro léčbu ARVI se kombinuje zázvor a česnek, mléko a česnek, citron a česnek. Takové bylinné přípravky mají obecný posilující, protizánětlivý účinek. Česnekové léky na nachlazení jsou považovány za lidové léky, které by se neměly používat bezmyšlenkovitě. Před použitím byste se měli poradit se svým lékařem. [2]

Jak dýchat česnek při nachlazení

K léčbě akutních respiračních onemocnění se používají nejen léky – antibiotika, antihistaminika, protizánětlivé léky, ale také bylinné léky. Oblíbené jsou inhalace z nastrouhané cibule a česneku. Vdechujte páry nastrouhané směsi 10-15 minut denně, 2x denně po dobu dvou týdnů léčby.

Je užitečné inhalovat těkavé sloučeniny z čerstvě připravené cibulové a česnekové hmoty. Během prvních minut je jejich sekrece nejaktivnější.

Vdechováním par dužiny z cibulí při nachlazení se dýchací cesty zbavují patogenů. Zároveň má tonizující, hojivý účinek na tělo.

Česneková tinktura při nachlazení

Během chřipkové epidemie se česnekový nálev používá k prevenci. K jeho přípravě použijeme 2-3 drcené hřebíčky, které zalijeme 2,5 lžícemi horké vody. Výsledný produkt nechte asi dvě hodiny vařit. Tinktura s hřebíčkem při nachlazení se užívá intranazálně – 2-3 kapky do každé nosní dírky. Fytoncidy přispívají k destrukci membrán téměř všech patogenních mikroorganismů bakteriálního akutního respiračního onemocnění.

Česnek na nachlazení rtu (herpes)

Oblíbeným lidovým prostředkem pro boj s nachlazením na rtech je česnek. Segmenty rostlin je třeba nastrouhat, položit na gázu, vytvořit z nich gázový tampon a přiložit na bolavé místo.

Omezení používání česneku při léčbě nachlazení

Je však třeba pamatovat na to, že česnek může při nesprávném použití poškodit žaludeční sliznici. Plátky by také neměly používat děti do dvou let, těhotné ženy nebo pacienti s peptickými vředy. Navzdory svým prospěšným vlastnostem mají česnekové infuze a další produkty následující kontraindikace:

  • při onemocněních trávicího traktu – žaludeční vředy, gastritida, chronická pankreatitida může přípravek způsobit bolest v důsledku aktivní stimulace gastrointestinálního traktu;
  • v případě individuální nesnášenlivosti může člověk vyvinout alergii – svědění, pálení, zarudnutí kůže;
  • pro krevní onemocnění – plátky nelze konzumovat v žádné formě kvůli přítomnosti sloučenin síry v kompozici.
ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit cibuli do země?

Před použitím česneku na nachlazení se určitě poraďte se svým lékařem.

Léčba nachlazení: kolik česneku jíst

Je nepřijatelné používat lidové léky na bázi česneku v neomezeném množství. Před použitím produktu byste se měli poradit s odborníkem. Kromě používání lidových léků byste měli dodržovat léčebný režim lékaře. Specialista předepisuje protizánětlivou, antipyretiku a antihistaminovou terapii. Ke zmírnění ucpaného nosu při nachlazení se používají intranazální vazokonstriktory. Pro zmírnění příznaků nachlazení jsou předepsány práškové kombinované léky.

Symptomatická léčba nachlazení – „Duocold“

Lék pro symptomatickou léčbu akutních respiračních onemocnění – Duokold má antialergický, analgetický a protizánětlivý účinek. Přípravek obsahuje kyselinu askorbovou, paracetamol, rutosid, fenylefrin, feniramin. Používá se v kombinaci s jinými léky k léčbě akutních respiračních virových infekcí. Před použitím si přečtěte návod a navštivte lékaře. [4]

Reference:

  1. A. Ya Kryukova, N.V. Kudashkina, K.A. Pupykina, G.M. Sakhautdinová, R.S. Nizamutdinová, S.R. Khasanova, L.S. Tuvaleva. Bylinářství v ambulantní praxi. 9 stran, 19 stran.
  2. TELEVIZE. Zabolotskikh, A.F. Babtseva, E.B. Romancová, V.V. Shamraeva, N.A. Marunich, L.V. Serebrennikovová. Moderní přístupy k prevenci a léčbě ARVI. Tutorial. 43 c.
  3. A.A. Blotsky, V.V., Antipenko. Zánětlivá onemocnění orgánů ORL (učebnice). 301 str.
  4. Adresář léků [Elektronický zdroj] 2020. URL: https://www.vidal.ru/drugs/duocold (Datum přístupu 13.06.2023).