Je nepravděpodobné, že v Rusku existuje zahrada, kde roste mrkev. Což není překvapivé, protože tato zelenina je součástí receptur našich tradičních jídel. Ale ne každý má dobrou úrodu: mrkev často roste ošklivě a bez chuti. A přesto je potřeba to umět zachránit v zimě. Jak tedy vypěstovat dobrou kořenovou zeleninu? Pojďme na to přijít.
Odrůdy mrkve
Letní obyvatelé obvykle odrůdy mrkve moc nestudují. V nejlepším případě věnujte pozornost tvaru kořenové plodiny, výnosu a schopnosti dlouhodobého skladování. Ve skutečnosti má každá odrůda svůj vlastní účel.
Na trámu
Taková mrkev nečeká na úplné zrání kořenových plodin. Přes léto se vytahují ze zahrady a hned se snědí. Zpravidla se jedná o nejranější odrůdy, sklízet je lze od konce června.
Odrůdy a hybridy: Royal Shantenay, Shantenay Royal, Concerto F1, Lydia F1, Mars, Nelly F1, Yaroslavna, Maestro F1, Nantes Red (1).
Na saláty
Strouhaná mrkev, ano se zakysanou smetanou, ano s česnekem . Co může být chutnější a zdravější? Existují tedy odrůdy určené právě pro tyto případy. Může jít jak o rané mrkve, tak o pozdní, které se budou skladovat ve sklepě, ale všechny mají jednu důležitou vlastnost – okopaniny jsou odolné vůči ozelenění. Ostatně je známo, že jejich vrchol se vždy tyčí nad zemí a na slunci se zazelená. A tato část je hořká. „Zadek“ samozřejmě můžete uříznout a vyhodit, ale tak přijdete o část úrody.
Odrůdy a hybridy: Bolero F1, Neapol F1, Red Core, Shantane 5 (1).
Na šťávu
Hospodyňky ze zkušenosti vědí, že ne každá mrkev může dostat hodně léčivého nápoje. Existují odrůdy, ve kterých je velké množství sušiny a málo tekutiny. A potřebujeme právě jiné – šťavnaté, křupavé, s vysokým obsahem karotenu.
Odrůdy a hybridy: Bolero F1, Veverka F1, Maestro F1 (1).
Na polévky
Šťavnatost tu prostě není potřeba, důležité je, aby mrkev ležela dlouho v lednici, nebo třeba jen v kuchyni. Tyto odrůdy mají hodně sušiny, takže dlouho nehnijí.
Odrůdy a hybridy: Berlicum Royal, Dolyanka, Cardinal, Chinese Beauty, Malika, Nantes Improved, Samson, Forto, Boltex F1, Veronica F1, Crown F1, Kuroda F1, Shantane F1, Natalia F1, Princess F1, Holiday F1, Romance F1 (1).
Pro ukládání
Bez problémů a poměrně dlouho leží ve sklepě mezisezónní a pozdní odrůdy mrkve. Mají také hodně sušiny, a proto se skladují déle než ostatní.
Odrůdy a hybridy: Gribovchanin F1, Monanta, Kanada F1, Magno F1, Nantes 4, Incomparable, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Tajfun, Moskva zima A 515, Anastasia F1 (1).
Univerzální
Existují i odrůdy, které kombinují několik vlastností najednou: jsou sladké, šťavnaté, bohaté na vitamíny a vcelku snesitelně skladované. Pokud tedy nemáte žádné speciální preference, můžete je zasít.
Odrůdy a hybridy: Červený obr, Angara, major F1 (1).
Péče o mrkev v otevřené půdě
Mrkev je obecně nenáročná rostlina, ale přesto je potřeba dodržovat některá pravidla.
Ředění. Zahuštěné výhonky mrkve se ztenčují dvakrát:
- ve fázi 1 – 2 pravé listy – tentokrát mezi rostlinami ponechte 1,5 – 2 cm;
- když rostliny tvoří 3–4 pravé listy, při ztenčování mezi nimi zbývá 5–6 cm.
