Co lze vyrobit z kachního sádla?

Tento recept na smažené kachní tučné latky s jablečným citronovým chutney dokáže uspokojit vaše židovské chutě asi za 45 minut. Za 90 centů za porci získáte přílohu pro 8 porcí. Jedna porce tohoto pokrmu obsahuje přibližně 4 g bílkovin, 14 g tuku a celkem 273 kalorií. Chanuka bude s tímto receptem ještě výjimečnější. Pokud máte po ruce smetanu, cibuli – a tenké hnědé hořčičné semínko a pár dalších ingrediencí, můžete to udělat.

Instrukce

ve velkém hrnci rozehřejte olej. Opečte koření jen 2-3 minuty, dokud nebude docela voňavé.

Ingredience, které budete potřebovat

rostlinný olej na vaření

Vybavení, které budete používat

pánev na omáčku

Přidejte jablko a cibuli a vařte několik minut, dokud nezhnědnou, ale nezhnědnou.
Ingredience, které budete potřebovat

Přidáme vše ostatní a směs dusíme asi 45 minut, dokud vše nezměkne a nespojí se. Poměrně často míchejte a asi po 15–20 minutách ochutnejte – pokud máte hodně kyselý citron nebo jablka, možná budete potřebovat trochu více cukru.

Ingredience, které budete potřebovat

Do mísy naplněné do poloviny studenou vodou rozšlehejte 1 polévkovou lžíci soli. Vytáhněte čistou kuchyňskou utěrku a připravte si ji – nezůstane čistá dlouho.

Ingredience, které budete potřebovat

Vybavení, které budete používat

Nakrájejte brambory – použila jsem strouhací talíř na kuchyňském robotu.
Ingredience, které budete potřebovat

Vybavení, které budete používat

Vložte je do misky s vodou.
Ingredience, které budete potřebovat

Vybavení, které budete používat

Nakrájejte cibuli. Vymačkejte co nejvíce šťávy. Položte jej na ručník. Z brambor vymačkejte vodu a položte je také na utěrku, všechny srolujte a vymačkejte nebo přitlačte, aby uschly.

Ingredience, které budete potřebovat

Suché ingredience smíchejte ve velké míse.
Vybavení, které budete používat

Přidejte sušenou směs brambor/cibuli a jarní cibulku a vše promíchejte, aby se důkladně obalila.

Ingredience, které budete potřebovat

Vejce rozšleháme a vhodíme do brambor.
Ingredience, které budete potřebovat

Vybavení, které budete používat

Zahřejte 2-3 lžíce kachního sádla na střední teplotu (podle toho, jak velkou máte pánev), chcete slušnou vrstvu kachního sádla, ale ne plovoucí. Jakmile je tuk rozpálený (na těsto použijeme kousek brambory), nasypeme do pánve vrchovaté lžíce bramborové směsi a zlehka zploštíme vidličkou. Nepřetěžujte je.

ČTĚTE VÍCE

Jaká podestýlka není pro králíky povolena?

Ingredience, které budete potřebovat

Vybavení, které budete používat

Smažte je 3–4 minuty, dokud nebudou krásně hnědé a křupavé, poté otočte a opakujte. Ani je nevylévám, protože jedna, nemastí, a dvě, no, pamatuješ, co jsem říkala o kachním sádle?? Opakujte se zbývajícími náplastmi. Pokud nad vámi nestojí někdo s prázdným talířem a čeká, můžete si ho trochu přihřát v nízké troubě.

Ingredience, které budete potřebovat

Vybavení, které budete používat

Podávejte s kopečkem zakysané smetany a kopečkem chutney. Pít víno. Budu mít phalanginu. Užívat si.
Ingredience, které budete potřebovat

Оборудование

pánev na omáčku

— Jak doma připravit hlavní jídla s kachním sádlem;
— 11 receptů, hodnocení a snadné vyhledávání;
— Hlavní jídla s kachním sádlem, recepty krok za krokem s fotografiemi.