Nikomu z našich čtenářů není třeba říkat, co je cuketa. Tato zelenina je jednou z nejběžnějších. Jeho popularita je vysvětlena jeho více než dostupnou cenou, snadným pěstováním, vynikající chutí a velmi bohatým složením. Ale co je cuketa, jak se liší od obyčejné cukety, jaké výhody má oproti svému nejbližšímu „příbuznému“, nebylo by na škodu se podívat blíže.
Rodinné vazby
Cuketa, tykev a cuketa patří do stejné čeledi Cucurbitaceae.
Dýně a cuketa se snadno rozlišují. A squash se nedá s ničím zaměnit.
Ale rozdíl mezi cuketou a cuketou je tak nepatrný, že je lze velmi snadno splést.
To se stává zvláště často u mladých plodů.
Ale máme se divit? Vždyť cuketa a cuketa jsou to samé.
Chovatelé, kteří si všimli popularity, posoudili chuť a přínosy cukety pro tělo, vyvinuli novou odrůdu. Který není v žádném případě horší než „velký bratr“, ale naopak jej v mnoha polohách předčí.
Výsledkem práce byla cuketa. Zvažují se jeho hlavní pozitivní vlastnosti rané zrání, vysoký výnos a vynikající chuť.
Název cuketa pochází z „dřeně“. Přesně tak zní slovo „dýně“ v turkickém jazyce. Tato zelenina má také zajímavou historii. Je původem z Mexika. Ale tam jedli jen semena.
Později, poté, co byla cuketa přivezena do moderní Evropy, byla vystavována jako kuriozita a pěstována výhradně v botanických zahradách. Teprve v 18. století se plody začaly připravovat a dnes si bez nich nelze představit žádnou dietu. Doporučují se používat v dětském jídelníčku a ve stravě lidí, kteří prodělali vážná onemocnění nebo mají chronické zdravotní problémy.
A cuketa, jejíž název v italštině znamená „zelená dýně“, je ještě zdravější. Jejich pravidelná přítomnost ve stravě přispívá k:
- přísun potřebného množství cukru, pektinu, železa, sodíku, draslíku, vitaminu B a dalších životně důležitých látek;
- dodává tělu vlákninu;
- normalizace metabolismu;
- dát do pořádku gastrointestinální trakt.
A také všichni zástupci dýňové rodiny jsou považováni za hlavní postavy v nízkokalorickém menu, vyznačují se jedinečnými diuretickými a choleretickými, antianemickými, antialergickými vlastnostmi a pomáhají eliminovat špatný cholesterol
V mnoha ohledech jsou cuketa a cuketa podobné, ale jsou mezi nimi rozdíly, a to docela výrazné.
Jak rozlišovat
I dvojčata se od sebe liší, natož příbuzná zelenina.
Rozdíl mezi cuketou a cuketou:
- Období zralosti. Již dávno je prokázáno, že čím mladší je ovoce této kategorie, tím více výhod obsahuje. Ve skutečnosti byla cuketa vyšlechtěna jako raná verze cukety. Začíná plodit v červnu. A pokud pravidelně sázíte semena, můžete dokonce získat sklizeň po celou sezónu.
- Barva a konzistence. Cuketa má sytější barvanež cuketa. Odrůda se vyznačuje všemi odstíny zelené, někdy s pruhy. I když v poslední době jsou plody mléčné a žluté barvy docela běžné. Dalším rozdílem mezi cuketou a cuketou je tloušťka slupky. Mnoho lidí se domnívá, že slupka druhého z nich je křehčí a měkčí, protože se prostě dříve sklízí, ale ani zralé plody nemusí během vaření odstraňovat slupku kvůli své tvrdosti.
- Vzhled. Záhony s cuketou se rozprostírají po zemi, zatímco cukety vypadají jako dokonale tvarované keře. Nepletou se a nedorůstají do neuvěřitelných velikostí.
- Velikost plodu. Optimální velikost cukety je 15 cm, hmotnost do 400 g. Ale nedosahují více než 20-22 cm, na rozdíl od cukety, která někdy jednoduše ohromí svou obrovskou hmotností. Ve věku dvanácti dnů mohou vážit více než 700 gramů a dosahovat velikosti 25-30 cm.
- Pěstování. Cuketa je považována za jednu z nejnáročnějších druhů zeleniny. Nevyžadují zvláštní péči. Není třeba ani plenit, protože. Málokdy pod listy vyroste nějaký plevel. Zalévání se provádí zřídka, podle potřeby. Cuketa je rozmarnější. Potřebují pravidelné pletí, kypření půdy, hnojení a zálivku.
- Použijte. Cuketa se nejí syrová, ale cuketa se velmi doporučuje. Je pravda, že to lze udělat, pokud plody trháte až do délky 15 cm, dužnina je pak velmi jemná, křupavá a středně elastická. Je možné v mnou používaných receptech nahradit cuketu cuketou a naopak? Ano samozřejmě, že můžeš. Zelenina je naprosto zaměnitelná.
- Rozvoj. Jedním z charakteristických znaků cukety je tvorba nových vaječníků na místě utržených plodů, ale to pouze v případě, že byly pečlivě nakrájeny nožem a netrhány. To není pro cuketu typické.
- Sklizeň. Cukety jsou raně dozrávající zelenina, sklízejí se především od začátku do poloviny června, méně často v červenci. Cuketa se používá od samého začátku léta až do mrazů.
- Skladování Cuketa se dobře skladuje. Pokud jim poskytnete spolehlivou ochranu před slimáky, pak budou celou zimu ležet ve sklepě, ale cuketa se nedá skladovat vůbec. K jídlu se musí použít doslova ihned po odběru. I když zeleninu zmrazíte na kostičky, nebude mít ani chuť, ani užitek.
Dýně i cuketa jsou považovány za nízkokalorické potraviny. 100 g prvního obsahuje 27 kcal, 100 g druhého – 16 kcal.
Na závěr doporučujeme zhlédnout zajímavé video.
Nyní víte, jaký je rozdíl mezi cuketou a cuketou. Vzhledem k výhodám této zeleniny však nedoporučujeme dávat přednost té či oné odrůdě, protože mezi nimi není zásadní rozdíl. Používejte ve své stravě všechny druhy dýně. Postarejte se o zdraví své rodiny.
Nejlepší recepty na krémovou cuketu nebo cuketovou polévku
Je kurkuma a kurkumin to samé nebo ne? Jsou mezi těmito látkami nějaké rozdíly?
co je co? Rutabagas a tuřín – jaký je rozdíl?
Řepa a její druhy. Jaký je rozdíl mezi krmivem, stolním a cukrem?
Jaký je rozdíl mezi klasickým tomelem a odrůdou Korolek? Výhody a poškození ovoce, vlastnosti pěstování a péče
Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!