Zavlažování. Mrkev nemá ráda časté zavlažování – nadměrná vlhkost vede k tomu, že kořenové plodiny rostou vodnatě a hůře se skladují. V chladných deštivých létech se nemusí zalévat vůbec. Pokud je však během růstu kořenových plodin (v první polovině léta) horko a sucho, je potřeba zalévat. Ale vzácné – 1krát za 2 týdny. Spotřeba vody: 7-10 litrů na 1 mXNUMX. m
Vyplatí se zalévat mrkev častěji – přebytečná vlhkost jí škodí: centrální kořen začíná odumírat, tvoří se malé postranní kořeny, což vede k rozvětvené změti.
Krmení. Mrkev je velmi citlivá na vysoké koncentrace soli v půdě a všechna minerální hnojiva jsou soli. Proto musí být zadány zlomkově.
- na podzim, na kopání: 2 polévkové lžíce. lžíce dvojitého superfosfátu a 1,5 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného na 1 čtvereční. m – rovnoměrně rozprostřete hnojiva na místo a poté vykopejte půdu;
- na jaře, před výsevem: 1 polévková lžíce. lžíce dvojitého superfosfátu a 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 1 mXNUMX. m – hnojivo rovnoměrně rozprostřete po povrchu půdy a uzavřete hráběmi;
- v zahradě při výsevu: 1 hrst popela na 1 běžný metr zahrady;
- navíc: pokud je půda hustá a chudá, je užitečné přidat humus před setím na podzim nebo na jaře – 5-6 kg na 1 mXNUMX. m, hnojivo musí být rozptýleno po místě a vykopáno – navíc vyživí půdu dusíkem a uvolní ji.
Důležité! Pod mrkví můžete udělat pouze humus. Čerstvý hnůj je přísně kontraindikován i na podzim! Poté nebudou kořenové plodiny skladovány – začnou hnít.
Toto množství hnojiva vystačí na celou sezónu – v létě není nutné další hnojení.
Sklizeň mrkve
Některá kořenová zelenina, například pastinák, při mrazu zesládne. To je případ, kdy se škrob mění na cukr. Ale mrkev naopak ztrácí chuť, protože nehromadí škrob, ale cukr v čisté formě. Proto se musí sklízet před mrazem. Zpravidla se jedná o druhou polovinu září.
Mrkev je lepší vykopat večer – v tuto chvíli je znatelně sladší, protože živiny nahromaděné v listech během dne jsou poslány do kořenové plodiny blíže k západu slunce. Ráno je v mrkvi méně cukru – rostlina jej spotřebuje při dýchání.
U okopanin určených ke skladování se vrcholy seříznou tak, aby zůstaly řapíky dlouhé asi 2 cm. Zelení by se měla odstranit, jakmile se mrkev vykope, protože listy rychle odpařují vlhkost a kořenové plodiny začnou vadnout. Tím pádem se hůř skladují.
Po oříznutí vrcholů je třeba mrkev sušit ve stínu. A teprve potom lze poslat do sklepa.
Pravidla pro skladování mrkve
Pokud je podzim deštivý, vykopaná mrkev je často špinavá, s lepkavou půdou. Po zaschnutí ve stínu je třeba zeminu očistit. Neměli byste však být horliví – pokud něco není vyčištěno, nechte to tak, jak to je. Mnohem důležitější je nepoškodit kořenové plodiny, jinak nebudou uloženy. A nemusíte je umývat – to urychluje vývoj nemocí.
Trvanlivost mrkve závisí na kvalitě kořenů. Malé, poškozené a nemocné se kazí mnohem rychleji. Velká, suchá, dobře vyzrálá mrkev leží nejdéle. Existuje další závislost: podlouhlé kořenové plodiny se skladují hůře než tupé.
Mrkev je lepší skladovat ve sklepě při teplotě 0 – 1 °C.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování mrkve s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Proč semena mrkve nevyklíčí na pásce?
Tato semena potřebují ke klíčení stálou vlhkost půdy. Pokud jste brázdu zalili, rozprostřeli do ní pásku, posypali zeminou a nechali chatu na celý týden, je pravděpodobné, že vrchní vrstva, kde se právě tato páska nachází, rychle vyschne. A pokud taková semena nabobtnají a pak zase uschnou, už nevyklíčí.
Jaké předchůdce pro mrkev jsou považovány za nejlepší?
Mrkev je lepší vysévat po raném zelí, raných bramborách, okurkách, rajčatech a cibuli – vytvářejí optimální podmínky pro následný růst mrkve a nemají běžné choroby a škůdce.
Je možné pěstovat sazenice mrkve?
To nedává smysl, protože mrkev je mrazuvzdorná plodina, lze ji vysévat již v dubnu a úrodu zvládá i v podmínkách krátkého chladného léta. I pozdní odrůdy.
Sazenice umožňují dřívější sklizeň, ale to také není relevantní pro mrkev – pro letní spotřebu jsou odrůdy “na svazku” a pozdější, pěstované přes sazenice a sklizené v létě, nebudou skladovány.
zdroje
- Státní rejstřík výběrových úspěchů https://reestr.gossortrf.ru/
- Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
- Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
Jak správně zalévat zahradu: kolik vody potřebuje každá zelenina; jak zjistit, zda rostlina trpí žízní; Jak často byste měli zalévat záhony?
Každá zelenina má vlastní zálivku
Zelí – možná největší vodní zrno ze všech zeleninových plodin. Když váže hlávky zelí, míra zálivky je nejméně 30 litrů na 1 m40. Pokud zelí trpí žízní, okamžitě ho napadnou škůdci – blešivka brukvovitá a muchnička zelná. Na listech rostliny se může objevit růžovomodrý povlak. Ukazuje se, že zelí je třeba zalévat různými způsoby v závislosti na počasí: pokud je horké a suché, používá se kropení a za chladného počasí se zalévá u kořene. V tomto případě by měla být půda mokrá do hloubky alespoň 2 cm. Pozdní odrůdy zelí se doporučuje zalévat denně a rané odrůdy každé 3-XNUMX dny, aby se zabránilo vysychání půdy. Pokud se po suchu rozhodnete rostliny vydatně zalévat nebo pokud náhle prší, povede to pouze k praskání hlávek zelí.
Skutečnost, že rajče chce pít, jeho listy signalizují: během sucha se zmenšují, zaujímají svislou polohu a kroutí se. Vzniklé vaječníky mohou také odpadávat, a pokud se plody již plní, rostou a dozrávají pomalu a často se na nich objevuje hniloba květů. Rajčata je třeba zalévat u kořenů – kropení je přípustné pouze za velmi horkého a suchého počasí. Nadměrná vlhkost ve vzduchu může způsobit onemocnění. U této plodiny se doporučuje ranní zálivka. Když se objeví první květy, zalévejte jednou týdně a poté každých 10-12 dní, přičemž spotřebujte 1 litrů vody na 30 mXNUMX.
okurka Miluje vodu, proto je potřeba ji často zalévat. I když se ukázal jako dost rozporuplný člověk. Před květem lze okurky zalévat nejvýše jednou týdně (a dokonce ani nezalévat, pokud prší) – aby rostliny vytvořily silný kořenový systém; když se objeví květiny, musíte zalévat každé 3-4 dny nebo dokonce denně (pokud je horko); u okurek je vhodnější zavlažování kropením – jejich listy aktivně odpařují vlhkost; ale pokud na listech najdete skvrny, které naznačují onemocnění rostlin, kropení by mělo být odstraněno a napojeno pouze do drážek položených podél řady rostlin; za teplého počasí by se mělo zalévat odpoledne, ale před 17.00:40, a pokud jsou chladné noci, doporučuje se ranní zalévání. Půda pod okurkami po zalévání by měla být vlhká do hloubky nejméně 20 cm; K tomu budete muset pod dospělé rostliny nalít přibližně 30-1 litrů vody na XNUMX mXNUMX.
Žíznivý lilek a pepř přestávají růst a nekvetou. Aby se předešlo takovému neštěstí, je třeba je zalévat každých 7-10 dní s použitím 15-30 litrů vody na 1 m15 (v závislosti na povětrnostních podmínkách). Rostliny zalévejte u kořene nebo do rýh podél řádku. V horkém počasí můžete použít ranní nebo večerní zavlažování a pokud teplota klesne pod +XNUMX stupňů, zalévání by mělo být zcela vyloučeno – jinak hrozí poškození rostlin šedou hnilobou.
Semena mrkev Než se objeví první výhonky, měly by být ve vlhké půdě. Zahradníci často používají film: neumožňuje odpařování vlhkosti a záhon s mrkví můžete zalévat mnohem méně často. Při vzejití sazenic je třeba odstranit fólii a poté výsadbu každých 10 dní vydatně zalévat pomocí konve s jemným sítkem. 3 týdny před sklizní se zavlažování zastaví. Spotřeba vody – 30 l na 1 mXNUMX. Pokud je vody málo, mrkev může vytvořit drsné, nevzhledné kořeny nebo dokonce vyhodit květní stonek. Že rostlina trpí žízní, poznáte podle mírně zkadeřených a ztmavlých listů.
Ale řepa nevyžaduje takové starosti – můžete jej zalévat mnohem méně často. Porosty řepy stačí za celou sezónu zalít 4-5x (samozřejmě pokud nejsou extrémní vedra a občas prší). Spotřeba vody je stejná jako u mrkve a doporučuje se zalévat brzy ráno nebo večer, do rýh podél rostlin. Ale ani řepu byste neměli přesušit: ze sucha, jako mrkev, může začít tvořit květní stonky, místo aby tvořily kořeny. A pokud ano, bude to tvrdé a bez chuti. Řepa ukazuje nedostatek zálivky hnědofialovou barvou olistění, které se navíc během sucha znatelně zmenšuje.
Žloutající špičky peří cibule a česnek připomenout: je čas zalévat. Pokud je ale počasí deštivé, tyto plodiny si vystačí s přirozenou vlhkostí; V suchém a horkém počasí budete muset jednou za 5-6 dní vyjít na zahradní záhon s konví nebo hadicí. Při zalévání cibule a česneku byste neměli být příliš horliví. Když do sklizně zbývá asi měsíc, zalévání by se mělo úplně zastavit: nadměrná vlhkost způsobuje horší dozrávání cibulí a v zimě se pak špatně skladují. Rostliny potřebují nejvíce vody, když jsou cibulky naplněny – norma v tuto chvíli je 30-35 litrů na 1 m30. Na jaře, kdy se tvoří kořenový systém a roste olistění, použijte maximálně 1 litrů na XNUMX mXNUMX.
Cuketa a dýně voda není potřeba příliš často, ale hodně: cuketa – jednou za měsíc, 20 litrů na rostlinu; dýně – před hillingem 1krát v objemu 1-7 litrů na rostlinu; pak asi měsíc nezalévají, poté se každých 8 dní nalije 10 litrů pod každý keř, měsíc před sklizní se zalévání úplně zastaví. Zalévejte pouze u kořenů; nalijte vodu velmi opatrně, aby nedošlo k odhalení kořenového systému. Pro „vodní procedury“ zvolte ranní nebo večerní hodiny: během dne je pravděpodobnost popálenin příliš vysoká.
K vodě brambory Doporučuje se jednou týdně 20-30 litrů vody na 1 mXNUMX výsadby. Pokud je po zalévání půda mírně vysušená, uvolněná a mulčovaná humusem nebo rašelinou, můžete se dostat jednou za měsíc.
